Zakaj jabolka povzročajo napihnjenost in prebavne motnje?
Jabolka so bogata s hranili, ki blagodejno vplivajo na prebavila, včasih pa lahko povzročijo napihnjenost. Pomembno je razumeti, zakaj sadje povzroča napihnjenost in kaj jo povzroča.
Vsebina
Zakaj jabolka povzročajo prebavne motnje?
Jabolka lahko povzročijo napenjanje – prekomerno kopičenje plinov v želodcu in črevesju. To se običajno pojavi pri ljudeh, ki jih jedo v velikih količinah. Napihnjenost pogosto spremljajo občutek teže, bolečina, spahovanje in grenak okus v ustih.
Normalno bi moral prebavni trakt vsebovati približno 900 kubičnih centimetrov plinov, ki so bistveni za pravilno delovanje telesa. Če se sproščajo prepogosto, je to nenormalno.
- Če po zaužitju jabolk občutite napihnjenost, je to lahko posledica prehranskih vlaknin, ki jih najdemo v lupini. Te vlaknine igrajo pomembno vlogo pri prebavi. Ko vstopijo v telo, se razširijo in delujejo kot "goba".
- Vlaknine same po sebi se ne prebavijo, vendar pomagajo odstraniti nakopičene odpadke in toksine iz telesa. Povečajo črevesno peristaltiko.
- Uživanje velikih količin vlaknin lahko moti prebavni sistem, kar povzroči napihnjenost. Ko se črevesne stene močno skrčijo, hrana ne more biti prebavljena. Njeni delci ostanejo nedotaknjeni, kar vodi do nastajanja plinov.
Lastnosti jabolčnega pektina
Napihnjenost lahko povzročijo ne le vlaknine, temveč tudi pektin. Ko vstopi v črevesje, dobi gelasto konsistenco, ki preprečuje absorpcijo saharoze. Zmerna količina pektina pozitivno vpliva na presnovo. Visoke koncentracije pektina lahko povzročijo črevesno fermentacijo in napihnjenost.
Napihnjenost najpogosteje povzročajo surova jabolka; za rešitev te težave je priporočljivo, da jih pečete v pečici.
Združljivost jabolk z drugim sadjem in izdelki
Jabolka lahko povzročijo tudi napihnjenost zaradi nepravilne kombinacije z drugim sadjem in živili. To neposredno vpliva na učinkovitost prebave.
Ni priporočljivo kombinirati jabolk:
- s krompirjem;
- meso;
- kruh;
- oreščki;
- stročnice;
- jajca.
Napenjanje se lahko pojavi tudi zaradi nepravilnega uživanja sadja. Ni priporočljivo, da ga jeste na noč, saj se po 18. uri sinteza želodčnega soka zmanjša.
Uživanje jabolka pred spanjem lahko sproži aktivno fermentacijo v prebavilih, kar zjutraj povzroči napihnjenost.
Priporočljivo je, da jabolka jeste nekaj ur po obilnem obroku. Uživanje jabolk pred obrokom lahko povzroči fermentacijo, zgago in napihnjenost.
Jabolčna kislina lahko pride v stik z zaužito hrano, zaradi česar so negativni simptomi bolj izraziti.
Tveganje za napenjanje se poveča po 40. letu starosti. To je posledica povečanega kopičenja železa v tkivih in zavračanja novega železa s strani telesa.
Različne sorte jabolk vsebujejo različne količine vlaknin in pektina, zato se njihovi učinki na telo razlikujejo. To je treba upoštevati, da se izognemo napenjanju. Težavo je mogoče rešiti, vendar je za to treba razumeti njen vzrok. Obstaja veliko učinkovitih zdravil za napihnjenost.
Drugi vzroki za napenjanje po uživanju jabolk
Če jabolka jeste zmerno in jih ne kombinirate z neprimerno hrano, bo tveganje za napihnjenost minimalno.
- Prekomerno nastajanje plinov lahko kaže na okvaro trebušne slinavke, kadar ne sintetizira zadostne količine encimov za prebavo hrane.
- Napihnjenost lahko povzroči sladkorna bolezen. sladkorna bolezen, disbakterioza, pankreatitis, holecistitis.
- Pri gastritisu se na primer zaradi povečane kislosti, ko jabolčna kislina vstopi v želodec, želodec začne napihovati. Stanje se poslabša, poleg napenjanja pa se pojavita še bolečina in zgaga.
- Prekomerno nastajanje plinov po uživanju jabolk se lahko pojavi tudi po jemanju antibiotikov. Koristna mikroflora v črevesju se zmanjša, prebava in absorpcija hranil pa sta oslabljeni.
- Napenjanje se lahko pojavi ob močnem znižanju želodčnega tonusa ali pri uživanju mastne hrane skupaj z jabolki. Stres negativno vpliva na delovanje črevesja in povzroča krče. Če so prisotne osnovne zdravstvene težave, bo napenjanje vztrajalo tudi po izločitvi jabolk iz prehrane. V takih primerih je posvet z zdravnikom nujen.
Živila, ki povzročajo prekomerno nastajanje plinov, je treba uživati v majhnih količinah. Živila, ki vsebujejo grobe vlaknine, se prebavljajo dlje časa. V prebavilih ostanejo dlje časa, kar otežuje številne kronične bolezni.
Za odpravo odvečnih plinov lahko zdravnik predpiše sorbente. Vendar pa takšno zdravljenje ne sme trajati dlje kot štiri tedne, sicer lahko poškoduje črevesno mikrofloro.
Preprečevanje napenjanja po uživanju jabolk
- Da bi se izognili napenjanju po uživanju jabolk, jih ne pojejte več kot tri na dan. Velike količine sadja lahko motijo prebavo, saj vsebujejo veliko vlaknin in pektina.
- Uživanje dovoljeno je le sveže in oprano sadje. Kontaminacija s patogeni iz kontaminiranega sadja lahko povzroči zastrupitev, uničenje zdrave črevesne mikroflore in fermentacijo.
- Vse sadje mora biti zrelo. Nezrela jabolka so bogata s sadnimi kislinami, ki imajo odvajalni učinek in lahko povzročijo zgago ter visoko kislost. Prezrelo sadje se začne razgrajevati, kar lahko povzroči črevesno vrenje.
- Če je kislost želodca visoka, je treba dati prednost sladkim sortam jabolk, če pa nizka, pa kislim sortam.
- Da bi se izognili napihnjenosti, je najbolje, da sadje olupite, odstranite peške in skuhate. Pazite, da z jabolk odstranite vse poškodovane, gnile ali črvive madeže.
- Sadje lahko jeste ne le sveže, ampak tudi v obliki marmelade, konzerv, pri čemer pred kuhanjem odrežemo lupino.
