Pommier Altai Yantarnoye : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété d'ambre de l'Altaï

Les nouveaux pommiers rustiques attirent toujours l'attention des habitants des régions aux hivers rigoureux, et cette variété en fait partie. L'Altai Yantarnoye est une variété estivale très résistante aux basses températures, aux variations brusques et aux changements de température. Ces arbres sont extrêmement peu exigeants et peuvent pousser dans pratiquement toutes les conditions, même les plus difficiles. Ils ont un port compact, produisent de bons fruits chaque année, sans grande régularité, et sont résistants aux maladies du pommier.

Malgré leur petite taille, les fruits sont très attrayants et savoureux, avec un arôme puissant et agréable. Cependant, ils sont difficiles à transporter et ne se conservent pas longtemps. Ils se prêtent néanmoins parfaitement à la transformation en jus, compotes et fruits secs. Ces arbres sont recommandés pour les plantations commerciales et la culture individuelle.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

La variété Altai Yantarnoye produit des fruits de petite à moyenne taille, atteignant un poids maximal de 60 à 90 grammes, selon les conditions climatiques et les soins apportés. Les fruits sont ronds, lisses, uniformes, généralement symétriques et légèrement ovoïdes. Les côtes sont légèrement visibles, une suture latérale peut être présente et le pédoncule est long et fin.

La peau est assez dense mais fine, élastique, peu résistante, et peut se fendre facilement en cas d'humidité excessive. La couleur de base est uniforme, jaune clair, avec une légère nuance ambrée. Le rougissement est totalement absent, mais une légère lueur rosée ambrée peut parfois apparaître sur la face exposée au soleil. Les taches sous-cutanées sont claires, discrètes, mais nombreuses. Il est recommandé d'évaluer la composition chimique à l'aide de quelques indicateurs spécifiques :

• Substances P-actives (catéchines) – 144 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 31,8 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 12,5 %.
• Pectines (fibres) – 11,3 %.
• Acides titrables – 0,9 %.

Cette variété possède une chair à grain fin et à la texture agréable, rafraîchissante, juteuse, facile à peler, croquante et croquante. Sa couleur est d'un blanc pur ou légèrement crème, avec parfois une teinte vert clair près du cœur. Sa saveur, douce-amère et gourmande, est équilibrée et harmonieuse, avec une pointe d'acidité. Les fruits frais obtiennent une note de dégustation de 4,5 sur 5, et les jus, 4,7 sur 5.

Pommier ambré de l'Altaï : Caractéristiques

système de la couronne et des racines

La principale fierté des horticulteurs réside dans le port compact de cette variété, qui facilite sa protection avant l'hiver. Les arbres peuvent atteindre une hauteur maximale d'environ 2,5 à 3 mètres.Elle atteint généralement à peine 2,2 à 2,5 mètres de hauteur. Sa cime est généralement ronde ou sphérique, de densité moyenne. Ses branches, de longueur et d'épaisseur moyennes, sont dressées, poussent à angle droit et sont recouvertes d'une écorce brune ou brun verdâtre.

Les feuilles sont ovales, allongées, parfois légèrement ovoïdes. Elles sont coriaces, denses, luisantes, assez grandes, ridées et pointues. Leurs bords sont dentelés, leurs nervures sont rugueuses et leur couleur varie du vert émeraude au vert foncé. Le système racinaire est moyennement profond, principalement fibreux, très ramifié et modérément adapté à la recherche de nutriments et d'eau.

Productivité et pollinisation

Comparé à de nombreux pommiers sibériens ou nordiques, l'Altai Yantarnoye a un rendement moyen.

Durant la saison, un pommier de cette variété, à pleine maturité, peut produire de 42 à 55 kilogrammes de petits fruits parfumés et magnifiques..

Cette variété est totalement autofertile et ne nécessite aucun pollinisateur externe pour produire de bonnes récoltes année après année. Cependant, sa culture intercalaire reste préférable. D'une part, elle peut légèrement améliorer la fertilité du sol, et d'autre part, elle constitue un excellent pollinisateur pour d'autres variétés.

Résistance au froid et aux maladies

La variété Yantarnoye a été spécialement sélectionnée pour son excellente résistance aux basses températures. Les arbres peuvent facilement supporter des températures aussi basses que -37 à -42 °C, et s'ils subissent des dommages, ceux-ci ne dépassent pas -0,5 degré. Ils se rétablissent rapidement et retrouvent leur forme initiale en un an seulement. Cependant, pour éviter tout risque, il est nécessaire de protéger les pommiers et de les préparer correctement et en temps voulu pour l'hiver.

Cette variété n'est pas totalement immunisée contre les maladies, mais elle présente une résistance naturelle élevée à diverses affections. Elle tombe rarement malade, sauf lors d'années d'épiphyties sévères. Dans ce cas, seules les feuilles sont généralement touchées, tandis que les fruits restent comestibles. Il convient néanmoins de prendre rapidement toutes les mesures préventives, notamment la pulvérisation d'insecticides contre les parasites.

Porte-greffes et sous-espèces

Cette variété étant relativement récente, elle ne compte pas encore de sous-espèces distinctes, mais des travaux sont en cours pour en créer. Elle est cultivée sur différents porte-greffes, ce qui lui confère certaines propriétés uniques, mais n'a que peu d'incidence sur la qualité, la taille ou la saveur du fruit. Il n'existe pas de variétés colonnaire ; la vigne Altai Yantarnoye peut être mise en forme par la taille et le palissage des sarments sur des tuteurs plantés dans le sol.

Caractéristiques de l'ambre de l'Altaï en croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Dans les régions nordiques, où cette variété est le plus souvent plantée, il est essentiel de choisir un emplacement ensoleillé et dégagé. La cime des pommiers doit être exposée au soleil pendant la majeure partie de la journée. À l'ombre, ils se développent mal et peuvent refuser de fructifier, voire mourir.
• Il est préférable d'éviter une humidité excessive à l'endroit de la plantation. Il est déconseillé de planter des arbres près des rivières, des ruisseaux, des lacs, des puits peu profonds ou là où la nappe phréatique est trop proche de la surface.
• Une bonne ventilation de la cime des arbres prévient la prolifération excessive de champignons ; il faut donc éviter l’air stagnant. Cependant, planter des arbres dans des courants d’air n’est pas envisageable non plus ; ils tombent souvent malades et meurent. Il vous faudra donc veiller à maintenir un bon équilibre.
• Préparez les trous de plantation à l'avance, soit une saison, soit au moins 3 à 5 semaines à l'avance. Creusez des trous d'un mètre de diamètre maximum et de 60 à 70 centimètres de profondeur. Remplissez le fond de terreau richement fertilisé, puis complétez avec le matériau drainant choisi (vermiculite, coquilles de noix, cailloux ou briques concassées), et enfin arrosez avec 3 à 4 seaux d'eau.
• Laissez un espace d'environ 2,5 à 3 mètres entre les arbres pour éviter tout conflit ultérieur entre les racines ou les branches. Une distance similaire est acceptable entre les rangées.
• Il est conseillé d'installer immédiatement des treillis, ou au moins des planches et des tuteurs, dans les trous. Cela permettra non seulement de soutenir les jeunes arbres et d'accroître leur résistance au vent, mais aussi de les protéger du gel et du froid s'ils sont exposés au nord.
• Lors de la plantation, veillez à ce que le collet de l'arbre ne dépasse pas la surface du sol. Il doit dépasser de 7 à 9 centimètres ; sinon, les racines qui s'étendent au-dessus neutraliseront toutes les propriétés du porte-greffe, le rendant inutile.
• Au fond du trou, ratissez le matériau drainant pour former un tas, placez le plantule dessus et étalez ses racines. Recouvrez de terre couche par couche, en tassant légèrement à la main, sans trop tasser. Arrosez la surface puis paillez pour conserver l'humidité.

Dates d'atterrissage

Dans les régions nordiques aux conditions climatiques rigoureuses, il est toujours préférable de planter les pommiers et autres arbres fruitiers au printemps. En automne, il est difficile de prévoir les premières gelées, et les arbres peuvent être endommagés. Il est donc préférable de choisir une journée chaude et sèche d'avril, lorsque le sol est bien réchauffé et que le risque de gel est faible. Sous des climats plus doux, l'Altai Yantarnoye peut être planté en septembre-octobre, mais sa croissance peut être compromise en l'absence de fortes gelées hivernales.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

La résistance au froid de cette variété est remarquable, mais cela ne signifie pas qu'il faille négliger une préparation hivernale adéquate ni un abri approprié. Les troncs étant petits, même à l'âge adulte, on peut les recouvrir d'une bâche. La zone racinaire est recouverte de paille, de foin, de branches d'épicéa et de terre sur une profondeur de 15 à 20 centimètres. Toutefois, cette méthode n'est pas toujours pratique ; dans les régions tempérées, il suffit d'envelopper les troncs de toile de jute, de feutre bitumé, de vieux collants ou de feutre de toiture.

Les maladies affectent rarement les propriétaires de ce pommier, mais les traitements préventifs sont essentiels. Pulvérisez régulièrement des insecticides et des fongicides pour préserver votre verger et votre récolte. Il est conseillé de badigeonner les troncs à la chaux au printemps et à l'automne afin d'éliminer les insectes logés dans les fissures de l'écorce. Pour repousser les rongeurs, il est recommandé d'enduire les troncs de substances nauséabondes telles que de la graisse, du saindoux, du fioul ou du suif.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il est conseillé de bêcher la zone autour du tronc deux fois par an, et idéalement de le faire régulièrement pendant au moins les premières années. Au fil des ans, vous pouvez cesser de bêcher, mais il faudra alors semer du gazon ou des herbes aromatiques dans la zone. Il est préférable de biner le sol le lendemain. lustreafin qu'elle ne forme pas une masse trop dense.

Les arbres sont arrosés peu fréquemment, seulement 3 à 6 fois par saison. L'arrosage peut être programmé pour coïncider avec la floraison, la nouaison et la maturation des fruits. Il est crucial de ne pas trop arroser afin d'éviter la déshydratation de l'arbre. Il faut maintenir un bon équilibre : le sol ne doit pas se dessécher complètement, mais il ne doit pas non plus être trop humide. Il est conseillé de diluer un engrais adapté dans l'eau, mais pas avant 4 à 5 ans après la plantation.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Les pépinières privilégient généralement une forme clairsemée ou étagée, ce qui convient parfaitement à l'arbre. Cependant, sa grande souplesse permet de le façonner de multiples façons, du cordon à la tige fuselée. L'essentiel est de ne pas tailler plus d'un tiers du feuillage à la fois, sous peine de voir le pommier tomber malade et même mourir.

Il est également essentiel de procéder à une taille d'entretien de la cime chaque automne. À ce moment-là, toutes les branches cassées, vieilles, sèches et malades sont taillées. Elles n'apportent aucun bénéfice et drainent la sève de l'arbre. Les coupes ne doivent pas être négligées ; elles doivent être cicatrisées. terrain de jardin ou d'autres matériaux appropriés.

Maturation et fructification de l'ambre de l'Altaï

Le début de la fructification

Bien que ce pommier ne soit pas considéré comme une variété précoce, les premiers fruits peuvent être récoltés dès 4 à 5 ans après la plantation en pleine terre. Dès 2 ou 3 ans, des bourgeons peuvent apparaître sur l'arbre, mais il est préférable de les supprimer complètement afin de permettre à ce dernier de se fortifier, de développer ses rhizomes et son feuillage. Cette variété n'offre pas une récolte abondante les premières années ; généralement, on ne récolte pas plus de deux ou trois douzaines de petites pommes.

Période de floraison

De nombreuses variétés de pommiers nordiques fleurissent en milieu de saison. Elles sont adaptées à une floraison après les dernières gelées. Le pommier Altai Yantarnoye fleurit vers la mi-mai et ses pommes se forment à la fin du mois. Ses fleurs, petites et délicates, aux pétales d'un blanc immaculé, sont très parfumées.

Fructification et croissance

L'arbre pousse de 35 à 50 centimètres par an ; ainsi, lorsqu'il commence à porter des fruits, il atteint facilement sa hauteur maximale. Cependant, la production augmente plus lentement et la pleine fructification n'est attendue qu'après 8 à 10 ans. À ce stade, il sera possible de récolter jusqu'à 50 kilogrammes de fruits, voire plus.

Les pommes mûrissent au milieu ou à l'extrémité AoûtBien avant l'arrivée de l'automne, les raisins mûrs arrivent en une seule fois, comme une avalanche. Ils restent un certain temps sur les branches, mais il faut les cueillir rapidement pour éviter qu'ils ne tombent. Ces fruits peuvent être transportés en caisses sans perte importante, mais ils ne se conservent pas plus de 45 à 60 jours dans une cave. Passé ce délai, ils perdent leur arôme et leur saveur, deviennent acides, cotonneux, friables et secs.

N'hésitez pas à laisser votre avis sur la variété de pommier Altai Yantarnoye pour que même les jardiniers novices ne rencontrent aucun problème.