Pommier Surkhurai : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Surkhurai

Cette nouvelle variété de pommier d'été a immédiatement séduit les jardiniers de notre pays et gagne rapidement en popularité dans les pays voisins. Les arbres sont très rustiques, résistants et tolèrent l'humidité, la nature du sol, les engrais et la fertilisation. Ils supportent facilement même les sécheresses les plus sévères, offrent d'excellents rendements et présentent une forte immunité contre les cinq races de pommiers. gale, amertume du noyau, taches, ont une taille compacte, ce qui permet de gagner de la place dans le jardin.

Les fruits de la Surkhurai sont petits, mais peuvent atteindre une taille moyenne ; leur saveur agréable compense largement ce petit inconvénient. Très juteux et aromatiques, ils sont considérés comme une variété de dessert. Malgré leur petite taille et leur courte durée de conservation, ils sont recommandés aussi bien pour les grandes cultures commerciales que pour les petits jardins potagers.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits sont généralement de petite à moyenne taille (rarement). Leur poids maximal est de 65 à 96 grammes, mais peut atteindre 110 à 130 grammes dans des conditions optimales. Ils sont ronds, légèrement aplatis et inclinés, et généralement de taille uniforme, bien que cela dépende de l'éclairage, des soins apportés et des conditions météorologiques. Les côtes sont presque invisibles à l'œil nu, mais la ligne latérale des pommes peut être visible.

La peau est ferme, dense, élastique, épaisse, lisse, brillante et recouverte d'une pruine huileuse dense à maturité. De couleur jaune ou dorée, elle est masquée à 75-90 % par une teinte cramoisie, carmin, framboise, voire rouge betterave. Cette teinte est striée et floue, parfois légèrement marbrée, mais jamais striée. Les piqûres sous-cutanées sont peu nombreuses ; elles sont vertes ou gris-verdâtre, petites, à peine visibles et pâles. La composition chimique est généralement évaluée selon les facteurs suivants :

• Acide ascorbique (vitamine C) – 11,9 milligrammes.
• Pectines (fibres) – 12,4 %.
• Sucres totaux (fructose) – 9,5 %.
• Acides titrables – 0,87 %.
• Substances P-actives (catéchines) – 189 milligrammes.

La chair du fruit est dense, à grain fin et juteuse, avec un arôme très agréable, légèrement épicé. Elle n'est pas piquante, mais plutôt tendre, offrant une texture fondante sous la dent. Sa couleur est généralement crème, mais peut aussi présenter de légères nuances verdâtres ou citronnées. Sa saveur aigre-douce est harmonieuse et en fait un fruit de table par excellence. Sur une échelle de dégustation, le surkhurai obtient la note de 4,4 sur 5.

Pommier Surkhurai : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Ces arbres sont considérés comme étant de taille moyenne, car ils atteignent à peine 3,1 à 3,6 mètres de hauteur.Si elle n'est pas taillée rapidement, elle peut rapidement dépérir. La cime est ovale, voire pyramidale, lorsqu'elle est jeune, mais elle devient de plus en plus sphérique et clairsemée avec l'âge. Les branches sont droites, longues et recouvertes d'une écorce brune ou brun rougeâtre, légèrement pubescente par endroits. Elles s'avancent du tronc généralement à angle droit, et la fructification est mixte.

Les feuilles, de taille moyenne, ovales et allongées, sont légèrement pointues. Elles sont mates, vertes ou vert clair, à nervures grossières et coriaces. Elles peuvent être recourbées vers le bas, repliées comme les pétales d'une barque, et leur face inférieure est modérément pubescente. Le système racinaire, superficiel à profond, est très ramifié et adapté à la recherche d'eau.

Productivité et pollinisation

Comparée à d'autres variétés, elle produit peu de fruits, mais sur fond de nombreux pommiers de Sibérie, elle est plutôt jolie.

En une saison, dans des conditions de croissance favorables (météo, climat, engrais), le Surkhurai peut facilement produire environ 18 à 25 kilogrammes de petits fruits très juteux..

Cette variété est autofertile, mais sans arbres à fleurs adaptés, la fructification sera limitée. Il est préférable de planter d'autres variétés à une distance maximale de 40 à 50 mètres du tronc afin d'éviter toute pollinisation croisée. Hormis cela, aucune autre restriction ne s'applique : toutes les autres variétés fleurissant simultanément conviennent.

Résistance au froid et aux maladies

La grande résistance du pommier Surkhurai aux basses températures le protège même par des températures aussi basses que -37 °C à -42 °C. Si les pommiers gèlent, généralement à cause d'une humidité excessive et de variations brusques de température, les dégâts sont mineurs et ils se rétablissent très vite. Toutefois, les couvrir pour l'hiver ne leur fera pas de mal ; cela ne les « abîmera » pas, contrairement à ce que certains pensent.

Ces arbres sont très résistants à la tavelure, à l'oïdium et à l'amertume des noyaux, et sont rarement affectés par d'autres maladies courantes du pommier. Lors d'années de fortes infestations épiphytes, ils peuvent subir un léger ralentissement de leur croissance, après quoi ils reprennent une fructification normale.

Porte-greffes et sous-espèces

Cette variété est entièrement nouvelle, aucune sous-variété n'a donc encore été développée, bien que l'on parle souvent de variétés semi-cultivées, naines et semi-naines. En réalité, il s'agit simplement de la même variété, greffée sur un porte-greffe adapté. Une taille réduite s'accompagne généralement d'une diminution de la résistance au froid, mais d'une augmentation de la taille des fruits. Il n'existe pas de variétés colonnaire ; le pommier conservera ses branches.

Caractéristiques de la croissance de Surkhurai

Atterrissage

Conditions de base

• Dans toutes les régions, à l'exception de celles au climat rigoureux du nord, les exigences standard de plantation des pommiers peuvent être respectées. Un emplacement ensoleillé, à l'abri des courants d'air et spacieux, avec des trous de 60 x 80 centimètres, est suffisant.
• Pour Sibérie, Oural Dans certaines régions du nord, cette méthode ne suffit pas ; la méthode optimale consiste à planter les arbres dans une butte spécialement préparée. Il faut procéder comme pour un trou, mais en forme de butte. Commencez par ajouter de la terre mélangée à de l'engrais, recouvrez de drainage, puis arrosez, et enfin ajoutez une seconde couche de terre. Les arbres sont plantés sur cette butte, en les recouvrant d'une généreuse couche de terre pour éviter la stagnation de l'eau près des racines. Le surkhurai peut également être planté sur des collines et des terrains surélevés.
• Il est nécessaire de laisser au moins 4 à 5 mètres entre les arbres afin que, lorsqu'ils atteindront leur maturité, ils ne se gênent pas mutuellement dans leur croissance, que ce soit par leurs racines ou leurs branches.
• Le collet, si vous ne voulez pas perdre les propriétés du porte-greffe, doit dépasser de 5 à 6 centimètres au-dessus de la surface.
• Veillez à planter un tuteur dans le côté nord du tronc pour soutenir l'arbre. Cela permettra au pommier de rester droit, même en cas de fortes rafales de vent.
• Après la plantation, les arbres sont arrosés avec 25 à 30 litres d'eau, et la surface du sol est paillée avec du compost, de la sciure de bois, du fumier ou tout autre matériau disponible.

Dates d'atterrissage

Plus vous vous situez au nord de la latitude où vous prévoyez de planter vos pommiers, plus le printemps est la meilleure période pour le faire. Dans les régions plus chaudes, la date de plantation importe peu ; on peut procéder en fin d'automne, au moins 3 à 4 semaines avant les premières gelées, après la chute des feuilles. En Sibérie, il est préférable de planter les arbres au printemps, afin qu'ils aient le temps de s'acclimater avant l'arrivée du gel.

Protection contre le gel et les rongeurs

Les arbres sont très résistants au gel ; dans les régions plus chaudes, seuls les jeunes plants nécessitent une protection contre le gel. Plus au nord, il est préférable de prendre toutes les précautions habituelles : recouvrir la zone racinaire d’herbe sèche, de bottes de paille, de branches d’épicéa ou de terre, envelopper les troncs de matériaux appropriés et même les recouvrir d’une bâche.

Pour effrayer les souris, les hamsters et les animaux affamés lièvrePour empêcher les insectes de s'approcher des habitations en hiver, on enduit les troncs des pommiers d'une épaisse couche de graisse ou de saindoux. Les insectes nichent dans les fissures de l'écorce et, au printemps, endommagent les arbres, les feuilles et les fruits. Pour les repousser, on badigeonne les arbres de chaux.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Tous les arbres fruitiers apprécient un sol bien aéré ; il est donc nécessaire de bêcher autour des troncs deux fois par an : au printemps et à l’automne. Le reste de l’année, sauf en hiver, un simple binage suffit pour enlever les rejets et les mauvaises herbes.

L'arrosage du Surkhurai n'est nécessaire qu'en cas de sécheresse et de chaleur extrêmes et prolongées. Les jeunes arbres requièrent un arrosage supplémentaire une fois par semaine ou toutes les dix jours. Dans les régions arides, 6 à 8 arrosages par saison, à raison de 35 à 50 litres par arbre adulte, suffisent.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La plupart des jeunes plants issus de pépinière présentent déjà une cime bien formée, souvent peu étagée. Il suffit donc de maintenir les paramètres souhaités en taillant les branches superflues, celles qui poussent vers l'intérieur ou en angle aigu avec le tronc. Les pousses doivent être suffisamment espacées pour assurer une bonne ventilation et un ensoleillement adéquat.

L'élagage sanitaire s'effectue de préférence au début du printemps. Toutefois, si les arbres ont subi le moindre gel, il est préférable de le reporter à avril ou début mai, une fois les bourgeons éclos. Cela permettra d'observer la croissance des pousses, de repérer celles qui sont encore viables et de déterminer les branches à élaguer.

Maturation et fructification du Surkhurai

Le début de la fructification

Les pommiers commencent à fleurir dès la deuxième ou la troisième année, même sur des porte-greffes issus de semis. Il est toutefois préférable de supprimer immédiatement ces bourgeons pour éviter qu'ils ne se transforment en pommes, d'autant plus que la récolte sera alors faible. Les premières pommes sont à récolter de préférence la quatrième ou la cinquième année, lorsqu'elles pèsent déjà entre 4 et 7 kilogrammes.

Période de floraison

La floraison des surkhurai commence généralement entre la mi-mai et la fin mai, mais elle dépend fortement des conditions météorologiques et du climat local. Dans les régions plus chaudes, le surkhurai peut fleurir dès le début du mois de mai, ce qui accélère considérablement le processus de floraison. Ce dernier dure généralement de 14 à 18 jours, mais peut se prolonger jusqu'à la mi-juin. Les fleurs, de taille moyenne, sont d'un blanc pur ou légèrement rosées et dégagent un parfum intense aux notes épicées.

Fructification et croissance

Cet arbre est réputé pour sa croissance rapide, pouvant atteindre environ 55 à 70 centimètres en une seule saison. Il atteint ainsi sa taille définitive en quelques années seulement, puis sa croissance s'arrête. À ce stade, la fructification est presque pleinement établie, ce qui se produit au plus tard 8 à 10 ans après la plantation en pleine terre. Les arbres peuvent alors produire de 15 à 25 kilogrammes de pommes juteuses et savoureuses, qui donnent un excellent jus.

Les fruits commencent à mûrir dès la mi-août et, parfois, par temps froid ou en cas de pluies prolongées, leur maturation peut être retardée jusqu'à la fin du mois. Il est préférable de les cueillir tôt pour éviter qu'ils ne tombent au sol, ce qui nécessiterait un traitement immédiat. Les pommes se conservent 20 à 35 jours maximum. Passé ce délai, elles perdent leur saveur et leur jus, deviennent molles et acides, puis flétrissent et pourrissent, même dans des conditions de cave optimales.

N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires sur la variété Surkhurai afin que d'autres jardiniers puissent en tirer des enseignements similaires et enrichir leur expérience.