Pommier Orlik : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Orlik

Les pommiers d'hiver, dont les fruits sont généralement récoltés juste avant les gelées, présentent de nombreux atouts qui séduisent les jardiniers. L'Orlik est un arbre petit et compact, facile d'entretien, qui nécessite un sol humide, lumineux et de bonne qualité, est extrêmement rustique et autofertile.

Ces pommes, délicieuses et sucrées, se transportent facilement même sur de longues distances et se conservent dans une cave standard. Cette variété est recommandée aussi bien pour la culture dans les petits jardins près de la maison que dans les grands vergers industriels à production intensive.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits sont de taille moyenne, bien qu'ils puissent atteindre un poids maximal de 130 à 180 grammes. Ils sont irréguliers et symétriques ; un même pommier peut porter des fruits de différentes tailles. Leur forme est légèrement aplatie sur l'axe central et peut être légèrement conique, ronde et lisse, avec des côtes modérées.

La peau est lisse, brillante et luisante, souvent recouverte d'une épaisse couche cireuse à maturité, qui s'enlève facilement par frottement. La couleur de base est verte ou vert clair, virant progressivement au citron en mûrissant, puis au jaune blanchâtre. La coloration occupe plus de 65 à 85 % de la surface et présente des stries vagues, des marbrures et une couleur rouge vif ou rouge carmin. Dans certains cas (au soleil), elle recouvre complètement la surface, créant une couleur presque uniforme. Les points sous-cutanés sont nombreux, petits, gris ou gris-vert. La composition chimique est plus facilement déterminée par les facteurs suivants :

• Substances P-actives (catéchines) – 167 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 9,2 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 11,4 %.
• Pectines (fibres) – 12,5 %.
• Acides titrables – 0,36 %.

Sa chair est dense, croquante, légèrement piquante, mais tendre, de couleur crème ou légèrement verdâtre, à grain fin, très juteuse et aromatique. Elle possède une saveur caractéristique de pomme aigre-douce, considérée comme équilibrée, harmonieuse et gourmande. Selon les dégustateurs professionnels, ce fruit obtient une note de 4,4 pour le goût et de 4,6 pour l'apparence, sur un maximum de 5.

Pommier Orlik : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cette variété est considérée comme de taille moyenne car Il pousse sans taille de formation jusqu'à environ 4,5 à 5 mètres.Bien qu'il soit plus juste de classer cet arbre comme semi-nain naturel, sa cime est ovale dès son jeune âge, parfois même pyramidale, et reste compacte, arrondie ou largement ovale même à maturité. Les pousses, issues du tronc principal, se développent principalement à angle droit, dirigées vers le haut et recouvertes d'une écorce lisse et pubescente, de couleur jaune-vert ou jaune-brun. La fructification est concentrée sur des cernes composés et simples.

Les feuilles de l'Orlik sont assez grandes, arrondies et légèrement allongées, cordiformes côté pétiole, à pointe courte et recourbées vers le bas. Elles sont coriaces, denses, à nervures grossières, mates et de couleur gris-vert, entièrement recouvertes d'un épais duvet. Leurs bords sont ondulés, grossièrement dentelés et dentés. Le système racinaire est généralement profond, peut présenter ou non une racine pivotante centrale, ramifié et assez robuste.

Productivité et pollinisation

L'Orlik est considérée comme une variété à haut rendement et à fructification précoce, ce qui lui vaut l'affection et le respect des jardiniers de notre pays et du monde entier.

Un arbre mature peut produire environ 95 à 120 kilogrammes de pommes d'hiver aromatiques par saison, qui peuvent ensuite être conservées jusqu'au printemps..

Cette variété est autofertile, ce qui signifie que, quelles que soient les conditions météorologiques, le climat, la présence d'autres pommiers à proximité et bien d'autres facteurs, l'arbre produira des ovules et donnera des pommes en temps voulu. L'essentiel, ce sont les abeilles et le vent : cela suffit. Cependant, certains jardiniers affirment qu'il est préférable de planter différentes variétés proches les unes des autres, car la pollinisation croisée optimisera le rendement.

Résistance au froid et aux maladies

La résistance de cette variété aux basses températures est considérée comme son principal atout. Orlik supporte aisément des températures descendant jusqu'à -27 à -32 °C, voire plus basses. En revanche, elle craint l'humidité excessive et les variations brusques de température, même si elle peut y survivre. Une préparation adéquate au froid est cependant essentielle pour prévenir les dégâts hivernaux et une baisse de la récolte estivale.

Cette variété présente un degré de résistance modéré à différents types d'infections du pommier. GaleLes arbres peuvent être infectés par des champignons, l'oïdium et la cytosporose, et même subir de graves dommages lors d'épidémies épiphytes sévères. Il est donc nécessaire de les traiter rapidement et régulièrement avec des fongicides et des insecticides afin de les protéger des insectes ravageurs.

Porte-greffes et sous-espèces

Il n'existe actuellement aucune sous-espèce distincte d'Orlik, et il est peu probable qu'il en existe de nouvelles. Cependant, cette variété est cultivée sur une grande variété de porte-greffes, ce qui modifie quelque peu ses caractéristiques fondamentales. Par exemple, sur des porte-greffes semi-nains ou nains, les arbres sont encore plus compacts, atteignant à peine 2,5 à 3 mètres de hauteur. Les fruits, quant à eux, conservent toutes les qualités de la variété mère.

Caractéristiques de la croissance d'Orlik

Atterrissage

Conditions de base

• L'orlik ne doit pas être planté en plaine, près des cours d'eau (ruisseaux, lacs, étangs, rivières), des puits peu profonds ou dans les prairies inondables, car ses racines peuvent atteindre l'eau et pourrir. Une nappe phréatique élevée (au-dessus de 2,5 à 3 mètres) peut également lui être néfaste.
• Idéalement, choisissez des emplacements ouverts et bien aérés, bénéficiant d'un ensoleillement maximal tout au long de la journée. Les variétés sur tige ne sont pas particulièrement sensibles à l'ombre et produiront des fruits même à l'ombre, bien que ceux-ci soient généralement plus petits et moins nombreux.
• Cette variété prospère dans tous les types de sols, des sols noirs (qu'il est préférable d'amincir initialement avec du sable de rivière pour tous les pommiers) aux sols sableux et limoneux. Même sur les pentes rocheuses des montagnes, l'Orlik s'épanouit et donne de bons rendements.
• Les trous peuvent être préparés à l'avance, la saison précédente, ou creusés immédiatement 1 à 4 semaines avant la plantation. Un trou de 70 à 80 centimètres de profondeur et de même diamètre est suffisant. Le fond est rempli de terre prélevée en surface, de la couche fertile, mélangée à de la tourbe, du compost ou tout autre engrais organique. Le trou est entièrement recouvert d'une couche de 10 à 15 centimètres de matériau drainant (pierres, gravier, briques concassées) et rempli de 45 à 60 litres d'eau.
• Des tuteurs, en métal, en bois ou en plastique, sont enfoncés dans les trous. Les jeunes plants sont ensuite attachés à ces tuteurs. Il est conseillé de ne pas les retirer du sol avant deux ou trois ans après leur première fructification.
• Il n'est pas nécessaire de laisser beaucoup d'espace entre les arbres ; 4 x 5 mètres suffiront amplement pour la cime compacte de l'Orlik.
• Le collet de l'arbre doit être laissé à 5-9 centimètres au-dessus du sol, sinon l'arbre risque de développer des racines plus profondes. Le porte-greffe perdra alors ses qualités originelles. Si cela n'est pas important pour vous, vous pouvez ignorer ce conseil.
• Placez le jeune plant debout dans le trou, étalez ses racines, recouvrez-le de terre et tassez-la à la main. Formez une petite butte de terre autour de l'arbre, arrosez avec 50 à 65 litres d'eau et paillez la surface avec le matériau de votre choix (humus, sciure de bois, herbe hachée, compost).

Dates d'atterrissage

On peut planter les arbres au début du printemps, vers la fin mars ou début avril, avant l'éclosion des bourgeons et la fin des gelées. Cependant, les jardiniers les plus expérimentés recommandent d'attendre l'automne (septembre-octobre), une fois les feuilles tombées. Ainsi, le taux de survie des jeunes plants est statistiquement bien plus élevé, et les arbres, plus robustes après une plantation automnale, produisent une récolte abondante plus tôt.

Protection contre le gel et les rongeurs

Les arbres sont assez résistants, mais il est tout de même nécessaire de les protéger pour l'hiver. Dans les régions au climat rigoureux, on peut recouvrir la zone racinaire de nattes de paille, d'herbe ou de chiffons, tandis que sous des climats plus doux, on enveloppe le tronc de toile de jute ou de feutre bitumé. Les variétés naines et semi-naines se protègent facilement à l'aide d'une bâche.

Pour empêcher les insectes de s'installer dans l'écorce ou les racines, et pour leur permettre de se nourrir abondamment des feuilles et des fruits au printemps, les arbres sont enduits de chaux sur une hauteur d'environ 1 à 1,2 mètre. Pour repousser les hamsters, lièvre et les souris seront aidées en lubrifiant les troncs avec du saindoux fondu ou de l'huile solide, de l'huile siccative.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

L'arbre Orlik ne nécessite pas d'entretien constant autour du tronc ; un simple bêchage annuel suffit lorsqu'il est jeune. En vieillissant, on peut même le recouvrir de gazon pour optimiser son entretien. Toutefois, au début, il est conseillé d'enlever les mauvaises herbes au pied du tronc, d'ameublir la terre et de la travailler 4 à 6 fois durant l'été.

Il est possible d'arroser les arbres en début de croissance, mais ils sont aussi capables de se débrouiller seuls. Ainsi, durant les quatre premières années, il est recommandé d'arroser 3 à 4 fois par saison si le temps est vraiment sec et très chaud. Ensuite, l'arrosage n'est plus nécessaire. Il est conseillé d'arroser lors de l'application d'engrais et autres compléments afin de faciliter l'absorption des nutriments par le tronc.

Taille : mise en forme simple de la couronne

L'Orlik n'a pas tendance à épaissir la cime ; la taille de formation est donc effectuée la deuxième année, puis sa forme est maintenue et ajustée en conséquence. On commence par tailler une partie du tronc central, en ne conservant que 2 à 4 pousses charpentières, de 7 à 9 centimètres plus courtes. Ensuite, on supprime les branches superflues, notamment celles qui poussent vers l'intérieur ou vers le haut (drageons).

Une inspection régulière et une taille d'entretien sont essentielles. Les pousses sèches, malades ou endommagées, susceptibles de puiser inutilement la sève de l'arbre, doivent être rapidement supprimées. Ces opérations sont effectuées à l'automne, lorsque la sève a cessé de couler dans le tronc, et les coupes sont scellées avec du goudron.

Maturation et fructification d'Orlik

Le début de la fructification

Les pommiers sont considérés comme précoces car ils produisent des récoltes importantes assez tôt. Dès la troisième à la cinquième année, un arbre peut donner de 5 à 10 kilogrammes de pommes d'hiver aromatiques, juteuses et sucrées. Cependant, une récolte complète prendra tout de même un certain temps.

Période de floraison

Les bourgeons de l'Orlik s'ouvrent généralement fin mai, voire début juin. Cela dépend en grande partie des conditions météorologiques et du climat de la région. Les fleurs, grandes et parfumées, aux pétales charnus, recouvrent densément les branches, rendant l'arbre très attrayant. La floraison de cette variété se distingue par la teinte rougeâtre de ses bourgeons, qui s'épanouissent en un rose tendre. Ce processus dure environ 10 à 14 jours.

Fructification et croissance

L'arbre pousse assez vite, gagnant environ 35 à 50 centimètres pendant sa période de croissance. Il ne risque pas d'être trop dense, bien qu'une taille d'entretien soit nécessaire, à effectuer tous les 2 ou 3 ans maximum. L'Orlik augmente très rapidement son rendement, produisant 45 à 50 kilogrammes de fruits sucrés et aromatiques en seulement 5 à 7 ans. La récolte atteint son plein potentiel environ 8 à 10 ans après la première fructification.

Les fruits sont généralement récoltés en automne, à partir de la mi-septembre dans les régions chaudes et vers octobre dans les régions plus froides. Ils tiennent bien sur les branches, mais s'ils sont trop mûrs, ils peuvent tomber. Ces fruits ne se conservent pas longtemps et doivent être transformés immédiatement. En revanche, ceux cueillis avec soin peuvent être conservés jusqu'au printemps et, dans des conditions optimales (en cave), même jusqu'à la récolte suivante.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur la variété Orlik afin que d'autres jardiniers puissent profiter de votre expérience dans la culture de ces arbres.