Le pommier Moscow Beauty : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété Beauté de Moscou

Cet arbre pyramidal de taille moyenne est facilement disponible dans de nombreuses pépinières de Moscou et de sa région, et même bien au-delà. Sa popularité s'explique par ses nombreux atouts : une fructification très précoce, une cime compacte, une culture peu exigeante et une bonne résistance au froid.

De plus, cette variété est rarement attaquée par les insectes ravageurs et nécessite peu d'arrosage, d'engrais ou de fertilisation. La variété Krasavitsa Moskvy produit de gros fruits à l'aspect magnifique, qui se conservent bien et, surtout, sont délicieux. Elle est recommandée pour la culture potagère, mais n'est pas encore cultivée à l'échelle commerciale.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les pommes sont rondes, sphériques ou légèrement allongées, cylindriques. Elles sont généralement de taille uniforme, moyenne à supérieure à la moyenne. Les fruits pèsent entre 140 et 160 grammes, mais lors d'années favorables, avec des soins appropriés et une gestion rigoureuse de la fructification, ils peuvent atteindre 200 à 220 grammes. Leur peau est lisse, avec de larges côtes visibles uniquement près du calice.

La peau est lisse, brillante et luisante, généralement recouverte d'une couche cireuse-huileuse dense, gris-bleuâtre, à maturité. Elle est dense et élastique, tout en étant fine et délicate, avec une teinte vert clair ou vert tendre. Le blush est dense, rouge ou rouge vif, et peut être rouge betterave, cerise ou rouge foncé. Il est tacheté, moucheté et strié de façon diffuse, occupant la majeure partie de la surface (jusqu'à 75-90 %). Les points sous-cutanés sont clairs, nombreux et bien visibles en surface. La composition chimique est plus facilement évaluée par les indicateurs suivants.

• Substances P-actives – 232 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 11,2 grammes.
• Sucre (fructose) – 13,4 %.
• Acides titrables – 0,38 %.
• Pectines (fibres) – 12,6 %.

La chair, moyennement dense et agréablement ferme, est fine, légèrement piquante, croquante et s'émiette facilement. Elle est juteuse et savoureuse. Son goût est aigre-doux, avec une agréable note épicée en fin de bouche. Sa couleur est blanche ou légèrement crème. Lors d'une dégustation professionnelle, l'apparence et la saveur du fruit ont été évaluées entre 4,2 et 4,4 points.

La beauté du pommier de Moscou : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les arbres de cette variété sont considérés comme de taille moyenne, bien qu'ils puissent être classés comme semi-nains naturels. Ils peuvent atteindre une hauteur maximale de 5 à 6 mètres, mais dans la plupart des cas, leur longueur est limitée à 3,5-4 mètres.Jeune, la cime est principalement ovale, mais avec l'âge, elle devient pyramidale arrondie, parfois conique, et peut être légèrement étalée, voire largement ovale. Les branches partent du tronc principal en formant un angle aigu ; elles sont fines, longues et recouvertes d'une écorce grise ou gris-brun. La fructification du « Beauté de Moscou » est mixte.

Les feuilles sont grandes, densément disposées sur les rameaux, coriaces et denses, et présentent des nuances allant du vert au vert foncé, en passant par l'émeraude ou un vert soutenu. Elles sont arrondies, légèrement allongées et pointues, avec des nervures grossières et des bords dentelés, parfois légèrement ondulés et dentelés. Le système racinaire est moyennement profond, ramifié et le plus souvent fibreux, mais peut aussi être pivotant, selon le porte-greffe.

Productivité et pollinisation

Les spécialistes estiment que la productivité de cet arbre est moyenne, ce qui explique pourquoi beaucoup hésitent à l'utiliser pour des plantations commerciales intensives. Bien que la fructification présente une certaine périodicité, celle-ci est peu marquée, ce qui signifie que le nombre de fruits produits varie peu d'une année à l'autre.

Un pommier Krasavitsa Moskvy adulte peut produire environ 140 à 160 kilogrammes de délicieuses pommes sucrées par saison. Avec des soins appropriés et des conditions climatiques favorables, cette production peut atteindre 170 à 190 kilogrammes, mais il est peu probable d'obtenir davantage de cette variété.

Cette variété est considérée comme totalement autostérile, c'est-à-dire qu'elle ne produira pas de pommes à moins qu'il n'y ait d'autres pommiers en fleurs à proximité (dans un rayon de 45 à 60 mètres). Il est donc recommandé de planter la variété « Beauty » en l'associant à des variétés compatibles. Des jardiniers expérimentés ont eu l'idée d'installer des ruchers mobiles dans le verger pendant la floraison et de pulvériser le feuillage avec du miel ou du sucre dilué dans l'eau afin d'attirer les abeilles.

Résistance au froid et aux maladies

Ce pommier a été spécialement développé pour la culture dans la région de Moscou et supporte donc facilement des températures relativement basses. Jusqu'à -32-35 °C, il ne nécessite aucune protection particulière ; les mesures standard suffisent à assurer sa croissance.

Les arbres présentent une résistance modérée à diverses infections fongiques. Ils peuvent être affectés par l'oïdium, la tavelure et de nombreuses autres maladies, notamment lors des années d'épidémies importantes. Par conséquent, tous les traitements préventifs doivent être appliqués rapidement et régulièrement.

Porte-greffes et sous-espèces

Cette variété ne compte pas encore de sous-espèces, mais elle peut être greffée sur une grande variété de porte-greffes. Ceci lui confère des qualités spécifiques, comme la résistance au gel, qui peuvent être optimisées sur les variétés à multiplication végétative. Sur les variétés naines et semi-naines, les arbres sont plus petits, mais la taille des fruits peut atteindre 300 à 350 grammes.

Cultiver la beauté de Moscou

Atterrissage

Conditions de base

• Comme tous les arbres fruitiers, ce pommier préfère les emplacements dégagés et ensoleillés où sa cime sera éclairée par le soleil pendant la majeure partie de la journée. Il ne doit pas être planté à l'ombre, car il risquerait alors de rester très faible, avec des branches fines, et refuserait de fleurir ou de donner des fruits.
• Ne plantez pas la variété Beauty dans un courant d'air, car le jeune plant risque de mourir durant sa première année. Une bonne ventilation du collet reste toutefois indispensable.
• Le sol doit être riche et aéré. Cette variété préfère les sols podzoliques, sablo-limoneux et limoneux ; les sols noirs bien drainés lui conviennent également. Le critère principal est l’acidité, qui ne doit pas dépasser un pH de 6 à 6,5.
• Il est préférable de préparer les trous à l'avance, la saison précédant la plantation. Pour ce faire, creusez des trous de 80 à 90 centimètres de profondeur et de même diamètre. Déposez au fond un mélange d'engrais et de terre végétale, puis recouvrez d'une couche de drainage ou d'une autre couche de terre. Arrosez ensuite abondamment (jusqu'à 45 à 60 litres). Laissez les trous à l'extérieur pendant au moins 4 à 6 semaines.
• Il est d'usage de laisser environ 4 à 5 mètres entre les trous d'une même rangée et la même distance entre les rangées ; cela devrait suffire à éviter que les arbres ne se gênent au niveau de leurs cimes ou de leurs racines.
• Il convient d'insérer (creuser ou enfoncer) immédiatement des tuteurs dans les trous où seront attachés les jeunes arbres. Ces supports ne doivent pas être retirés avant la deuxième ou la troisième année de fructification. S'ils ne gênent pas la croissance, il est préférable de les laisser en place ensuite. Outre leur rôle de support, ils constituent également une barrière protectrice contre le gel pour les jeunes arbres exposés au nord.
• Laissez toujours un espace libre pendant la plantation collet racinaire au-dessus de la surface. Si cela n'est pas fait, l'arbre prendra racine au-dessus, et toutes les propriétés du porte-greffe seront alors complètement perdues.
• Placez le plant sur une butte de terre ou de matériau drainant, étalez le rhizome de façon à ce que les pousses soient bien droites, recouvrez de terre et tassez légèrement pour éliminer les poches d'air. Créez une butte de terre autour du cercle ainsi formé et arrosez avec 35 à 50 litres d'eau. paillis pour une meilleure rétention d'humidité.

Dates d'atterrissage

La période optimale pour planter des pommiers en climat tempéré est l'automne, vers la fin septembre ou le début octobre, lorsque les feuilles sont déjà tombées mais que les premières gelées sont encore à au moins 21 à 35 jours. Cependant, plus le climat est rigoureux et variable, plus il est recommandé de planter au printemps, en mars-avril, avant la montée de sève. Les jeunes plants à système racinaire fermé (en sacs, conteneurs ou pots) peuvent être repiqués en pleine terre à n'importe quel moment de la saison de croissance.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Malgré son excellente résistance au gel, le pommier d'ornement nécessite une protection adéquate, faute de quoi il risque de dépérir. On accumule des feuilles mortes au pied de l'arbre et on dispose des bottes de paille ou des nattes de foin, en veillant à ce que le tout soit parfaitement sec pour éviter la pourriture, qui peut lui être fatale. Le tronc est ensuite enveloppé d'une bâche, de toile de jute, de fibre végétale ou de tout autre tissu. Dans certains cas, une couverture de type tente convient également.

Pour empêcher les rongeurs de s'attaquer aux jeunes troncs et branches d'arbres en hiver, enduisez les troncs de pommiers de saindoux, de fioul, de graisse ou d'autres substances à l'odeur désagréable. Cette méthode est efficace contre les insectes. blanchir chaux jusqu'à une hauteur de 1,1 à 1,3 mètres.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il est conseillé de bêcher la terre autour du tronc environ deux fois par an, voire plus souvent si nécessaire. Entre-temps, vous pouvez la biner pour enlever les mauvaises herbes, les rejets d'autres plantes et les drageons. Toutes ces opérations doivent être effectuées avec précaution, car certaines racines peuvent se trouver juste sous la surface. Il est préférable de ne pas les endommager afin d'éviter que l'arbre ne tombe malade.

Arrosage Le cyprès de Moscou n'a besoin d'être arrosé que 4 à 6 fois par saison à maturité, mais les jeunes plants peuvent être arrosés plus fréquemment. Cependant, cet arrosage n'est pas indispensable, sauf en cas de sécheresse et de chaleur extrêmes. On ajoute généralement divers engrais et fertilisants avec l'eau, car ils sont absorbés plus rapidement et plus efficacement par ce biais.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La cime du cyprès de Laurier peut prendre presque toutes les formes, car l'arbre est très flexible. Certains jardiniers taillent pour lui donner une forme de chaise ou de couronne, afin d'embellir leur jardin. Cependant, la forme la plus prisée par ceux qui privilégient la fructification est la forme étagée et clairsemée, où les branches latérales sont espacées de différentes hauteurs.

Une taille d'entretien annuelle sera également nécessaire. Les branches mortes, malades ou poussant anormalement peuvent être supprimées deux fois si besoin. Par exemple, celles qui poussent vers l'intérieur ou verticalement vers le haut doivent être taillées.

Maturation et fructification de la beauté de Moscou

Le début de la fructification

Il vous faudra patienter avant que cet arbre ne porte ses fruits. Certains jardiniers particulièrement assidus rapportent que leurs pommiers « Beauty » fleurissent pour la première fois la quatrième ou la cinquième année, mais le plus souvent, les fleurs sont stériles ou ne produisent que quelques pommes. La première véritable récolte n'intervient qu'à partir de la cinquième ou sixième année, voire parfois jusqu'à la sixième ou la septième. À ce stade, la variété peut produire environ 3 à 6 kilogrammes de pommes parfumées, pas plus.

Période de floraison

Considérée comme une variété d'automne, elle fleurit généralement en milieu de saison, autour du 15 au 20 mai. Selon le climat et les conditions de culture de la région, les dates de floraison peuvent légèrement varier. Il est rare que la Belle de Moscou ne soit pas complètement fleurie début juin.

Fructification et croissance

Cette variété est logiquement classée comme ayant une vigueur de croissance moyenne. Elle peut s'étirer d'environ 25 à 40 centimètres durant la saison précédant la fructification. Ensuite, sa croissance active ralentit légèrement, de quelques centimètres seulement. La production de fruits augmente par paliers, et les arbres commencent à fructifier davantage dès l'âge de 9 à 11 ans. Sa durée de vie active est d'environ 50 ans, voire plus, mais certains affirment qu'il peut produire des pommes jusqu'à 75 ans. Cependant, aucune donnée fiable ne le confirme à ce jour. La fructification est irrégulière, mais il n'y a pas de périodes de dormance complète : l'arbre produit toujours quelques fruits.

La maturité des pommes, une fois cueillies, correspond à celle du marché : elles sont tout aussi savoureuses qu'après quelques jours de maturation. On peut déterminer leur maturité en observant l'épaisseur de leur pruine ; une fois bleues, on peut les cueillir pour éviter qu'elles ne tombent. Leur durée de conservation est assez courte, environ 65 à 80 jours. Il faudra donc les consommer rapidement ou les transformer avant le Nouvel An.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur la variété Beauty of Moscow afin que d'autres jardiniers puissent tirer des enseignements de votre expérience.