Pommier Skala : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pommier Skala

Les nouvelles variétés de pommes, comme celle-ci, possèdent généralement une caractéristique unique qui explique leur popularité auprès des jardiniers du monde entier. La variété Skala présente plusieurs de ces caractéristiques. Premièrement, les plants sont suffisamment rustiques pour résister aux conditions climatiques rigoureuses et variables de notre pays ; deuxièmement, les pommiers offrent des rendements très élevés et leurs fruits affichent des taux de vitamine C (acide ascorbique) véritablement exceptionnels. De plus, ces pommiers possèdent le gène Vf intégré à leur ADN, ce qui leur confère une résistance aux maladies et une immunité contre les cinq souches de la bactérie. galeRecommandée pour la culture dans les petits jardins, ainsi que dans les jardins commerciaux intensifs.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de cette variété sont gros à très gros, pesant en moyenne 200 à 220 grammes et pouvant atteindre 280 à 300 grammes. Ils sont réguliers, allongés et arrondis, de taille généralement uniforme, avec une surface lisse et de légères côtes presque imperceptibles à l'œil nu.

La peau des fruits non mûrs est verte, devenant jaune verdâtre voire jaune citron à maturité. Elle est lisse, brillante et sèche, sans trace de revêtement huileux ou cireux. La coloration sous-jacente, rouge carmin ou écarlate vif, est diffuse, ponctuée et striée, et couvre environ 75 à 90 % de la surface. Les piqûres sous-cutanées sont petites, nombreuses, claires, gris clair ou verdâtres, et bien visibles. La composition chimique d'origine est caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes :

• Substances P-actives (catéchines) – 201 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 8 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 12,4 %.
• Pectines (fibres) – 14,7 %.
• Acides titrables – 0,63 %.

Sa chair est croquante, moyennement dense, tendre et agréablement sucrée, avec une acidité caractéristique et une teinte jaune citron clair ou légèrement crémeuse. Sa saveur, harmonieuse et équilibrée, évoque un dessert. D'après les dégustations professionnelles, la Skala a obtenu 4,8 points pour son apparence et 4,2 points pour son goût, sur un maximum de 5.

Pommier Skala : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre, de variété moyenne, peut en réalité atteindre 6 à 7 mètres de hauteur sans taille.Cependant, les jardiniers, en taillant la couronne, la limitent à 3-3,5 mètres, ce qui facilite grandement la récolte et l'entretien. Jeune, la couronne est ovale ou ovale arrondie, mais avec l'âge, elle s'étale, voire devient pleureuse. Sa densité est moyenne et la plupart des pousses se ramifient à angle aigu à partir du tronc principal, ce qui est considéré comme un inconvénient de la variété. Les pousses sont longues, droites, recouvertes d'une écorce lisse grisâtre ou brun grisâtre légèrement pubescente. La fructification est concentrée sur les turions, ainsi que sur les branches fructifères longues et moyennes.

Les feuilles sont de taille moyenne, arrondies-allongées ou légèrement oblongues, à pointe longue et acérée. Elles sont vertes ou vert clair, coriaces, luisantes et denses, avec de fines nervures. Leurs bords sont finement dentelés, parfois relevés, comme repliés en forme de barque. Le système racinaire est moyennement profond, ramifié et peut présenter ou non une racine pivotante.

Productivité et pollinisation

Cette variété est considérée comme très productive, bien qu'elle comprenne des « dinosaures » tels que Antonovka Il est incomparable.

En une seule saison, un arbre adulte peut produire environ 105 à 120 kilogrammes de fruits parfumés et délicieux. Le record actuel est de 180 kilogrammes, récoltés en 2014 dans une exploitation de la région de Lipetsk..

La variété Skala est considérée comme totalement autostérile. Par conséquent, si aucun autre pommier ne fleurit à proximité (dans un rayon de 50 à 100 mètres) au moment opportun, aucun fruit ne sera produit. C'est pourquoi il est courant de la planter avec d'autres variétés afin d'assurer la pollinisation croisée. Il est conseillé d'implanter les vergers près des ruchers ou d'installer des ruchers mobiles pendant la floraison.

Résistance au froid et aux maladies

Le roc est réputé pour sa grande résistance aux basses températures. Il peut facilement supporter des températures aussi basses que -42 à -45 °C s'il est correctement préparé pour la saison froide. Dans les régions méridionales, comme la Crimée ou le Caucase, les arbres standards n'ont pas besoin d'abri, mais ils craignent les courants d'air et les variations brusques de température. Dans des conditions plus rigoureuses, une protection adéquate contre le gel est essentielle pour éviter d'endommager les jeunes plants.

Comme mentionné précédemment, cette variété possède une immunité génétique contre la tavelure, et ce, pour toutes ses variantes. Elle est donc totalement immunisée contre cette maladie, ainsi que contre de nombreuses autres maladies fongiques du pommier. Cependant, le pommier est également vulnérable à des maladies redoutables, telles que la pourriture amère et le pourridié, qui peuvent l'affecter fréquemment et gravement. Il est donc conseillé de les traiter rapidement avec des fongicides, ainsi qu'avec des insecticides contre les insectes susceptibles d'endommager non seulement les feuilles et les fruits, mais aussi l'écorce et le bois.

Porte-greffes et sous-espèces

Cette variété, considérée comme nouvelle, est le plus souvent cultivée sur le porte-greffe clonal hybride 54-118. Des variétés semi-naines, voire naines, peuvent également être utilisées. Le rendement, la rusticité hivernale et la croissance sont généralement identiques à ceux de la plante mère. Il n'existe pas de sous-variété colonnaire de la variété Skala.

Caractéristiques des roches en croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Les pommiers préfèrent les espaces ouverts et bien éclairés tout au long de la journée ; évitez donc de choisir un emplacement de plantation à l’ombre de plantes plus hautes, de murs de bâtiments ou de clôtures.
• Les courants d'air peuvent être fatals pour les jeunes arbres, il est donc important de veiller à ce que la zone soit protégée.
• Cette variété ne présente pas d'exigences particulières en matière de sol, mais celui-ci ne doit être ni trop acide ni trop salé. Les sols noirs mélangés à du sable de rivière, du limon et du limon sableux lui conviennent.
• Il est déconseillé de planter des pommiers là où la nappe phréatique est trop haute (2,5 à 2 mètres maximum). Évitez de planter des pommiers Skala près des plans d'eau (étangs, rivières, lacs), des puits, des zones marécageuses ou des zones basses où l'eau de fonte s'accumule au printemps. Dans le cas contraire, le système racinaire des plants risque de pourrir et d'entraîner leur mort.
• Lors de la plantation, tenez compte du fait que cet arbre a une longue durée de vie et qu'avec le temps, il s'étale et devient même pleureur. Par conséquent, une distance d'au moins 4,5 à 5 mètres doit être respectée entre les arbres, faute de quoi leurs cimes et leurs rhizomes risquent de s'entrechoquer.
• Il est d'usage de préparer les trous à l'avance, de préférence au printemps ou à l'automne. Pour ce faire, creusez-les à une profondeur de 80 à 90 centimètres et à un mètre de diamètre. Déposez au fond une couche de terre fertile, mélangée à une petite quantité d'engrais organique ou minéral. Ajoutez une couche drainante par-dessus, remplissez le tout d'eau et laissez-le à l'extérieur.
• Des tuteurs en métal ou en bois sont immédiatement plantés dans le sol. Les jeunes plants sont attachés à ces tuteurs et y restent pendant environ 2 à 4 ans après leur première fructification.
• Avant la plantation, les arbres eux-mêmes sont inspectés ; toutes les pousses de racines sèches, endommagées ou malades sont coupées avec des sécateurs de jardin et trempées dans de l'eau tiède pendant 4 à 6 heures.
• Placez les jeunes plants verticalement dans les trous, directement sur la surface drainante, en les soutenant avec la main. Recouvrez de terre en tassant légèrement. Arrosez avec 35 à 45 litres d'eau et paillez la surface avec du compost ou de l'humus.

Dates d'atterrissage

Les arbres de rocaille se plantent généralement à l'automne, période où leur taux de survie est optimal. La fin septembre ou le début octobre, lorsque les feuilles sont tombées mais qu'il reste au moins 3 à 4 semaines avant les gelées, est le moment idéal. On peut toutefois les planter au printemps, vers mars ou avril, avant l'éclosion des bourgeons. Les arbres à système racinaire compact peuvent être transplantés en pleine terre à n'importe quel moment de la saison de croissance.

Protection contre le gel et les rongeurs

Dans les régions au climat doux et au beau temps, il n'est pas nécessaire de couvrir les arbres. En revanche, dans d'autres conditions, il faut veiller à éviter leur dépérissement, surtout jusqu'à ce qu'ils soient bien enracinés. Placez des tapis de paille ou d'herbe sèche autour des racines et enveloppez les troncs de feutre bitumé, de toile de jute ou de fibres agricoles. Les jeunes arbres peuvent être couverts à l'aide d'une bâche.

Pour éloigner les insectes de l'écorce ou des racines, on badigeonne les arbres de chaux sur une hauteur d'environ 1,2 à 1,5 mètre. Pour repousser les rongeurs qui rongent la jeune écorce tendre en hiver, on enduit celle-ci de graisse ou de saindoux. On peut également utiliser des produits disponibles dans le commerce, en jardinerie.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il n'est pas nécessaire d'ameublir fréquemment la terre autour du tronc du Skala. Un simple bêchage annuel et quelques passages de binage suffisent pour enlever les mauvaises herbes, les rejets et autres pousses. À terme, vous pourrez recouvrir toute la zone racinaire de gazon, ce qui préviendra ces problèmes et vous n'aurez plus rien à faire.

Les pommiers n'ont pas besoin de beaucoup d'eau, et seulement par temps vraiment sec et chaud, sans précipitations. Un arrosage 5 à 6 fois par saison suffit généralement, et il est possible de fertiliser et d'enrichir le sol.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Bien que cette variété soit considérée comme moyennement dense, la formation du houppier joue un rôle important. Celle-ci influe directement sur la qualité et la quantité des fruits, d'où l'importance cruciale de la taille. La première année, toutes les branches, y compris la branche principale, sont raccourcies d'un tiers. Ensuite, toutes les pousses qui se développent vers l'intérieur ou qui s'étendent verticalement doivent être supprimées.

Une taille sanitaire régulière est nécessaire ; elle consiste à supprimer les pousses sèches, malades ou abîmées. Vers l’âge de 10 à 15 ans, on peut commencer les traitements de rajeunissement. Il faut alors supprimer 2 à 3 branches matures tous les un ou deux ans, afin de favoriser le développement de nouvelles pousses.

Maturation et fructification du rocher

Le début de la fructification

Cet arbre est relativement précoce, car il ne produit généralement ses premiers fruits qu'à l'âge de cinq ans. Cependant, dès la cinquième ou la sixième année, il offre une très bonne récolte. On peut récolter environ 5 à 15 kilogrammes de fruits originaux, savoureux et aromatiques durant les premières années. Bien sûr, une telle récolte n'est pas encore abondante, mais elle est tout à fait suffisante pour se familiariser avec cette variété.

Période de floraison

Comme la plupart des pommiers, le Skala fleurit en mai, mais la date précise devra être déterminée expérimentalement. Elle dépend directement du climat et des conditions météorologiques de l'année. Les fleurs peuvent apparaître deux à trois ans après la plantation en pleine terre ; il faut les supprimer complètement pour éviter qu'elles ne se transforment en pommes. Les fleurs, à écailles fines, sont parfumées, roses ou blanches légèrement rosées, abondantes et s'épanouissent uniformément sur tout l'arbre.

Fructification et croissance

L'arbre pousse à un rythme modéré, gagnant environ 15 à 35 centimètres par saison. Il atteint donc sa pleine maturité assez rapidement. Les rendements augmentent également très vite. À l'âge de 12 à 16 ans, on peut récolter jusqu'à 150 kilogrammes, voire plus, de pommes aromatiques.

La maturité technique, ou maturité de récolte, survient vers la mi-septembre dans les régions au climat chaud et tempéré. Dans les régions plus septentrionales, il est préférable de cueillir les pommes un peu plus tard, début octobre. Elles adhèrent fermement aux branches, il n'y a donc pas lieu de craindre qu'elles ne tombent au sol lorsqu'elles sont trop mûres. La maturité optimale pour la consommation, lorsque les sucres du fruit caramélisent et que les pommes développent toute leur saveur, survient environ 2 à 3 semaines après la mise en cave. Les pommes ont une durée de conservation moyenne ; elles peuvent être stockées pendant environ 2 à 3 mois sans perdre leurs qualités marchandes ni leur saveur.

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