Pommier préféré : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme préférée

Ce nouveau pommier a immédiatement séduit de nombreux jardiniers, et à juste titre. Ses atouts sont impressionnants : il supporte bien le froid hivernal, résiste à diverses maladies fongiques, est peu exigeant quant à la nature du sol et à l’humidité, arrive rapidement à maturité et produit année après année une abondante récolte de pommes délicieuses, sucrées et magnifiques.

Malgré le coût relativement élevé des plants, ainsi que leur courte durée de vie, cette culture peut être recommandée aussi bien pour les petits jardins que pour les grandes plantations industrielles intensives.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont ronds, le plus souvent sphériques, mais peuvent être légèrement coniques. Ils sont symétriques, lisses, peu côtelés et sans jointure latérale. Leur taille est généralement uniforme, grande à moyenne-grande, et ils pèsent de 130 à 180 grammes, mais peuvent atteindre 190 à 220 grammes lors des bonnes années et avec des soins appropriés.

La peau du fruit est dense, élastique et résistante, offrant une excellente protection contre divers dommages. D'un vert vif ou vert clair, elle peut légèrement jaunir à maturité, se recouvrant d'une épaisse couche cireuse gris-bleuâtre. La chair est d'un rouge foncé, parfois couleur betterave, voire légèrement violacée ; dense, irrégulière et marbrée, elle peut présenter des stries. Les piqûres sous-cutanées sont de diamètre moyen, de couleur claire, rapprochées et bien visibles sur la surface sombre. La composition chimique est généralement évaluée en fonction des facteurs suivants :

• Substances P-actives – 284 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 12,9 grammes.
• Sucre (fructose) – 13,4 %.
• Acides titrables – 0,47 %.
• Pectines (fibres) – 11,6 %.

La chair est blanche ou légèrement crémeuse, et peut présenter des nuances verdâtres ou citronnées, selon le porte-greffe, les soins apportés et l'exposition à la lumière. Ferme, très juteuse, croquante et légèrement piquante, elle dégage un arôme agréable et caractéristique. Sa saveur, douce et gourmande, est harmonieuse, délicate et équilibrée. Les professionnels lui attribuent une note de dégustation de 4,6 à 4,7, tant pour son goût que pour son apparence.

Pommier préféré : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cette colonne est considérée comme haute, car peut facilement s'étirer jusqu'à 3,5 et même 4 mètres.Si elle n'est pas taillée à temps, la cime peut se développer en un seul tronc, mais la plupart des jardiniers expérimentés préfèrent créer deux ou trois pousses squelettiques poussant selon un angle très aigu vers le haut. Cela implique un peu plus de travail de taille, mais le rendement peut être considérablement augmenté. Les entre-nœuds sont très rapprochés, les branches sont épaisses et robustes, recouvertes d'une écorce lisse brun rougeâtre avec une légère teinte verte, voire parfois brune.

Les feuilles, de taille moyenne, sont denses, d'un vert foncé ou vif, et disposées densément. Elles sont brillantes, finement nervurées et peu rugueuses. Le limbe est irrégulier et ondulé, à bords finement dentelés. L'extrémité est longue et pointue, et peut s'enrouler en spirale. Le système racinaire est fibreux, superficiel et peu ramifié. Les racines sont fines, dépourvues de pivot central, et ne peuvent s'enfoncer profondément pour puiser l'eau et les nutriments.

Productivité et pollinisation

Cette variété est considérée comme ayant un rendement moyen, mais les bons cultivateurs obtiennent une fructification maximale grâce à de bons soins et à la mise en œuvre opportune de toutes les procédures nécessaires en matière d'arrosage, de fertilisation et d'apport d'engrais.

On peut planter jusqu'à 10 000 arbres sur un seul hectare, ce qui permet d'obtenir un rendement élevé de 180 à 200 tonnes de pommes. Cependant, un seul arbre ne produit que 9 à 14 kilogrammes, et encore, seulement lors d'années favorables et dans un emplacement de qualité.

Cette variété est totalement autostérile ; aucune pomme ne sera produite en l’absence de variétés voisines, à 80-90 mètres les unes des autres, dont les périodes de floraison permettent la pollinisation croisée. Il est donc essentiel de planter les arbres de manière intercalée, sans quoi tous vos efforts seront vains.

Résistance au froid et aux maladies

La rusticité hivernale moyenne du pommier Favorit lui permet d'être cultivé dans presque toute la Russie centrale et même dans des régions plus septentrionales. Cependant, il est important de noter qu'il tolère assez bien des gelées jusqu'à -20-22 °C, mais seulement pendant de courtes périodes. Si le gel persiste pendant deux ou trois épisodes consécutifs, voire plus, les arbres doivent être correctement protégés. Ils ne supportent pas non plus les variations brusques de température ni les vents forts et violents ; ils doivent donc être protégés pendant l'hiver.

Porte-greffes et sous-espèces

Il n'existe pas de sous-espèces de Favorit, soyez donc vigilant lors de vos achats. Cette variété se greffe sur différents porte-greffes. Greffés sur porte-greffes végétatifs, ils deviennent grands, robustes et plus résistants au froid. Greffés sur porte-greffes nains, ils nécessitent une protection contre le froid, restent plus compacts, ne dépassent jamais 2 à 2,2 mètres de hauteur et produisent des fruits plus gros.

Caractéristiques de la croissance des favoris

Atterrissage

Conditions de base

• Pour la plantation, choisissez un sol aéré, modérément humide et fertile. Elle ne pousse pas bien dans un sol noir pur ; il est préférable de le diluer avec du sable de rivière lavé. Favorit se développe bien dans un sol sablo-limoneux ou argilo-limoneux, à condition d'être fertilisé et apporté en engrais régulièrement.
• Un niveau élevé de la nappe phréatique ne peut endommager l'arbre que s'il dépasse 2 à 2,3 mètres. Autrement, les racines du millet ne pourront pas accéder à l'humidité et leur croissance sera compromise. Dans certains cas, il est déconseillé de planter des pommiers directement à proximité des étangs, et les zones marécageuses ainsi que les prairies inondables ne sont pas des emplacements idéaux.
• Un emplacement ensoleillé et dégagé, où les branches du pommier bénéficient d'un ensoleillement maximal tout au long de la journée, est idéal pour la plantation. L'idéal serait une absence totale d'ombre, mais une légère ombre est acceptable.
• Cette plante craint les courants d'air, mais sans une bonne ventilation, elle devient sensible à diverses infections fongiques. Il peut donc être difficile de trouver un emplacement où les vents forts n'endommageront pas le tronc, tout en assurant une bonne ventilation de la cime ; cela demandera toutefois quelques efforts.
• Laissez au moins 1 à 1,1 mètre entre les arbres et jusqu'à 1,5 à 2 mètres entre les rangs. Cela évitera qu'ils ne soient trop serrés, facilitant ainsi la récolte et l'entretien du jardin.
• Il n'est pas nécessaire de préparer les trous à l'avance ; on peut le faire 2 à 4 semaines avant la plantation. Creusez des trous de 80 x 90 cm, remplissez le fond de terre et d'engrais, prévoyez un drainage, puis arrosez. Ensuite, laissez les trous à l'extérieur.
• collet racinaire Il faut la laisser au-dessus du niveau de l'horizon si l'on souhaite préserver les propriétés du porte-greffe.
• Placez le plant à niveau, étalez ses racines sur un lit de terreau ou de matériau drainant, recouvrez de terre et tassez légèrement à la main, en veillant à ne pas compacter la terre autour de la motte jusqu'à obtenir une consistance de granit. Arrosez la surface avec 30 à 40 litres d'eau et paillez avec de la sciure de bois.

Dates d'atterrissage

Cette variété peut être plantée au printemps ou à l'automne. Le principal critère est la région et son climat. Dans les régions plus méridionales, au climat doux et aux hivers cléments, il est préférable de planter en septembre-octobre, une fois la chute des feuilles terminée et avant l'arrivée du froid (3 à 4 semaines). Dans les régions plus rigoureuses, une plantation printanière est préférable.

Vous pouvez choisir une journée chaude et sèche fin mars ou début avril, avant l'éclosion des bourgeons. Les arbres achetés avec une motte de racines peuvent être transplantés en pleine terre à n'importe quel moment de la saison de croissance, même en plein été. Ces arbres ont plus de chances de bien se développer.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Une bonne préparation à l'hiver est essentielle pour le Favorit ; il est donc important d'y consacrer le temps et les efforts nécessaires. Commencez par réduire l'arrosage à la mi-août et supprimez-le complètement début septembre, voire mi-septembre. Sans cela, l'arbre risque de ne pas avoir le temps de se préparer et d'arrêter la montée de sève. Enveloppez le tronc avec de la fibre végétale, du feutre bitumé, de la toile de jute ou tout autre tissu, et placez des branches d'épicéa, de la mousse ou des bottes de paille au niveau des racines. Vous pouvez également recouvrir l'arbre d'une bâche ; cette solution est efficace même dans les régions relativement rudes.

Pour repousser les rongeurs affamés, enduire le tronc d'une substance à forte odeur, comme de la graisse, de la graisse animale fondue, du fioul ou de l'huile siccative usagée, sera utile. blanchir Les troncs sont traités à la chaux deux fois par an, au début du printemps et à la fin de l'automne.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Pour la plupart des colonnes, l'aération et l'humidité du sol autour du tronc sont essentielles. Il est conseillé de bêcher au moins deux fois par an, voire de biner plus fréquemment. Il faut également éliminer les mauvaises herbes, les drageons et les rejets de diverses plantes. Pour favoriser l'aération naturelle, on sème des herbes aromatiques comme la mélisse, la menthe, le souci, le basilic, le persil et l'aneth autour des racines.

Arrosez le Favorit selon les besoins, c'est-à-dire lorsque la terre est sèche. Par temps chaud et sec, vous pouvez l'arroser deux fois par semaine lorsque la terre est très sèche. Après la pluie, attendez un peu plus longtemps avant d'arroser afin d'éviter le sur-arrosage. Fertilisez et binez soigneusement la surface le lendemain de l'arrosage.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Selon vos préférences et l'espace disponible, vous pouvez former votre pommier en lui donnant un tronc unique ou deux ou trois pousses, à la manière d'un balai. Cela influencera non seulement l'espace nécessaire, mais aussi le rendement : ce dernier sera plus abondant. Cependant, la taille sera beaucoup plus exigeante. Alors qu'un arbre à tronc unique nécessite simplement de couper toutes les pousses avant qu'elles ne se lignifient, un arbre en balai requiert de sélectionner chaque année les pousses les plus vigoureuses, de tailler les plus faibles et de laisser les jeunes pousses se développer à nouveau, année après année.

Les opérations d'entretien comprennent la suppression des pousses mortes, malades et cassées. Celles-ci peuvent être éliminées même en plein été, mais il est préférable de programmer la taille au printemps et à l'automne, lorsque la sève a diminué dans le tronc. Les plaies sont cicatrisées avec de la poix. Les arbres n'auront pas besoin d'être rajeunis, car leur durée de vie est de seulement 20 à 25 ans, et leur période de fructification est encore plus courte.

Maturation et fructification de Favorit

Le début de la fructification

Cette variété est très précoce, comme la grande majorité des pommiers colonnaires. Dès la première année en pépinière, on peut observer des bourgeons et des ovules sur les branches. Il est généralement conseillé de les cueillir immédiatement, avant qu'ils ne se transforment en pommes. Si l'on ne procède pas à cette cueillette, le pommier mettra beaucoup de temps à atteindre sa pleine production. La récolte est recommandée la deuxième ou la troisième année, mais il est préférable de récolter plus tard. On obtient alors environ 3 à 5 kilogrammes de pommes, ce qui est suffisant pour une dégustation.

Période de floraison

Cet arbre fleurit assez tôt. Vers la mi-avril, les ovaires commencent à apparaître et, à la fin du mois, les fleurs s'épanouissent. Elles sont grandes, groupées par 6 à 9, magnifiques et très parfumées. Les fleurs, majoritairement blanches et roses, ont une forme de coupe et des pétales légèrement ondulés. La floraison dure environ 12 à 14 jours.

Fructification et croissance

Cet arbre a une croissance rapide. Il peut facilement atteindre au moins un mètre de hauteur en une seule année. Cependant, après le début de la fructification, sa croissance ralentit légèrement. Néanmoins, Favorit atteint rapidement sa hauteur maximale, tout en augmentant sa productivité. Au bout de 5 à 7 ans environ, il peut commencer à produire une récolte abondante.

Les pommes commencent à mûrir en septembre, dès la mi-septembre dans les régions les plus méridionales et jusqu'à la fin du mois dans les plus septentrionales. Plus il fait froid, plus il est tard pour cueillir les fruits ; la couche cireuse épaisse qui recouvre leur surface indique qu'elles sont mûres. Les pommes ne tombent généralement pas des branches, il n'est donc pas nécessaire de se presser. Elles se conservent assez longtemps ; on peut les garder jusqu'au début du printemps, mais il est préférable de les consommer entières ou de les transformer pendant l'hiver.

N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires sur votre variété préférée, car de nombreux jardiniers aimeraient cultiver des variétés similaires dans leurs jardins.