Pommier de conférence : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Conference

Le pommier colonnaire classique « Conference », capable de résister aux rudes hivers russes, correspond parfaitement à la description : un arbre compact de taille moyenne qui occupe peu d’espace et résiste au gel même par basses températures. Sa croissance est rapide et sa fructification précoce. Les fruits, bien que légèrement aromatiques, sont savoureux. Malgré la courte durée de conservation de ses fruits et la nécessité d’un arrosage et d’une fertilisation fréquents, il est recommandé pour les jardins privés. Le rendement de cette variété est jugé insuffisant pour les vergers commerciaux intensifs.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits sont ronds, parfois légèrement coniques, asymétriques, inclinés d'un côté et aplatis du côté du pétiole, et ont la forme d'un navet. Ils sont de taille moyenne à légèrement plus gros. En moyenne, ils pèsent entre 140 et 190 grammes, mais lors de très bonnes années et avec des soins appropriés et prodigués au bon moment, ils peuvent atteindre 190 à 220 grammes. Les côtes sont légèrement visibles près du calice et s'estompent ensuite.

La peau est lisse, brillante, très luisante, dense et élastique, mais fine et fragile, se fissurant facilement en cas d'excès d'humidité ou de chocs. Elle est verte ou jaune-verdâtre et peut devenir citron ou dorée à maturité. La coloration est dense, marbrée de façon diffuse et couvre généralement plus de 80 à 95 % de la peau, avec une teinte rouge betterave ou cerise. Une pellicule cireuse-huileuse assez dense peut apparaître en surface. Les points sous-cutanés sont petits, uniformément répartis, gris-vert et de densité moyenne. La composition chimique des pommes est plus facilement évaluée par les indicateurs suivants :

• Substances P-actives – 189 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 11,7 grammes.
• Sucre (fructose) – 16,4 %.
• Acides titrables – 0,46 %.
• Pectines (fibres) – 8,5 %.

La chair est dense, agréablement croquante, légèrement piquante et à grain fin. Elle est juteuse et rafraîchissante. Sa saveur, douce-amère et légèrement sucrée, évoque un dessert. Son arôme est distinctif, reconnaissable et original, mais modérément prononcé. Les dégustateurs professionnels attribuent à ces pommes la note de 4,5 pour l'apparence et de 4,2 pour la saveur.

Pommier de conférence : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les arbres sont classés comme des colonnes de taille moyenne, car En général, leur hauteur sans taille de formation ne dépasse pas 2,2 à 2,5 mètres.Dans certains cas, ils peuvent toutefois atteindre trois mètres de hauteur, mais cela est rare et uniquement sur porte-greffe issu de semis végétatif. Ces arbres poussent avec un tronc unique, produisant rarement des branches latérales squelettiques, et leur cime atteint à peine 0,25 à 0,4 mètre de diamètre. L'écorce est brun-vert ou brun-verdâtre, luisante et brillante.

Les feuilles de la Conférence sont grandes, d'un vert foncé ou d'un vert riche, et densément coriaces. Elles sont courtes et pointues, allongées et grossièrement nervurées. Leur extrémité peut être torsadée et leurs bords sont crénelés, ondulés ou dentelés, mais glabres. Le système racinaire est superficiel mais très ramifié, fibreux et peu adapté à la recherche d'eau et de nutriments.

Productivité et pollinisation

Le taux de fertilité de cette variété est considéré comme moyen, même si beaucoup le considèrent avec scepticisme.

Dans les conditions climatiques les plus favorables et avec des soins de haute qualité, une fertilisation, un arrosage et une taille réguliers, une variété de Konferentsiya peut produire jusqu'à 4 à 8 kilogrammes de fruits savoureux et juteux par an..

Les pommiers Conférence sont autostériles ; vous n’obtiendrez donc pas de pommes à moins que d’autres variétés ne poussent à proximité et ne fleurissent au bon moment. Idéalement, les arbres devraient être plantés de manière intercalée, à une distance maximale de 50 à 100 mètres. Il est conseillé d’avoir un rucher à proximité et de vaporiser les arbres avec du sirop de sucre ou de miel pour attirer les abeilles.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété est très résistante au gel, capable de supporter des températures jusqu'à -39 à -42 °C sans dommages importants. Cependant, il est important de noter que si les périodes de froid extrême durent plus de deux à trois semaines, les arbres subiront inévitablement des dommages et pourraient même mourir. Il est donc essentiel de les préparer pour l'hiver et de les protéger correctement.

Les pommiers de la variété Conférence ne sont pas génétiquement immunisés contre la tavelure ni contre d'autres infections fongiques. Cependant, ils sont rarement touchés par les maladies du pommier, sauf lors des épidémies les plus graves. Généralement, ce sont les feuilles qui sont atteintes, mais les fruits restent parfaitement comestibles. Il est néanmoins conseillé de traiter régulièrement les arbres avec des fongicides afin de minimiser les risques, et de les pulvériser également avec des insecticides pour lutter contre les insectes ravageurs.

Porte-greffes et sous-espèces

On ne dispose actuellement d'aucune information fiable concernant la présence ou l'absence de sous-variétés de cette variété. La variété Conférence peut être greffée sur une grande variété de porte-greffes, les caractéristiques des fruits restant pratiquement inchangées. Cependant, les qualités de l'arbre peuvent varier considérablement.

Les porte-greffes nains et semi-nains donnent des arbres de petite taille, de seulement 1,6 à 2,2 mètres de hauteur. Cela réduit considérablement leur rusticité hivernale, ce qui est un inconvénient. Les arbres issus de boutures tolèrent très bien le gel et ne sont pas affectés par les variations brusques de température, mais ils peuvent atteindre trois mètres de hauteur, ce qui rend la récolte et l'entretien plus difficiles.

Caractéristiques des conférences en pleine croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Le site de plantation doit être protégé des courants d'air de tous côtés, sans pour autant négliger la ventilation. Si les vents forts peuvent endommager les arbres, une bonne ventilation est bénéfique.
• Un espace ensoleillé et dégagé est idéal pour planter les lis Conférence. Ils préfèrent que leur feuillage soit exposé au soleil la majeure partie de la journée pendant leur période de croissance. À l'ombre, leurs troncs s'affaiblissent et s'affaiblissent, la fructification est retardée et les fruits produits sont petits et acides.
• Les pommiers préfèrent les sols limoneux et sablo-limoneux. Ils poussent bien en terre noire, mais il est conseillé de la diluer avec du sable de rivière importé, car un excès d'engrais peut entraîner le pourrissement des racines. Les pommiers ne prospèrent pas en sol acide et meurent presque rapidement.
• L'eau souterraine ne nuit généralement pas aux pommiers, dont les racines sont très superficielles. Elle n'atteindra jamais le niveau de la nappe phréatique ; vous pouvez donc même planter l'arbre directement au bord d'une rivière ou d'un étang. Cependant, assurez-vous que le niveau de l'eau ne dépasse pas 1,2 à 1,5 mètre.
• Laissez environ 1 à 1,3 mètre entre les arbres, et la même distance suffira entre les rangées.
• Il n'est pas nécessaire de creuser les trous à l'avance pour cet arbre. Toutefois, si vous en avez de la saison précédente, vous pouvez y replanter le conifère. Pour ce faire, creusez des trous de 60 centimètres de profondeur et 80 centimètres de diamètre, formez une petite butte au centre, placez-y le jeune plant en étalant soigneusement ses racines, recouvrez de terre et arrosez avec 25 à 35 litres d'eau.
• Des tuteurs ou des planches sont immédiatement placés dans les trous pour attacher les arbres. Cela leur apportera un soutien supplémentaire, les protégera du gel et facilitera la protection des troncs contre le gel.
• La terre autour du tronc va se tasser légèrement au bout d'un certain temps ; il faut ajouter de la terre fraîche et pailler la surface avec de la sciure de bois ou du compost.

Dates d'atterrissage

Cette variété est facile à planter, car elle prospère aussi bien au printemps qu'à l'automne. Choisissez une journée ensoleillée et sèche d'avril ou d'octobre pour transplanter les arbres en pleine terre, de préférence en fin d'après-midi. Il est préférable de protéger les jeunes plants du gel pendant au moins 21 jours. Grâce à leur système racinaire encore fermé, les pommiers peuvent être transplantés à tout moment ; leur taux de survie est alors proche de 100 %, à quelques rares exceptions près.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Les arbres de conférence doivent être préparés pour l'hiver dès le mois d'août, en réduisant progressivement l'arrosage jusqu'à son arrêt complet début septembre. Il est courant d'empiler des branches d'épicéa, des ballots de paille ou de foin et des tas de feuilles mortes sur la zone racinaire. Les troncs sont enveloppés de toile de jute ou de tout autre matériau disponible et, en cas de conditions climatiques rigoureuses, il est préférable de recouvrir complètement les arbres d'une bâche.

Au début du printemps et à la fin de l'automne, on badigeonne les troncs d'arbres à la chaux. Cela permet de repousser les insectes nuisibles qui peuvent endommager non seulement le feuillage et les fruits, mais aussi le bois. Pour éloigner les rongeurs qui viennent s'attaquer aux jeunes écorces et aux pousses tendres dans les jardins en hiver, on enduit les troncs de fioul, de graisse ou de saindoux.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

L'aération du sol autour du tronc est essentielle, car les racines ont besoin d'oxygène. Cependant, il est important de se rappeler qu'elles sont assez fines et superficielles. Par conséquent, le bêchage et le binage doivent être effectués avec beaucoup de précaution pour éviter de les endommager. Il faudra également supprimer régulièrement les rejets, les pousses de diverses plantes et les mauvaises herbes autour du tronc.

L'arrosage est essentiel pour cette variété, car elle ne peut pas puiser suffisamment d'humidité dans le sol. Il est donc nécessaire d'arroser les arbres une à deux fois par semaine. Un arrosage régulier est particulièrement important par temps chaud et sec.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Le plus souvent, les arbres standards sont cultivés en pépinière, avec un tronc unique, ce qui facilite grandement leur entretien. Ce type d'arbre ne nécessite aucune taille. Il existe cependant des variétés à deux ou même trois troncs, auquel cas il faudra tailler une pousse chaque année pour permettre à la suivante de se développer. Si la cime gèle, elle est coupée et une nouvelle pousse est autorisée à se former.

Maturation et fructification de la Conférence

Le début de la fructification

Cette variété est extrêmement précoce. Les pommiers en fleurs arrivent de la pépinière dès leur première année. Cependant, il est déconseillé de laisser les fleurs se développer, car cela ralentira la fructification ultérieure. C'est pourquoi il est d'usage de ne récolter les premiers fruits qu'à partir de la deuxième ou troisième année, lorsque l'arbre a déjà produit au moins 3 à 4 kilogrammes de pommes délicieuses et sucrées.

Période de floraison

Les bourgeons de la conférence apparaissent très tôt. Dès début mai dans les régions au climat chaud, de belles et grandes fleurs, modérément parfumées, aux pétales blanc rosé charnus, peuvent s'épanouir. Dans les régions plus septentrionales, la floraison peut commencer plus tard, seulement au milieu ou même à la fin du mois. Elle dure environ 12 à 14 jours, selon les conditions météorologiques. Par temps ensoleillé et chaud, elle est plus rapide, tandis que par temps nuageux et humide, elle est ralentie. Il est conseillé de limiter la floraison (en pinçant jusqu'à 50 % des fleurs) pour favoriser la formation de fruits plus gros.

Fructification et croissance

La variété Conférence atteint très rapidement sa hauteur maximale, poussant d'environ 35 à 50 centimètres par saison. C'est un excellent avantage, car le rendement augmente avec la masse végétale. Vers la sixième à la huitième année, on peut récolter six à huit kilogrammes de fruits juteux.

Les pommes commencent à mûrir dès la seconde moitié de juillet et, début août, elles sont parfaitement prêtes à être transformées ou consommées fraîches. Leur maturation est rapide et intense, et si elles sont trop mûres, elles peuvent tomber au sol. Ces pommes ne se conservent pas plus d'une semaine ; elles ne sont donc même pas entreposées en cave. Elles sont consommées immédiatement ou transformées en jus, compotes et confitures.

N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires sur la variété Conference, car de nombreux jardiniers aimeraient en cultiver des similaires dans leurs jardins.