ต้นแอปเปิ้ลมานา: ลักษณะพันธุ์และการดูแล

ลักษณะของพันธุ์มานา

ต้นแอปเปิลเป็นต้นไม้ที่มองข้ามได้ยาก ด้วยคุณสมบัติเชิงบวกมากมายที่พันธุ์เก่าหรือพันธุ์ใหม่ส่วนใหญ่มักมองข้าม ต้นแอปเปิลมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งอย่างน่าอิจฉา และสามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศที่เลวร้ายที่สุด ขณะเดียวกันก็ยังคงให้ผลเร็วและให้ผลผลิตสูง แอปเปิลไม่ต้องการการดูแลหรือเอาใจใส่เป็นพิเศษ ทนต่อดินทุกประเภท ทนต่อความแห้งแล้งได้ดี และ ตกสะเก็ด เจ็บป่วยได้น้อยมาก

ผลมานามีความสวยงามและรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับรับประทานสดและแปรรูปได้ทุกประเภท ตั้งแต่น้ำผลไม้ ลูกอม ไปจนถึงการอบแห้ง อายุการเก็บรักษาของผลมานายังไม่ค่อยดีนัก แต่ชาวสวนหลายคนมองข้ามเรื่องนี้ แนะนำให้ปลูกในสวนเชิงพาณิชย์และปลูกในแปลงเดี่ยวๆ

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลของต้นแอปเปิลกึ่งปลูกนี้ถือว่ามีขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ในความเป็นจริงแล้วผลมีขนาดเล็กกว่าค่าเฉลี่ย โดยมีน้ำหนักเพียง 70-90 กรัมเท่านั้น ผลมีลักษณะกลม รูปถ้วย หรือรูปทรงกระบอก มีลักษณะยาวเล็กน้อย แต่ก็อาจมีรูปร่างเป็นทรงกลมได้เช่นกัน รอยหยักมีรูปร่างชัดเจนและมองเห็นตะเข็บด้านข้างได้ชัดเจน

ผิวค่อนข้างหนาแต่แตกง่าย ขาดความยืดหยุ่น และให้การปกป้องจากความเสียหายทางกลได้จำกัด ผิวเรียบ มันวาว และมันวาวมาก เมื่อสุกจะมีชั้นเคลือบหนา คล้ายขี้ผึ้ง และน้ำมันเคลือบอยู่ ทำให้แอปเปิลดูมันเยิ้ม สีพื้นเป็นสีเขียวอ่อนหรือสีเหลือง มีจุดสีน้ำตาลอมม่วงหรือสีแดงสดกระจายอยู่ทั่วไป บางครั้งมีสีราสเบอร์รี่หรือสีเชอร์รี่ปกคลุมเกือบทั้งผิว รอยเจาะใต้ผิวหนังมีขนาดเล็ก สว่าง และมองเห็นได้ง่าย สามารถประเมินองค์ประกอบทางเคมีได้ง่ายโดยใช้ข้อมูลต่อไปนี้:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 232 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 15.6 มิลลิกรัม
• ฟรุกโตส (น้ำตาลทั้งหมด) – 9.9%
• เพกติน – 20.2%
• กรดไทเตรตได้ – 1.2%

แอปเปิลมีเนื้อบาง บางคนถึงกับบอกว่าเป็นเนื้อฟองน้ำและปุยฝ้าย แต่รสชาติค่อนข้างฉ่ำและน่ารับประทาน เนื้อแอปเปิลหยาบ หวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นฝาดเล็กน้อย กลิ่นหอมปานกลาง เผ็ดเล็กน้อย คล้ายไวน์เลมอนเนด ผู้เชี่ยวชาญให้คะแนนสูงสุด 4.2 จากคะแนนเต็ม 5 ระดับ

ต้นแอปเปิ้ลมานา: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้เจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในขณะที่ยังคงมีขนาดกลาง ความสูงสูงสุดโดยไม่ตัดแต่งกิ่งจะอยู่ที่ 4-5 เมตรเท่านั้น และในบางกรณีก็ถึงขนาดนั้นต้นไม้มาตรฐานส่วนใหญ่มักสูงไม่เกิน 3-3.5 เมตร เรือนยอดโค้งมนและหนาแน่นเล็กน้อย มียอดอ่อนหนาปานกลาง หน้าตัดโค้งมน อาจเป็นทรงตรงหรือทรงแหลมเล็กน้อย เปลือกหุ้มด้วยสีเขียวมะกอกหรือสีน้ำตาลอ่อน และไม่มีขนอ่อน ออกผลบนยอดอ่อนแบบวงเดี่ยวและวงรวม รวมถึงบนยอดอ่อนอายุหนึ่งปี

แผ่นใบเป็นรูปไข่หรือรูปไข่แกมรี กว้าง ปลายแหลมสั้น โค้งงอได้ ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย มีสีเขียว เขียวเข้ม หรือบางครั้งอาจเป็นสีเขียวมรกต มีลายหยักหยาบ ผิวใบเป็นมันเงาคล้ายหนัง ระบบรากในต้นตอส่วนใหญ่เจริญเติบโตดี แตกกิ่งก้านสาขา และมีเส้นใย แต่ต้นตอมาตรฐานบางชนิดก็มีรากแก้วด้วย

ผลผลิตและการผสมเกสร

พันธุ์นี้ไม่เพียงแต่ให้ผลเร็วเท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตสูงอีกด้วย เมื่อเทียบกับต้นแอปเปิลทางตอนเหนือและไซบีเรียแล้ว ต้นนี้โดดเด่นกว่ามาก และโดยรวมแล้วผลผลิตก็อยู่ในระดับปานกลาง

ต้นไม้พันธุ์มานาหนึ่งต้นสามารถให้ผลผลิตที่มีกลิ่นหอมได้ 50-60 กิโลกรัมต่อปี โดยไม่ต้องพัก และในปีที่ดีที่สุดก็ให้ผลผลิตได้ 75-80 กิโลกรัม หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมและตรงเวลา-

ต้นแอปเปิลเป็นหมันอย่างสมบูรณ์เมื่อไม่มีแมลงผสมเกสร ดังนั้นจึงต้องปลูกให้ห่างจากแหล่งเกสรที่อาจให้เกสรได้ในระยะ 90-100 เมตร นอกจากนี้ สวนผลไม้เชิงพาณิชย์จะบำบัดต้นแอปเปิลด้วยน้ำเชื่อม และนำผึ้งเคลื่อนที่มายังแปลงปลูกในช่วงออกดอก

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ความทนทานของต้นแอปเปิลเหล่านี้ต่ออุณหภูมิต่ำ รวมถึงการเปลี่ยนแปลงและความผันผวนอย่างฉับพลัน ถือเป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยม พวกมันไม่ได้รับความเสียหายร้ายแรงแม้ในฤดูหนาวที่รุนแรงที่สุด ซึ่งอุณหภูมิจะลดลงถึง -42-45°C หากได้รับการเตรียมพร้อมและการป้องกันอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาว โดยทั่วไปแล้ว น้ำค้างแข็งที่ต่ำถึง -30°C (-82°F) จะไม่สร้างความเสียหายให้กับต้นไม้ แม้จะไม่ได้เตรียมตัวไว้ล่วงหน้าก็ตาม

การติดเชื้อราที่อันตรายที่สุดสำหรับต้นแอปเปิ้ลคือ ตกสะเก็ดมานาแทบจะไม่มีภูมิคุ้มกันเลย เชื้อราแทบจะไม่สามารถแพร่ระบาดได้ แม้ว่าจะพบได้เป็นครั้งคราวในช่วงปีที่มีความชื้นสูงและมีพืชอิงอาศัย หากต้นไม้ติดเชื้อ มักจะส่งผลกระทบต่อใบ ในขณะที่ผลยังคงเหมาะสำหรับการแปรรูปและบริโภคสด อย่างไรก็ตาม ยังคงแนะนำให้ป้องกันด้วยยาฆ่าแมลงและยาฆ่าเชื้อราเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่ไม่จำเป็น

ต้นตอและชนิดย่อย

ต้นมานาไม่มีพันธุ์ไม้ทรงเสา แต่สามารถเลื้อยขึ้นได้ง่ายด้วยทักษะพอสมควร ต้นตอพืชถือเป็นไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทนทานต่อฤดูหนาวมากที่สุด แต่ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดีในดินแคระและดินกึ่งแคระ อย่างไรก็ตาม ผลจะใหญ่ขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แต่ความต้านทานน้ำค้างแข็งจะลดลงอย่างรวดเร็ว ต้นไม้เหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการห่อหุ้มอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติของการเพาะปลูกมานา

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ในภาคเหนือและไซบีเรีย การเลือกสถานที่ปลูกต้นแอปเปิลที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง มิฉะนั้นต้นแอปเปิลอาจตายได้ในปีแรกหลังปลูก ควรปลูกต้นแอปเปิลในพื้นที่เปิดโล่งที่มีแสงแดดส่องถึงและมีการระบายอากาศที่ดี อย่างไรก็ตาม ลมแรงและลมโกรกจะไม่เป็นผลดีต่อต้นไม้ ดังนั้นการรักษาสมดุลจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
• ระดับน้ำใต้ดินไม่สำคัญสำหรับต้นไม้มากนัก ตราบใดที่ระดับน้ำใต้ดินไม่เกิน 2.5 เมตรเหนือผิวดิน รากของต้นแอปเปิลอาจเข้าถึงน้ำใต้ดินและทำให้เน่าได้ ไม่แนะนำให้ปลูกใกล้แม่น้ำ ทะเลสาบ บ่อน้ำ ลำธาร หนองบึง หรือที่ราบลุ่มน้ำ
• ดินไม่ควรเค็มหรือเป็นกรดมากเกินไป เพราะต้นแอปเปิลไม่สามารถทนต่อสิ่งเหล่านี้ได้ แต่โดยทั่วไปแล้วไม่มีข้อกำหนดพิเศษใดๆ นอกจากนี้ สามารถปรับความเป็นกรดของดินให้เป็นกลางได้ด้วยปูนขาว ซึ่งหลังจากผ่านไปสองสามปี ดินก็จะอยู่ในสภาพที่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชผลไม้
• คุณสามารถขุดหลุมปลูกล่วงหน้าได้ 5-8 เดือน แต่ถ้าเลยกำหนดเวลาไปแล้ว 4-6 สัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว หลุมควรมีขนาดอย่างน้อยเท่ากับเหง้า ดังนั้นควรขุดให้ลึก 80-90 เซนติเมตร และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 เมตร เติมอินทรียวัตถุและแร่ธาตุที่ผสมกับดินชั้นบนลงไปที่ก้นหลุม เติมน้ำหรือดินระบายน้ำ แล้วรดน้ำ
• ควรตอกแผ่นไม้ แท่ง หรือหลักลงในหลุมทันทีเพื่อใช้รองรับ สิ่งเหล่านี้อาจทำจากไม้หรือพลาสติกก็ได้ ควรหลีกเลี่ยงการใช้โลหะ เพราะโลหะจะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นอย่างรวดเร็ว ไม่ควรถอดส่วนรองรับออกก่อน 4-5 ปีหลังปลูก หรือดีกว่านั้น ควรถอดออกภายใน 2-3 ปีหลังออกผล
• จุดต่อกิ่งของต้นไม้บนต้นตอต้องอยู่เหนือผิวดินเพื่อรักษาคุณสมบัติของต้นตอ หากฝังรากคอไว้ รากจะเติบโตสูงขึ้นและคุณภาพของต้นตอจะลดลง
• วางต้นกล้าบนกองดินหรือวัสดุระบายน้ำที่คราดไว้กลางหลุม กระจายเหง้าให้กระจายทั่วเพื่อไม่ให้หน่องอหรือรบกวนกัน คลุมด้วยดิน เหยียบย่ำให้แน่นแต่ไม่หนักเกินไป รดน้ำให้ชุ่ม และคลุมด้วยขี้เลื่อย ปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยคอก

วันที่ลงจอด

แนะนำให้ปลูกต้นแอปเปิลไซบีเรียและต้นแอปเปิลตอนเหนือเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น ชาวสวนบางคนเลือกปลูกในฤดูใบไม้ร่วง แต่หากไม่มีประสบการณ์ ลำต้นมักจะแข็งตัว ยากที่จะคาดเดาว่าน้ำค้างแข็งจะคงอยู่นานอย่างน้อย 4-5 สัปดาห์เมื่อใดในสภาพอากาศที่เลวร้ายและคาดเดาไม่ได้ของเรา ดังนั้น ควรเลือกวันที่อากาศอบอุ่นในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดินอุ่นขึ้น แต่น้ำเลี้ยงยังไม่เริ่มไหลลงสู่ลำต้น ผู้เริ่มต้นควรเลือกซื้อต้นไม้ที่มีระบบรากปิด ซึ่งสามารถปลูกในสวนได้ตลอดเวลาตลอดฤดูปลูก

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

ในพื้นที่ที่แห้งแล้งที่สุด จำเป็นต้องใช้มาตรการต่างๆ เพื่อปกป้องพืชผลก่อนฤดูหนาว โดยควรหยุดรดน้ำในเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน สามารถคลุมฟางหรือหญ้าแห้ง กิ่งสน หรือดินที่กองไว้บนบริเวณรากได้ ควรกำจัดสิ่งเหล่านี้ออกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

การทาสีขาวลำต้นปีละสองครั้งด้วยน้ำปูนขาวผสมน้ำข้นๆ เป็นวิธีป้องกันแมลงได้ดี ในฤดูหนาว ควรเคลือบลำต้นด้วยน้ำมันเชื้อเพลิง ไขมัน หรือน้ำมันหมูที่ละลายแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้หนูกินเปลือกต้นอ่อนและยอดอ่อน

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

โดยทั่วไปแล้ว พืชผลทุกชนิดจะถูกขุดปีละสองครั้ง แต่สำหรับ Mane การขุดปีละครั้งก็เพียงพอแล้วเมื่อต้นยังเล็ก เมื่อเวลาผ่านไป ขั้นตอนนี้สามารถละเลยได้ เพียงแค่พรวนดินเบาๆ กำจัดวัชพืชและรากที่งอกออกมาก็เพียงพอแล้ว สำหรับชาวสวนที่มีประสบการณ์มากที่สุด เริ่มตั้งแต่ปีที่หกหรือเจ็ด โดยเริ่มจากการปูหญ้ารอบลำต้นและหว่านดอกไม้หรือสมุนไพรเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวกตามธรรมชาติ

เฉพาะต้นกล้าอายุน้อยในช่วงปีแรกๆ ของชีวิตเท่านั้นที่อาจต้องรดน้ำ และเฉพาะในช่วงที่แห้งแล้งที่สุด ต้นกล้าอายุ 1 ปีอาจต้องการน้ำเดือนละสองครั้ง แต่เมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถลดจำนวนการรดน้ำลงเหลือปีละ 3-5 ครั้ง และเฉพาะเมื่อจำเป็นจริงๆ เท่านั้น การใส่ปุ๋ยพร้อมน้ำก็สะดวกเช่นกัน แต่ควรใช้จอบพรวนดินในวันรุ่งขึ้นจะดีกว่า

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ต้นไม้มักไม่หนาแน่นเกินไป ดังนั้นการตัดแต่งกิ่งจึงไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ควรฝึกให้ต้นไม้แข็งแรงตั้งแต่ปีแรก กิ่งก้านสาขากลางจะถูกตัดแต่งให้สูงประมาณหนึ่งเมตร และกิ่งก้านสาขาอีกสองหรือสามกิ่งจะถูกตัดแต่งให้สั้นลง กิ่งก้านสาขาควรมีความสูงต่างกันและเว้นระยะห่างกัน ส่วนกิ่งที่เหลือจะถูกตัดแต่งอย่างพิถีพิถัน

ทุกปีในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการตรวจสอบต้นมานู และตัดกิ่งแห้ง กิ่งที่เป็นโรค หรือกิ่งที่หักออกทั้งหมด วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ต้นไม้สูญเสียพลังงานไปกับ "บัลลาสต์" ที่ไร้ประโยชน์ และช่วยให้ต้นไม้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากขึ้น เริ่มตั้งแต่ปีที่ 7 หรือปีที่ 8 เป็นต้นไป กิ่งเก่าๆ บางส่วนจะถูกตัดแต่งเพื่อฟื้นฟูต้นให้กลับมาแข็งแรงอีกครั้ง

การสุกและการออกผลของมานา

การเริ่มต้นของการออกผล

ต้นแอปเปิลถือว่าเป็นต้นที่ออกผลเร็วเพราะเริ่มออกผลเร็วสุด 3-4 ปีหลังปลูก สำหรับต้นตอแคระ อาจใช้เวลานานถึง 2-3 ปี ตาดอกแรกๆ จะเริ่มปรากฏในปีแรก แม้จะอยู่ในเรือนเพาะชำก็ตาม แต่แนะนำให้เด็ดออกทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเลี้ยงของต้นแอปเปิลไหลออกมาโดยไม่จำเป็น เมล็ดแอปเปิลอาจจะไม่พัฒนาเป็นรังไข่ และต้นไม้ยังคงต้องพัฒนาใบและต้นตอต่อไป

เวลาออกดอก

ต้นแอปเปิลจะออกดอกกลางฤดู ประมาณต้นถึงกลางเดือนพฤษภาคม เช่นเดียวกับต้นแอปเปิลอื่นๆ ทำให้หาแมลงผสมเกสรได้ง่ายขึ้น ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม คุณจะสังเกตเห็นดอกตูมสีชมพูที่บานเป็นดอกขนาดใหญ่สีขาวนวล โค้งเว้าลึก มีกลิ่นหอมแรง กระบวนการนี้กินเวลานานกว่าสองสัปดาห์ ดังนั้นลมและผึ้งจึงมักจะช่วยผสมเกสร

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นมานาจะเติบโตสูง 35-55 เซนติเมตรต่อฤดูกาล และจะสูงขึ้นอีกหากอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มผลผลิต โดยให้ผลผลิตมากขึ้นในแต่ละปี เมื่อถึงปีที่ 8-10 การติดผลจะเต็มศักยภาพ อย่างไรก็ตาม เมื่อถึงจุดสูงสุดแล้ว ต้นไม้อาจเปลี่ยนมาติดผลแบบเป็นช่วงๆ ซึ่งหมายความว่าผลผลิตจะผันผวนเล็กน้อยในแต่ละปี แต่ไม่มากนัก

โดยทั่วไปแอปเปิลจะเริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน ประมาณกลางเดือน สัญญาณที่ดีของความสุกคือผลแอปเปิลมีสีแดงระเรื่อและมีผิวเคลือบมันๆ คล้ายขี้ผึ้ง แอปเปิลไม่น่าจะอยู่ได้นานเกิน 6-8 สัปดาห์ ดังนั้นควรแปรรูปทันที เพราะแอปเปิลจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อนำไปบด แช่อิ่ม และคั้นน้ำ

ฝากบทวิจารณ์ต้นฉบับของคุณเกี่ยวกับต้นแอปเปิลพันธุ์มานาเพื่อให้คนสวนทุกคนได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ หรือเพียงแค่ทบทวนความรู้ของตนเอง