Elmada hangi vitaminler var?

Yorumlar 1

Makale derecelendirmesi

İçerik

Elmada hangi vitaminler bulunur?
Elmaların besin değeri

Elmada hangi vitaminler bulunur?

Elma, zengin kimyasal yapısıyla eşsiz bir meyvedir. Günde 3-4 elma yemek, vücudun mineral ve vitamin rezervlerini tamamen yeniler.

Elmaların genel vitamin bileşimi

Elmanın kimyasal bileşiminde şu vitaminler bulunur:

A, RE;
beta-karoten;
B Grubu:
- İÇİNDE₁ (tiamin);
- İÇİNDE₂ (riboflavin);
- İÇİNDE₄ (kolin);
- İÇİNDE₅ (pantotenik asit);
- İÇİNDE₆ (piridoksin);
- İÇİNDE₉ (folatlar);
C (askorbik asit);
E (alfa tokoferol);
H (biyotin);
K (filokinon);
RR, NE;
niasin.

Her bir element iç organların ve sistemlerin işleyişine olumlu etki eder ve sağlıklarını korur.

Vitamin miktarı meyvenin çeşidine, kabuk rengine, yetiştirme ve saklama koşullarına, olgunluk derecesine göre değişir.

Örneğin taze toplanmış meyveler en fazla vitamin ve besin maddesini içerir.

Kırmızı elmalardaki vitaminler

Kırmızı meyvelerde şu vitaminler bulunur:

A, RE;
beta-karoten;
B grubu;
İLE;
D;
H (biyotin);
K (filokinon);
RR, NE;
niasin.

Kırmızı meyveler sporcuların, çocukların, yaşlıların ve rehabilitasyon gören hastaların günlük beslenmesinde önerilmektedir.

Yabani olarak yetiştirilen kırmızı elma çeşitleri en yüksek anti-inflamatuar etkiye sahiptir.

Yeşil elmalardaki vitaminler

Yeşil çeşitlerin meyveleri vitamin açısından zengindir:

A, RE;
beta-karoten;
B grubu;
İLE;
D;
N;
İLE;
RR, NE;
niasin.

Yeşil elmanın kendine özgü ekşi tadı, yüksek C vitamini içeriğine işaret eder.

Elmalardaki mineraller

Elmalar birçok makro ve mikro element içerir:

makro besinler:

potasyum;
klor;
fosfor;
kalsiyum;
sülfür;
silikon;
sodyum;
magnezyum;

mikro elementler:

alüminyum;
zirkonyum;
bor;
çinko;
krom;
vanadyum;
flor;
ütü;
stronsiyum;

iyot;
selenyum;
kobalt;
rubidyum;
lityum;
nikel;
manganez;
molibden;
bakır.

Ayrıca elmanın içeriğinde;

sindirilebilir karbonhidratlar:

fruktoz;
nişasta ve dekstrinler;
sakaroz;
mono ve disakkaritler;
glikoz;

amino asitler:

yeri doldurulamaz;
değiştirilebilir;

yağ asitleri:

doymuş;
çoklu doymamış.

Elmanın zengin vitamin ve mineral bileşimi bir dizi faydalı özelliği belirler:

kardiyovasküler sistemin normalleşmesi;
kan damarlarının duvarlarına esneklik kazandırmak;
gastrointestinal sistemin düzenlenmesi;
artmış bağırsak peristaltizmi;
beyin fonksiyonlarını iyileştirmek;
metabolik süreçlerin uyarılması;
tuz oluşumunun önlenmesi;
anti-inflamatuar etki;
böbrek taşlarının önlenmesi;
kan kalitesinin iyileştirilmesi ve kolesterolün dengelenmesi;
vücuttan toksinlerin ve atıkların uzaklaştırılması;
idrar söktürücü etkisi vardır.

Kurutulmuş elmada vitamin var mı?

Çoğu meyvenin aksine, elmalar kurutulduktan sonra orijinal kimyasal yapılarının neredeyse tamamını korur. Bu nedenle kurutulmuş meyvelerElmadan yapılanlar özellikle popülerdir.

Elmaların besin değeri

100 gr kırmızı elmanın içeriği:

karbonhidratlar – 9,8 g;
proteinler ve yağlar her biri 0,4 g;
diyet lifi – 1,8 g;
nem – 86 gr.

Kalori içeriği – 47 kcal.

100 gr yeşil elmada:

karbonhidratlar – 9,5 g;
proteinler ve yağlar her biri 0,4 g;
diyet lifi – 1,8 g;
nem – 88 gr.

Kalori içeriği – 42 kcal.

100 gr kuru meyve şunları içerir:

karbonhidratlar – 59 g;
proteinler – 2,2 g;
yağlar – 0,1 g;
diyet lifi – 4,9 g;
nem – 20 gr.

Kalori içeriği – 253 kcal.

Elma, mevsim ne olursa olsun beslenmenize eklemeniz gereken sağlıklı bir besindir. Bu meyveleri seçerken, yerel olarak yetiştirilen çeşitleri tercih etmeniz önerilir.