Taze sıkılmış ve paketlenmiş elma suyunun sağlık yararları

Kimyasal bileşim

Elma suyu, düşük kalorili içeriği ve hoş tadıyla en popüler içeceklerden biridir. Taze sıkıldığında, benzersiz kimyasal bileşimi sayesinde sayısız faydalı özelliğe sahiptir.

Suyunun içeriği:

Besin değeri

100 gr elma suyu şunları içerir:

• proteinler – 0,5 g;
• karbonhidratlar – 10.1 g;
• yağlar – 0,1 g;
• diyet lifi – 0,2 g;
• su – 88 gr.

Kalori içeriği – ​​46 kcal (önerilen günlük alımın %3,1’i).

Elma suyunun sağlık yararları

Elma suyunun en önemli faydası demir içeriğidir. Bu, özellikle hamilelik ve emzirme döneminde, ayrıca kansızlık ve vitamin eksikliklerinde önemli olan kandaki hemoglobin seviyelerini artırmaya yardımcı olur. hamile kadınlar Elma suyu, idrar söktürücü etkisi nedeniyle paha biçilmezdir. Ayrıca başka birçok faydalı özelliğe de sahiptir:

• kan damarlarını temizler, duvarlarının elastikiyetini artırır, kılcal damar kırılganlığını önler;
• kıkırdak ve kemik dokusunun güçlendirilmesi;
• serbest radikallerin baskılanması, hücre yaşlanmasının yavaşlatılması;
• iltihabi süreçlerin ortadan kaldırılması;
• beyin aktivitesinin uyarılması, skleroz ve Alzheimer hastalığının önlenmesi;
• Sinir sistemini güçlendirir, sinirsel bozuklukları ve depresyonu ortadan kaldırır;
• kan dolaşımının iyileştirilmesi, ateroskleroz ve tromboz riskinin azaltılması;
• kardiyovasküler sistemin normalleşmesi, kalp krizi ve iskemik kalp hastalığının gelişmesinin önlenmesi;
• Vücuttan radyoaktif maddelerin uzaklaştırılması, özellikle çeşitli radyasyon türleriyle çalışan kişiler için önemli olan radyasyondan korunma;
• soğuk algınlığına karşı ve antiviral etki sağlar;
• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• ameliyatlardan ve ağır hastalıklardan sonra vücudun yeniden canlandırılması;
• metabolik süreçlerin normalleşmesi, kandaki kolesterol konsantrasyonunun düşürülmesi;
• müshil etkisi sağlayarak (kabızlığı giderir ve önler);
• kan basıncının normalleşmesi.

Meyve suyunu seçme ve saklama kuralları

Mağaza raflarında bulunan elma sularının çoğu, pres kullanılarak endüstriyel olarak üretilir. Üretim süreci, presleme, pastörizasyon ve bitmiş ürünün paketlenmesini içerir. Bazı teknolojiler, elma suyunun konsantreden çıkarılmasını, ardından berraklaştırılmasını ve filtrelenmesini içerir. Modern üreticiler, bileşim, üretim teknolojisi ve ambalaj türü (kutu, poşet, cam, plastik) açısından farklılık gösteren bu ürünün geniş bir yelpazesini sunmaktadır.

Elma suyu seçerken aşağıdaki bilgilere dikkat etmek önemlidir:

1. Ambalaj türü. Cam kaplar, içeceğin görünümünün net bir şekilde görülmesini sağlar. Karton kutu, güneş ışığından güvenilir bir şekilde korunarak maksimum vitamin ve besin değerini korur.
2. Meyve suyu türü – Ürün yeniden oluşturulabilir, doğrudan sıkılabilir veya konsantre meyve suyundan/püresinden elde edilebilir.
3. 100 gr başına besin değeri.
4. Üretim tarihi.
5. Üreticinin adı ve adresi.

Taze sıkılmış elma suyu oda sıcaklığında en fazla 2 saat saklanabilir. buzdolabı - Bir gün.

Evde elma suyu nasıl yapılır?

Kendi elma suyunuzu yapmak için herhangi bir elma çeşidini kullanabilirsiniz. Önemli olan, sulu olmaları ve çok yumuşak olmamalarıdır. Hazırlık süreci birkaç aşamadan oluşur:

1. Meyveleri hazırlayın: yıkayın, çekirdek kutusunu kesin, çıkarın kesimler.
2. Meyve sıkacağına kolayca sığacak şekilde birkaç parçaya kesin.
3. Bitmiş ürünü birkaç kat tülbentten geçirip süzün. Posalı meyve suyu elde etmek için süzmeye gerek yoktur.
4. Cam kaplara dökün ve yerleştirin buzdolabı.

Konserve elma suyu, meyve suyu pişiricisi kullanılarak hazırlanır.

Elma suyu tüketim oranı

Sağlık açısından elma suyunun günlük önerilen tüketim miktarı şöyledir:

• yetişkinler – 250–500 ml;
• 1 yaşın altındaki çocuklar için – en fazla 100 ml;
• 3-5 yaş arası çocuklar – 120–180 ml.

Elma suyu sağlıklı ve kolay sindirilebilen bir içecektir. Ancak, aşırı tüketiminin olumsuz etkilere yol açabileceğini unutmamak önemlidir.