شجرة التفاح أليونوشكا: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف شجرة التفاح أليونوشكا

في وقتٍ ما، احتلّ هذا الصنف مكانةً بارزةً في زراعة الفاكهة في سيبيريا، حيث خُصصت 40% على الأقل من إجمالي أراضي البساتين لزراعته. وهذا ليس مُستغربًا، إذ تتميز شجرة التفاح بصلابة شتوية عالية، وثمار مُبكرة تُحسد عليها، وغلّة وفيرة، على الرغم من حجمها الصغير وسهولة العناية بها الاستثنائية. علاوةً على ذلك، فإن التفاح غنيٌّ بعناصر غذائية مُتنوعة، ما يُتيح استخدامه بأمان كـ"قنبلة" فيتامينية خلال فصل الشتاء.

التفاح: كيف يبدو

ثمار هذا الصنف متجانسة، مستديرة، وقد تكون مفلطحة قليلاً، لكنها صغيرة الحجم. يصل وزنها الأقصى إلى ٢٤-٤٠ غرامًا، مما يجعلها مشابهة لسلفها المباشر، رينيه. غالبًا ما تكون ذات تضليعات دقيقة، لكن خط التماس عادةً ما يكون واضحًا.

قشرة الثمرة ناعمة ولامعة، وغالبًا ما تُغطى بطبقة زهرية زيتية خفيفة، بلون ذهبي فاتح أو أصفر مخضرّ قليلاً. يغطي اللون الأحمر أكثر من 85-90% من سطح الثمرة، مع نمط مخطط ورديّ محمرّ غير واضح، يزداد وضوحًا أثناء التخزين في القبو. يمكن تحديد التركيب الكيميائي للثمرة من خلال المؤشرات التالية لكل 100 غرام:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 196 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 31.2 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 10.8%.
• البكتين (الألياف) – 16.6%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.7%.

لب تفاح أليونوشكا أبيض كالثلج، وحتى بعد التخزين لفترات طويلة، لا يتحول إلى اللون الأصفر أو الكريمي. يتميز بحبيبات خشنة، كثير العصارة، وطري، بقوام متوسط ​​الصلابة ورائحة زكية قوية. تُعتبر نكهة الفاكهة شبيهة بالحلويات، متوازنة ومتناغمة، بنكهة حلوة وحامضة مميزة ونكهات حارة مميزة. ووفقًا لمراجعات التذوق الاحترافية، حصل التفاح على 4.3 نقاط من أصل 5 نقاط من حيث المظهر و4.6 نقاط من حيث الطعم.

شجرة التفاح أليونوشكا: الخصائص

التاج ونظام الجذر

هذه الشجرة سريعة النمو، على عكس شجرة مينوسينسكي الحمراء. تنمو بسرعة، لكنها تتباطأ قليلاً مع بدء الإثمار. تُعتبر شجرة متوسطة الحجم، مع أنه من الأنسب وصفها بأنها شبه قزمة طبيعية. بدون تقليم، يبلغ الارتفاع الأقصى للشجرة 2.5-3 أمتار فقط.

تاج في صغرها، تكون بيضاوية أو مستديرة، لكن مع تقدمها في السن، تتسع أغصانها تدريجيًا، مما يؤدي إلى تدليها. هي متوسطة الكثافة، وتتطلب تقليمًا منتظمًا، وتنتج أوراقًا كثيفة. أغصانها طويلة ومتجهة للأعلى، لكن أطرافها غالبًا ما تتدلى للأسفل، مشكّلةً شكلًا يشبه المكنسة. لحاءها أملس، مائل إلى البني أو الأخضر المائل إلى البني. في المناطق غير المعرضة لأشعة الشمس المباشرة، قد يكون لونها زيتونيًا رقيقًا.

تُثمر شجرة التفاح على نموات العام الماضي، وهي حلقات مركبة وبسيطة، وأغصان مثمرة. أوراقها خضراء فاتحة، مستديرة-مستطيلة، بيضاوية، جلدية، باهتة، وشعرية بشكل واضح، مع حافة مسننة مسننة تتناقص تدريجيًا. نظام الجذر سطحي، متفرع للغاية، وقد يحتوي على جذر رئيسي مركزي أو لا يحتوي عليه، حسب الجذر المستخدم.

الإنتاجية والتلقيح

يُنتج هذا الصنف غلةً وفيرةً في ظلّ ظروفٍ مناسبةٍ وإدارةٍ سليمةٍ للمناطق الدقيقة. يبدأ الإثمار بعد حوالي ثلاث أو أربع سنواتٍ من زراعته في الهواء الطلق، ولكن عندها لن تتمكن من حصاد سوى بضع عشراتٍ من الثمار العطرية.

تصل أليونوشكا إلى ذروتها في حوالي 11-13 عامًا، عندما يمكن حصاد ما يصل إلى 60-80 كيلوغرامًا من التفاح من شجرة واحدة.

خلال السنوات العشر الأولى، تُثمر الشجرة سنويًا، ثم تُثمر كل عامين، بالتناوب بين فترات الإثمار النشطة وفترات السكون. يتراوح متوسط ​​فترة الإثمار النشطة بين 50 و75 عامًا، ثم تتناقص تدريجيًا حتى تصل إلى الصفر.

هذا الصنف مُعقم ذاتيًا تمامًا، ما يعني أنه للحصول على محصول جيد، من الضروري ضمان توافر أصناف تفاح مُلقحة مناسبة. يجب زراعتها على بُعد 50-150 مترًا من بعضها البعض، وإلا فلن تتمكن نباتات العسل من التلقيح. يزرع البستانيون ذوو الخبرة بساتين بالقرب من المناحل أو يستخدمون مناحل متنقلة خلال موسم ازدهار أشجار التفاح لمساعدة النحل في عمله.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يُعتبر هذا الصنف من أكثر أنواع التفاح مقاومةً للبرد في العالم. خلال الاختبارات، تحمّلت الشتلات برودةً غير اعتيادية، حيث انخفضت درجة حرارة الأرض إلى أقل من -48 درجة مئوية. خلال هذه الفترة، لم يفقد صنف أليونوشكا أكثر من ثلث تاجه، ثم استعاد عافيته بالكامل في غضون عام واحد فقط. لذلك، يستفيد الكثيرون من هذه الصفات عند زراعة أشجار التفاح، حتى في الشرق الأقصى. مع ذلك، لا تتمتع هذه الأشجار بقدرة كبيرة على تحمّل الحرارة والجفاف، وقد تموت إذا لم تُروَ في الوقت المناسب.

جربيمكن أن تُصاب شجرة أليونوشكا بسرعة وبشدة بأحد أكثر أمراض التفاح شيوعًا. لا تقتصر الإصابة على الأوراق فحسب، بل تشمل الثمار أيضًا. كما أنها عرضة لأمراض معدية وفطرية أخرى، وتهاجم الآفات الأوراق والثمار وحتى الخشب بسهولة. لذلك، يجب اتخاذ جميع التدابير الوقائية بانتظام لتجنب موت النبات.

الأصول والأنواع الفرعية

لم يُجرَ أيُّ عملٍ على زراعة أنواعٍ فرعيةٍ من صنف أليونوشكا، مع أنَّ الأشجار نفسها قد تختلف اختلافًا طفيفًا تبعًا لعوامل خارجية عديدة. يُزرع هذا الصنف على أصولٍ خضريةٍ وقزمةٍ وشبه قزمة؛ ولا توجد أصنافٌ عمودية. لذلك، إذا عُرض عليكَ صنفٌ مشابه، فمن المُرجَّح أنه خدعة. أُجريت تجاربٌ على زراعة هذا الصنف كشجرةٍ زاحفة. يستجيب هذا الصنف جيدًا للتقليم، ويُثمر بغزارة، ولا يتجاوز ارتفاعه مترًا واحدًا، ولكنه يُنتج ثمارًا أصغر حجمًا ذات نكهةٍ لاذعةٍ وقابضة.

خصائص زراعة أليونوشكا

الهبوط

الشروط الأساسية

• يجب اختيار مكان زراعة ألينوشكا بعناية؛ فهي تُفضل المناطق المشمسة والدافئة طوال اليوم. يُنصح بحماية الأشجار من تيارات الهواء، وإلا فقد تُصاب بالأمراض. تنمو بشكل أفضل تحت حماية جدران المباني، والتحوطات، والأسوار، والأشجار الطويلة.
• تربة أي تربة تقريبًا مناسبة، طالما أنها ليست طينية خالصة أو شديدة الحموضة. التربة الطميية، والتربة السوداء، والتربة الطميية الرملية مثالية لهذا النوع.
• تجنب زراعة أشجار التفاح بالقرب من المستنقعات أو المسطحات المائية الطبيعية أو الآبار. كما أنها لا تفضل المناطق الرطبة أو المنخفضة أو القريبة من المياه الجوفية. يجب ألا يتجاوز عمق المياه الجوفية 2.5-3 أمتار، وإلا فقد تتعفن جذورها.
• كما هو الحال مع معظم أشجار التفاح، يجب تحضير الحُفر مسبقًا. يُفضل القيام بذلك في الخريف، ولكن يُمكن أيضًا القيام بذلك قبل أسبوعين إلى خمسة أسابيع من الزراعة. نظام الجذور، مثل الشجرة نفسها، مُتماسك جدًا، لذا يلزم حفر حُفر لا يزيد عمقها عن 50 سم وبقطر مُماثل.
• من الأفضل ترك مسافة حوالي 3 أمتار بين الأشجار في صف واحد حتى لا تتعارض تيجانها، ويمكن ترك 2 متر بين الصفوف.
• تُضاف طبقة من التربة السطحية الممزوجة بالدبال أو النيتروفوسكا أو غيرها من الأسمدة إلى قاع الحفرة. ثم تُضاف مواد الصرف، مثل الحصى أو الفيرميكوليت، ثم يُضاف 20-30 لترًا من الماء. تُترك الحفرة بورًا حتى تُزرع أشجار التفاح.
• في يوم الزراعة، يتم فحص نظام الجذر بعناية، وقطع جميع البراعم الجافة أو المريضة أو التالفة باستخدام مقصات التقليم الخاصة بالحديقة، ثم غمرها في الماء الدافئ لمدة 6-9 ساعات.
• من المهم التأكد من أن طوق الجذر يبرز فوق السطح بما لا يقل عن 4-8 سم، وإلا فإنه سوف يتجذر وستضيع خصائص الجذر بشكل يائس.
• تُغرس الأوتاد في الحُفر فورًا، ويفضل أن يكون ذلك على الجانب الشمالي. يُفضّل تركها في مكانها خلال السنوات القليلة الأولى.
• ضع الشتلات على منصة تصريف، مع فرد نظامها الجذري، ثم غطّها بعناية بالتربة، مع ضغطها برفق. يجب أن تكون المنطقة المحيطة بشجرة التفاح تربة طرية، وليست مُعبّدة.
• يتم سكب كومة صغيرة من التربة حول محيط دائرة جذع الشجرة، ويتم إضافة 20-30 لترًا من الماء بداخلها، وبعد ذلك لن يضر تغطية السطح بالدبال أو أي مادة مناسبة أخرى.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة أليونوشكا إما في الربيع، قبل أن تبدأ البراعم بالتفتح، أو في الخريف، بعد سقوط الأوراق وتوقف تدفق النسغ في الجذوع. يُفضل البستانيون ذوو الخبرة الطريقة الأخيرة، إذ يعتقدون أن معدل بقاء الشتلات سيزداد بشكل ملحوظ، وسيزداد معدل نموها بشكل ملحوظ. أشجار التفاح الصغيرة التي تم شراؤها مع نظام الجذر المغلق (في أكياس أو أوعية خاصة لا تحتاج إلى التخلص منها)، يمكن زراعتها في أي وقت من الربيع إلى الخريف.

الحماية من الصقيع والقوارض

أشجار التفاح شديدة التحمل لفصل الشتاء، لذا فهي لا تتطلب حماية خاصة من الصقيع، ولكن لا ضير من تكديس الأوراق الجافة والتبن والأغصان على منطقة الجذور، أو نثر بعض أغصان التنوب. إذا كنت لا تزال قلقًا، يمكنك لف الجذوع بألياف زراعية، أو خيش، أو حتى لباد تسقيف، أو إحاطتها بحصر من القش، ولكن عادةً لا تكون هذه الإجراءات ضرورية.

تُعدّ الحشرات والقوارض من أبرز مخاطر الشتاء على أليونوشكا. لذلك، يجب تبييض جذوعها بانتظام، ورشّها بكبريتات النحاس، وتزييتها بشحم الخنزير والشحم.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يُنصح بإزالة الأعشاب الضارة وقص الجذور سنويًا، ولكن بالنسبة لهذا النوع، يكفي حفر المنطقة حول الجذع مرة واحدة سنويًا. يُرجى الانتباه إلى ضرورة القيام بذلك بحرص لتجنب إتلاف الجذور القريبة من السطح. في المستقبل، يُمكنك تغطية هذه المنطقة بالعشب لتسهيل العمل.

يمكن، بل ينبغي، ري أشجار التفاح. يُفضّل اتباع قاعدة العشرة أيام: إذا استمرّ الجفاف لأكثر من عشرة أيام، فقد حان وقت الري. بالنسبة للشجرة الناضجة، يكفي 10-20 لترًا من الماء مرتين يوميًا، صباحًا ومساءً. يمكن إضافة السماد في هذه المرحلة، ولكن لا ينبغي القيام بذلك إلا بعد مرور 3-4 سنوات على الزراعة.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يُجرى أول تقليم تكويني في السنة التي تُزرع فيها الشجرة في أرض مفتوحة. يتضمن ذلك إزالة ثلث طول جميع الفروع والجذع المركزي. يُكرر ذلك بعد ثلاث سنوات. يجب إزالة الفروع الجافة أو التالفة أو المريضة بانتظام في الربيع والخريف. يمكن تغطية المناطق المقطوعة بورنيش الحدائق أو الطلاء المائي. يُفضل أيضًا إزالة الفروع التي تتجه للداخل أو تبرز عموديًا.

نضج وثمار أليونوشكا

بداية الإثمار

تبدأ الأشجار بإثمارها بعد ثلاث أو أربع سنوات من زراعتها، ولكن من غير المرجح أن تُعتبر هذه التفاحات القليلة حصادًا كاملاً. تُزهر بعض الأشجار في السنة الأولى أو الثانية، ولكن يُفضل إزالة جميع الأزهار تمامًا، مما يسمح للشتلات بتكوين نظام جذر وتاج، مما يجعلها قوية بما يكفي لنضوج التفاح.

وقت الإزهار

تبدأ أزهار تفاح أليونوشكا بالتفتح في النصف الثاني من شهر مايو، ولا تدوم طويلًا، لذا عليك توخي الحذر وعدم تفويت هذه اللحظة إذا كنت تخطط لإنشاء منحل متنقل. ستزهر خلال 5-6 أيام تقريبًا، وقد لا تتمكن من قطفها. أزهار التفاح نفسها كبيرة الحجم، بتلاتها ممتلئة بيضاء أو وردية اللون، ولها رائحة زكية وقوية.

الإثمار والنمو

تنمو أشجار التفاح بسرعة كبيرة في البداية، حيث يصل ارتفاعها إلى مترين خلال سنة أو سنتين، ولكن مع بداية الإثمار، يتباطأ الإنتاج بشكل حاد. يمكن الحصول على حصاد كامل بعد حوالي 6-8 سنوات من الزراعة، ولا تصل الأشجار إلى ذروة إنتاجها إلا بعد 10-12 عامًا. في البداية، تُثمر الأشجار سنويًا، ثم تبدأ بالإثمار كل عامين، مانحةً نفسها فترة راحة. ومع ذلك، يمكن أن تنتج شجرة واحدة ما بين 65 و80 كيلوغرامًا من الفاكهة العطرة واللذيذة.

ينضج هذا التفاح تمامًا في منتصف أغسطس تقريبًا، مما يجعله يُصنف كتفاح صيفي. يلتصق جيدًا بالأغصان، فلا داعي للتسرع في الحصاد. كما أنه سهل النقل. ومع ذلك، وكجميع أنواع التفاح الصيفية، لا يُحفظ جيدًا. حتى في قبو جيد بدرجة حرارة ورطوبة مناسبتين، لا يمكن تخزينه إلا لمدة 30-45 يومًا. بعد ذلك، تتدهور نكهته، ويصبح لبه رخوًا وقطنيًا وكريه الرائحة. لذلك، يُفضل، في حالة الكميات الكبيرة، معالجة التفاح فورًا وتحويله إلى عصائر ومربى وكومبوت ومربى.

اترك تعليقك على صنف Alyonushka المقاوم للبرد في الشتاء لمشاركة تجربتك ومعرفتك مع البستانيين الهواة والمحترفين الآخرين.