شجرة التفاح القرمزي ألتاي: خصائص الصنف والعناية به

وصف صنف التفاح القرمزي ألتاي

يُفضّل البستانيون أصناف تفاح الخريف بشكل عام أكثر من أصناف الصيف، نظرًا لطول فترة حفظ ثمارها. يتميز تفاح ألتاي باجريانويه بنضجه المبكر المُحبب، وغناه الوفير، ومقاومته للصقيع، والأهم من ذلك، نكهته الحلوة اللذيذة. علاوة على ذلك، تتميز أشجار التفاح هذه بمقاومتها العالية للجرب، وهو أمر مهم أيضًا. يُنصح بزراعته في المزارع الصغيرة والبساتين الصناعية المكثفة على حد سواء.

التفاح: كيف يبدو

ثمار هذا الصنف صغيرة جدًا، بالكاد يصل وزنها إلى 25-30 غرامًا. شكلها منتظم، دائري أو مخروطي الشكل، بسطح أملس لامع، وعادةً ما تكون مغطاة بطبقة شمعية كثيفة رمادية مائلة للزرقة. يتميز التفاح بمظهر جذاب وشهي، وعندما ينضج أكثر من اللازم، يصبح شفافًا وممتلئًا.

قشرة الثمرة كثيفة وسميكة، لونها الأساسي أخضر في غير نضجها، يتحول إلى أصفر ذهبي مع النضج. يختبئ هذا اللون تحت أحمر خدود باهت، قرمزي غامق، يغطي ما يصل إلى 90-05% من سطح الثمرة. التركيب الكيميائي لكل 100 غرام كالتالي:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 237 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 16.5 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 13.9%.
• البكتين (الألياف) – 6.9%.
• الأحماض القابلة للتتر - 1.5٪.

لب الثمرة كثيف، مقرمش، ناعم الحبيبات، شائك، وعصير. لونه أخضر فاتح غامق حتى ينضج التفاح. بعد النضج، يكتسب لونًا أصفر فاتحًا أو كريميًا، وقد يحتوي على عروق حمراء على طرف الساق. يتميز ألتاي باجريانويه بنكهته الحلوة اللذيذة، مع حموضة تفاح مميزة، وطعم حلو متوازن ومتناغم. حصل على تقييم تذوق احترافي 4.8 نقطة لمظهره، و4.17 نقطة لطعمه.

شجرة التفاح القرمزي ألتاي: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الأشجار متوسطة الارتفاع، ولكنها أكثر ملاءمة لتعريف الأقزام الطبيعية، حيث لا يزيد ارتفاعها عن 2.5-3 أمتار. تاج في صغرها، تكون الشجرة بيضاوية الشكل، وتزداد اتساعًا مع التقدم في العمر. كثافة الفروع متوسطة، لذا لا يُشكل التقليم مشكلة كبيرة. تمتد الفروع من الجذع الرئيسي بزاوية قائمة تقريبًا، وتنمو لأعلى، وتُغطى بلحاء بني مخضر، قد يتحول إلى اللون البني ويتشقق ويتفتت مع التقدم في العمر. تُثمر في نهايات البراعم التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا وعلى البراعم الحلقية.

الأوراق خضراء زمردية داكنة، باهتة، وشبه زغبية. بيضاوية الشكل، مستطيلة، ذات حافة مسننة ومتموجة، وطرف طويل مدبب منحني للخارج. نظام الجذر سطحي، وقد يحتوي على جذر رئيسي مركزي أو لا يحتوي، حسب نوع الجذر.

الإنتاجية والتلقيح

على الرغم من صغر حجم شجرة التفاح وصغر حجم ثمارها، إلا أن إنتاجها يُعتبر عاليًا. يُثمر هذا الصنف سنويًا دون توقف طوال فترة نموه النشط، والتي تستمر 50 عامًا على الأقل مع الرعاية المناسبة والمنتظمة. ومع ذلك، في البساتين الكثيفة، من الشائع اقتلاع الأشجار كل 15-20 عامًا.

بحلول السنة الثالثة أو الرابعة، تُنتج شجرة ألتاي كريمسون حوالي مئة ثمرة. ويبلغ المحصول المسجل 45 كيلوغرامًا لكل شجرة ناضجة. ومع ذلك، في معظم الحالات، من الممكن حصاد ما بين 30 و35 كيلوغرامًا..

تُعتبر هذه الشجرة عقمًا ذاتيًا مشروطًا، ما يعني إمكانية إنتاج بعض الثمار حتى في غياب الملقحات القريبة، ولكن عددها سيكون ضئيلًا للغاية. لضمان أقصى إنتاجية، يُنصح بزراعة صنف ذي فترة إزهار مناسبة ضمن مسافة 50-150 مترًا.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية ليس فقط لدرجات الحرارة المنخفضة، بل أيضًا لتقلباتها وتقلباتها. لذلك، لا تخشى شجرة التفاح من ذوبان الجليد المتكرر بالتناوب مع الصقيع الشديد. كما يتحمل بسهولة درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية (-40 درجة فهرنهايت) لأكثر من 14-20 يومًا. ولذلك، يُستخدم هذا الصنف غالبًا كسليل.

أشجار التفاح ليست محصنة وراثيًا ضد الجرب أو أي عدوى فطرية أخرى، لكنها نادرة. لا تخشى الأمطار الغزيرة. لا تُصاب بالعدوى إلا في حالات نادرة، ومع اتخاذ التدابير الوقائية (الرعاية المناسبة)، يمكن تقليل خطر الإصابة إلى الصفر تقريبًا.

الأصول والأنواع الفرعية

يُزرع تفاح ألتاي باجريانويه على أصول خضرية وقزمة وشبه قزمة. لا يتوفر منه صنف عمودي. كما يُستخدم كأصل لأصناف تفاح أخرى أكثر مقاومة للصقيع.

ميزات زراعة القرمزي التاي

الهبوط

الشروط الأساسية

• يُفضّل هذا الصنف الأماكن المفتوحة والمشمسة والمحمية من تيارات الهواء. قد يُقلّل التعرّض للرياح من مقاومته للفطريات.
• لا يجوز زراعة الأشجار في المناطق المستنقعية، أو بالقرب من المسطحات المائية الطبيعية أو الآبار، أو حيث توجد المياه الجوفية على عمق أكبر من 2.5 متر.
• في ظروف سيبيريا القاسية، يُفضّل تجهيز حُفر الزراعة على تلال اصطناعية. يجب تجهيزها مُسبقًا في الخريف. الارتفاع الأمثل للتل هو 30-50 سم، مما يمنع غمر الجذور عند ذوبان الثلج.
• يجب أن يكون عمق الحفرة 80-90 سم، وقطرها يصل إلى متر واحد. يجب أن تكون جوانبها شديدة الانحدار، ويُملأ قاعها بتربة سطحية ممزوجة بالسماد، مع توفير تصريف بعمق 15-20 سم. تُترك الحفر مكشوفة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على الأقل قبل الزراعة.
• المسافة المثالية بين الأشجار في صف واحد لا تقل عن 3 أمتار، وبين الصفوف تصل إلى 2.5 متر.
• يُفحص نظام جذر الشتلة بعناية قبل الزراعة، وتُقصّ أي براعم تالفة أو جافة فورًا بمقص التقليم. يُنصح بنقع الجذور في ماء دافئ لمدة 4-6 ساعات لامتصاص الرطوبة.
• على الجانب الشمالي، يتم حفر الأوتاد على الفور في الثقوب من أجل الربط حتى تنمو الشجرة بشكل صحيح ومستقيم.
• ضع الشتلات على منصة تصريف، مع توزيع الجذور، ثم غطّها بالتربة على طبقات، مع ضغطها يدويًا. تجنب الإفراط في ضغط التربة، فالجذور تحتاج إلى كمية وفيرة من الأكسجين للنمو الطبيعي والإثمار. ارسم حدودًا من التربة حول محيطها، وأضف من ٢٠ إلى ٤٠ لترًا من الماء، ثم غطِّ السطح بالسماد العضوي أو السماد العضوي أو العشب المفروم.

تواريخ الهبوط

يعتقد بعض البستانيين أنه من الممكن زراعة أشجار من هذا النوع في الخريف، ولكن من الأفضل بكثير القيام بذلك في الربيع، بمجرد تربة ستذوب التربة بعمق عرض مجرفتين. سيمنح هذا الأشجار وقتًا كافيًا لترسيخ جذورها وتكوين نظام جذري قوي، مما سيوفر مزايا خاصة خلال الشتاء القارس التالي. يمكن زراعة أشجار التفاح ذات نظام الجذر المغلق (في أصص أو أكياس خاصة لا تتطلب التخلص منها) في الهواء الطلق طوال موسم النمو.

الحماية من الصقيع والقوارض

هذا الصنف مقاوم للصقيع، ولكن يُنصح بتغطيته خلال صقيع الشتاء. يمكنك وضع 10-15 سم من التربة فوق منطقة الجذور، ثم وضع حصائر من القش أو العشب الجاف. لفّ الجذوع بالخيش، أو الألياف الزراعية، أو لباد التسقيف. يمكن تغطية شتلات السنة الأولى بخيمة، ولكن لن يكون ذلك ضروريًا لاحقًا.

لمنع الحشرات من الاستقرار قرب الجذور خلال فصل الشتاء، تُرش الأشجار بمركبات خاصة وتُطلى بالجير في الخريف. وللحماية من القوارض الجائعة، يمكن طلاء الجذوع بشحم الخنزير أو الشحم أو بمحاليل تجارية خاصة. كما تُرش الأشجار بكبريتات النحاس للوقاية من الأمراض.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

بعد الزراعة مباشرةً، يجب ريّ الأشجار كل عشرة أيام. يُضاف من ١٠ إلى ٢٠ لترًا من الماء صباحًا ومساءً. بعد ذلك، يُعدّ الريّ ضروريًا أيضًا، ولكن الأهم هو معرفة متى تتوقف. يكفي ريّ الأشجار الناضجة مرة أو مرتين شهريًا تقريبًا، باستخدام ٢٠ إلى ٤٠ لترًا من الماء يوميًا. في فترات الجفاف الشديد، يُمكنك استئناف الريّ مرة كل عشرة أيام، ولكن بمجرد هطول الأمطار، توقّف عن الريّ.

يُنصح بفكّ التربة مرتين سنويًا عن طريق حفر المنطقة المحيطة بجذع الشجرة. وفي الوقت نفسه، يُمكنك إزالة الأعشاب الضارة، وبراعم النباتات الأخرى، وبراعم الجذور. لا يُنصح بتسميد التربة الخصبة أكثر من مرة واحدة سنويًا، ولكن إذا كانت التربة أقل خصوبة، يُمكنك إضافة العناصر الغذائية حتى 3-4 مرات.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يبدأ تقليم أشجار التفاح في السنة الأولى بعد الزراعة، ويستمر سنويًا. يُقصَّر الجذع المركزي بمقدار الثلث، بحيث تبقى بضعة أغصان داعمة فقط، أقصر من الجذع المركزي بحوالي 5-7 سنتيمترات. يجب ألا يتجاوز التقليم اللاحق ثلث الكتلة الخضراء للشجرة، وإلا فقد تُصاب بالأمراض أو حتى تموت.

في كل خريف وربيع، قم بتقليم تاج الشجرة تقليمًا صحيًا. أزل جميع الفروع الميتة أو التالفة أو المريضة. تأكد من حصول جميع الفروع المثمرة على ضوء شمس كافٍ، وإلا سيقلّ الإثمار بشكل ملحوظ.

نضج وتكوين ثمار قرمزي ألتاي

بداية الإثمار

يبدأ تفاح ألتاي القرمزي بالتفتح في السنة الثانية أو الثالثة بعد الزراعة، وبعضها يُزهر في السنة الأولى. يجب إزالة جميع الأزهار بعناية فائقة للسماح للنباتات بتكوين نظام جذري ونمو أوراق الشجر. عندها فقط، تبدأ الثمار بالإثمار. يمكن حصاد أول محصول، والذي يتكون من عدة مئات من التفاحات الوردية العطرة، في السنة الثالثة أو الرابعة.

وقت الإزهار

يزهر هذا الصنف في النصف الأول من شهر مايو، ولكن أحيانًا، بسبب سوء الأحوال الجوية، ينتقل إلى منتصف الشهر أو حتى نهايته. علاوة على ذلك، تزهر بعض الأنواع تلقائيًا في أواخر مايو أو حتى أوائل يونيو دون سبب واضح. تستمر الشجرة في الإزهار لمدة 6-10 أيام.

الإثمار والنمو

يتميز هذا الصنف بمعدل نمو متوسط، مع نمو أسرع في المراحل الأولى قبل بدء الإثمار. في هذه المرحلة، يمكن أن ينمو تفاح ألتايسكوي بمعدل يصل إلى 25-30 سم سنويًا، ولكن بعد ذلك، يتباطأ نموه قليلاً. يصل إلى ذروة الإثمار في السنة السادسة أو السابعة على الأكثر، حيث يمكن أن يحصد ما يقارب 60-80 كيلوغرامًا، وهي كمية كبيرة لشجرة تفاح سيبيريا.

تُعتبر شجرة التفاح تفاحًا خريفيًا لأن ثمارها تنضج في أوائل سبتمبر. ومع ذلك، يُمكن قطف بعضها حتى أواخر الصيف. مع ذلك، لا تتمتع هذه الثمار بعد بنكهة ورائحة التفاح الناضج. كما أنها لا تسقط من الأغصان تلقائيًا، فلا داعي للتسرع في الحصاد. يتميز تفاح ألتاي كريمسون بفترة صلاحية متوسطة.

في قبو، بدرجة حرارة لا تتجاوز 5-15 درجة مئوية مع تهوية جيدة ورطوبة معتدلة، يُمكن تخزينها دون أي فقدان يُذكر للنكهة لمدة 75-90 يومًا تقريبًا. مع ذلك، قد تصبح رخوة ومرّة في بعض الحالات، لذا يُفضل استهلاكها كاملةً بعد شهرين. إعادة التدويرتعتبر الثمار سهلة النقل بسبب قشرتها الصلبة والكثيفة.

اترك تعليقك على صنف Altai Bagryanoe المقاوم للبرد في الشتاء لتشارك تجربتك ومعرفتك مع البستانيين الآخرين.