شجرة تفاح فوجي كيكو: خصائص الصنف والعناية به

وصف صنف فوجي كيكو

صنف تفاح فوجي، وهو صنف فرعي مقاوم للبرد نسبيًا، قد يصبح قريبًا صنفًا عالميًا مفضلًا، وفقًا لخبير علم ثمار التفاح والمربي الشهير يفغيني نيكولايفيتش سيدوف. يتميز هذا الصنف بسهولة تربيته ورطوبته ورعاية أشجاره، كما يتحمل الظروف القاسية نسبيًا للمناخات المعتدلة، على عكس "أخويه". لا يتطلب عناية خاصة أو مأوىً دقيقًا، ونادرًا ما يتأثر بأمراض أشجار التفاح، ولا يتطلب ريًا أو تسميدًا متكررًا.

يُثمر صنف كيكو بانتظام، ويُنتج ثمارًا كبيرة ولذيذة وجميلة وعطرية. كما أنه سهل التخزين والنقل. يُنصح بهذا الصنف ليس فقط للزراعة الفردية في الحدائق المنزلية، بل أيضًا للبساتين التجارية والصناعية الكبيرة والمكثفة.

التفاح: كيف يبدو؟

الثمار متوسطة الحجم، أكبر من متوسطة، وكبيرة الحجم. يمكن أن يصل وزنها بسهولة إلى ٢٢٠-٢٨٠ غرامًا، وأحيانًا إلى ٢٩٠-٣٢٠ غرامًا. شكل الثمرة مستدير وناعم، وقد تكون ممدودة قليلًا، أو مستطيلة، أو مسطحة، أو كروية تمامًا. التضليع يكاد يكون غير مرئي حتى عند الكأس. الثمار عمومًا متجانسة ومتماثلة، كما يُقال "واحد لواحد".

قشرة التفاحة كثيفة لكنها رقيقة، هشة، ناعمة، مرنة، ولامعة للغاية. عند نضجها الكامل، يمكن أن تُغطى بطبقة كثيفة، زيتية، شمعية، وشفافة. لونها الأساسي أصفر مخضر، يتحول لاحقًا إلى أصفر وردي. لونها الأحمر كثيف، مُرقط، مُخطط، أحمر فاقع، أحمر كهرماني، أو أحمر قرمزي، كثيف، ويغطي ما لا يقل عن 65-85% من سطحها. الثقوب تحت الجلد كثيرة؛ لونها أخضر فاتح، بالكاد ملحوظة، وصغيرة. يوصي الخبراء بتقييم تركيبة التفاحة بناءً على العوامل التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 201.2 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 10.8 مليجرام.
• الفركتوز (إجمالي السكريات) - 17.3٪.
• البكتينات – 11.8%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.47%.

تتميز فاكهة الكيكو بلحم كثيف ودقيق الحبيبات، مقرمش وسهل التفتت. لونها كريمي أو مصفر قليلاً، وقد يكون ليمونيًا، وعطرية للغاية، وعصيرية، وقوامها لذيذ. تُعتبر نكهتها شبيهة بالحلويات، متناغمة، حلوة وحامضة مع حلاوة قوية. تتميز بنكهة عسلية لطيفة للغاية، وقد تكون حارة قليلاً، ولها مذاق لاذع قليلاً. تقييم التذوق غير الرسمي يتراوح بين 4.6 و4.8 من 5.

شجرة تفاح فوجي كيكو: الخصائص

التاج ونظام الجذر

أشجار متوسطة أو طويلة النمو. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 5-8 أمتار، وأحيانًا أكثر، في حالة عدم وجود تقليم تكويني.التاج مستدير أو بيضاوي في الغالب، ولكنه قد يصبح بيضاويًا عريضًا ويمتد على مر السنين، وأحيانًا يكون متدليًا أو باكيًا. الفروع متوسطة السُمك والطول، تمتد من الجذع بزاوية قائمة وتتجه لأعلى، ولكنها قد تبدأ بالتدلي مع مرور السنين. وهي مغطاة بلحاء رمادي-بني أو رمادي-أخضر بدون زغب. الثمار مختلطة، أي أنها تظهر على البراعم والحلقات والنتوءات المثمرة.

الأوراق متوسطة أو صغيرة الحجم، مستطيلة، بيضاوية، مستديرة، وقصيرة المدببة. جلدها كثيف، ناعم، ولامع، ولونها أخضر داكن، أو أخضر، أو زمرديّ. قد يكون للجزء السفلي منها زغبٌ يشبه اللباد. نظام الجذر متفرّعٌ للغاية، ويخترق التربة بعمق، ويتكيف جيدًا مع البحث عن الماء والمغذيات، وله فروع عديدة صغيرة ورفيعة، ويغطي مساحة واسعة.

الإنتاجية والتلقيح

تُعتبر هذه الشجرة عالية الغلة، متوسطة القوة، وتميل إلى الإثمار بشكل متقطع. ويمكن تجنّب ذلك بسهولة بتنظيم الإزهار، مما يزيد من شعبية هذا الصنف.

يمكن لشجرة واحدة ناضجة أن تُنتج ما يقارب 180-220 كيلوغرامًا من الفاكهة اللذيذة والحلوة والعطرية سنويًا. في بعض السنوات، قد ينخفض ​​المحصول أو يزداد قليلًا، حسب الظروف البيئية، ولكن هذا ليس بالغ الأهمية.

يتميز هذا الصنف بقدرته على التعقيم الذاتي نسبيًا، مما يعني أنه قادر على إنتاج عدد معين من التفاح (لا يزيد عن ١٠-١٥٪) حتى بدون وجود أشجار تفاح أخرى ضمن نطاق ١٥٠-٢٠٠ متر. مع ذلك، يُفضل البستانيون ذوو الخبرة زراعة كيكا مع أصناف أخرى، ولحسن الحظ، تتوفر العديد من الأصناف التي تتزامن مواعيد إزهارها مع بعضها البعض.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يتميز هذا الصنف بمقاومة أعلى بكثير لدرجات الحرارة المنخفضة، على عكس صنفه الأم، ويمكن اعتباره متوسطًا. تتحمل أشجار التفاح الصقيع حتى -٢٧-٢٩ درجة مئوية، وأحيانًا أقل، مع التحضير المناسب والحماية الشتوية. لذلك، يمكن زراعتها ليس فقط في المناطق المعتدلة مثل شبه جزيرة القرم أو شمال القوقاز، بل أيضًا في المناطق الأكثر برودة.

يتمتع الكيكو بمقاومة متوسطة لأمراض أشجار التفاح، ولكن يجب إجراء العلاجات الوقائية والرش بانتظام وسرعة. كما أنه مقاوم للجرب، والعفن البودري، داء الجراثيم الخلويةستكون الشجرة حينها شديدة التحمل للأمراض الأخرى. حتى لو أصيبت بمرض، فقد تكون إصابة طفيفة، وستتعافى تمامًا خلال عام واحد فقط.

الأصول والأنواع الفرعية

يضم صنف فوجي عددًا هائلًا من الأنواع الفرعية، وهو ما لا ينطبق على صنف كيكو. يمكن زراعة هذا الصنف الجديد نسبيًا على مجموعة متنوعة من الأصول. على الأصول الخضرية القياسية، ينمو طويلًا ومقاومًا للشتاء، أما على الأصول القزمة أو شبه القزمة، فيكون أكثر كثافة، ولكنه أيضًا أقل مقاومة للبرد.

تزايد فوجي كيكو

الهبوط

الشروط الأساسية

• التربة الطينية المتوسطة، والتربة الرملية الرطبة، والتربة السوداء الرطبة، والتربة البودوزولية - كل هذه التربة مناسبة لزراعة الكيكو.
• إن المكان المشمس الذي تضيء فيه الأشعة فوق البنفسجية الشجرة طوال معظم اليوم خلال المراحل الأولية، حتى تصل إلى ارتفاع جيد، هو مفتاح النمو عالي الجودة والسريع والإثمار الوفير في المستقبل.
• يُفضّل زراعة هذا الصنف في المناطق المرتفعة حيث لا تصل المياه الجوفية إلى السطح. تجنّب زراعة أشجار التفاح في المناطق المستنقعية، أو بالقرب من خزانات المياه الطبيعية أو الاصطناعية، أو في مروج السهول الفيضية، أو في الأراضي المنخفضة، أو بالقرب من الآبار.
• التهوية الجيدة لتاج شجرة التفاح ضرورية للوقاية من أمراض أشجار التفاح الشائعة، والتي تزداد احتمالية تطورها في الهواء الراكد. مع ذلك، يُنصح أيضًا بتجنب زراعة الكيكا في المناطق المعرضة للتيارات الهوائية.
• يمكنك تحضير الحفر مسبقًا، ولكن ليس ضروريًا. يمكنك حفرها قبل 3-5 أسابيع فقط من زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة، وليس في الموسم السابق. احفر الحفر بقطر يتراوح بين 60 و80 سم تقريبًا وبعمق مماثل، حسب جذر الشتلة. سمّد الجزء السفلي، وغطِّه بالتربة أو مادة تصريف، ثم املأه بالماء واتركه مكشوفًا.
• من المعتاد عدم ترك أكثر من 2.5 إلى 3 أمتار بين الثقوب، ولكن بين الصفوف يمكنك ترك ما يصل إلى 4 إلى 5، وهذا من شأنه أن يبسط الصيانة بشكل كبير، كما سيمنع الأشجار من التدخل مع بعضها البعض.
• يجب أن يظل طوق جذر الشتلات دائمًا فوق السطح (5-8 سم)، وإلا فسوف يتم تسوية جميع خصائص الجذر تمامًا عندما تتجذر شجرة التفاح أعلى.
• يتم فحص الشتلات، ويتم قطع الجذور الجافة والتالفة بواسطة مقص الحديقة، ووضعها في الماء لمدة 4-7 ساعات.
• ضع الشجرة في الحفرة، مباشرةً على شبكة الصرف، مع توزيع الجذور بحيث لا تتداخل أو تنحني. يمكن توسيع الحفرة أو تعميقها قليلاً عند الحاجة. غطِّها بالتربة، واضغطها طبقةً تلو الأخرى يدويًا للتخلص من أي جيوب هوائية. اسقِها بكمية تتراوح بين 20 و30 لترًا من الماء، وغطِّ السطح بالمهاد للحفاظ على الرطوبة.

تواريخ الهبوط

تزدهر هذه الشجرة في كلٍّ من زراعات الخريف والربيع، ولكن فقط في المناخات الدافئة أو المعتدلة. إذا كانت فصول الشتاء في منطقة الزراعة قاسية والطقس غير متوقع، فمن الأفضل اختيار الخيار الثاني، أي اختيار يوم جاف ودافئ في أواخر مارس أو أوائل أبريل، بعد زوال الصقيع ودفء التربة بشكل كافٍ. يسمح نظام الجذر المغلق (الشتلات في أصص أو أكياس أو حاويات) بزراعة كيكا في أرض مفتوحة في أي وقت خلال موسم النمو.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

في المناطق الجنوبية من البلاد، حيث يكون الطقس معتدلاً، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن تغطية الأشجار؛ فالأمر الرئيسي هو التوقف عن الري قبل بداية سبتمبر. أما إذا كان الطقس أكثر قسوة، فمن الأفضل تغطية الشتلات الصغيرة وهي لا تزال صغيرة، باستخدام طريقة تشبه الخيمة. تُغطى الأشجار الأكبر حجمًا عند قاعدة الجذع بالخيش، أو الجوارب القديمة، أو لباد التسقيف، أو لباد التسقيف. يمكن وضع حصائر من القش، أو أغصان التنوب، أو بالات القش، أو الأغصان على الجذور.

يُعدّ طلاء الأشجار بشحم الخنزير، أو زيت الوقود، أو الشحم، أو غيرها من المواد النفاذة ذات الرائحة الكريهة فعالاً في مكافحة القوارض. ولمنع الإصابة بالحشرات، تُنظّف جذوع الأشجار بفرشاة خشنة في الخريف، لإزالة شقوق اللحاء، والحطام، والقطع، والشقوق. ثم تُطلى بمحلول كلسي كثيف. كما يُفيد أيضاً العلاج بالمنتجات الصناعية والرش في الوقت المناسب.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يمكنك الحفر حول الجذع مرة أو مرتين سنويًا، في أوائل الربيع أو أواخر الخريف، بعد سقوط جميع الأوراق. هذا أيضًا وقت مناسب لإزالة الأعشاب الضارة، ونباتات الجذور الماصة، والشجيرات المتضخمة، والأشجار الأخرى. يجب عدم ترك الأوراق المتساقطة والثمار المتعفنة تحت الشجرة، لأنها قد تؤدي إلى أمراض تحتاج إلى علاج، مما يقلل من المحصول. خلال هذه العملية، يمكنك عَزق التربة في الصيف، على سبيل المثال، بعد الري في اليوم التالي، لمنع التربة من التكتل وتكوين كتلة كثيفة.

الري تحتاج الأشجار إلى الري كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، ولكن فقط في صغرها (من سنة إلى ثلاث سنوات). بعد ذلك، يمكن تقليل وتيرة الري إلى 4-6 مرات في الموسم، حسب حالة الطقس والمناخ العام للمنطقة. تُضاف الأسمدة والمخصبات الأخرى مع الماء، وتُسكب حول محيط تاج الشجرة.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يتميز تاج شجرة فوجي كيكو بكثافة متوسطة، ولكنه قد يصبح كثيفًا جدًا في بعض الأحيان إذا تُرك دون تقليم لفترات طويلة. لذلك، يُفضل البدء بتشكيل الشجرة في عامها الأول إذا وصلت من المشتل كما هي. يُفضل استخدام شكل ذي طبقات متناثرة، ولكن يُمكن أيضًا استخدام طريقة الطوق أو المكنسة أو خيارات تشكيل أخرى.

يُجرى التقليم الصحي في أواخر الخريف، بعد سقوط الأوراق، أو أوائل الربيع، قبل أن تبدأ البراعم بالتفتح. بعد ذلك، تُقطع البراعم المكسورة والجافة والمريضة، وتُدهن المناطق المقطوعة. ملعب الحديقةفي الوقت نفسه، يمكنك إزالة أي فروع تبرز أو تنمو إلى الداخل من التاج؛ لأنها لن تعيق الطريق إلا إذا لم يكن هناك أي ثمار على الإطلاق.

نضج وإثمار فوجي كيكو

بداية الإثمار

شجرة التفاح شجرة تُثمر مبكرًا، حيث تظهر براعمها وينضج التفاح بعد سنتين أو ثلاث سنوات من الزراعة. قد تحتاج إلى الانتظار قليلًا للحصول على حصاد كامل، ولكن لا يزال بإمكانك الحصول على بضعة كيلوغرامات. يُنصح بقطف الأزهار تمامًا في السنة الأولى أو الثانية، لأن ذلك سيزيد من الحصاد الأولي بنسبة 30-40%.

وقت الإزهار

قد تتفتح أزهار تفاح كيكو في أوقات مختلفة باختلاف المناطق، لذا يستحيل تحديد تاريخها بدقة. في المناطق الجنوبية الأكثر دفئًا، تتفتح من منتصف مايو تقريبًا حتى نهاية الشهر، وأحيانًا قبل ذلك بقليل. أما في المناخات الشمالية القاسية، فقد تتفتح أشجار التفاح في أواخر مايو أو أوائل يونيو. تستغرق عملية الإزهار حوالي 10-14 يومًا. الأزهار كبيرة، متجمعة في عناقيد، بتلات ضخمة ورقيقة، وردية اللون قليلاً. تغطي الأغصان بكثافة، ولها رائحة عطرية نفاذة.

الإثمار والنمو

ينمو فوجي كيكو بسرعة، خاصةً قبل أن يبدأ بالإثمار. يبلغ ارتفاعه حوالي 35-50 سم سنويًا، ويصل إلى حجمه الكامل بسرعة كبيرة. كما تُنتج شجرة التفاح ثمارًا بسرعة كبيرة. يُثمر محصوله بالكامل بحلول السنة الثامنة إلى العاشرة. تتراوح فترة الإثمار النشطة بين 50 و65 عامًا، مما يجعله خيارًا حكيمًا للعديد من البستانيين.

ينضج التفاح في منتصف أكتوبر، ويستمر أحيانًا حتى نهايته. ولهذا السبب تُسمى شجرة التفاح بشجرة تفاح الشتاء أو حتى أواخر الشتاء. تلتصق ثمارها جيدًا بالأغصان ولا تسقط إلا مع بداية الصقيع، مما يتيح وقتًا كافيًا لقطفها. وهي مناسبة للنقل لمسافات طويلة. يمكن تخزينها في قبو حتى الربيع، وفي ثلاجة خاصة حتى موسم الحصاد التالي، دون أن تفقد نكهتها ورائحتها الأصلية. كما أنها مناسبة للمعالجة والاستهلاك الطازج.

شارك بتجربتك الخاصة مع صنف شجرة التفاح فوجي كيكو، حتى لا يكون لدى البستانيين المبتدئين أي أسئلة حول زراعة هذه الأشجار.