شجرة تفاح فوجي: التنوع وميزات الرعاية

وصف صنف فوجي

تحظى شجرة التفاح هذه بشعبية عالمية واسعة، ولسبب وجيه. على سبيل المثال، في الصين، بلد يسكنه ملايين السكان، تُشكّل هذه الشجرة أكثر من ثلاثة أرباع صناعة التفاح في العالم. فهي سهلة الزراعة والصيانة، وتتحمل الرطوبة وجودة التربة، وتتحمل ليس فقط جفاف الصيف، بل أيضًا فصول الشتاء الطويلة والباردة نسبيًا.

تتميز ثمارها الكبيرة والجذابة بتسويقها واستهلاكها العالي. فهي عطرية ولذيذة، وتتمتع بفترة صلاحية طويلة في الأقبية القياسية، ومناسبة للنقل والمعالجة. هذا الصنف مناسب للزراعة الصناعية في الحدائق التجارية المكثفة، وكذلك للزراعة الفردية في قطع الأراضي الصغيرة.

التفاح: كيف يبدو؟

الثمار كبيرة، جذابة، ومستديرة، يصل وزنها بسهولة إلى ١٨٠-٢٦٠ غرامًا، ويصل وزن بعض الأنواع إلى ٢٧٠-٣٠٠ غرام في السنوات الجيدة. شكلها كروي أو ممدود قليلاً، وسطحها أملس، دون تضليع ملحوظ حتى عند الكأس. السويقة طويلة، رفيعة، ولونها بني محمر.

قشرة التفاح صلبة، بل سميكة قليلاً، مرنة لكنها ليست قاسية، تتشقق بسهولة عند عضها، وناعمة الملمس. جافة الملمس، خالية من أي طبقة زيتية أو شمعية، لامعة قليلاً لكنها ليست شديدة اللمعان، وتتميز بلمعان غير لامع مميز. لونها الأساسي أصفر مخضر أو ​​أصفر مبيض، وقد يكون داكناً، أو عسلي اللون، أو برتقالياً مصفراً. لونها أحمر خدود كثيف، غني، أحمر قرمزي، أحمر فاقع، أحمر قرمزي، أو وردي، منقط ومنتشر، مرقط، وأحياناً ما يكون متعرجاً بعض الشيء، ويغطي 75-90% من سطحها. الثقوب تحت الجلد عديدة؛ رمادية مخضرة، صدئة، كبيرة، وواضحة للعيان. يمكن تحديد تركيبها الكيميائي من خلال العوامل التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 204.2 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 12.8 مليجرام.
• الفركتوز (إجمالي السكريات) - 16.9٪.
• البكتينات – 10.7%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.67%.

يتميز لحم فوجي بكثافة حبيباته الدقيقة، ناصع البياض أو أبيض كريمي فاتح، وهو طري جدًا وعصيري. قد يكون مقرمشًا وشائكًا، لكن قوامه لذيذ جدًا، وينكسر بسهولة عند العض. يُعتبر طعمه حلوًا وحامضًا، لكن الحلاوة هي السائدة، مع مذاق لاذع وحارّ خفيف. يتميز بنكهة تشبه الحلويات، متناغمة ومتوازنة. على مقياس التذوق الرسمي، يحصل على ما لا يقل عن 4.7-4.8 من 5 نقاط.

شجرة تفاح فوجي: الخصائص

التاج ونظام الجذر

الشجرة طويلة جدًا ويمكن أن تصل بسهولة إلى 7-9 أمتار، لكن البستانيين يفضلون عادةً الحد منها عن طريق التقليم إلى 5-6 أمتار.التاج غير منتظم، أشعث تقريبًا دون تقليم، كثيف إلى متوسط. مع التقليم المناسب وفي الوقت المناسب، يصبح أنيقًا ومتماسكًا، مستديرًا أو بيضاويًا. الفروع متباعدة على نطاق واسع، بزاوية قائمة على الجذع، ومغطاة بلحاء بني أو رمادي-بني.

الأوراق مستديرة وليست مستطيلة، وأحيانًا رمحية أو بيضاوية الشكل، جلدية الملمس، وكثيفة. لامعة قليلًا، لكنها غالبًا ما تكون باهتة، ذات تضليع خشنة، وطرف قصير مدبب، وحواف مسننة مسننة، وأحيانًا متموجة قليلًا، ونادرًا ما تكون على شكل قارب. نظام الجذر متفرع جيدًا، وغالبًا ما يكون ليفيًا، وعميق الجذور، ومتكيف مع البحث عن الماء والمغذيات.

الإنتاجية والتلقيح

يُعتبر هذا الصنف عالي الإنتاجية، إلا أن ثماره متقطعة، وهذا عيبه الرئيسي. هذا الصنف معتدل، وحتى في السنوات العجاف، تُنتج الشجرة التفاح، وإن كان بكميات أقل قليلاً. يمكن تحقيق الإثمار بشكل منتظم من خلال تنظيم الإزهار بانتظام، مما يمنع الشجرة من الإفراط في الثمار. هذا يضمن إثمارًا طبيعيًا في العام التالي.

يمكن لشجرة ناضجة واحدة أن تنتج ما يقارب 180-220 كيلوغرامًا من التفاح في الموسم الواحد، في ظل ظروف نمو مواتية وطقس مناسب..

لا يُعتبر هذا الصنف ذاتي التلقيح؛ إذ يتطلب إزهار أشجار تفاح أخرى في نفس الوقت لإنتاج الثمار. في حال عدم توفر هذه الأشجار، ستتساقط الأزهار ببساطة، ولن يتبقى على الشجرة سوى بضع تفاحات فقط، يتم تلقيحها عشوائيًا بواسطة أشجار تنمو بعيدًا. لذلك، يُفضل البستانيون ذوو الخبرة زراعة فوجي بالقرب من الملقحات المناسبة، بالإضافة إلى توفير مناحل متنقلة للزراعة.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

أشجار التفاح لا تتحمل درجات الحرارة المنخفضة بشكل خاص. هناك أنواع فرعية أكثر تحملاً للشتاء من الصنف الأم. ومع ذلك، يمكنها بسهولة تحمل درجات حرارة منخفضة تتراوح بين -22 و25 درجة مئوية. يجب توفير الحماية المناسبة لها خلال الشتاء وتجهيزها في الوقت المناسب. هذا يضمن ازدهار الأشجار، حتى في الظروف القاسية في منطقتي موسكو ولينينغراد.

يتمتع نبات الفوجي بمقاومة متوسطة للجرب، ونادرًا ما يُصاب به، ولكنه يتأثر بشدة خلال سنوات من الإصابة الشديدة بالنباتات الهوائية. وهو أكثر عرضة للإصابة بـ العفن البودري، داء المونيليوزيس و مرض السيتوسبوفيروس. يصعب السيطرة على هذه الأمراض، وتتطلب عواقبها علاجًا طويل الأمد. لذلك، يُنصح بإجراء علاجات وقائية في أسرع وقت ممكن، لمنع تعفن الأوراق أو الثمار قرب الجذع، وتجنب الرطوبة الزائدة.

الأصول والأنواع الفرعية

هناك عدد كبير من سلالات فوجي المتنوعة التي تُربى حول العالم. تتميز هذه السلالات بخصائص مختلفة قليلاً عن سلالات آبائها، لكنها لا تزال مطلوبة بشدة.

مميزات زراعة الفوجي

الهبوط

الشروط الأساسية

• يُفضّل اختيار موقع لهذا الصنف يتلقى ضوء الشمس الكامل معظم الوقت. لا تنمو أشجار التفاح في الظل، وقد ترفض الإزهار أو الإثمار، أو حتى تموت في السنوات الأولى بعد الزراعة.
• لا تُعدّ تيارات الهواء مثالية لنموّ فوجي، كما أنها لا تُحبّ الهواء الراكد. لذلك، يُفضّل اختيار موقع مفتوح ومرتفع، ولكن محميّ من الرياح الشمالية القوية.
• يجب أن تكون التربة مغذية وغنية، ويمكن تحقيق ذلك بإضافة الأسمدة والمخصبات. وإلا، فيمكن أن تكون تربة رملية وطميية رملية، أو طينية وطميية، أو تربة سوداء، أو حتى تربة صخرية جبلية، شريطة ألا تكون شديدة الحموضة أو الملوحة.
• يجب ألا يكون منسوب المياه الجوفية مرتفعًا جدًا، لأن نظام جذر الشجرة عميق جدًا. إذا وصلت جذور شجرة التفاح إلى الماء، فسوف تتعفن وتموت.
• يُفضّل تجهيز الحفر قبل موسم الزراعة بوقت كافٍ، ولكن يُمكنك حفرها قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع إذا لم يكن لديك الوقت الكافي. احفر حفرًا بعمق 70-80 سم وبنفس القطر، ثم أضف السماد والتربة إلى القاع، ثم أضف نظام تصريف، ثم املأها بكمية تتراوح بين 25 و40 لترًا من الماء.
• اترك مسافة لا تقل عن 4-5 أمتار بين الأشجار، وبين الصفوف أيضًا. وإلا، ستتداخل مع بعضها البعض مستقبلًا، وسيُعيق الحصاد والصيانة بشكل كبير.
• يجب أن يبرز طوق الجذر فوق سطح التربة بمقدار 5-8 سم إذا كان من الضروري الحفاظ على خصائص الجذر.
• ضع الشتلة في خندق تصريف بعد فرد جذورها وفحصها وتقليم أي أجزاء جافة أو متشققة. غطِّها بالتربة، ودكها بقدميك، ولكن ليس كثيرًا. اسقِها بكمية تتراوح بين 45 و50 لترًا من الماء، ثم غطِّ السطح بطبقة من المهاد لإبطاء تبخر الرطوبة.

تواريخ الهبوط

يجب زراعة الأشجار عندما تكون التربة دافئة تمامًا، إما في الربيع بعد زوال خطر الصقيع، أو في الخريف بعد تساقط الأوراق. اختر يومًا صافٍ، دون هطول أمطار في اليوم السابق. يُفضل النصف الأول من اليوم، بعد جفاف الندى؛ أما منتصف النهار فهو الأمثل. يمكن زراعة الأشجار ذات الجذور المزروعة في أوعية، تلك التي تُباع في أكياس أو أوعية، في أي وقت؛ فهي تتجذر بسهولة بفضل كتلة جذورها الخاصة.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

جميع الطرق التقليدية لتغطية الأشجار خلال فصل الشتاء لا تؤثر على أشجار فوجي. يمكن تغطية الشتلات الصغيرة في العامين الأول والثاني بسهولة باستخدام طريقة تشبه الخيمة، بلفّها من الأعلى إلى الأرض. مع ذلك، مع الأشجار الأكبر حجمًا، لا يُمكن ذلك، لذا يُفضّل ببساطة لفّ الجذوع بالخيش، أو لباد التسقيف، أو الجوارب القديمة، أو لباد التسقيف، أو القماش المشمع. تُوضع أغصان التنوب، والقش، والتبن، والأوراق المجففة جيدًا على الجذور.

يُساعد تنظيف اللحاء بانتظام بفرشاة خشنة، متبوعًا بتبييضه بمحلول كلسي كثيف، على التخلص من الحشرات. كما يُعدّ الرش بالمنتجات الصناعية ضروريًا. تحتاج الأشجار أيضًا إلى الوقاية من الأمراض. يُعدّ وضع شحم الخنزير المُذاب أو زيت الوقود على الجزء السفلي من الجذع فعالًا في مكافحة القوارض. فالرائحة الكريهة والنفاذة تُنفّر الحيوانات، وتمنعها من قضم اللحاء والبراعم الطرية.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يمكن تقليم جذع الشجرة طوال فصل الصيف، بشرط العناية به. مع ذلك، ليس ضروريًا؛ يكفي ثلاث إلى أربع مرات في الموسم، بعد الري أو التسميد. يُنصح عمومًا بعدم تقليم الشجرة أكثر من مرتين سنويًا، في أواخر الخريف وأوائل الربيع. مع مرور السنين، يمكنك ملء منطقة الجذور بالحصى أو العشب، أو زرع الأعشاب أو الحشائش فيها، مما يُغني عن فكّها.

الري يمكن ري أشجار فوجي، ولكن ليس ضروريًا. فقط خلال فترات الجفاف قد تحتاج الشجرة إلى بعض المساعدة. يجب ري الشتلات الصغيرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع (10-15 لترًا). يجب إضافة السماد والمخصب مع الماء، ولكن تذكر أنه في الطقس الجاف، قد تصبح التربة متراصة في اليوم التالي، وستحتاج إلى تقليبها قليلًا.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

قد تنمو الشجرة بشكل مفرط، وبدون تقليم، قد تكتسب شكلًا غريبًا أشعثًا، لا يشبه أي شيء آخر. لذلك، يبدأ التقليم في السنة الأولى، مما يُنتج تاجًا متدرجًا ومتناثرًا. بعد ذلك، يُنصح بتقليم الأوراق الزائدة بنشاط سنويًا أو كل عامين، مع تجنب إزالة أكثر من ثلث الغطاء النباتي في وقت واحد، لأن ذلك قد يُجهد الشجرة ويُسبب لها الأمراض.

يتضمن التقليم الصحي إزالة جميع البراعم الجافة أو المكسورة أو المريضة. يُجرى هذا في أواخر الخريف أو أوائل الربيع، عندما تكون الجذوع جافة. يجب سد الجروح. ملعب الحديقة أو وسائل أخرى متاحة (الطلاء الزيتي، الطلاء المائي، المستنقع).

نضج وإثمار الفوجي

بداية الإثمار

يمكن قطف أول ثمار التفاح من الشجرة في السنة الثالثة أو الرابعة، ولذلك تُعتبر شجرةً مبكرة الثمار. من غير المرجح أن يكون الحصاد وفيرًا، لكنك ستستمتع بالتأكيد بعدة كيلوغرامات من الفاكهة الجميلة واللذيذة والحلوة.

وقت الإزهار

تتفتح البراعم في مايو، حوالي النصف الثاني من الشهر، وأحيانًا قبل ذلك بقليل أو بعده بقليل. عادةً ما تكون الأزهار كبيرة وجميلة وفواحة، بيضاء نقية أو ذات مسحة وردية خفيفة. تستغرق العملية من ١٠ إلى ١٤ يومًا، وخلالها يتاح للنحل الوقت لتلقيح الأشجار.

الإثمار والنمو

ينمو تفاح فوجي بسرعة كبيرة، خاصةً قبل أن يبدأ بالإثمار. يمكن أن يصل طوله إلى ما لا يقل عن 35-60 سنتيمترًا سنويًا. ومع نموه، يتباطأ معدل النمو قليلًا، ولكن ليس بشكل ملحوظ. لذلك، يمكن أن يصل هذا الصنف إلى ذروته في عمر 10-12 عامًا. بحلول ذلك الوقت، يكون المحصول قد وصل تقريبًا إلى أقصى إمكاناته، ويمكن حصاد أكثر من 100 كيلوغرام من التفاح. يتجاوز العمر الافتراضي لشجرة التفاح 50-60 عامًا، ويمكن تحقيق الإثمار المنتظم طوال هذه الفترة من خلال تنظيم الإزهار.

تبدأ الثمار بالنضج من أوائل إلى منتصف أكتوبر. تلتصق بشدة بالأغصان، فلا داعي للقلق من سقوطها. طعمها ليس لذيذًا فورًا، بل قد يكون حامضًا بعض الشيء، لذا تُخزن وتُصبح جاهزة للأكل بعد حوالي 30-45 يومًا. بحلول ذلك الوقت، تكون السكريات في الثمار قد نضجت تمامًا، مما يمنحها ملمسًا حلوًا ولذيذًا. يُحفظ التفاح جيدًا حتى الربيع، وهو مناسب للمعالجة والنقل.

شارك بتجربتك الخاصة مع صنف شجرة التفاح فوجي حتى لا يكون لدى البستانيين المبتدئين أي أسئلة حول زراعة هذه الأشجار.