شجرة التفاح الذهبية اللذيذة: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف Golden Decious

تجذب أشجار التفاح متوسطة الحجم، التي تنضج شتويًا، الانتباه بخصائصها الاستثنائية. فهي متينة، وسهلة العناية بها، وتحتاج إلى تربة وأسمدة وظروف نمو مناسبة، كما أنها مستدامة بيئيًا. تُنتج ثمارًا وفيرة بانتظام، دون أي فترات راحة. ومع ذلك، فهي عرضة للإصابة بالعفن البودري وغيره من الفطريات، ومقاومتها لبرد الشتاء محدودة.

مع العناية المناسبة وفي الوقت المناسب، تُنتج هذه الشجرة ثمارًا كبيرة وجذابة. تتميز هذه الثمار برائحتها العطرية وعصيرها الحلو، وقدرتها التسويقية العالية، وسهولة نقلها لمسافات طويلة، وقدرتها على الحفظ دون أن تفقد نكهتها أو مظهرها. يُنصح بهذا الصنف للزراعة الفردية وللزراعة في الحدائق التجارية والصناعية المكثفة.

التفاح: كيف يبدو؟

عادةً ما تكون الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم، ولكن في بعض الحالات، مع العناية الجيدة في السنوات المناسبة، قد تكون كبيرة. يتراوح متوسط ​​وزن التفاحة الواحدة بين 160 و180 غرامًا، ولكن في بعض الأحيان يصل وزنها إلى 100-220 غرامًا. شكلها مستدير، ومسطح قليلاً من الأعلى، ويمكن أن يكون ممدودًا على طول المحور المركزي. التضليع واضح، وعادةً ما يكون اللحام الجانبي غير مرئي.

قشرة الثمرة كثيفة، بل صلبة بعض الشيء، سميكة، مرنة، ومتينة، مما يوفر حماية ممتازة من التلف. وهي جافة ومتماسكة، وغالبًا ما تكون خشنة الملمس، غير لامعة، لامعة قليلاً، وقد تحتوي على طبقة شمعية خفيفة. لونها الأساسي أصفر مخضر، ويصبح أصفر داكنًا أو ذهبيًا عند نضجها الكامل. يغيب الاحمرار تمامًا، أو قد يظهر على شكل بقع باهتة وردية محمرّة وغير واضحة على الجانب المشمس. البقع تحت الجلد داكنة، عديدة، وصغيرة. يمكن تحديد تركيبها الكيميائي بسهولة من خلال المعلومات التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) – 110 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 8.9 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 12.1%.
• البكتين (الألياف) – 17.6%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.67%.

عند النضج التقني ووقت الحصاد، يكون اللحم عادةً متماسكًا، مائلًا إلى الأخضر أو ​​الليموني، ويصبح أكثر كريميًا مع النضج. نكهته مميزة وسهلة التمييز، تُشبه الحلويات، متناغمة ومتوازنة، حلوة وحامضة، مع حلاوة قوية. التفاح مقرمش، غير شائك، وعصير جدًا، ويتراوح تقييمه بين 4.7 و4.8 على مقياس تذوق من 5 نقاط للشكل والنكهة.

شجرة التفاح الذهبية اللذيذة: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الشجرة متوسطة الارتفاع أو حتى أقل من المتوسط ​​قليلاً، حيث عادة لا يزيد ارتفاعه عن 3.5-4.5 مترأحيانًا تنمو أشجار التفاح أطول قليلًا، ويعتمد ذلك بشكل كبير على الجذر المستخدم. شكل التاج مستدير أو بيضاوي عريض، وأحيانًا مخروطي، متوسط ​​إلى كثيف، وكثيف التورق. الفروع متوسطة السماكة، منحنية قليلًا، ومنحنية، وتمتد من الجذع بزاوية حادة. تتدلى تحت وطأة الثمرة، ومغطاة بلحاء رمادي مخضر أو ​​بني مخضر. الثمار مختلطة.

الأوراق كبيرة أو متوسطة الحجم، بيضاوية أو مستطيلة الشكل، ذات أطراف طويلة مدببة، ملتفة أحيانًا على شكل حلزوني. وهي ناعمة، لامعة، لامعة، ناعمة الملمس، جلدية، وكثيفة؛ حوافها مسننة بدقة، مسننة، مسننة، وفي بعض الحالات مطوية على شكل قارب؛ وقد تكون متموجة بعض الشيء. النظام الجذري في معظم الجذور ليفي، متطور، ومتفرّع، وله فروع صغيرة عديدة. وهو قوي، ويوفر دعمًا جيدًا للشجرة، ومتكيف مع البحث عن الرطوبة في التربة.

الإنتاجية والتلقيح

يعتبر هذا الصنف عمومًا عالي الإنتاجية، ولكن مع الرعاية السيئة أو الظروف غير المواتية للغاية، قد ينخفض ​​عدد الثمار بشكل كبير.

على مدار الموسم، يمكن لشجرة Golden Delicious الناضجة أن تنتج بسهولة ما بين 180 إلى 230 كيلوغرامًا من التفاح العطري واللذيذ.

لا تستطيع أشجار التفاح تلقيح نفسها، بل تحتاج إلى أصناف أخرى لإنتاج الثمار. في المزارع التجارية، من الشائع زراعة معيار واحد مناسب لكل 50-90 مترًا مربعًا من المساحة المزروعة، بينما في المزارع الخاصة، يكفي معيار واحد لكامل قطعة الأرض. كبديل، يمكنك ببساطة زراعة الأشجار بين بعضها.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يتحمل هذا الصنف درجات الحرارة المنخفضة بشكل متوسط. فهو يتحمل درجات حرارة تتراوح بين -27 و29 درجة مئوية بسهولة نسبية، شريطة أن تكون قصيرة العمر. خلال فترات البرد الطويلة، قد تتجمد البراعم والبراعم، وحتى الخشب. لذلك، في المناطق القاسية، يُعد توفير مأوى عالي الجودة في الوقت المناسب أمرًا ضروريًا، وإلا ستضطر الشجرة إلى الانتظار طويلًا حتى تتعافى. في سنوات الجفاف، قد تصغر الثمار بشكل ملحوظ وتفقد نكهتها؛ كما أن الري ضروري أيضًا.

يتميز نبات جولدن ديليشس بمقاومة متوسطة للأمراض، وتختلف استجابته للأصناف المختلفة. أخطرها هو العفن البودري، والذي يؤثر في المقام الأول على أوراق الشجر، حتى في مستويات الرطوبة المعتدلة. فطر يمكن أن يؤثر على الشجرة بأكملها، لذا الوقاية ضرورية. يُعد هذا العيب الأبرز لهذا الصنف.

الأصول والأنواع الفرعية

هذا الصنف شائع جدًا لدرجة أنه يحتوي على عدد كبير من الأنواع والأصناف المتنوعة. أشهرها الأحمر الذهبي اللذيذ، جولدن فلاديميرسكي، جولدن رينجرز، بالإضافة إلى القزم الذهبي الحارس. جميع هذه الأنواع موجودة منذ زمن طويل كأنواع مستقلة تمامًا، لذا من المنطقي قراءة كل منها على حدة.

مميزات زراعة الجولدن ديليشس

الهبوط

الشروط الأساسية

• تُعتبر التربة الطينية أو الرملية الطينية مثالية لزراعة هذا الصنف. يصعب على أشجار التفاح النمو في التربة السوداء الثقيلة والغنية؛ لذا يُفضل تخفيفها برمل النهر المغسول والطين. يمكن تعويض نقص الخصوبة دائمًا بإضافة الأسمدة والمخصبات التكميلية.
• يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية عميقًا؛ فإذا تجاوز مترين، فقد تتعفن الجذور وتموت الشجرة. يُنصح بعدم زراعة شجرة جولدن ديليشس بالقرب من الأنهار أو البحيرات أو الجداول أو البرك أو الينابيع أو الآبار الضحلة أو المستنقعات أو مروج السهول الفيضية.
• يجب زراعة هذا الصنف في مكان مشمس، دون تعريضه للظل ولو لبضع ساعات يوميًا. لا تنمو الشتلات الصغيرة دون أقصى قدر من الأشعة فوق البنفسجية، فتضعف وتموت.
• يُنصح بترك مسافة تتراوح بين 3 و4 أمتار بين الأشجار لمنع اصطدام الجذوع الناضجة بجذاميرها أو تيجانها. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف مماثلة لهذه المسافة لتسهيل العناية بالثمار وحصادها.
• ليس من الضروري حفر الحُفر مُسبقًا، مع أن ذلك لن يُضر. يحفر البستانيون ذوو الخبرة حُفرًا يصل عمقها إلى 80 سم وقطرها متر واحد، ثم يُضيفون تربة سطحية مُمزوجة بعامل تجذير خاص إلى القاع، ويُسقون الحفرة بالكامل، ثم يُضيفون الجذمور مباشرةً إلى الخليط.
• إذا كان الصرف وتخصيب التربة بالعناصر الغذائية ضروريًا، يتم وضع التربة بالأسمدة في الأسفل، ثم يتم تغطية كل شيء بالحجر أو الفيرميكوليت أو الغربال الكبير أو الطوب المكسور، ويتم ريه بالكثير من الماء ويترك لمدة 1-2 أسبوع.
• يجب أن يبقى جذر الطعم دائمًا فوق سطح التربة للحفاظ على خصائصه. يُرجى العلم أنه قد يستقر قليلًا بعد الري الأولي، لذا يُفضل ترك مسافة 5-8 سنتيمترات من موقع التطعيم.
• ضع الشتلة على الصرف، وقم بتقويم الجذور، ورشها بالتربة، وسقيها بـ 30-40 لترًا من الماء، وقم بتغطية السطح.
• من الضروري التأكد من أن النشارة المستخدمة (العشب المفروم، السماد، الروث، نشارة الخشب، إلخ) لا تتلامس مع لحاء الشجرة تحت أي ظرف من الظروف.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة الأشجار المزروعة في أكياس أو أصص، أي تلك التي لها كتلة جذور خاصة بها، في تربة مكشوفة في أي وقت تقريبًا خلال موسم النمو. أما الأشجار ذات الجذور المكشوفة، فيمكن زراعتها في الربيع والخريف. علاوة على ذلك، كلما اتجهت المنطقة شمالًا وكان المناخ قاسيًا، يُفضل زراعتها في الربيع، عندما تكون التربة قد ارتفعت درجة حرارتها تمامًا، ويزول خطر الصقيع، ولكن البراعم لم تبدأ بالنمو بعد.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

لا يتطلب نبات جولدن ديليشس أي عناية خاصة من البستاني؛ فالطرق التقليدية للتحضير لفصل الشتاء وتغطيته كافية. مع نهاية الصيف، توقف عن الري، بما في ذلك الري بالأسمدة. تُغطى الأشجار القصيرة بغطاء يشبه الخيمة، بينما تُغطى الأشجار الطويلة ببساطة حول الجزء السفلي من الجذع. يمكن نثر القش أو التبن، أو أغصان التنوب، أو حتى التربة حول منطقة الجذور. يجب إزالة كل هذا في أوائل الربيع، قبل أن ينشط النسغ في النباتات.

يساعد تبييض الأشجار بمحلول كلسي كثيف على طرد الحشرات التي تعشش في اللحاء، مما يمنع الآفات من إيجاد مأوى لها في الشقوق. من الممكن، بل الأفضل، استخدام منتجات متوفرة تجاريًا، وهي الآن آمنة تمامًا على النبات نفسه وعلى كل من يأكل ثماره. تخشى القوارض الروائح الكريهة، لذا لمنعها من مضغ اللحاء، يمكنك طلاء أشجار التفاح بشحم الخنزير أو زيت الوقود.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يُنصح بالحفر حول الجذوع مرتين سنويًا لمنع تكتّل التربة وتكوين كتلة صلبة، ولضمان وصول الأكسجين والرطوبة إلى الجذور. يجب القيام بذلك بحرص لتجنب إتلاف الجذور السطحية. في بقية العام، يُمكنك تفكيك التربة برفق باستخدام مجرفة أو معول، وإزالة الأعشاب الضارة والحطام لمنع نمو الأمراض والفطريات.

يجب الري بانتظام إذا كان معدل هطول الأمطار الطبيعية أقل من مرة كل عشرة أيام؛ وهذا هو النظام الأمثل لهذا الصنف. يُنصح بتركيب نظام ري بالتنقيط أو نظام رش للشجرة، فلا داعي للقلق بشأن إضافة الماء. الماء مناسب لتخفيف الأسمدة والري على طول التاج، حيث توجد أصغر براعم الجذور.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يبدأ التقليم التكويني لهذا الصنف في السنة الأولى، وإلا فسيكون من الصعب الحفاظ على شكل شجرة التفاح لاحقًا. أولًا، يُقصّ الفرع المركزي القاعدي بمقدار الثلث، مع ترك 2-4 فروع سقالة في طبقات. يجب أن تكون هذه الفروع على ارتفاعات مختلفة ومتباعدة. في السنوات اللاحقة، من الضروري الحفاظ على التفرع الطبيعي باستمرار، مع تقليم أي فروع متقاطعة أو متوازية أو بارزة لأعلى أو للداخل.

في كل خريف، يُجرى تقليم صحي للأشجار، لإزالة البراعم المريضة والمكسورة والجافة. كل هذه البراعم تعيق النمو الطبيعي للأشجار وتؤثر سلبًا على الإثمار. يجب إغلاق الجروح بالطلاء أو ملعب الحديقةسيؤدي هذا إلى تقليل الضغط على الشجرة بشكل كبير.

نضج وتكوين الثمار في Golden Delicious

بداية الإثمار

أشجار التفاح من هذا الصنف تُثمر مبكرًا بشكلٍ مدهش، مما يجعلها مُفضّلة لدى من لا يطيقون الانتظار لسنواتٍ طويلة. قد تتفتح الأزهار على الأشجار في السنة الأولى، ولكن يُفضّل قطفها تمامًا للسماح للشجرة بتكوين جذورها وأوراقها. لا يُمكن جمع أول محصول، والذي يبلغ وزنه عدة كيلوغرامات، إلا في السنة الثانية أو الثالثة. قد لا يكون الحصاد وفيرًا، ولكنه سيكون كافيًا بالتأكيد للتذوق.

وقت الإزهار

يزهر صنف "غولدن ديليشس" في منتصف موسمه، حوالي منتصف مايو، وهو الوقت الذي تزدهر فيه أنواع كثيرة من أشجار التفاح. لذلك، يسهل العثور على الملقحات واختيارها. أزهاره كبيرة، بتلاتها مستديرة ورقيقة، بيضاء نقية أو ذات مسحة وردية خفيفة. تغطي الأغصان بكثافة، وهي عطرة للغاية، ويمكن تمييز رائحتها بسهولة حتى من بعيد. تستغرق عملية التلقيح من 10 إلى 14 يومًا على الأقل، لذا عادةً ما يكون لدى الحشرات والرياح الوقت الكافي للتلقيح، حتى في الطقس العاصف.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة بسرعة كبيرة، حسب الصنف والتوقيت. في البداية، تنمو بمعدل 40-50 سنتيمترًا سنويًا قبل بدء الإثمار، ثم يتباطأ معدل النمو إلى 2-35 سنتيمترًا عند الحصاد. تصل الأشجار القزمة إلى ارتفاعها الكامل بشكل أسرع وتبدأ بالإثمار مبكرًا، لكنها أقل تحملًا لبرد الشتاء. يمكن جمع الحصاد الكامل من الأشجار التي يتراوح عمرها بين 8 و10 سنوات، عندما تصل إلى مرحلة النضج الكامل.

يصبح التفاح جاهزًا للحصاد في نهاية سبتمبر تقريبًا، ولكن هذه هي مرحلة النضج الفني فقط. أما نضج الاستهلاك فيأتي لاحقًا، بعد تخزينه في حاوية خاصة لمدة تتراوح بين 30 و45 يومًا. ثلاجة أو في قبو. لا داعي للتسرع في الحصاد؛ فهي مُكدّسة بإحكام على الأغصان، ولا تسقط إلا مع أول صقيع، وحتى في تلك الحالة، ليس دائمًا. يُمكن نقلها لأي مسافة، حتى بكميات كبيرة، وفي قبو عادي يُمكن تخزينها حتى منتصف الربيع دون أن تفقد نكهتها تقريبًا.

اترك مراجعة لصنف شجرة التفاح Golden Delicious حتى يتمكن حتى البستاني المبتدئ من تلقي معلومات مفيدة بشكل مباشر.