شجرة التفاح كيتايكا كير: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف كيتايكا كير

تتميز هذه الشجرة الصغيرة والمتماسكة بمقاومة ممتازة للصقيع. فهي تتحمل جميع الظروف الجوية القاسية المرتبطة بأواخر الربيع أو أوائل الخريف. إلى جانب جمالها الزخرفي، فإن شجرة التفاح لا تتطلب الكثير من العناية، من تربة وسماد وري.

تُنتج بانتظام غلةً وفيرة من التفاح الجميل والجذاب واللذيذ. صحيحٌ أن ثمارها صغيرة، إلا أن أغصانها كثيرة. يُنصح بزراعتها في المزارع الخاصة؛ فهي مناسبة للنقل وإنتاج العصائر والمربى، وتتميز بفترة صلاحية طويلة.

التفاح: كيف يبدو؟

تفاح كير صغير الحجم، يتراوح قطره بين 10 و16 مليمترًا فقط. عادةً ما يكون مستديرًا أو ممدودًا قليلًا، أسطواني الشكل تقريبًا. يتراوح وزن التفاحة الواحدة بين 25 و35 جرامًا، ويصل إلى 40-50 جرامًا في السنوات المناسبة مع العناية المناسبة. التضليعات بالكاد ملحوظة بالقرب من الكأس، وهي ناعمة في باقي الثمرة.

قشرة الثمرة كثيفة، قوية، مرنة، ناعمة، ولامعة، بلمسة نهائية شديدة اللمعان. يتراوح لونها الأساسي بين الأخضر والأصفر المخضرّ أو الأبيض. عند نضجها الكامل، تُغطى بطبقة شمعية كثيفة، تُعطي الثمرة لونًا رماديًا فضيًا. يمكن أن يغطي اللون الأحمر ما بين 40-45% و80-90% من سطح الثمرة. قد يكون لونها أحمر فاقع، أو أحمر كأحمر الشمندر، أو عنابي، أو أحمر قرمزي، أو برتقالي محمر، وغالبًا ما يكون أغمق من الفاتح، مع مظهر ضبابي ومُرقّط. توجد ثقوب عديدة تحت الجلد؛ فهي صغيرة، رمادية اللون، وغير مرئية بشكل واضح. ينصح الخبراء بالتعرف على التركيب الكيميائي للثمرة بناءً على معلومات بسيطة:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 224 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 18.7 مليجرام.
• الفركتوز (إجمالي السكريات) - 10.2٪.
• البكتينات – 18.4%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.47%.

تتميز هذه الفاكهة بلب كثيف، مقرمش، شائك، ولكنه طري، ذو حبيبات دقيقة، وملمس لطيف. تتميز بنكهة حلوة لاذعة، وعصيرية، وحموضة لاذعة قليلاً. وحسب خبراء التذوق، حصلت على تقييم ٤.٥ من ٥ على الأقل من حيث الطعم والمظهر.

شجرة التفاح كيتايكا كير: الخصائص

التاج ونظام الجذر

لا تتميز أشجار هذا الصنف بارتفاعها. يصل ارتفاع كير إلى 2.5-4 أمتار كحد أقصى.شكل التاج عادةً ما يكون مُتراصًا، مُستديرًا، أو مخروطيًا، وقد يكون مُتفرّعًا قليلًا، وأحيانًا مُتدليًا، بكثافة متوسطة إلى منخفضة. البراعم مستقيمة أو مُنحنية قليلًا، مُغطاة بلحاء أخضر رمادي أو بني رمادي، ناعمة، وشعرية. تنمو من الجذع بشكل رئيسي بزاوية قريبة من الزاوية القائمة، لذا فهي ليست عُرضة للانقسام. الثمار مُختلطة، تحدث على شكل حلقات، وأغصان مُثمرة، وبراعم.

الأوراق صغيرة، مستديرة بيضاوية، لامعة، جلدية الملمس، وناعمة جدًا، ذات لمعان قوي. حوافها مسننة، مسننة الشكل، وأحيانًا متموجة قليلاً، وقد تكون قصيرة ومطوية على شكل قارب. نظام الجذر قوي ومتفرّع، وغالبًا ما يكون ليفيًا، ولكنه قد يكون وتريًا في العينات البرية. تتكيف الشجرة بشكل ممتاز مع البحث عن الماء، لذا فهي تتحمل الجفاف.

الإنتاجية والتلقيح

ويعتبر هذا الصنف عالي الإنتاجية ومبكر الإنتاج بحسب المصادر الكندية الرسمية.

لا توجد معلومات موثوقة حول معدلات الخصوبة الدقيقة أو متوسط ​​إنتاج الهكتار الواحد. ومع ذلك، يفيد البستانيون الخاصون بأن الشجرة الواحدة يمكن أن تنتج ما يصل إلى 35-60 كيلوغرامًا من الفاكهة في الموسم الواحد، وأحيانًا أكثر بقليل في السنوات المناسبة.

تفاح كير مُخصب ذاتيًا؛ حتى في غياب أشجار التفاح المجاورة التي تُزهر في الوقت المناسب، يُنتج ثمارًا بوفرة. علاوة على ذلك، يُمكن أن يكون مُلقحًا مرغوبًا فيه للغاية لجميع أصناف التفاح المُزهرة في منتصف الموسم. يُعتقد أن وجود مُلقحات غير مُستهدفة يزيد من إنتاجيته بنسبة 15-35%.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

من المثير للدهشة أن شجرة التفاح أثبتت قدرتها العالية على تحمل مختلف الظروف الجوية. وقد كان هذا بمثابة نعمة حقيقية للبستانيين في بلدنا. فهي تتحمل الصقيع حتى -٢٨-٣٢ درجة مئوية. وما دامت هذه الدرجات لا تتجاوز أسبوعًا إلى ثلاثة أسابيع، فإن الأشجار لا تتضرر. فهي لا تتأثر بالتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة أو الرطوبة العالية، وتتحمل الجفاف المعتدل، حتى بدون ري إضافي.

لا تُؤثر العدوى البكتيرية والفطرية بشكل كبير على هذا الصنف، فهو مقاوم لها تمامًا. ومع ذلك، قد يُصاب بالعدوى في سنوات الإصابة الشديدة بالنباتات الهوائية. جرب وأمراض أخرى. تُصاب الأوراق في المقام الأول، لكن الثمار تبقى صالحة للمعالجة أو حتى للأكل طازجة.

الأصول والأنواع الفرعية

هناك عدة أنواع فرعية معروفة من الكير الصيني، لكنها لم تنتشر على نطاق واسع في بلدنا بعد. يُزرع على مجموعة متنوعة من الأصول: على الأصول الخضرية، ينمو أطول، بينما على الأصول القزمة أو شبه القزمة، ينمو أكثر كثافة. لا يؤثر الأصل إطلاقًا على جودة الثمار.

مميزات زراعة الكير الصيني

الهبوط

الشروط الأساسية

• يمكن زراعة هذه الشجرة في أي مكان، شريطة أن تتلقى ضوء الشمس جيدًا. تنمو في الظل، لكنها قد تكون ضعيفة ونحيلة، وقد لا تُزهر أو تُثمر بكثرة.
• من الأفضل حماية جذوعها من تيارات الهواء كلما أمكن. فالرياح القوية والعاصفة قد تجعل الأشجار أكثر عرضة للأمراض. ومع ذلك، ومثل جميع أشجار التفاح، لا تتحمل هذه الأشجار ركود الهواء.
• عمق المياه الجوفية مهم فقط عندما تكون قريبة جدًا من السطح. وإلا، فقد يُغفل هذا العامل. لا يُزرع نبات المريمية على ضفاف البرك أو الجداول أو الأنهار أو بالقرب من الآبار الضحلة؛ فهو ينمو بشكل سيء في الأراضي المنخفضة أو المستنقعات.
• ليس من الضروري تحضير الحفر مسبقًا؛ يمكنك حفرها قبل الزراعة بأسبوعين إلى أربعة أسابيع. يجب أن يكون قطرها 70-90 سم وبنفس العمق. أضف أنواعًا مختلفة من الأسمدة إلى قاع الحفرة، ثم غطِّها بالتربة مجددًا، ويفضل أن تكون مزودة بنظام تصريف، ثم اسقِها بكمية تتراوح بين 45 و50 لترًا من الماء. يجب ترك الحفر مكشوفة في الهواء الطلق.
• يجب أن تكون المسافة بين الجذوع 3.5-4 أمتار على الأقل، ومسافة أكبر قليلاً بين الصفوف. تُزرع النباتات الأخرى بمسافة 3-4 أمتار على الأقل، ولكن مع الترتيب المناسب، على سبيل المثال، مع الشجيرات منخفضة النمو، يمكن أن ينمو الياسمين الصيني على مسافة قريبة جدًا، تتراوح بين 1.5 و2 متر.
• تُغرس الأوتاد في الثقوب مباشرةً لربطها. يجب أن تكون قوية ومتينة، ويمكن استخدام الخشب أو المعدن أو البلاستيك. في الشتاء، يُوفر وضع هذه الأوتاد على الجانب الشمالي حماية من البرد.
• إذا كانت هناك حاجة للحفاظ على صفات الجذر، فيجب أن يظل موقع التطعيم (طوق الجذر) دائمًا على ارتفاع 5-8 سنتيمترات فوق السطح.
• تُوضع الشتلة مباشرةً على كومة من التربة أو مادة تصريف في وسط الحفرة، وتُغطى بالتربة، وتُضغط، وتُروى. يُغطى السطح بنشارة الخشب أو مواد أخرى للاحتفاظ بالماء بشكل أكبر. السماد، السماد أو حتى الرمل العادي.

تواريخ الهبوط

تُزرع الأشجار ذات الجذور المغلقة عادةً في أرض مفتوحة في أي وقت، حتى في ذروة الصيف. مع ذلك، يُفضل زراعة الشتلات العادية بدون كتلة جذرية في الربيع أو الخريف. في المناطق الدافئة، لا يُنصح بالخيار الأول، بينما يُفضل الخيار الأول في المناطق الباردة. في مارس وأبريل، عندما ترتفع درجة حرارة التربة ويزول خطر الصقيع، ولكن البراعم لم تبدأ بالتفتح بعد، يُعد هذا الوقت مثاليًا لأي منطقة.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

عادةً ما تُغطى الأشجار لفصل الشتاء. أما الأشجار الأصغر والأقصر، فيمكن تغطيتها بطريقة تشبه الخيمة، بلفها بالخيش من الأرض إلى القمة. مع ذلك، لا يُجدي هذا مع الأشجار الأكبر حجمًا، لذا يُنصح بلف الجذوع بمواد مناسبة: الخيش، أو لباد التسقيف، أو الألياف الزراعية، أو القماش المشمع، أو الجوارب القديمة.

لطرد الحشرات الضارة، تُطلى جذوع الأشجار بالجير بعد تنظيفها بفرشاة خشنة. عادةً ما تُطرد القوارض بدهن الأشجار بشحم الخنزير أو زيت الوقود أو الشحم. تُجرى الوقاية من الطفيليات بانتظام، برش الأشجار بمبيدات حشرية متوفرة تجاريًا في متاجر البستنة أو المتاجر المتخصصة.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يُزرع صنف كير الصيني غالبًا لأغراض الزينة، لذا يُعدّ الحفر المنتظم حول الجذع أمرًا ضروريًا لإضفاء مظهر أنيق على المنطقة. تُزال الأعشاب الضارة ونباتات الجذور، وتُزال المخلفات. يمكن عَزق التربة بعد كل ريّ، أو في اليوم التالي، لمنعها من التكدّس. على مرّ السنين، يزرع المزارعون الأكثر تطورًا الأعشاب أو حشائش المروج حول الجذع، مُغطّين إياها بطبقات من الحصى الجذابة، وشظايا الجرانيت، وحتى شظايا الرخام.

الري يمكن القيام بذلك خلال أشد فترات الجفاف، عندما تكون الأشجار أكبر سنًا. وبينما لا تزال صغيرة، يُفضل ريّها بانتظام، عند عدم هطول الأمطار، وفقًا لقاعدة العشرة أيام. أي، احسب عشرة أيام من الري إلى الري التالي، سواءً قمتَ بريّ الحديقة بنفسك أو هطل المطر. تحتاج الأشجار الناضجة إلى أربع إلى خمس ريات طوال موسم النمو.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

إذا كان الهدف هو الإثمار، فمن الأفضل إعطاء شجرة كير شكلًا متدرجًا ومتفرقًا. أما بالنسبة للصفات الزخرفية، فيمكن استخدام أي شكل تقريبًا. ينسج المزارعون ذوو الخبرة حبالًا حرفيًا من شجرة التفاح هذه؛ فهي تتكيف مع أي نوع من التقليم. يمكن استخدامها لإنشاء حواجز، وأسيجة، وأوعية، ومكانس، وتعريشات، وحتى هياكل تشبه بونساي اليابانية.

يُفضّل تقليم الأغصان الميتة أو المكسورة أو المريضة في الخريف، ولكن يُمكن تقليمها أيضًا في الربيع. لا تنسَ إزالة أي أغصان بارزة عموديًا تُفسد شكل الشجرة، وكذلك أي أغصان تنمو إلى الداخل والتي قد تُعيق التقليم السليم.

نضج وتكوين الثمار في كير الصيني

بداية الإثمار

تُثمر أشجار التفاح مبكرًا جدًا. في السنة الثالثة أو الرابعة من الزراعة، تُنتج عدة كيلوغرامات من الثمار الجميلة ذات الرائحة العطرة. يُعدّ حصاد ما بين 2 و5 كيلوغرامات أمرًا رائعًا. مع ذلك، قد تُزهر هذه الأشجار مبكرًا بعض الشيء، حتى في السنة الأولى من الزراعة. يُفضّل قطف الأزهار، إذ من المُرجّح أنها لن تُنتج تفاحًا.

وقت الإزهار

تتفتح براعم شجرة التفاح الصينية في منتصف الموسم، مما يجعلها مُلقِّحًا ممتازًا لمجموعة واسعة من أنواع أشجار التفاح التي تنمو في حديقتك، شريطة ألا تزيد المسافة عن 50-60 مترًا. يحدث هذا في منتصف مايو تقريبًا، ولكن يمكن أن يكون مبكرًا أو متأخرًا قليلاً. براعمها حمراء أو حتى عنابية، لكنها تتفتح لتنتج أزهارًا بيضاء كالثلج أو وردية اللون ذات عروق حمراء أو وردية.

الإثمار والنمو

تنمو أشجار التفاح بسرعة كبيرة، خاصةً قبل أن تبدأ بالإثمار. يمكن أن تصل إلى أقصى ارتفاع لها في غضون 6-8 سنوات فقط، وبعد ذلك تتوقف عن النمو تقريبًا، خاصةً في الأصناف القزمة أو شبه القزمة (الجذور). تزداد خصوبتها بشكل كبير، وتنتج المزيد والمزيد من الثمار كل عام. بحلول السنة السادسة إلى التاسعة، يكون الحصاد مثمرًا تمامًا، ويكون عمر الشجرة النشط طويلًا جدًا - ما بين 50 و75 عامًا.

يُنصح بقطف الثمار من الأغصان في أوائل سبتمبر، أي حوالي منتصفه. مع ذلك، لا داعي للتسرع في الحصاد، إذ تلتصق الثمار بشدة بالأغصان. ويمكنها أن تبقى معلقة حتى بعد أول صقيع شديد، وتتحمل الصقيع دون أن تتضرر. يمكن نقل الثمار لأي مسافة. مدة صلاحيتها متوسطة؛ فإذا خُزنت في قبو، يُفترض أن تُستهلك تمامًا بحلول رأس السنة. أما في ثلاجة مخصصة، فيمكن أن تبقى صالحة حتى نهاية فبراير.

شارك بتجربتك الخاصة مع صنف شجرة التفاح Kitayka Kerr حتى لا يكون لدى البستانيين المبتدئين أي أسئلة حول زراعة هذه الأشجار.