شجرة تفاح كوينتي: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف كوينتي

لقد لفتت أشجار التفاح الصيفية، التي تُسعد البستانيين بثمارها اللذيذة وعالية الجودة مبكرًا، انتباه الكثيرين في بلدنا فورًا. تتميز هذه الأشجار بكثافة نموها، ومساحتها الصغيرة، وتبدأ بالإثمار مبكرًا، موفرةً حصادًا وفيرًا لسنوات طويلة دون انقطاع. تتميز هذه الأشجار بتحملها المعتدل لدرجات الحرارة المنخفضة، ومقاومتها لفصول الصيف الحارة والجافة، ونادرًا ما تُصاب بأمراض التفاح الشائعة، وخاصةً البياض الدقيقي، مع أنها قد تُصاب بشدة وبكثرة بالجرب.

تفاح كوينتي كبير الحجم، جذاب، يتميز بنكهة رائعة، ورائحته قوية ومميزة. على الرغم من أن مدة صلاحية هذه الفاكهة قصيرة جدًا، وأن أشجارها لا تتحمل برد الشتاء الروسي القارس، إلا أنه يُنصح بزراعتها في الحدائق الخاصة الصغيرة، وللزراعة التجارية في البساتين المكثفة، لإنتاج العصائر والمربى والمعلبات.

التفاح: كيف يبدو؟

الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم. مع حصاد قليل أو انتظام الإزهار، يمكن أن يصل وزنها إلى ٢٠٠-٢٤٠ غرامًا، ولكن في الظروف العادية، يصل وزنها إلى حوالي ١٦٥-١٩٠ غرامًا. حجمها موحد بشكل عام، مع أن بعض التفاحات قد تختلف اختلافًا كبيرًا في الحجم، فقد تكون مستديرة أو مستطيلة قليلاً، أو مستطيلة، أو مخروطية، أو على شكل لفت، مع طرف مدبب نحو الكأس. التضليع بالكاد ملحوظ، والخط الجانبي غير مرئي تمامًا.

قشرة الثمرة ناعمة ولامعة، شديدة اللمعان، بلون أصفر مخضر أو ​​ليموني، وقد تكتسب أحيانًا طبقة شمعية وزيتية عند النضج. لونها أحمر رخامي، مُرقّط، ومنتشر، ويشغل 75-95% من سطحها، ويكاد يخفي اللون الأساسي. لونها برتقالي محمر، أو وردي، أو قرمزي، ويمكن رؤيتها على الجانب الداكن كخطوط وبقع تتراوح بين الفاتح والغامق. الثقوب تحت الجلد عديدة، فاتحة جدًا وكبيرة، مما يجعلها مرئية فورًا. لتقييم التركيب الكيميائي، يوصي الخبراء بمراعاة المعايير التالية:

• السكر (الفركتوز) – 11.1%.
• البكتين (الألياف) – 15.6%.
• المواد الفعالة P-234 مليجرام.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.54%.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 11.7 جرام.

لحمها متوسط ​​الكثافة، متماسك بشكل لطيف، كثير العصارة، وحبيباتها خشنة. لونها أخضر مميز، لكن مع نضجها، تكتسب لونًا كريميًا. تُعتبر نكهتها أشبه بالحلويات، متوازنة، متناغمة، حلوة وحامضة. أشاد بها الخبراء، وحصلت على تقييم تذوق 4.6 من 5.

شجرة تفاح كوينتي: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الأشجار متوسطة الحجم، ويعتبرها البعض أشجارًا شبه قزمة طبيعية، على الرغم من أنه لا يمكن تسميتها مدمجة حقًا. ينمو كوينتي حتى يصل إلى 4-5 أمتار دون تقليم تكويني، ولكن معظم البستانيين يحدون نموه إلى 3-3.5 متر.هذا يُسهّل صيانة الحديقة والحصاد بشكل كبير. عادةً ما يكون التاج مستديرًا أو بيضاويًا عريضًا، ويمتدّ ويتدلى مع مرور السنين، مع انحناء أطراف الفروع الطويلة والرفيعة والمستقيمة إلى الأرض أحيانًا. اللحاء رمادي مخضرّ أو رماديّ مائل للبنيّ، أملس، ومُغطّى. يحدث الإثمار بشكل رئيسي على براعم العام السابق الحلقية، وبصورة أقل على الرماح والأغصان المثمرة.

الأوراق سميكة، جلدية، كبيرة، رمحية الشكل، متساوية الأضلاع، بلون زمردي داكن، أو أخضر، أو ببساطة زمردي. الأوراق مسطحة، طويلة، مدببة، ذات حافة مسننة، قد تكون متموجة قليلاً، ولكن ليس بشكل ملحوظ، وقد يكون لها زغب متوسط ​​على الجانب السفلي. نظام الجذر متوسط ​​إلى عميق، متفرع، وليفيّ، يُثبّت الشجرة بقوة في التربة.

الإنتاجية والتلقيح

يتم تصنيف الصنف رسميًا على أنه عالي الغلة، على الرغم من أنه لن يكون قادرًا على مواكبة "سادة" مثل أنتونوفكا.

في موسم واحد، في السنوات المواتية بسبب الظروف الجوية، يحصد الملاك المقتصدون 110-130 كيلوغرامًا من التفاح العطري من جذع شجرة كوينتي الناضجة..

شجرة كوينتي معقمة ذاتيًا تمامًا، أي أنها لا تستطيع أن تكون مُلقِّحة لنفسها. لذلك، ضمن نطاق 50-150 مترًا، من الضروري زراعة أصناف بأوقات إزهار مناسبة لضمان التلقيح المتبادل. يُفضِّل البستانيون المتمرسون توزيع الأشجار بين بعضها، وإحضار مناحل متنقلة إلى الحديقة خلال فترة التبرعم، ورش الأشجار بالعسل أو شراب السكر.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتميز هذه الأشجار بمقاومتها لدرجات الحرارة المنخفضة، فهي تعاني من درجات حرارة بالكاد تصل إلى -٢٢-٢٥ درجة مئوية. ومع ذلك، مع الاستعداد الجيد لفصل الشتاء وتوفير مأوى مناسب، يمكن زراعة الأشجار حتى في أقسى الظروف. يكمن السر في عزل الجذوع والجذامير جيدًا والحد من الري في الخريف.

أشجار التفاح معرضة بشكل معتدل لآفات أشجار التفاح، التي غالبًا ما تصيب البساتين الروسية. ومع ذلك، إذا لم تكن هناك رطوبة زائدة وتم تنظيف المنطقة المحيطة بالجذع بانتظام، فنادرًا ما تُصاب بالبياض الدقيقي. جرب يمكن أن تهاجمها بسرعة وعلى نطاق واسع. ولمنع ذلك، يجب أن تتلقى كوينتي رعاية مناسبة في الوقت المناسب، بالإضافة إلى علاج وقائي منتظم بمبيدات الفطريات والحشرات ضد آفات الحشرات.

الأصول والأنواع الفرعية

تُستخدم أنواعٌ عديدة من الجذور لزراعة هذا الصنف، ولكلٍّ منها خصائصه الفريدة. ومع ذلك، يوجد أيضًا نوعٌ فرعيٌّ منه يُسمى "إيرلي كوين"، طُوِّرَ حديثًا في هولندا. وهو صنفٌ شتويٌّ، ينضج في منتصف أكتوبر تقريبًا. ثماره أكبر حجمًا، إذ يتراوح وزنها بين 190 و260 غرامًا، ويمكن تخزينها حتى منتصف يناير أو حتى لفترةٍ أطول.

مميزات زراعة كوينتي

الهبوط

الشروط الأساسية

• تُزرع أشجار التفاح حصريًا في مناطق مشمسة ومفتوحة. مع ذلك، يجب توخي الحذر لضمان عدم وجود تيارات هوائية. في الرياح القوية، من المرجح أن تموت الشتلات وهي لا تزال صغيرة، بينما في الظل، تصبح ضعيفة، وقد ترفض الإزهار أحيانًا.
• يتميز هذا الصنف بمقاومته للجفاف تحديدًا لأن جذوره تتوغل عميقًا في التربة، وتصل إلى الماء. إذا كان منسوب المياه الجوفية مرتفعًا جدًا، فقد تتعفن البراعم وتموت الأشجار. وللسبب نفسه، لا يُزرع كوينتي مباشرةً بالقرب من الأنهار أو البحيرات أو البرك أو حتى الآبار الضحلة.
• ليس من الضروري تحضير الحفر قبل 6-8 أشهر من الزراعة لهذا الصنف، ولكنه بالتأكيد لن يضر. احفر حفرًا بعمق 60-80 سم وقطر يصل إلى متر واحد، ثم أضف السماد إلى القاع، ثم صبّ الماء، واسقِه بكمية تتراوح بين 35 و45 لترًا من الماء. اترك الحفر المُجهزة مكشوفة.
• يُفضّل اختيار تربة جيدة التهوية وخصبة للزراعة، مع ضمان مرور الماء والهواء بسهولة مع امتصاص الرطوبة. يُفضّل تسميد التربة الرملية الطميية أو الطينية، بينما يُفضّل تخفيف التربة السوداء، على سبيل المثال، برمال النهر المغسولة لجعلها أخفّ.
• اترك مسافة تصل إلى 4-5 أمتار بين الأشجار، بل وأكثر بين الصفوف لتسهيل العناية والحصاد. علاوة على ذلك، لن تتداخل الأشجار الناضجة مع بعضها البعض بسبب تيجانها أو جذورها إذا توفرت لها مساحة كافية.
• تُدفع أو تُحفر في الحُفر دعائم، مثل ألواح خشبية أو معدنية أو بلاستيكية، وتُربط بها أشجار التفاح بعد الزراعة. إذا وُضعت على الجانب الشمالي، فلن تُستخدم فقط كـ يدعم، ولكنها ستحمي أيضًا من البرد.
• طوق الجذر للحفاظ على جودة وخصائص الجذر، يجب إبقاء أشجار التفاح دائمًا فوق مستوى سطح الأرض. وإلا، فقد تنمو الجذور أعلى، وتفقد جميع خصائصها.
• ضع الشتلة بشكل مستقيم على كومة من التربة أو مادة تصريف، وانشر جذورها، وغطِّها بالتربة، ودكّها يدويًا. أنشئ حاجزًا ترابيًا بارتفاع 10-15 سم حول محيط الحفرة، واسكب فيه 40-55 لترًا من الماء. يُنصح بتغطية السطح بالغطاء العضوي.

تواريخ الهبوط

في المناطق الجنوبية، حيث يكون الطقس دافئًا أو معتدلًا بشكل عام، يمكن زراعة كوينتي في الربيع أو الخريف. تتجذر الأشجار بنفس المعدل تقريبًا، مع اختلاف طفيف. ومع ذلك، في المناطق التي يتأخر فيها الربيع ويكون فيها الشتاء قاسيًا وباردًا على هذا الصنف، يُفضل زراعته مبكرًا في الربيع لإتاحة الوقت الكافي للشجرة لترسيخ جذورها جيدًا والتكيف مع بيئتها الجديدة خلال الصيف.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

في شبه جزيرة القرم وشمال القوقاز والمناطق الدافئة المماثلة، يُمكن تغليف الأشجار بالطريقة التقليدية، وهي ببساطة تغليف جذوعها بالخيش، أو الجوارب القديمة، أو لباد السقف، أو ورق القطران. أما في المناخات الباردة، فيتطلب ذلك جهدًا ووقتًا أكبر. يُمكنك تكديس أغصان التنوب، أو بالات القش، أو حصائر العشب الجاف حول الجذور. وكحل أخير، يُمكنك تكديس طبقة من التربة بسمك 15-20 سم، والتي يجب إزالتها في الربيع.

لحماية كوينتي من أضرار الحشرات، تحتاج إلى بيض يُنصح بتقليم الجذوع حتى ارتفاع يزيد عن متر واحد مرتين سنويًا - في الربيع والخريف. في حال وجود خطر الإصابة بأنواع معينة من الآفات، يُمكن استخدام مبيدات حشرية مناسبة من متاجر البستنة. يُمكن الوقاية من الأمراض عن طريق تنظيف منطقة الجذور بانتظام من الأوراق المتساقطة، وخاصةً الثمار، والتخلص من الرطوبة الزائدة غير المرغوب فيها، وضمان تهوية جيدة لتاج الشجرة. كما يُفيد استخدام مبيدات الفطريات التجارية بانتظام في علاج الأشجار.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

الري تستفيد الأشجار الصغيرة من التسميد مرة كل ١٠-١٤ يومًا. أما الأشجار الناضجة، فيمكن تقليل هذا المعدل إلى ٦-٧ مرات طوال الموسم، وذلك خلال فترات الجفاف والحرارة الشديدة فقط. يجب استخدام السماد بعناية على شجرة كوينتي. على سبيل المثال، تدوم الحفرة المخصبة عند الزراعة لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات على الأقل. بعد ذلك، من المهم مراقبة احتياجات الشجرة وتسميدها مع الري. ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخدام ملعقة كبيرة من نترات الأمونيوم مخففة في ٢٠-٣٠ لترًا من الماء سنويًا في فصل الربيع.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

أوراق الشجر الكثيفة للشجرة تجعلها تبدو وكأنها مزروعة بكثافة، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. يبدأ تشكيل التاج بعد عام من زراعته في أرض مفتوحة. يُزال الموصل المركزي بمقدار الثلث، وتُقصَّر الفروع أكثر، بمقدار خمسة إلى سبعة سنتيمترات. يجب زراعتها في طبقات متباعدة، مع بقاء اثنين إلى أربعة من أكبر الفروع.

في المستقبل، كل ما تبقى هو الحفاظ على هذا الشكل المتدرج والمتفرق من خلال تقليم أي فروع غير ضرورية. على سبيل المثال، يجب إزالة الفروع النامية للداخل أو للأعلى. كما يجب إزالة البراعم الجافة أو المريضة أو التالفة في الربيع والخريف. يمكن أن يبدأ التجديد بعد ١٢-١٥ عامًا من بدء ثمار الشجرة.

نضج وإثمار كوينتي

بداية الإثمار

تنضج هذه الشجرة مبكرًا جدًا، وتبدأ بإثمارها بعد سنتين أو ثلاث سنوات من زراعتها في أرض مفتوحة. قد ترى أحيانًا أزهارًا في السنة الأولى، لكن يُفضل قطفها فورًا لتتمكن الشجرة من تكوين جذورها وأوراقها أولًا. لن يكون الحصاد الأول وفيرًا، إذ ينتج 3-5 كيلوغرامات فقط من الفاكهة العطرية، وهذا يكفي لعينة.

وقت الإزهار

ابتداءً من منتصف أبريل، تظهر براعم جميلة وكبيرة على الشجرة. تبدأ هذه البراعم بالتفتح مبكرًا، في أوائل مايو تقريبًا، أو في منتصفه تقريبًا في المناطق الباردة. تُزهر بأزهار بيضاء ناصعة البياض، رقيقة جدًا وعطرة، مُجمعة في أزهار صغيرة يتراوح عددها بين 5 و7 أزهار. تُغطي هذه الأزهار الأغصان بكثافة، ولضمان ثمار أكبر في المستقبل، يُنظم البستانيون المتمرسون فترة الإزهار بقطف 35-50% من الأزهار بالتساوي على طول الشجرة.

الإثمار والنمو

قبل الإثمار، تنمو الشجرة بسرعة كبيرة، حيث يصل طولها إلى 50-60 سم سنويًا، ثم يتباطأ نموها بشكل ملحوظ. لذلك، سيتعين عليك الانتظار طويلًا حتى تصل الشجرة إلى أقصى ارتفاع لها، والذي يتراوح بين 12 و15 سم سنويًا. كما يزداد إنتاجها تدريجيًا، ولا يصل إلى أقصى إمكاناته إلا بين السنة الخامسة عشرة والثامنة عشرة.

بحلول منتصف يوليو، تنضج ثمار التفاح على الشجرة وتصبح جاهزة للأكل. تصبح الآن مثالية للأكل طازجة، وتحضير المربى والكومبوت والعصائر والهلام وغيرها من الأطعمة الشهية. للأسف، لا تدوم عملية حفظ الثمار سوى 7-10 أيام، وبعدها تصبح طرية وبلا طعم، وتبدأ بالتعفن، حتى في أفضل الأقبية أو الثلاجات.

من فضلك شارك تجربتك الخاصة مع صنف تفاح كوينتي حتى يتمكن الجميع من التعرف عليه وتجنب الأخطاء المحتملة عند زراعة حديقتهم الخاصة.