شجرة التفاح بوسبك: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف بوسبيخ

ينتشر هذا الصنف، الذي ينمو في أواخر الخريف، بسرعة بين البستانيين في بلدنا وخارجه. إنها شجرة صغيرة ومتماسكة، ذات تاج أنيق وأوراق كثيفة. تتميز بقدرتها على تحمل الشتاء القارس والمتغيرات المناخية. منطقة موسكو ومنطقة لينينغراد.

تنضج ثمار شجرة بوسبيخا بشكل كبير وجميل، ويوجد منها عدد كبير. تفاحها لذيذ، عطري، وعصيري، وله قيمة غذائية جيدة، ويمكن تخزينه لفترة طويلة في القبو أو الثلاجة. يُنصح باستخدام هذه الأشجار في قطع الأراضي الصغيرة والبساتين التجارية المكثفة.

التفاح: كيف يبدو؟

ثمار هذا الصنف كبيرة الحجم، بل أكبر من ذلك بكثير. يصل وزنها إلى حوالي ١٨٠-٢٥٠ غرامًا، ولكن مع العناية الجيدة وظروف الطقس والمناخ المواتية، يمكن أن يصل وزنها إلى ٢٦٠-٣٠٠ غرام. الثمار مستديرة وناعمة، وقد تكون كروية أو مسطحة قليلاً أو مخروطية الشكل. غالبًا ما تكون متجانسة ومتماثلة، مع تضليعات بالكاد ملحوظة، وبدون درز جانبي.

القشرة ناعمة، لامعة، كثيفة، لكنها ليست صلبة؛ تتشقق بسهولة عند عضها. لونها الأساسي أخضر أو ​​أخضر فاتح، ولكن عند نضجها الكامل، تُغطى بالكامل تقريبًا بأحمر خدود داكن، قرمزي، أو أحمر غامق. هذا الأحمر كثيف، مبقع بشكل غامض، وقد يكون مُخَطَّطًا قليلاً. البقع تحت الجلد رمادية-خضراء، صغيرة، قليلة العدد، وغير مرئية تقريبًا. يوصي الخبراء بتقييم التركيب الكيميائي بناءً على القيم المعروفة التالية لكل 100 غرام من المنتج:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 284 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 11.2 مليجرام.
• الفركتوز (إجمالي السكريات) - 8.28٪.
• البكتينات – 0.8%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.69%.
• المادة الجافة – 11.6%.

لحمها متماسك، مقرمش، سهل العض، شائك، ناعم الحبيبات، وعصير للغاية. لونها كريمي مخضر أو ​​أخضر ليموني، ونكهتها حلوة وحامضة لذيذة مع لمسة نبيذية خفيفة. يُقيّم خبراء التذوق بوسبيخ من ٤.١ إلى ٤.٢ نقطة على مقياس من خمس نقاط للطعم والمظهر.

شجرة التفاح بوسبك: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الشجرة منخفضة النمو وبطيئة النمو. يصل ارتفاعه الأقصى إلى حوالي 2.6-3.4 متر.عادةً ما يكون التاج متوسط ​​الكثافة، مستديرًا أو كرويًا، وقد يكون هرميًا أو بيضاويًا أو بيضاويًا عريضًا، ويزداد ترهلًا وامتدادًا مع التقدم في السن. الفروع رفيعة وطويلة ومستقيمة، متجهة لأعلى، ممتدة من الجذع بزوايا قائمة، ومغطاة بلحاء بني محمر أو رمادي مائل للبني.

الأوراق متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، وأحيانًا رمحية الشكل، جلدية، كثيفة، ولامعة. طويلة المدببة، وقد تكون مشعرة من الجانب السفلي. حوافها مسننة ومسننة. نظام جذر الشتلة وتري، بينما نظام جذر الهجين المطعم ليفي؛ لذا يجب مراعاة ذلك عند اختيار مادة الزراعة. نظام الجذر متفرع جدًا، ولكنه ليس عميقًا.

الإنتاجية والتلقيح

تعتبر معدلات الخصوبة في بوسبيخ مرتفعة.

في ظل ظروف مناخية وطقسية مواتية، تُنتج شجرة ناضجة واحدة ما بين 115 و130 كيلوغرامًا من الفاكهة العطرية سنويًا. ومع الزراعة الكثيفة، يمكن للمتخصصين حصاد ما يقارب 35-40 طنًا من الفاكهة للهكتار الواحد.

هذا الصنف مُخصب ذاتيًا بشروط. هذا يعني أن جزءًا كبيرًا من الثمار يُنتج بالتلقيح الذاتي، ولكن لزيادة المحصول بشكل ملحوظ، يلزم زراعة أصناف أخرى من التفاح على بُعد 45-70 مترًا من الشجرة، مع أوقات إزهار مناسبة. يرشّ مُزارعو التفاح الأكثر تطورًا الأشجار بشراب مُكوّن من السكر والعسل، ويستخدمون أيضًا مناحل متنقلة في الربيع.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتميز هذه الشجرة بمقاومتها العالية لدرجات الحرارة المنخفضة، حيث تتحمل درجات حرارة تتراوح بين -22 و25 درجة مئوية دون الحاجة إلى مأوى خاص. كما تتميز شجرة "بوسبش" بمقاومتها للصقيع الربيعي المفاجئ والمتكرر، وتتعافى بسرعة حتى في حال تلفها، مع تأثير ضئيل على الإثمار. مع ذلك، فإن الرعاية المناسبة وتوفير مأوى شتوي ضروريان. كلما كانت الرعاية أفضل، زاد إنتاج التفاح، وستظل الأشجار تُسعدك بحصاد وفير لفترة طويلة.

يتميز هذا الصنف باستجابة مناعية قوية ضد الجرب، إذ يحمل جين Vf، الذي يمنع إصابة الأشجار. كما أن مقاومته المتوسطة للعفن البودري والصدأ والمرارة النخرية وغيرها من الأمراض الفطرية والبكتيرية تجعل أشجار التفاح إضافةً مميزةً لأي حديقة. كما أن الآفات نادرًا ما تُلحق الضرر بالأشجار، ولكن من الضروري اتخاذ إجراءات وقائية منتظمة لتجنب تعريض حديقتك للخطر.

الأصول والأنواع الفرعية

هذا صنفٌ صغيرٌ جدًا، ولم تُستكمل الأبحاث المتعلقة بخصائصه بالكامل. لذلك، لا يوجد له أي نوع فرعي حتى الآن، ولكن يمكن زراعته على مجموعة واسعة من الأصول. وهذا يُضفي بعضًا من خصائص وخصائص شجرة التفاح. على سبيل المثال، تنمو الأشجار القزمة بشكل أكثر تماسكًا وتناسقًا، بينما تجعلها الأصول الخضرية مقاومةً للصقيع.

مميزات زراعة نبات البوسبيها

الهبوط

الشروط الأساسية

• ينمو هذا الصنف بشكل أفضل في المناطق المشمسة المفتوحة أو المناطق ذات الظل الخفيف. في الظل، قد تنمو أشجار التفاح ضعيفة، وتصبح عرضة للأمراض، وقد تموت في النهاية.
• يُفضّل اختيار موقع لا يقلّ فيه مستوى المياه الجوفية عن 1.4-1.6 متر عن السطح. نادرًا ما تُزرع البوسبيخ في مستنقع، أو قرب نهر، أو بركة، أو بحيرة، أو حتى بئر ضحل.
• تتكيف الأشجار مع أي تربة، لكنها تزدهر في التربة الطميية الرخوة والخفيفة والغنية بالرطوبة. مع ذلك، يمكن لكل من التربة السوداء والرملية إنتاج محاصيل جيدة. في الحالة الأولى، يمكن تخفيف التربة الغنية جدًا بالرمل والطين، وفي الحالة الثانية، يمكن تسميدها.
• يجب تحضير حُفر زراعة هذا الصنف قبل 4-5 أسابيع على الأقل، كما تُناسب الحفر التي تُحفر قبل 5-8 أشهر. احفر حُفرًا بعمق 55-70 سم وقطر يصل إلى 70-80 سم، واملأ قاعها بالتربة والسماد، ثم أضف طبقة تصريف أو طبقة رقيقة من التربة، ثم املأها بالماء (25-45 لترًا). اتركها في الهواء الطلق لتجف تمامًا، وإلا فقد تحترق الجذور.
• اترك مسافة تتراوح بين ٢٫٨ و٣ أمتار تقريبًا بين الأشجار، ونفس المسافة بين الصفوف. هذا يسمح للأشجار بالنمو بحرية، ويمكّن مالكها من حصاد المحصول.
• تُغرس أوتاد أو ألواح خشبية في الثقوب فورًا لدعم الشتلات الصغيرة. يُفضل تركها في مكانها حتى 3-4 سنوات بعد الزراعة. وضعها على الجانب الشمالي يوفر حماية إضافية خلال الطقس البارد.
• للحفاظ على خصائص الجذر، طوق الجذر يجب أن تبرز شجرة التفاح على ارتفاع 5-9 سم فوق سطح التربة.
• ضع الشجرة على كومة من التربة أو مادة تصريف، ورتّب الجذور بعناية بحيث يكون لها مساحة كافية، ثم غطِّها بالتربة، ودكّها برفق بيديك أو قدميك، مع الحرص على عدم الإفراط في ذلك، ثم اسقِها بكمية تتراوح بين 35 و50 لترًا من الماء. يمكن تغطية السطح بأي مادة مناسبة متوفرة للاحتفاظ بالرطوبة.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة هذه الشجرة إما في أوائل الربيع، قبل أن تبدأ براعمها بالتفتح، أو في أواخر الخريف، بعد سقوط أوراقها تمامًا. يُفضل اختيار يوم جاف ودافئ، ويفضل بعد الظهر أو المساء، خاصةً إذا كان الطقس حارًا. في المناطق الأكثر قسوة، يُفضل الخيار الأول، لأنه يمنح أشجار التفاح وقتًا للتكيف مع ظروف النمو قبل حلول البرد القارس.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

لمنع تلف الأشجار خلال فصل الشتاء، من المعتاد تغطيتها جيدًا. تُغلَّف الجذوع بأي نوع من القماش: الخيش، أو الألياف الزراعية، أو لباد التسقيف، أو جوارب النايلون القديمة. في المناطق الأكثر قسوة، يمكن تغطية الشجرة بالكامل، حتى قمتها، مما يُشكِّل مأوى مؤقتًا من المواد المتاحة. تُغطى منطقة الجذور بالتربة وتُغطى بالقش أو التبن أو أغصان التنوب.

الاستخدام المنتظم يساعد كثيرًا في مكافحة الحشرات تبرئة رشّ جذوع أشجار التفاح التي يصل ارتفاعها إلى متر واحد أو مترين ونصف بمحلول من الجير والماء. هذا المحلول الكاوي لا يطرد الآفات المزعجة فحسب، بل يُضفي على الحديقة مظهرًا أنيقًا ومرتبًا. لمكافحة القوارض، يُمكنك طلاء جذوع أشجار التفاح بالشحم أو زيت الوقود أو شحم الخنزير.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

تفضل أشجار تفاح بوسبيخ التربة الرخوة والهواءية والغنية بالأكسجين. مع ذلك، لا يُنصح بالحفر بعمق شديد حول الجذع. يكفي حفر دائرة لا تتجاوز 5-7 سنتيمترات مرتين سنويًا. خلال هذه الفترات، يمكنك حراثة التربة طوال الصيف، وإزالة الأعشاب الضارة، وبراعم النباتات الأخرى، وبراعم الجذور.

الري تحتاج الأشجار إلى ري منتظم، خاصةً في الطقس الحار والجاف. كل 8-12 يومًا تقريبًا، اسقِ كل شجرة تفاح بكمية تتراوح بين 25 و40 لترًا من الماء، وذلك في حال عدم هطول الأمطار الطبيعية. في اليوم التالي، قم بفكّ كتلة الجذور جيدًا، وإلا فقد تصبح متماسكة جدًا.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

عادةً ما تأتي أشجار التفاح من مشاتل مُجهزة مسبقًا بأسلوب تقليم متدرج ومتفرق. هذا هو الشكل الأنسب لزراعة بوسبش، إذ يضمن أقصى إنتاجية ووفرة في الثمار. بعد سنتين إلى أربع سنوات، يُنصح بالبدء بالتقليم التكويني، مع الحفاظ على نمط التاج المُختار.

يُجرى التقليم الصحي سنويًا في الخريف والربيع. تُزال جميع البراعم المكسورة والجافة والمريضة والتالفة. يجب تغطية المناطق المقطوعة فورًا بورنيش الحديقة أو الطلاء المائي أو على الأقل بسماد المستنقعات لتخفيف الضغط على الشجرة.

نضج وإثمار البوسبيها

بداية الإثمار

هذا الصنف مُبكر الإثمار، لذا يُمكن حصاده بسرعة. بحلول السنة الثالثة أو الرابعة، تُنتج الشجرة براعم جميلة وثمارًا ناضجة. مع أنه من الصعب اعتبار موسم الإثمار الأول حصادًا كاملاً، إلا أنه يُمكنك بالتأكيد تذوق التفاح.

وقت الإزهار

يتميز هذا الصنف بموسم إزهار من منتصف إلى أواخره، يبدأ في أواخر مايو أو أوائل يونيو تقريبًا. يزهر في نفس وقت إزهار العديد من الأصناف الأخرى، لذا لن يكون العثور على ملقحات إضافية، وهو أمر لا يحتاجه نبات بوسبيخ تحديدًا، مشكلة. في المناخات الدافئة، يتفتح براعمه الكبيرة والجميلة مبكرًا، ويتأخر قليلاً في الظروف القاسية. أزهاره كبيرة، عطرة، ناصعة البياض أو وردية فاتحة. تستغرق عملية الإزهار ما بين ١٢ و١٨ يومًا تقريبًا.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة ببطء شديد، فلا يزيد طولها عن 15-25 سم سنويًا. ومع ذلك، فإن أقصى ارتفاع لها ليس مرتفعًا جدًا، لذا لن تضطر إلى الانتظار طويلًا حتى تصل إلى ارتفاعها الكامل أو تبدأ بإنتاج ثمارها كاملة. بحلول السنة الثامنة أو التاسعة، تصل شجرة البوسبيش إلى ذروة إثمارها، حيث تبقى صالحة للأكل لمدة 50 عامًا أو أكثر مع العناية المناسبة.

ينضج التفاح من أوائل إلى منتصف أكتوبر، عند بلوغه مرحلة النضج التقني. ويُعتقد عمومًا أن نضجه الاستهلاكي يحدث بعد ذلك بقليل، بعد تخزينه لمدة تتراوح بين 45 و80 يومًا. ومع ذلك، فإن مدة صلاحيته تُعوّض عن هذا الانتظار، إذ يُمكن تخزين التفاح في قبو أو ثلاجة حتى منتصف الربيع أو أواخره دون أن يفقد مظهره الجذاب أو نكهته أو رائحته.

شارك تجربتك الخاصة مع صنف التفاح Pospekh حتى يتمكن كل بستاني من معرفة المزيد عنه قبل الزراعة وتحقيق أقصى قدر من النتائج.