شجرة تفاح سورخوراي: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف تفاح سورخوراي

لقد نال هذا الصنف الجديد من التفاح الصيفي إعجاب البستانيين في بلدنا فورًا، وينتشر بسرعة في الدول المجاورة. تتميز أشجاره بتحملها الشديد لفصل الشتاء، وقدرتها على التكيف، وقدرتها على تحمل الرطوبة والتربة والأسمدة والتسميد. كما أنها تتحمل الجفاف الشديد بسهولة، وتُنتج غلة ممتازة، وتتمتع بمقاومة قوية لجميع أنواع التفاح الخمسة. الجرب، مرارة الحفرة، البقع، لها حجم مضغوط، مما يوفر مساحة في الحديقة.

ثمار سورخوراي صغيرة الحجم، لكنها تنمو إلى حجم متوسط، وهو عيبٌ يُعوّضه نكهتها اللذيذة. إنها غنية بالعصارة وعطرية، وتُعتبر صنفًا حلوًا. على الرغم من صغر حجمها وقصر مدة صلاحيتها، يُنصح بها للزراعة التجارية الكبيرة والحدائق المنزلية الصغيرة.

التفاح: كيف يبدو

عادةً ما تكون الثمار صغيرة إلى متوسطة الحجم (نادرًا). يصل وزنها الأقصى إلى 65-96 غرامًا، وقد يصل إلى 110-130 غرامًا في الظروف المناسبة. شكلها مستدير، مفلطح قليلًا ومائل، ومتجانسة الحجم عمومًا، ويعتمد ذلك على الإضاءة والعناية والطقس. تكاد تكون التضليعات غير مرئية للعين المجردة، ولكن قد يكون خط التماس الجانبي للتفاحة مرئيًا.

القشرة صلبة، كثيفة، مرنة، سميكة، ناعمة، لامعة، ومغطاة بطبقة زهرية كثيفة وزيتية أثناء النضج. لونها أصفر أو ذهبي، لكن 75-90% منها مخفي تحت احمرار قرمزي، أو قرمزي، أو توت العليق، أو حتى أحمر الشمندر. هذا الاحمرار مخطط وغير واضح، وقد يكون مرقطًا قليلاً، ولكنه ليس مُخَطَّطًا. الثقوب تحت الجلد قليلة؛ خضراء أو رمادية مخضرة، صغيرة، بالكاد ملحوظة، وشاحبة. عادةً ما يُقيَّم التركيب الكيميائي بناءً على العوامل التالية:

• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 11.9 مليجرام.
• البكتين (الألياف) – 12.4%.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 9.5%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.87%.
• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 189 مليجرام.

لب الثمرة كثيف، ناعم الحبيبات، وعصير، وله رائحة طيبة جدًا، لاذعة قليلاً. ليس شائكًا، بل طريًا، وقوامه خفيف. يتميز بلون كريمي مميز، وقد يكون له أيضًا مسحة خضراء أو ليمونية خفيفة. نكهته حلوة وحامضة، متناغمة، وتُعتبر فاكهة مائدة. وفقًا لمقياس التذوق، حصلت سورخوراي على 4.4 من 5 نقاط.

شجرة تفاح سورخوراي: الخصائص

التاج ونظام الجذر

وتعتبر الأشجار متوسطة الحجم أو معتدلة، إذ يصل ارتفاعها بالكاد إلى 3.1-3.6 متر.إذا لم يُقلَّم بسرعة. يكون التاج بيضاويًا أو هرميًا في الصغر، ولكنه مع التقدم في العمر يصبح كرويًا بشكل متزايد ومتناثرًا. الفروع مستقيمة وطويلة ومغطاة بلحاء بني أو بني محمر، مع زغب خفيف في بعض المناطق. تمتد من الجذع غالبًا بزوايا قائمة، وتكون الثمار مختلطة.

الأوراق متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، مستطيلة، وقصيرة المدببة. لونها أخضر باهت أو أخضر فاتح، مضلعة بشكل خشن، وجلدية الملمس. قد تكون منحنية للأسفل، مطوية كالقارب، ولها سطح سفلي متوسط ​​اللمعان. نظام الجذر ضحل إلى عميق، متفرع بكثرة، ومتكيف مع البحث عن الماء.

الإنتاجية والتلقيح

بالمقارنة مع الأصناف الأخرى، فإنه ينتج القليل من الفاكهة، ولكن على خلفية العديد من أشجار التفاح السيبيري، فإنه يبدو جذابًا للغاية.

في موسم واحد، وفي ظل ظروف النمو المواتية (الطقس، المناخ، الأسمدة)، يمكن لسورخوراي بسهولة إنتاج ما يقرب من 18-25 كيلوغرامًا من الفاكهة الصغيرة ولكن العصير جدًا..

هذا الصنف ذاتي التلقيح، ولكن بدون أشجار مزهرة مناسبة، لن تتمكن من جني ثمار كثيرة. يُفضل زراعة أصناف أخرى على بُعد لا يزيد عن 40-50 مترًا من الجذع، وإلا فقد لا يحدث التلقيح الخلطي. بخلاف ذلك، لا توجد قيود؛ أي أصناف أخرى تزهر في نفس الوقت مناسبة.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتمتع أشجار سورخوراي بمقاومتها العالية لدرجات الحرارة المنخفضة، مما يحميها حتى في درجات حرارة تتراوح بين -37 و-42 درجة مئوية. إذا تجمدت أشجار التفاح، عادةً بسبب الرطوبة الزائدة والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، يكون الضرر طفيفًا وتتعافى الأشجار بسرعة كبيرة. مع ذلك، فإن تغطيتها لفصل الشتاء لن يضر؛ فهذا لن "يفسد" الأشجار، كما يعتقد البعض.

تتمتع هذه الأشجار بمقاومة قوية ضد الجرب، والعفن البودري، ومرارة النوى، ونادرًا ما تُصاب بأمراض التفاح الشائعة الأخرى. خلال سنوات الإصابة الشديدة بالنباتات الهوائية، قد تشهد تراجعًا طفيفًا في النمو، ثم تستمر في الإثمار بشكل طبيعي.

الأصول والأنواع الفرعية

هذا الصنف جديد تمامًا، لذا لم تُطوَّر أي أصناف فرعية منه حتى الآن، على الرغم من أن الكثيرين يتحدثون عن أصناف شبه مزروعة، وقزمة، وشبه قزمة. في الواقع، هذه ببساطة هي نفس الصنف، ولكنها مزروعة على أصل مماثل. عادةً ما يؤدي صغر الحجم إلى انخفاض في تحمل البرد، ولكنه يؤدي إلى زيادة في حجم الثمار. لا توجد أصناف عمودية؛ وستظل شجرة التفاح متفرعة.

مميزات زراعة نبات سورخوراي

الهبوط

الشروط الأساسية

• في جميع المناطق، باستثناء المناطق ذات المناخ الشمالي القاسي، يُمكن اتباع الشروط القياسية لزراعة أشجار التفاح. يكفي موقع مشمس وواسع وخالٍ من التيارات الهوائية، مع حفر بمقاس 60 × 80 سم.
• ل سيبيريا، جبال الأورال في بعض المناطق الشمالية، لا يكفي هذا؛ فالطريقة الأمثل هي زراعة الأشجار في تل مُعدّ خصيصًا. يجب أن يكون ذلك أشبه بحفرة، ولكن على شكل تل. أولًا، تُضاف التربة المخلوطة بالسماد، وتُغطى بطبقة تصريف، ثم تُروى، ثم تُضاف طبقة ثانية من التربة. تُزرع الأشجار على هذا التل، وتُغطى بكمية وفيرة من التربة لمنع ركود الماء بالقرب من نظام الجذر. يمكن أيضًا زراعة سورخوراي على التلال والمناطق المرتفعة.
• من الضروري ترك مسافة لا تقل عن 4-5 أمتار بين الأشجار حتى لا تتداخل عند نضجها مع نمو بعضها البعض سواء بالجذور أو الفروع.
• إذا كنت لا تريد أن تفقد خصائص الجذر، يجب أن يبرز طوق الجذر بمقدار 5-6 سنتيمترات فوق السطح.
• تأكد من غرس وتد في الجانب الشمالي من جذع الشجرة للدعم. سيساعد هذا شجرة التفاح على البقاء منتصبة مهما هبت الرياح.
• بعد الزراعة، يتم ري الأشجار بـ 25-30 لترًا من الماء، ويتم تغطية سطح التربة بالسماد أو نشارة الخشب أو الروث أو أي شيء متوفر.

تواريخ الهبوط

كلما كنتَ شمالًا في خط العرض الذي تُخطط لزراعة أشجار التفاح فيه، كان الربيع هو الوقت الأنسب لزراعتها. في المناطق الأكثر دفئًا، لا يُهم موعد وضع الشتلات في مكانها الدائم؛ يُمكن القيام بذلك في أواخر الخريف، قبل 3-4 أسابيع على الأقل من الصقيع الأول، بعد تساقط الأوراق. في سيبيريا، يُفضل زراعة الأشجار في الربيع، حتى يتسنى لأشجار التفاح الوقت الكافي للتكيف مع البيئة المحيطة قبل حلول الصقيع.

الحماية من الصقيع والقوارض

تتميز الأشجار بمقاومتها العالية لدرجات الحرارة المنخفضة، لذا في المناطق الدافئة، لا تحتاج إلا الشتلات الصغيرة إلى حماية من الصقيع. أما في المناطق الشمالية، فيُفضل اتخاذ جميع الاحتياطات اللازمة: تغطية منطقة الجذور بالعشب الجاف، أو بالات القش، أو أغصان التنوب، أو التربة، ولفّ الجذوع بمواد مناسبة، بل وحتى تغطية الجذوع بغطاء يشبه الخيمة.

لتخويف الفئران الجائعة والهامستر و الأرانبلمنع الحشرات من الاقتراب من مساكن البشر شتاءً، تُغطى جذوع أشجار التفاح بطبقة سميكة من الشحم. تعشش الحشرات في شقوق اللحاء، وفي الربيع تُلحق الضرر بالأشجار وأوراقها وثمارها. ولصدها، تُطلى الأشجار بالجير الأبيض.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

تستفيد جميع محاصيل الفاكهة من تربة جيدة التهوية، لذا ستحتاج إلى حفر التربة حول جذوع الأشجار مرتين سنويًا: في الربيع والخريف. أما في بقية العام، باستثناء الشتاء، فيمكنك ببساطة حفر التربة وإزالة البراعم الجذرية والأعشاب الضارة.

لا يلزم ريّ شجرة سورخوراي إلا إذا كان الطقس جافًا وحارًا للغاية لفترة طويلة. كما تحتاج الأشجار الصغيرة إلى ريّ إضافي مرة كل أسبوع أو أسبوع ونصف. في المناطق القاحلة، يكفي 6-8 ريّات في الموسم الواحد، بكمية 35-50 لترًا لكل شجرة ناضجة.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

معظم الشتلات من المشتل تكون تاجها مُشكّلاً بالفعل، وغالبًا ما يكون مُكوّناً من طبقات مُتناثرة. لذلك، كل ما تبقى هو الحفاظ على المعايير المطلوبة بتقليم الفروع الزائدة، سواءً تلك التي تنمو للداخل أو بزاوية حادة على الجذع. يجب ترك مسافة كبيرة بين البراعم لضمان تهوية جيدة وتعرض كافٍ لأشعة الشمس.

يُفضّل إجراء التقليم الصحي في أوائل الربيع، ولكن إذا تأثرت الأشجار ولو قليلاً بلصقيع، فمن الأفضل تأجيله إلى أبريل أو أوائل مايو، عندما تكون البراعم قد تفتحت بالفعل. سيسمح لك ذلك برؤية حجم البراعم النامية، وأيها لا يزال قابلاً للحياة، وكمية البراعم التي تحتاج إلى تقليم.

نضج وإثمار سورخوراي

بداية الإثمار

تبدأ أشجار التفاح بالتفتح مبكرًا في السنة الثانية أو الثالثة، حتى على الجذور الخضرية المزروعة بالبذور. مع ذلك، يُفضل قطف هذه البراعم فورًا، لمنع نموها وتحولها إلى تفاح، خاصةً وأن المحصول سيكون ضئيلًا. يُفضل حصاد التفاح الأول في السنة الرابعة أو الخامسة، عندما يصل وزنه إلى ما بين 4 و7 كيلوغرامات.

وقت الإزهار

تبدأ أشجار سورخوراي بالتفتح من منتصف إلى أواخر مايو، لكن ذلك يعتمد بشكل كبير على الطقس ومناخ المنطقة. في المناخات الدافئة، يمكن أن تزهر أشجار سورخوراي حتى في أوائل مايو، مما يُسرّع بشكل كبير جميع مراحل الإزهار اللاحقة. تستغرق هذه العملية عادةً من 14 إلى 18 يومًا، وقد تمتد حتى منتصف يونيو. أزهار الشجرة متوسطة الحجم، بيضاء نقية أو وردية فاتحة، وعطرها كثيف بنفحات حارة.

الإثمار والنمو

تتميز هذه الشجرة بسرعة نموها، إذ يصل ارتفاعها إلى حوالي 55-70 سم في الموسم الواحد. لذلك، تصل إلى ارتفاعها النهائي في غضون بضع سنوات فقط، ثم تتوقف عن النمو. بحلول هذا الوقت، تكون قد اكتمل نموها تقريبًا، ويحدث ذلك في موعد لا يتجاوز 8-10 سنوات من زراعتها في أرض مفتوحة. عند هذه النقطة، يمكن أن تنتج الأشجار ما بين 15 و25 كيلوغرامًا من التفاح العصير واللذيذ، والذي يُنتج عصيرًا ممتازًا.

تبدأ الثمار بالنضج مبكرًا في منتصف أغسطس، وأحيانًا، خلال الطقس البارد أو هطول الأمطار لفترات طويلة، قد يتأخر قطفها حتى نهاية الشهر. يُفضل قطفها مبكرًا لمنع سقوطها على الأرض، مما يتطلب معالجة فورية. لا يمكن تخزين التفاح لأكثر من 20-35 يومًا. بعد ذلك، يفقد نكهته وعصارته، ويصبح رخوًا وحامضًا، ثم يذبل ويتعفن، حتى في ظروف التخزين المثالية.

يرجى ترك تعليقاتك على صنف Surkhurai حتى يتمكن البستانيون الآخرون من تعلم شيء مماثل منه لتعزيز تجربتهم.