شجرة التفاح Gornoaltaiskoe: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف شجرة التفاح Gornoaltaiskoe

ظهر هذا الصنف منذ أكثر من نصف قرن، واعتُبر لعقود طويلة معيارًا حقيقيًا لمقاومة الأمراض الفطرية عمومًا، والجرب خصوصًا. ولهذا السبب تحديدًا، أصبح من الأنواع المفضلة لدى العديد من البستانيين في جميع أنحاء البلاد، الذين يزرعون حدائقهم في أجواء رطبة وباردة. ولكن هذه ليست الميزة الوحيدة لصنف غورنوالتيسك: فالأشجار مقاومة للصقيع بشكل استثنائي، وتُثمر طوال عمرها دون توقف.

ثماره، وإن كانت صغيرة الحجم، جميلة ولذيذة، غنية بالفيتامينات والمعادن، وتحفظ جيدًا، ومناسبة للنقل لمسافات طويلة. مع ذلك، قد تتشقق إذا تعرضت للرطوبة الزائدة، وهو العيب الرئيسي لهذا الصنف. يُنصح بزراعته في مزارع منزلية صغيرة أو في بساتين كثيفة لإنتاج العصائر التجارية.

التفاح: كيف يبدو

يُنتج هذا الصنف شبه المزروع ثمارًا صغيرة، وأحيانًا أكبر حجمًا بقليل. يصل وزنها الأقصى إلى حوالي 35-55 غرامًا، وأحيانًا 50-75 غرامًا، ولكن ليس أكثر. شكلها مستدير، وأحيانًا مخروطي الشكل قليلًا، أو ممدود، أو يشبه اللفت. التضليع، وخاصةً في الأعلى، واضح جدًا، وغالبًا ما يكون خط التماس الجانبي واضحًا.

القشرة ناعمة وكثيفة، لكنها ليست صلبة، وغالبًا ما تكون لامعة، وتُغطى بطبقة شمعية سميكة وكثيفة عند النضج. لونها أخضر أو ​​أصفر مخضر، لكن 75-90% منها مغطى بأحمر خدود فاقع، أو قرمزي، أو قرمزي. عند نضجها الكامل، قد تصبح التفاحات شفافة، شبه ممتلئة. تكون بقع الخدود واضحة للعيان؛ فهي كبيرة، خضراء فاتحة أو رمادية، عديدة، ومتباعدة بالتساوي. يُنصح بتقييم التركيب الكيميائي بمقارنة عدة مؤشرات:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 289 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 24.6 مليجرام.
• السكر (الفركتوز) – 11.4%.
• البكتين (الألياف) – 5.1%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.99%.

لب الثمرة كثيف جدًا ولكنه ليس قاسيًا، ذو ملمس لطيف، مقرمش، وليس شائكًا. حبيباته دقيقة، غنية بالعصارة، ولونه كريمي أو مصفر قليلاً. نكهته تُعتبر خفيفة، متوازنة، متناغمة، ولذيذة، بتوازن بين الحلو والحامض، تميل بشدة إلى اللاذعة. حصلت الثمرة على تقييم 4.4 من 5 للنكهة و4.7 للشكل.

شجرة تفاح جورنوالتيسكوي: الخصائص

التاج ونظام الجذر

وتعتبر الأشجار متوسطة الارتفاع وسريعة النمو أيضًا، على الرغم من أنه يمكن تصنيفها بأمان على أنها أشجار شبه قزمة طبيعية. يصل طولها إلى ما يصل إلى 3-3.5 متر كحد أقصى، وفي المناطق الدافئة يمكن أن تنمو حتى 4 أمتار.هذا يدل على سهولة الحصاد والعناية، بالإضافة إلى توفير مأوى شتوي مبسط بشكل ملحوظ. التاج بيضاوي أو مستدير، ولا يميل إلى السماكة المفرطة. البراعم سميكة وقوية، تمتد من الجذع بزاوية قريبة من الزاوية القائمة. مغطاة بلحاء رمادي فاتح أو حتى بلون الفولاذ، وهي شبه ناضجة. يتركز الإثمار على الأغصان المثمرة (من سنة إلى ثلاث سنوات) والبراعم الحلزونية.

الأوراق متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، مستديرة، طويلة مدببة، ذات طرف حلزوني ملتف. أوراقها جلدية، لكنها غير لامعة، بل باهتة، ذات تضليع خشنة، ولونها رمادي مخضر، وطبقة زغبية خفيفة على الجانب السفلي. جذورها عميقة نسبيًا، لكنها سطحية في الغالب، ومتفرعة. قد يوجد جذر رئيسي مركزي أو لا يوجد، حسب نوع الجذر.

الإنتاجية والتلقيح

يُثمر بكثرة، حيث تُغطي التفاحات الأغصان بالكامل أثناء النضج. يُثمر هذا الصنف بانتظام، دون أي فترات راحة، مما يجعله ذو قيمة عالية لدى البستانيين. يتراوح عمره الافتراضي بين 45 و60 عامًا.

يُعتبر إنتاج شجرة تفاح غورنوالتيسك متوسطًا، إلا أنه عند قياسه بعدد الثمار لكل سنتيمتر مربع من مساحة السطح، يُعتبر إنتاجًا رائعًا. ومع ذلك، نظرًا لصغر حجمها، لا تنتج الشجرة أكثر من 35-40 كيلوغرامًا من التفاح الناضج الجميل في الموسم الواحد..

يُعتبر صنف غورنو-ألتايسكوي عقمًا ذاتيًا مشروطًا. هذا يعني أنه يمكن إنتاج عدة تفاحات، وأحيانًا عدد كبير (يصل إلى 50% من المحصول)، في حال عدم وجود أشجار تفاح قريبة ذات فترات إزهار مناسبة. لذلك، يُفضّل زراعة أصناف مناسبة للتلقيح الخلطي في مكان قريب.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتحمل أشجار هذا الصنف درجات حرارة منخفضة للغاية تتراوح بين -40 و42 درجة مئوية ببراعة. لا تحتاج إلى مأوى خاص، إذ تتعافى بسرعة من أضرار الصقيع. مع ذلك، من الضروري اتخاذ الاستعدادات اللازمة للطقس البارد. فحماية المحصول القادم خير من ضياعه.

تتميز الأشجار بمقاومتها العالية للجرب والعفن البودري وأمراض أخرى. ويمكنها البقاء بمنأى عن الأمراض، حتى خلال سنوات الأوبئة الشديدة. ومع ذلك، في حال إصابتها، ستتضرر الأوراق فقط، ويمكن تناول الثمار ومعالجتها.

الأصول والأنواع الفرعية

على الرغم من عدم وجود أنواع فرعية معروفة من غورنوالتيسك حتى الآن، ومن المرجح ألا يتم تهجينها، إلا أنه يمكن زراعتها على أصول متنوعة. على سبيل المثال، تُنتج الأصول القياسية أشجارًا طويلة جدًا وتنتج ثمارًا أصغر حجمًا. أما الأصول القزمة وشبه القزمة، فيمكنها إنتاج تيجان كثيفة، ولكن على حساب بعض مقاومة الشتاء. ومع ذلك، يمكن تغطية هذه الأصول بسهولة، مثل الخيام أو السرادقات. يجب أن يستند الاختيار إلى الأهداف المرجوة ومنطقة الزراعة، بكل خصائصها.

مميزات زراعة نبات جورنوالتيسك

الهبوط

الشروط الأساسية

• كغيرها من أشجار التفاح، يزدهر هذا الصنف في الدفء والمساحة الواسعة والشمس. لذلك، يُفضل زراعته في مكان مفتوح وجيد التهوية. كما يُنتج محصولًا جيدًا في الظل، فالشجرة سهلة النمو.
• لا يحتاج نبات غورنوالتيسكوي إلى تربة مناسبة، وينمو جيدًا في التربة الرملية الطميية، أو التربة السوداء، أو التربة الطينية. ومع ذلك، لا يتحمل الحموضة الزائدة، مما قد يؤدي إلى إصابته بالأمراض وموته. لتجنب ذلك، يُعادل التربة بالجير.
• لا يصل نظام جذر الشجرة إلى الأعماق، لذا من الممكن زراعة الأشجار حتى في الأماكن التي يرتفع فيها منسوب المياه الجوفية إلى مستويات عالية.
• ليس من الضروري حفر حُفر لأشجار التفاح مُسبقًا؛ يُمكنك القيام بذلك قبل الزراعة بـ 4-6 أيام فقط. للقيام بذلك، احفر حفرة بعمق 60-75 سم وقطر 85-90 سم. أضف السماد إلى قاعها، وغطّها بطبقة تصريف، ثم املأها بالماء واتركها.
• يكفي ترك مسافة 2.5 إلى 3 أمتار بين الأشجار، وهذا يكفي فقط لمنع اصطدامها بالجذور أو الفروع.
• من المعتاد ترك طوق جذر الشتلة فوق مستوى الأرض لمنع الشجرة من رفع جذورها. في هذه الحالة، ستتضرر خصائص الجذر.
• ضع الشتلة على فتحة التصريف، وامسكها بيدك واملأها، ثم اضغط على السطح، واسقها بالماء (25-45 لترًا)، ثم قم بتغطيتها بالسماد أو نشارة الخشب العادية للاحتفاظ بالرطوبة.

تواريخ الهبوط

في المناطق الدافئة، لا يهم متى تُزرع أشجار التفاح، سواء في الربيع أو الخريف، فهي تتجذر بنفس الكفاءة. ومع ذلك، في سيبيريا في المناخات القاسية الأخرى، يُفضّل اختيار الخيار الأول. اختر يومًا ربيعيًا مشمسًا بعد زوال خطر الصقيع وارتفاع درجة حرارة التربة تمامًا (أواخر مارس أو منتصف أبريل)، وعندها سيكون كل شيء على ما يرام.

الحماية من الصقيع والقوارض

على الرغم من قدرة الشجرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة، إلا أن الاستعدادات الشتوية ضرورية. أولًا وقبل كل شيء، يجب إيقاف الري في موعد أقصاه منتصف سبتمبر لإتاحة الوقت الكافي للشجرة للاستعداد للبرد. يمكنك وضع التربة على منطقة الجذور، أو تغطيتها بحصر من القش أو التبن. لفّ الجذوع بالخيش، أو لباد السقف، أو القماش المشمع، أو القماش المشمع، وإذا لزم الأمر، غطِّ الأشجار بخيمة.

لحماية الشتلات من هجمات القوارض الجائعة التي تأتي بحثًا عن الطعام بالقرب من سكن الإنسان في فصل الشتاء، فإن أسهل طريقة هي تغطية جذوع الأشجار بالدهون الحيوانية المذابة، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الزيت الصلب وزيت التجفيف وغيرها من المواد ذات الرائحة النفاذة. تبرئة الأشجار القياسية يصل ارتفاعها إلى 1-1.2 متر.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يجب حفر منطقة جذع الشجرة مرة أو مرتين سنويًا تقريبًا؛ فالشجرة لا تحتاج لأكثر من ذلك. الحفر الدقيق واللطيف ضروري لتجنب إتلاف الجذور القريبة من السطح. الوقت الأمثل لذلك هو أواخر الخريف وأوائل الربيع، وفي بقية العام، يُنصح بحفر التربة وإزالة الأعشاب الضارة وبراعم الجذور. مع مرور الوقت، بعد حوالي 5-8 سنوات، يمكنك تغطية الشجرة بالعشب لتسهيل صيانتها.

يجب ري الأشجار بسخاء وبانتظام بعد الزراعة، ثم التوقف عن الري وعدم تكراره أكثر من 4-6 مرات خلال موسم النمو، وذلك فقط في الطقس الجاف والحار جدًا. يكفي حوالي 25-35 لترًا من الماء لكل شجرة ناضجة. الأهم هو عدم الإفراط في الري؛ وإن أمكن، يمكنك استخدام الري بالتنقيط.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يُنصح بتقليم الشتلة بمقدار الثلث مباشرةً بعد الزراعة. هذا يعني إزالة كلٍّ من الجذع المركزي وارتفاع الفروع الجانبية الهيكلية المتكونة في المشتل. لن يُشكّل هذا مشكلةً لاحقًا، فالشجرة ليست عرضة للنمو الزائد. يكفي تقليمها بانتظام في أوائل الربيع أو أواخر الخريف.

يُنصح بفحص أشجارك بانتظام بحثًا عن أي تلف. إذا وجدت أي براعم ميتة، فاقطعها دون ترك أي بقايا، أي حتى الفرع التالي، ثم سدّ الجروح بمزيج من الماء والتربة (المستنقع) أو قار الحديقة. الأرانب أو إذا كانت الفئران قد قضمّت لحاء الجذع بالفعل، فيمكنك تقليم الشجرة أكثر، حتى تتعافى بشكل أسرع.

نضج وثمار غورنوالتيسك

بداية الإثمار

تبدأ شجرة التفاح بإثمارها لأول مرة بعد حوالي 4-5 سنوات من زراعتها في الحديقة. ومع ذلك، ستحصل على 2-5 كيلوغرامات فقط من الثمار الصغيرة، اللذيذة والجميلة. هذا ليس حصادًا كاملاً، ولكنه يكفي لعينة.

وقت الإزهار

تبدأ أشجار التفاح السيبيري، بما فيها صنف غورنو-ألتاي، بتفتح براعمها في موعد لا يتجاوز منتصف مايو. هذه العملية قصيرة، لا تستغرق سوى 6-11 يومًا، وبعدها تتساقط البتلات بسرعة، كاشفةً عن تفاح أخضر صغير. أزهارها جميلة، متوسطة الحجم، بتلات رقيقة وخفيفة، بيضاء أو وردية فاتحة. لها رائحة قوية ومميزة وحارة لا تُخطئها العين.

الإثمار والنمو

يُعتبر غورنوالتيسكوي صنفًا سريع النمو، إذ يصل طوله إلى 45-60 سم سنويًا. وهكذا، يصل جذعه إلى أقصى ارتفاع له بحلول السنة السادسة إلى الثامنة، ويبدأ بإثماره بوفرة بحلول السنة السابعة إلى العاشرة. وبحلول ذلك الوقت، تُنتج كل شجرة ما يزيد عن نصف كيلوغرام من الثمار، مما يُنتج عصيرًا ممتازًا.

يُطلق على هذا الصنف اسم صنف أواخر الصيف لأن ثماره الناضجة تكون جاهزة للقطف عادةً بحلول نهاية أغسطس. مع ذلك، يجب الإسراع، لأنه إذا لم تُقطف من الأغصان في الوقت المناسب، فقد تصبح إسفنجية، ذات طعم قطني، وحامضة، وغير صالحة للاستخدام. مدة صلاحيتها قصيرة، 60-75 يومًا كحد أقصى، ولكن يُفضل تجهيزها بالكامل خلال شهر أو شهر ونصف.

يرجى ترك تعليقاتك على صنف Gornoaltaiskoe حتى يتمكن البستانيون الآخرون من التعرف على تجاربك في زراعة هذه الأشجار.