شجرة التفاح التذكارية ألتاي: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف شجرة التفاح التذكارية ألتاي

تجذب هذه الشجرة معظم البستانيين بثمارها الجميلة واللذيذة والعطرة، والأهم من ذلك، حجمها الكبير نسبيًا بالنسبة لصنف سيبيري. كما تُثمر مبكرًا، وتُنتج حصادًا وفيرًا سنويًا، وتتميز بمقاومتها الجيدة لدرجات الحرارة المنخفضة، والأهم من ذلك، لمشكلة الجرب الرئيسية التي تُصيب جميع أشجار التفاح. ومع ذلك، يُشير البستانيون إلى ضعف مقاومتها لداء الجرب، ولكن مع العناية المناسبة والإجراءات الوقائية، يُمكن تجنب ذلك. يُنصح بها ليس فقط للمزارع الخاصة الصغيرة، ولكن أيضًا للبساتين التجارية المُكثفة.

التفاح: كيف يبدو

ل سيبيريا يمكن وصف تفاح هذا الصنف بأنه كبير الحجم، ولكنه في الواقع متوسط ​​الحجم أو أصغر بقليل من المتوسط. يصل وزن الثمار الحمراء إلى 85-130 غرامًا كحد أقصى، ولها شكل دائري أو مخروطي الشكل، وقد تكون مسطحة قليلاً. غالبًا ما تكون الأضلاع واضحة على السطح. سطح الثمرة أملس ولامع ومغطى بطبقة شمعية زرقاء يسهل مسحها.

قشرة التفاحة كثيفة وناعمة، خضراء مائلة للخضرة في غير نضجها، تتحول إلى صفراء فاتحة أو حتى ذهبية مع نضجها. لونها وردي أو وردي محمر، غير واضح ومُخطط، ويغطي حوالي 85-90% من سطحها. التفاحة متصلة بعنق طويل مشعر. التركيب الكيميائي لكل 100 غرام كالتالي:

• المواد الفعالة (الكاتشينات) - 101 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 11.9 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 11.4%.
• البكتين (الألياف) – 5.6%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.99%.

يتميز لحم هذه التفاحات بلون كريمي خفيف عند نضجها. وهي غنية بالعصارة، كثيفة، ناعمة الحبيبات، شائكة، ومقرمشة. تتميز بنكهة حلوى متوازنة وحامضة، حلوة وحامضة، متناغمة، مع رائحة قوية. ووفقًا لخبراء التذوق، حصلت هذه الفاكهة على 4.8 درجة من حيث المظهر، و4.4 درجة على مقياس من خمس نقاط.

شجرة التفاح التذكارية في ألتاي: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تُعتبر شجرة التذكار شجرة متوسطة الحجم، مع أنها أكبر بكثير مقارنةً بشجرة أليونوشكا. في المتوسط، بدون تقليم تكويني، يمكن أن ينمو الصنف 4-5 أمتارمع ذلك، يُفضّل البستانيون ذوو الخبرة قصر ارتفاعها على ثلاثة أمتار كحد أقصى. لا يتطلب تاجها متوسط ​​الكثافة تقليمًا متكررًا. شكلها مستدير، مما يسمح لها في النهاية بأن تصبح كروية أو بيضاوية. تنمو الفروع غالبًا بزوايا قائمة على الجذع. وهي مستقيمة، مغطاة بلحاء بني أو بني مخضر؛ وقد تكون الفروع الصغيرة مغطّاة.

أوراق الشجرة متوسطة الحجم، بيضاوية أو بيضاوية الشكل، وطويلة. لونها أخضر فاتح أو أخضر فاتح، قصيرة الأطراف، جلدية الملمس، لامعة، مع زغب خفيف على ظهرها. الورقة منحنية للأسفل، ذات حافة مسننة، وعنق قصير. نظام الجذر متفرع للغاية ولكنه سطحي نوعًا ما. قد يكون لها جذر رئيسي مركزي أو لا، حسب الأصل المستخدم.

الإنتاجية والتلقيح

ويعتبر Souvenir Altaya صنفًا متوسط ​​الغلة.

تنتج شجرة بالغة واحدة في المتوسط ​​ما بين 25 إلى 40 كيلوغرامًا من الفاكهة اللذيذة سنويًا.

يبدأ هذا الصنف بالإثمار متأخرًا قليلاً عن الأصناف الأخرى التي طورها معهد الأبحاث نفسه، أي بعد 5-6 سنوات فقط من زراعته في أرض مفتوحة. ويعوض حجم التفاح ورائحته وطعمه اللذيذ هذا الفارق تمامًا. وقد تمكن البستانيون من حصاد ما يصل إلى 50-60 كيلوغرامًا من شجرة ناضجة واحدة، شريطة أن تكون ظروف نموها مناسبة.

هذا الصنف مُخصب ذاتيًا، ما يعني أنه حتى في حال عدم وجود شجرة تفاح أخرى قريبة تُزهر في الوقت المناسب، ستحصل على محصول جيد. مع ذلك، يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة الأشجار على بُعد 150-200 متر من الأصناف الأخرى لزيادة الغلة إلى 100%. كما يُنصح بإنشاء بساتين بالقرب من المناحل أو استخدام بساتين متنقلة.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

نظراً لمناخ سيبيريا القاسي، يُمكن اعتبار مقاومة شجرة التفاح لدرجات الحرارة المنخفضة متوسطة. فهي تتأقلم بسهولة مع فصول الشتاء العادية، ولكن في السنوات شديدة البرودة، أو عندما يتناوب ذوبان الجليد المتكرر مع صقيع قارس طويل الأمد، قد تتعرض لأضرار جسيمة. علاوة على ذلك، لا يقتصر الضرر على البراعم الصغيرة فحسب، بل يشمل أيضاً الخشب. لحسن الحظ، تتمتع شجرة التفاح بمرونة ممتازة وتتعافى تماماً من الضرر في غضون عام أو عامين فقط.

هذا الصنف مقاوم للجرب، وعند الإصابة به، لا تتأثر إلا الأوراق، تاركًا الثمار سليمة. وهذه ميزة أخرى لـ Souvenir Altaya، فحتى الشجرة المصابة يمكنها إنتاج تفاح صالح للأكل. من عيوبه عدم مقاومته لداء المونيليوسيس، ولكن يمكن علاجه بسهولة بالتدابير الوقائية.

الأصول والأنواع الفرعية

هناك العديد من الأنواع الفرعية لهذا الصنف، والتي تستحق الحديث عنها بمزيد من التفصيل.

مميزات زراعة شجرة ألتاي التذكارية

الهبوط

الشروط الأساسية

• للحصول على حصاد وفير، يجب أن يكون تاج شجرة التفاح مُضاءً جيدًا معظم اليوم. لذلك، يُفضل اختيار موقع بعيد عن الظل، حيث يُصبح إنتاج الثمار ضعيفًا.
• لا تحب النباتات التيارات الهوائية، لذا من الأفضل ترتيب الزراعة تحت حماية الأشجار الطويلة وبناء الجدران والأسوار والتحوطات.
• تربة يتطلب التذكار تربة خصبة، ولكن إذا لم تكن متوفرة، يمكن تسميده صناعيًا. يجب أن تكون حمضية قليلاً؛ التربة الرملية أو الطينية خياران جيدان، والتربة السوداء ليست الأسوأ على الإطلاق.
• تجنب زراعة هذا الصنف في الوديان الرطبة أو الأراضي المنخفضة المستنقعية، لأن شجرة التفاح لا تزدهر في ظروف الرطوبة المفرطة وستموت. كما أن المواقع القريبة من المسطحات المائية الطبيعية أو الآبار أو حيث ترتفع مستويات المياه الجوفية بشكل مفرط غير مناسبة.
• تُحفر حُفر الشتلات مُسبقًا، ويُفضل في الخريف. في أغلب الأحيان، تكفي حُفر بعمق 70-80 سم وقطر متر واحد. تُوضع طبقة من التربة السطحية المُخلوطة بالسماد في الأسفل، تليها طبقة رقيقة (10-15 سم) من مادة التصريف. يُروى الخليط بالكامل بكمية تتراوح بين 30 و40 لترًا من الماء، ويُترك في العراء طوال فصل الشتاء.
• قبل الزراعة، افحص الجذمور بعناية، وأزل أي براعم جافة أو تالفة إذا لزم الأمر. حضّر خليطًا خاصًا من التربة والماء، قوامه كريمة كثيفة، وانقع الجذمور فيه قبل زراعة الشجرة.
• بعد فرد جميع الجذور، ضع الشتلة مباشرةً على خندق الصرف وغطِّها بالتربة، واضغطها برفق بيديك. لا تضغط كتلة الجذور بشدة، لأن أشجار التفاح تُفضِّل التربة الغنية بالأكسجين. ارسم حدودًا حول محيطها، واسكب 30-40 لترًا من الماء داخلها، ثم غطِّ السطح بالسماد العضوي أو العشب المفروم أو الدبال.

تواريخ الهبوط

زراعة التفاح في الخريف والربيع مقبولة. مع ذلك، يُفضّل البستانيون الخيار الثاني، إذ تتمتع أشجار التفاح بمعدل بقاء أعلى وتبدأ بالإثمار مبكرًا. لذلك، يُفضّل زراعتها في أبريل، قبل أن تبدأ البراعم بالتفتح. خلال الصيف، تُطوّر الشتلة التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا نظامًا جذريًا، وتُنبت لها فروع جديدة، وتصبح قوية بما يكفي قبل موسم البرد. تُشترى الأشجار من المشاتل. نظام الجذر المغلق يمكن نقلها إلى أرض مفتوحة في أي وقت أثناء موسم النمو.

الحماية من الصقيع والقوارض

تتميز شجرة ألتاي التذكارية بمقاومة جيدة للصقيع، ولكن في فصول الشتاء القاسية، قد تتجمد، خاصةً في صغرها. لذلك، يُنصح بتجهيز الأشجار جيدًا لفصل الشتاء. للقيام بذلك، ضع طبقة من التربة بسمك 10-15 سم على منطقة الجذور، ثم غطِّها بفرش من العشب الجاف أو القش. تُغلَّف الجذوع بألياف زراعية، أو خيش، أو لباد تسقيف، أو لباد تسقيف. إذا كانت توقعات الطقس غير مواتية، يُمكن تغطية الأشجار الصغيرة بخيمة.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يُنصح بحفر المنطقة المحيطة بجذع الشجرة مرة أو مرتين سنويًا. وفي الوقت نفسه، يجب إزالة الأعشاب الضارة، وبراعم النباتات الأخرى، وبراعم الجذور من حول الشجرة فورًا. كل هذه العوامل تحرم شجرة الفاكهة من العناصر الغذائية. مع ذلك، يجب القيام بذلك بحذر، إذ من السهل إتلاف نظام الجذور السطحي.

الري عامل مهم لزراعة شجرة التفاح "سوفينير ألتاي". تحتاج الأشجار إلى الري ثلاث مرات على الأقل، ولا تزيد عن سبع مرات في الموسم. يمكن ضبط توقيت الري ليتزامن مع أهم مراحل حياة شجرة التفاح: الإزهار، وعقد الثمار، ونمو الأوراق، ونضج الثمار. يمكن إضافة الأسمدة مع الماء، ويفضل أن تكون أسمدة مركبة تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة للنمو.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يُنصح عادةً بتشكيل تاج هذه الشجرة على شكل متدرج ومتفرق، مما يسمح لأغصانها بأقصى قدر من التعرض لأشعة الشمس. يُنصح بالبدء في ذلك في السنة الأولى، ولكن لا داعي للقلق، فالأشجار تأتي من المشتل بجذع مركزي وعدة أغصان هيكلية راسخة. كل ما عليك فعله هو الحفاظ على الشكل. تذكر تقليم حوالي ثلث التاج سنويًا حتى تتمكن الشجرة من تكريس كل طاقتها لإنتاج الثمار.

من المهم إجراء التقليم الصحي في الوقت المناسب. بعد الخريف، أزل جميع الفروع التالفة والبراعم الميتة والمصابة بالأمراض. يجب تكرار العملية نفسها في الربيع. من المهم القيام بذلك عندما يكون تدفق النسغ بطيئًا، إما قبل تفتح البراعم أو بعد سقوط الأوراق.

نضج ونضج ثمار تذكار ألتاي

بداية الإثمار

يُعتبر هذا الصنف مبكر الإثمار، وفي ظل ظروف مواتية، يمكن حصاد أول محصول بعد أربع سنوات من زراعته في الهواء الطلق. ومع ذلك، في معظم الحالات، لا تبدأ الشجرة بالإثمار بشكل صحيح إلا في عامها السادس أو السابع، حتى لو أزهرت قبل ذلك. لا يُتوقع حصاد وفير في هذه المرحلة، ولكن من المحتمل جدًا أن تُثمر بضع عشرات من الثمار.

وقت الإزهار

مقارنةً بأشجار التفاح السيبيرية الأخرى، تزهر شجرة تذكار ألتاي متأخرةً نسبيًا. لا يبدأ الإزهار قبل النصف الثاني من شهر مايو، ولكنه قد يمتد أحيانًا إلى أوائل يونيو. في الظروف الجوية غير المواتية، قد يتأخر الإزهار حتى منتصف يونيو. تزهر الشجرة لمدة تتراوح بين 10 و14 يومًا تقريبًا. أزهارها كبيرة، مُجمّعة في أزهار صغيرة، بتلاتها ممتلئة نوعًا ما، بيضاء اللون في الغالب، وأحيانًا بلمسة وردية خفيفة.

الإثمار والنمو

تنمو أشجار التفاح بسرعة كبيرة، بمعدل 30-45 سم على الأقل سنويًا، وأحيانًا أكثر. لذلك، من المهم تقليمها جيدًا لتسهيل الحصاد والصيانة مستقبلًا. كما أنها تُنتج ثمارًا بسرعة كبيرة. بحلول السنة الثامنة أو التاسعة، ستكون الشجرة قادرة على إنتاج ما يصل إلى 30-40 كيلوغرامًا من الفاكهة الطازجة والعطرية.

ينضج التفاح مبكرًا في النصف الأول من سبتمبر، ولكن إذا تأخر الإزهار، فسينضج بنفس المقدار تقريبًا. يُحفظ جيدًا في قبو جيد التهوية لمدة 3-4 أشهر على الأقل، مما يجعله صالحًا للتخزين لفترة طويلة. كما أنه سهل النقل؛ فقشرته السميكة تساعده على تحمل الشحن والحفاظ على حالته الجيدة.

اترك تعليقك على صنف Souvenir Altaya المقاوم للبرد في الشتاء لتشارك تجربتك ومعرفتك مع البستانيين الهواة والمحترفين الآخرين.