Какви са ползите и опасностите от ябълковите семки и какво се случва, ако ги ядете?
Съдържание
Състав и хранителна стойност на ябълковите семки
Химичният състав на ябълковите семки включва:
- витамини: A, C, E, PP, група B;
- йод;
- калий;
- калций;
- натрий;
- желязо;
- танини;
- палмитинова киселина;
- стеаринова киселина;
- олеинова киселина;
- линолова киселина.
Калорично съдържание на 1 семе – 0 kcal.
Хранителна стойност (% от ПДП):
- протеини – 0,22%;
- мазнини – 0,6%.
Хранителната стойност на ябълковите семки се определя от протеинови съединения, захароза и масла. Тези обаче... семена Те не се считат за продукти; при употребата им акцентът е върху лечебните им свойства.
Ябълкови семки: ползи и вреди
Лечебните свойства на ябълковите семки се дължат на комплексния ефект върху тялото на всички елементи, присъстващи в състава им.
Полезни свойства
Ползите от ябълковите семки са следните:
- елиминиране на възпалението;
- възстановяване и укрепване на отслабен организъм;
- облекчаване на главоболие;
- подобряване на емоционалното състояние;
- укрепване на имунната система;
- стимулиране на умствената дейност;
- предотвратяване на развитието на витаминен дефицит, подагра, атеросклероза и онкологични заболявания;
- прочистване на кръвоносните съдове;
- нормализиране на сърдечния мускул;
стимулиране на функциите на стомашно-чревния тракт и метаболитните процеси;
- намаляване на риска от ендокринни проблеми.
Противопоказания и вреда
Въпреки редица лечебни свойства, ябълковите семки могат да причинят значителна вреда на организма.
Основното опасно вещество, което се намира в ябълковите семки, е амигдалиновият гликозид, който се трансформира в циановодородна киселина (цианид).
Няколко консумирани семена няма да причинят никаква вреда, но консумацията на големи количества ще причини необратими увреждания на организма. Смъртоносна доза за хора е 200 г. Отравянето с циановодородна киселина е съпроводено с няколко симптома:
- затруднено дишане (задушаване);
- силни главоболия;
- внезапни промени в сърдечната честота и кръвното налягане;
- повишено слюноотделяне или обилно повръщане;
- загуба на съзнание.
Ако се появят тези симптоми, незабавно се обадете на линейка. В противен случай пострадалият може да развие токсична пневмония, която може да бъде фатална.
Термичната обработка потиска вредните свойства на ябълковите семки, така че тяхното наличие в компот, сладко и печени изделия не представлява риск за здравето.
Експертите не препоръчват консумацията на ябълкови семки на хора със следните противопоказания:
- бременност;
- период на лактация;
- индивидуална непоносимост;
- склонност към алергични реакции;
- хронични заболявания на стомашно-чревния тракт (панкреатит, гастрит, язва).
Колко ябълкови семки можете да ядете на ден?
Безопасната доза за човешкото тяло е не повече от 6 семена на ден. Когато се консумират в смлян (прахообразен) вид, дневната доза се счита за щипка, която се побира на върха на нож.
Как правилно да консумирате и съхранявате ябълкови семки
За да се гарантира, че консумацията на ябълкови семки не води до негативни последици, е важно да се следват няколко препоръки:
- използвайте семена само от здрави, узрели плодове;
- Зърната трябва да са тъмнокафяви на цвят и напълно непокътнати.
За да се запазят всички полезни свойства по време на съхранение, ябълковите семки трябва да бъдат обелени, изсушени, смачкани и съхранявани в херметически затворен контейнер. Препоръчителният срок на годност е не повече от 6 месеца.
Семената на ябълката не трябва да се оставят в семенната шушулка твърде дълго, тъй като това ще доведе до изсъхването им и ще затрудни отделянето им от черупката.
Използване на ябълкови семки в народната медицина
Ябълковите семки се използват за приготвяне на различни лечебни продукти.
За повишаване на съдържанието на йод При нарушения на ендокринната система, както и при ларингит и настинки, е подходяща следната рецепта:
- Костите се запържват леко.
- Смесва се с мед в съотношение 1:2.
- Получената смес се добавя към гювечи, каша или ферментирали млечни продукти.
За профилактика на рак, както и с цел да се отървете от наднормено теглоСчуканите ябълкови семки се изсипват в горещо мляко и се приемат преди лягане. Лек, приготвен от семките и меда, може да помогне за облекчаване на усложнения, причинени от пневмония.
За превенция и лечение на дефицит При хормони на щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм) се препоръчва инфузия, приготвена по следния начин:
- Предварително изсушени семена, кокълбър, елеутерокок, коприва и глухарче се смилат и смесват в равни части (приблизителното количество от всеки компонент е 5 г).
- Сместа се залива с ½ литър вряща вода.
- Оставете да се влеят и след 20 минути прецедете през филтър.
Готовият продукт се приема 2 пъти дневно по 50 мл.
При бронхит, синузит и синузит, затоплените ябълкови семки се използват като компрес.
Ябълкови семки в козметологията
Полезни свойства Ябълковите семки са добре проучени от козметолозите и се използват широко в продуктите за грижа за кожата. Семената се добавят към кремове, маски и тоници.
За тонизиране на старееща кожа Препоръчва се следната рецепта за маска:
- Смелете 5 г семена и залейте с вряща вода (100 мл).
- Оставете да се запари за 20 минути, след което филтрирайте.
- Добавете 10 г меко масло и жълтък към запарката.
- Разбъркайте добре.
След като нанесете маската върху лицето, оставете я да действа 15 минути и след това изплакнете с топла вода. Използвайте три пъти седмично.
За грижа за суха кожа Маската се приготвя съгласно следния алгоритъм:
- Запарете 5 г натрошени зърна в 100 мл вряща вода.
- Запарете за 20 минути.
- Смесете с мед.
Нанасяйте маската изключително върху почистена кожа на лицето и шията. Нанасяйте три пъти седмично за 15 минути.
Благодарение на химичния си състав, ябълковите семки могат да заредят човек с жизненост и енергия. Правилната им употреба може да увеличи броя на здравите клетки и да предотврати развитието на много заболявания.
