Ябълки за гастрит: можете ли да ги ядете безопасно и под каква форма?

Стойността на ябълките за организма

Витамините, минералите, органичните киселини и диетичните фибри, съдържащи се в ябълките, имат положителен ефект върху всички органи и системи на човешкото тяло. Редовната консумация на тези плодове насърчава следните процеси:

• укрепване на имунната система;
• стимулиране на метаболизма;
• понижаване на нивата на холестерола;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове, придаване на тяхната еластичност;
• нормализиране на кръвното налягане и сърдечната функция;
• отстраняване на излишната течност от тялото, намаляване на отока;
• прочистване на черния дроб от вредни токсини;
• укрепване на зъбния емайл;
• стимулиране на мозъчната активност;
• нормализиране на моделите на сън;
• подобряване на съсирването на кръвта;
• поддържане на зрителните функции на правилното ниво и др.

Ползи за храносмилането

Киселините, които се намират в ябълките (лимонена, салицилова и борна), стимулират храносмилането, както и производството на стомашен сок и жлъчка. Растителните клетки на плода прочистват тялото, премахвайки токсините, отпадъците и токсичните вещества. Всичко това спомага за нормализиране на микрофлората на стомаха и други стомашно-чревни органи.

Ускоряването на метаболизма от ябълковия пектин предотвратява развитието на затлъстяване и диабет тип II.

Противопоказания

Прекомерната консумация на ябълки може да предизвика негативна реакция дори при иначе здрави хора. Превишаването на препоръчителната доза може да причини диария, повръщане и газове в червата. Този плод трябва да се консумира с изключително внимание, ако имате следните състояния:

• стомашна язва и язва на дванадесетопръстника;
• склонност към алергични реакции;
• обостряне на гастрит;
• захар диабет.

Ако имате определено заболяване, можете да включите в менюто си само сортове ябълки, които са разрешени в определена ситуация.

Можете ли да ядете ябълки, ако имате гастрит?

В случаи на увреждане на стомашната лигавица, лекарите препоръчват консумацията на ябълки поради способността им да предпазват лигавицата от въздействието на негативни фактори.

Характеристики на употреба при остър гастрит

През първите дни на обостряне трябва да се избягват всякакви плодове. На 5-ия или 6-ия ден са разрешени малки количества варени ябълки. Те могат да се пекат или да се използват в желе. Тъй като топлите храни могат да раздразнят възпалените лигавици, те трябва да се консумират само след като са се охладили (до температура 38–45°C).

Възможно ли е при ерозивен гастрит?

В този случай диетата се определя от вида и стадия на заболяването. Веднага след обостряне от диетата се изключват всички храни, които могат да раздразнят възпалената лигавица. Около шестия ден към дневното меню се добавят сладки ябълки, сварени в желе или компот.

С повишена киселинност

На пациентите с висока киселинност се препоръчва да избират сладки сортове ябълки, например: Джонатан, МедуничкаРичард, момичето с бонбони, Златна превъзходна.

При тази форма на гастрит са допустими само обелени плодове. В противен случай, грубите влакна в кората ще причинят значителни увреждания на вече увредената лигавица. Ако гастритът се обостря често, най-добре е да избирате само варени ябълки. Този вид плодове е щадящ за стомаха, което спомага за нормализиране на киселинността.

Какъв вид ябълки трябва да ядете, ако имате гастрит?

Хората, страдащи от гастрит, трябва да бъдат внимателни при планирането на дневното си меню. При избора на сортове ябълки и методи на готвене е важно да се вземе предвид тежестта на състоянието и състоянието на стомашната лигавица.

Прясно

По време на ремисия дневният прием на пресни ябълки не трябва да надвишава 600 г (2-3 ябълки). Ако имате висока киселинност, трябва да се консумират само сладки сортове, като първо се обелят. Ако имате ниска киселинност, трябва да се избират кисели сортове. В този случай беленето на ябълките не е необходимо.

Прясно изцеден сок

Пиенето на тази напитка е допустимо само при гастрит с ниска киселинност. Пресен ябълков сок се въвежда в диетата на осмия ден след обострянето.

Компот

За приготвяне на напитката можете да използвате както пресни плодове, така и сушени плодовеНай-добре е да използвате мед, а не захар, като подсладител. За да запазите минералното съдържание на меда, охладете напитката до температура 30–36°C.

Печено

Ябълките, приготвени по този начин, нямат противопоказания и запазват максимално витамини и хранителни вещества. Печените ябълки могат да се включат в диетата още два дни след отшумяване на обострянето на гастрита и могат да се комбинират с почти всяка храна. Препоръчителният дневен прием по време на фазата след обостряне е 300 г (2 ябълки), а по време на ремисия - до 800 г.

Ябълков оцет

Ако имате висока киселинност или обостряне на гастрит, не трябва да се консумира ябълков оцет. Ако киселинността ви е ниска, той може да се добавя към различни ястия приблизително 10 дни след отшумяване на симптомите.

Ябълково пюре

Добавянето на ябълково пюре към диетата е разрешено само по време на фазата на ремисия. В този случай приемът трябва да започне сутрин, с 2 чаени лъжички след закуска. Постепенно дозата може да се увеличи до 300 г на ден с 1 чаена лъжичка дневно.

Сушени ябълки

Консумацията на сушени плодове при гастрит е особено полезна, ако заболяването е съпроводено с диария. сушени ябълки Залейте плодовете с вряла вода за 15 минути, за да се настоят. След това могат да се използват за приготвяне на компот или да се консумират сурови. Препоръчителната дневна доза за сушени плодове е 300 г, а за компот - не повече от 800 мл.

Оставащи препоръки

В случай на гастрит, ябълките могат да се използват за приготвяне на желе, пълнеж за печива, плодови салати и десерти (те могат да бъдат маршмелоу, желе, пастила, мармалад).

Добро решение би било да въведете сладък пилаф в ежедневното си меню. За да го приготвите, обелете и почистете плодовете от сърцевината, а зърната добре задушете, за да станат хрупкави.

Балансираният състав на ябълките има положителен ефект върху раздразнената стомашна лигавица. Въпреки това, в случай на обостряне на гастрит, консумацията на тези плодове е възможна само по време на ремисия.