Welche Vorteile und Gefahren bergen Apfelkerne und was passiert, wenn man sie isst?
Inhalt
Zusammensetzung und Nährwert von Apfelkernen
Die chemische Zusammensetzung von Apfelkernen umfasst:
- Vitamine: A, C, E, PP, Gruppe B;
- Jod;
- Kalium;
- Kalzium;
- Natrium;
- Eisen;
- Tannine;
- Palmitinsäure;
- Stearinsäure;
- Ölsäure;
- Linolsäure.
Kaloriengehalt von 1 Samen – 0 kcal.
Nährwert (% der empfohlenen Tagesdosis):
- Proteine – 0,22 %;
- Fette – 0,6 %.
Der Nährwert von Apfelkernen wird durch Proteine, Saccharose und Öle bestimmt. Samen Sie werden nicht als Produkte betrachtet; bei ihrer Anwendung liegt der Schwerpunkt auf ihren heilenden Eigenschaften.
Apfelkerne: Nutzen und Risiken
Die heilenden Eigenschaften von Apfelkernen beruhen auf der komplexen Wirkung aller in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Elemente auf den Körper.
Vorteilhafte Eigenschaften
Die Vorteile von Apfelkernen sind folgende:
- Beseitigung der Entzündung;
- Wiederherstellung und Stärkung eines geschwächten Körpers;
- Kopfschmerzlinderung;
- Verbesserung des emotionalen Zustands;
- Stärkung des Immunsystems;
- Anregung der geistigen Aktivität;
- Vorbeugung der Entstehung von Vitaminmangel, Gicht, Arteriosklerose und Krebserkrankungen;
- Reinigung der Blutgefäße;
- Normalisierung des Herzmuskels;
Anregung der Funktionen des Magen-Darm-Trakts und der Stoffwechselprozesse;
- Verringerung des Risikos endokriner Probleme.
Kontraindikationen und Risiken
Trotz zahlreicher heilender Eigenschaften können Apfelkerne dem Körper erheblichen Schaden zufügen.
Die wichtigste gefährliche Substanz in Apfelkernen ist Amygdalinglykosid, das in Blausäure (Cyanid) umgewandelt wird.
Der Verzehr einiger weniger Samen ist unschädlich, doch größere Mengen führen zu irreversiblen Gesundheitsschäden. Die tödliche Dosis für den Menschen beträgt 200 g. Eine Blausäurevergiftung geht mit verschiedenen Symptomen einher:
- Atembeschwerden (Erstickungsgefahr);
- starke Kopfschmerzen;
- plötzliche Veränderungen der Herzfrequenz und des Blutdrucks;
- verstärkter Speichelfluss oder starkes Erbrechen;
- Bewusstseinsverlust.
Wenn diese Symptome auftreten, rufen Sie sofort einen Krankenwagen. Andernfalls kann sich beim Betroffenen eine toxische Lungenentzündung entwickeln, die tödlich verlaufen kann.
Durch die Wärmebehandlung werden die schädlichen Eigenschaften von Apfelkernen gehemmt, sodass deren Vorhandensein in Kompott, Marmelade und Backwaren kein Gesundheitsrisiko darstellt.
Experten raten Personen mit folgenden Kontraindikationen vom Verzehr von Apfelkernen ab:
- Schwangerschaft;
- Stillzeit;
- individuelle Intoleranz;
- Neigung zu allergischen Reaktionen;
- chronische Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Pankreatitis, Gastritis, Geschwür).
Wie viele Apfelkerne darf man pro Tag essen?
Die sichere Tagesdosis für den menschlichen Körper beträgt maximal 6 Samen. Bei Verzehr in gemahlener (pulverisierter) Form entspricht die Tagesdosis einer Prise, die auf eine Messerspitze passt.
Wie man Apfelsamen richtig verzehrt und lagert
Um sicherzustellen, dass der Verzehr von Apfelkernen keine negativen Folgen hat, ist es wichtig, einige Empfehlungen zu befolgen:
- Verwenden Sie nur Samen von gesunden, reifen Früchten;
- Die Körner müssen dunkelbraun und vollständig intakt sein.
Um alle wertvollen Eigenschaften während der Lagerung zu erhalten, sollten Apfelkerne geschält, getrocknet, zerkleinert und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Die empfohlene Haltbarkeitsdauer beträgt maximal 6 Monate.
Apfelkerne sollten nicht zu lange in der Samenkapsel bleiben, da sie sonst austrocknen und sich nur schwer von der Schale trennen lassen.
Verwendung von Apfelkernen in der Volksmedizin
Apfelkerne werden zur Herstellung verschiedener Arzneimittel verwendet.
Für steigender Jodgehalt Bei Erkrankungen des endokrinen Systems sowie bei Kehlkopfentzündungen und Erkältungen ist folgendes Rezept relevant:
- Die Knochen werden leicht angebraten.
- Mit Honig im Verhältnis 1:2 mischen.
- Die so entstandene Mischung wird Aufläufen, Brei oder fermentierten Milchprodukten hinzugefügt.
Zur Vorbeugung von Krebs sowie zur Beseitigung von ÜbergewichtZerdrückte Apfelkerne werden in heiße Milch eingerührt und vor dem Schlafengehen eingenommen. Ein aus den Kernen und Honig zubereitetes Heilmittel kann helfen, Beschwerden bei Lungenentzündung zu lindern.
Für Vorbeugung und Therapie von Mangelerscheinungen Bei Schilddrüsenhormonmangel (Hypothyreose) wird eine Infusion empfohlen, die folgendermaßen zubereitet wird:
- Vorgetrocknete Samen, Kletten, Eleutherococcus, Brennnessel und Löwenzahn werden zerkleinert und zu gleichen Teilen vermischt (die ungefähre Menge jeder Komponente beträgt 5 g).
- Die Mischung wird mit einem halben Liter kochendem Wasser übergossen.
- Lassen Sie die Mischung 20 Minuten ziehen und filtern Sie sie anschließend.
Das fertige Produkt wird 2-mal täglich eingenommen, 50 ml.
Bei Bronchitis, Sinusitis und Nasennebenhöhlenentzündung werden erwärmte Apfelkerne als Kompresse verwendet.
Apfelkerne in der Kosmetik
Vorteilhafte Eigenschaften Apfelkerne sind von Kosmetikern gut erforscht und finden breite Anwendung in Hautpflegeprodukten. Sie werden Cremes, Masken und Gesichtswassern beigemischt.
Für Straffung alternder Haut Folgende Maskenrezeptur wird empfohlen:
- 5 g Samen mahlen und mit kochendem Wasser (100 ml) übergießen.
- 20 Minuten ziehen lassen, dann filtern.
- Füge 10 g weiche Butter und Eigelb zum Aufguss hinzu.
- Gründlich vermischen.
Nach dem Auftragen der Maske auf das Gesicht 15 Minuten einwirken lassen und anschließend mit warmem Wasser abspülen. Dreimal wöchentlich anwenden.
Für Pflege für trockene Haut Die Maske wird nach folgendem Algorithmus erstellt:
- 5 g geschrotetes Getreide in 100 ml kochendem Wasser aufbrühen.
- 20 Minuten ziehen lassen.
- Mit Honig vermischen.
Die Maske ausschließlich auf die gereinigte Haut von Gesicht und Hals auftragen. Dreimal wöchentlich 15 Minuten einwirken lassen.
Dank ihrer chemischen Zusammensetzung können Apfelkerne dem Menschen Vitalität und Energie verleihen. Bei richtiger Anwendung können sie die Anzahl gesunder Zellen erhöhen und der Entstehung vieler Krankheiten vorbeugen.
