Äpfel bei Gastritis: Kann man sie bedenkenlos essen und in welcher Form?

Der Wert von Äpfeln für den Körper

Die in Äpfeln enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe, organischen Säuren und Ballaststoffe wirken sich positiv auf alle Organe und Systeme des menschlichen Körpers aus. Der regelmäßige Verzehr dieser Früchte fördert folgende Prozesse:

• Stärkung des Immunsystems;
• Anregung des Stoffwechsels;
• Senkung des Cholesterinspiegels;
• Stärkung der Wände der Blutgefäße, wodurch diese elastischer werden;
• Normalisierung des Blutdrucks und der Herzfunktion;
• Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper, Reduzierung von Schwellungen;
• Reinigung der Leber von schädlichen Giftstoffen;
• Stärkung des Zahnschmelzes;
• Anregung der Gehirnaktivität;
• Normalisierung des Schlafverhaltens;
• Verbesserung der Blutgerinnung;
• Aufrechterhaltung der Sehfunktionen auf dem richtigen Niveau usw.

Vorteile für die Verdauung

Die in Äpfeln enthaltenen Säuren (Zitronen-, Salicyl- und Borsäure) regen die Verdauung sowie die Produktion von Magensaft und Galle an. Die Pflanzenzellen der Frucht reinigen den Körper, indem sie Giftstoffe und Abfallprodukte entfernen. All dies trägt zur Normalisierung der Darmflora und der übrigen Darmorgane bei.

Die Beschleunigung des Stoffwechsels durch Apfelpektin beugt der Entstehung von Fettleibigkeit und Typ-II-Diabetes vor.

Kontraindikationen

Übermäßiger Apfelkonsum kann selbst bei ansonsten gesunden Menschen negative Reaktionen auslösen. Eine Überschreitung der empfohlenen Dosis kann Durchfall, Erbrechen und Blähungen verursachen. Bei folgenden Erkrankungen sollte diese Frucht mit äußerster Vorsicht verzehrt werden:

• Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür;
• Neigung zu allergischen Reaktionen;
• Verschlimmerung der Gastritis;
• Zucker DiabetesDie

Wenn Sie an einer bestimmten Krankheit leiden, dürfen Sie in Ihrem Speiseplan nur Apfelsorten aufführen, die unter den gegebenen Umständen zulässig sind.

Kann man Äpfel essen, wenn man Gastritis hat?

Bei Schädigungen der Magenschleimhaut empfehlen Ärzte den Verzehr von Äpfeln, da diese die Schleimhaut vor den Auswirkungen negativer Faktoren schützen können.

Anwendungsgebiete bei akuter Gastritis

In den ersten Tagen einer Verschlimmerung sollte jegliches Obst vermieden werden. Ab dem 5. oder 6. Tag sind kleine Mengen gekochter Äpfel erlaubt. Diese können gebacken oder zu Gelee verarbeitet werden. Da heiße Speisen die entzündeten Schleimhäute reizen können, sollten sie erst nach dem Abkühlen (auf eine Temperatur von 38–45 °C) verzehrt werden.

Ist das bei erosiver Gastritis möglich?

In diesem Fall richtet sich die Ernährung nach Art und Stadium der Erkrankung. Unmittelbar nach einer Verschlimmerung werden alle Lebensmittel, die die entzündete Schleimhaut reizen können, vom Speiseplan gestrichen. Ab etwa dem sechsten Tag werden süße Äpfel, gekocht in Gelee oder Kompott, wieder in den täglichen Speiseplan aufgenommen.

Mit zunehmender Säure

Patienten mit hohem Säuregehalt wird empfohlen, süße Apfelsorten zu wählen, zum Beispiel: Jonathan, LungenkrautRichard, Candy Girl, Golden DeliciousDie

Bei dieser Form der Gastritis sind nur geschälte Früchte erlaubt. Andernfalls können die groben Ballaststoffe in der Schale die bereits geschädigte Schleimhaut zusätzlich reizen. Bei häufigen Gastritis-Schüben empfiehlt es sich, gekochte Äpfel zu verzehren. Diese Frucht ist magenschonend und trägt zur Regulierung des Säuregehalts bei.

Welche Apfelsorte sollte man bei Gastritis essen?

Menschen mit Gastritis müssen bei der Planung ihrer täglichen Ernährung vorsichtig sein. Bei der Auswahl von Apfelsorten und Zubereitungsmethoden ist es wichtig, den Schweregrad der Erkrankung und den Zustand der Magenschleimhaut zu berücksichtigen.

Frisch

Während der Remissionsphase sollte der tägliche Verzehr von frischen Äpfeln 600 g (2–3 Äpfel) nicht überschreiten. Bei hohem Säuregehalt sollten nur süße, geschälte Apfelsorten verzehrt werden. Bei niedrigem Säuregehalt sind saure Sorten empfehlenswert. In diesem Fall ist das Schälen der Äpfel nicht notwendig.

Frisch gepresster Saft

Der Konsum dieses Getränks ist nur bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt erlaubt. Frischer Apfelsaft wird ab dem achten Tag nach dem akuten Schub in die Ernährung aufgenommen.

Kompott

Zur Zubereitung des Getränks können Sie sowohl frisches Obst als auch TrockenfrüchteHonig eignet sich besser als Süßungsmittel als Zucker. Um die Mineralstoffe im Honig zu erhalten, sollte das Getränk auf eine Temperatur von 30–36 °C gekühlt werden.

Gebacken

So zubereitete Äpfel sind unbedenklich und behalten einen Großteil ihrer Vitamine und Nährstoffe. Gebackene Äpfel können bereits zwei Tage nach Abklingen der Gastritis-Schübe wieder in den Speiseplan aufgenommen und mit nahezu allen Lebensmitteln kombiniert werden. Die empfohlene Tagesdosis beträgt in der Phase nach dem akuten Schub 300 g (2 Äpfel) und in der Remissionsphase bis zu 800 g.

Apfelessig

Bei hohem Säuregehalt im Magen oder einem akuten Gastritisschub sollte Apfelessig nicht konsumiert werden. Bei niedrigem Säuregehalt kann er etwa 10 Tage nach Abklingen der Symptome verschiedenen Gerichten beigefügt werden.

Apfelmus

Die Einnahme von Apfelmus ist nur während der Remissionsphase erlaubt. In diesem Fall sollte die Einnahme morgens mit 2 Teelöffeln nach dem Frühstück beginnen. Die Dosis kann dann schrittweise um 1 Teelöffel auf 300 g pro Tag erhöht werden.

Getrocknete Äpfel

Der Verzehr von Trockenfrüchten ist bei Gastritis besonders vorteilhaft, wenn die Erkrankung mit Durchfall einhergeht. getrocknete Äpfel Übergießen Sie die Früchte mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 15 Minuten ziehen. Anschließend können sie zu Kompott verarbeitet oder roh verzehrt werden. Die empfohlene Tagesdosis für getrocknete Früchte beträgt 300 g, für Kompott maximal 800 ml.

Übrige Empfehlungen

Bei Gastritis können Äpfel zur Herstellung von Gelee, als Füllung für Backwaren, für Obstsalat und Desserts verwendet werden (diese können sein Marshmallows(Gelee, Pastille, Marmelade).

Eine gute Lösung wäre, süßen Pilaw in Ihren täglichen Speiseplan aufzunehmen. Zur Zubereitung schälen und entkernen Sie die Früchte und dämpfen die Körner gründlich, bis sie knusprig sind.

Die ausgewogene Zusammensetzung von Äpfeln wirkt sich positiv auf gereizte Magenschleimhaut aus. Bei einer akuten Gastritis ist der Verzehr dieser Früchte jedoch nur während der Remissionsphase möglich.