Golden Delicious Apfelbaum: Eigenschaften der Sorte und Pflege

Beschreibung der Sorte Golden Delicious

Mittelgroße, winterreife Apfelbäume bestechen durch ihre außergewöhnlichen Eigenschaften. Sie sind robust, anspruchslos in Bezug auf Pflege, Boden, Düngung und Wachstumsbedingungen und zudem umweltverträglich. Golden Delicious trägt regelmäßig reichlich Früchte, ohne Ruhephasen. Allerdings sind sie etwas anfällig für Mehltau und andere Pilze und nur bedingt winterhart.

Bei sachgemäßer und rechtzeitiger Pflege trägt der Baum große, attraktive Früchte. Diese sind aromatisch, saftig und süß, lassen sich gut vermarkten, sind leicht über weite Strecken zu transportieren und bleiben lange haltbar, ohne an Geschmack oder Aussehen zu verlieren. Diese Sorte eignet sich sowohl für den Eigenanbau als auch für den Anbau in intensiven kommerziellen und industriellen Gärten.

Äpfel: Wie sehen sie aus?

Die Früchte sind in der Regel mittelgroß bis groß, können aber bei guter Pflege in günstigen Jahren auch sehr groß werden. Ein Apfel wiegt durchschnittlich 160–180 Gramm, manchmal erreichen sie jedoch 100–220 Gramm. Die Form ist rund, oben etwas abgeflacht und kann sich in der Mitte verlängern. Die Rippen sind deutlich sichtbar, die Seitennaht hingegen meist nicht.

Die Fruchthaut ist dicht, teils etwas hart, dick, elastisch und widerstandsfähig und bietet hervorragenden Schutz vor Beschädigungen. Sie ist trocken und fest, fühlt sich oft rau an, ist matt, leicht glänzend und kann einen leichten Wachsfilm aufweisen. Die Grundfarbe ist grünlich-gelb und nimmt bei voller Reife ein sattes Gelb oder Goldgelb an. Die Rötung fehlt vollständig oder kann als schwache, rötlich-rosa, verschwommene Flecken auf der Sonnenseite auftreten. Die subkutanen Flecken sind dunkel, zahlreich und klein. Die chemische Zusammensetzung lässt sich am einfachsten anhand der folgenden Informationen bestimmen:

• P-aktive Substanzen (Catechine) – 110 Milligramm.
• Ascorbinsäure (Vitamin C) – 8,9 Milligramm.
• Gesamtzucker (Fruktose) – 12,1 %.
• Pektine (Ballaststoffe) – 17,6 %.
• Titrierbare Säuren – 0,67%.

Bei optimaler Reife und zum Erntezeitpunkt ist das Fruchtfleisch typischerweise fest, grünlich oder zitronengelb und wird mit zunehmender Reife cremiger. Der Geschmack ist unverwechselbar und leicht erkennbar, dessertartig, harmonisch und ausgewogen, süß-säuerlich mit einer ausgeprägten Süße. Die Äpfel sind knackig, nicht stachelig und sehr saftig. Auf einer 5-Punkte-Skala für Aussehen und Geschmack erreichen sie 4,7–4,8 Punkte.

Golden Delicious Apfelbaum: Eigenschaften

Kronen- und Wurzelsystem

Der Baum gilt als mittelgroß oder sogar etwas unterdurchschnittlich, da Sie erreicht gewöhnlich eine Höhe von maximal 3,5 bis 4,5 Metern.Apfelbäume wachsen mitunter etwas höher, was maßgeblich von der verwendeten Unterlage abhängt. Die Krone ist rund bis breit-oval, gelegentlich kegelförmig, mittelstark bis dicht und dicht belaubt. Die Äste sind mittelstark, leicht geknickt, gebogen und wachsen meist in einem spitzen Winkel vom Stamm ab. Sie hängen unter dem Gewicht der Früchte herab und sind mit grünlich-grauer oder grünlich-brauner Rinde bedeckt. Der Fruchtansatz ist gemischt.

Die Blätter sind groß bis mittelgroß, oval oder oval-länglich mit lang zugespitzten Spitzen, die sich manchmal spiralförmig einrollen. Sie sind glatt, glänzend, ledrig und dicht; die Blattränder sind fein gesägt, gekerbt oder gesägt und in manchen Fällen bootsförmig gefaltet; sie können leicht gewellt sein. Das Wurzelsystem der meisten Unterlagen ist faserig, gut entwickelt und verzweigt mit zahlreichen kleinen Ästen. Es ist robust, bietet dem Baum guten Halt und ist an die Aufnahme von Feuchtigkeit im Boden angepasst.

Produktivität und Bestäubung

Die Sorte gilt im Allgemeinen als ertragreich, doch bei mangelhafter Pflege oder extrem ungünstigen Bedingungen kann die Anzahl der Früchte deutlich abnehmen.

Im Laufe einer Saison kann ein ausgewachsener Golden Delicious-Baum problemlos 180 bis 230 Kilogramm aromatische und köstliche Äpfel produzieren.

Apfelbäume können sich nicht selbst bestäuben; sie benötigen andere Sorten, um Früchte zu tragen. Im kommerziellen Anbau pflanzt man üblicherweise einen geeigneten Hochstamm pro 50–90 Quadratmeter Pflanzfläche, während im privaten Anbau ein Baum für das gesamte Grundstück ausreicht. Alternativ können die Bäume auch einfach zwischeneinander gepflanzt werden.

Winterhärte und Krankheitsresistenz

Die Kältetoleranz dieser Sorte ist durchschnittlich. Temperaturen bis -27 bis -29 °C verträgt sie recht gut, sofern diese nur kurz anhalten. Bei längeren Kälteperioden können Knospen, Triebe und sogar das Holz erfrieren. Daher ist in Regionen mit kalten Wintern ein rechtzeitiger und hochwertiger Schutz unerlässlich, da der Baum sonst ständig auf seine Erholung warten muss. In trockenen Jahren können die Früchte deutlich kleiner werden und an Geschmack verlieren; auch dann ist eine ausreichende Bewässerung wichtig.

Golden Delicious besitzt eine durchschnittliche Krankheitsresistenz, wobei die Reaktion auf verschiedene Sorten unterschiedlich ausfällt. Die gefährlichste Krankheit für sie ist Echter Mehltau, was sich vor allem auf das Laub auswirkt, selbst bei mäßiger Luftfeuchtigkeit. Pilz Es kann den gesamten Baum befallen, daher ist Vorbeugung unerlässlich. Dies gilt als der größte Nachteil dieser Sorte.

Unterlagen und Unterarten

Diese Sorte ist so beliebt, dass es unzählige verschiedene Klone und Varietäten gibt. Die beliebtesten sind Red Golden Delicious, Goldener Wladimirski, Golden Rangerssowie die Zwergvariante Golden Sentinel. Alle diese Sorten existieren seit langem als völlig unabhängige Varietäten, daher ist es sinnvoll, jede einzeln zu beschreiben.

Merkmale des Anbaus von Golden Delicious

Landung

Grundbedingungen

• Für diese Apfelsorte ist lehmiger oder sandiger Lehmboden optimal. In schwerem, nährstoffreichem Schwarzerdeboden gedeihen Apfelbäume schlecht; dieser sollte am besten mit gewaschenem Flusssand und Ton angereichert werden. Nährstoffmangel lässt sich durch die Zugabe von Düngemitteln und Zusatzdüngern ausgleichen.
• Der Grundwasserspiegel sollte tief sein; liegt er über zwei Metern, können die Wurzeln faulen und der Baum absterben. Golden Delicious sollte man nicht in der Nähe von Flüssen, Seen, Bächen, Teichen, Quellen, flachen Brunnen, Sümpfen oder Auen pflanzen.
• Diese Sorte sollte an einem sonnigen Standort gepflanzt werden, der auch nur wenige Stunden am Tag nicht beschattet wird. Junge Sämlinge können sich ohne maximales ultraviolettes Licht nicht entwickeln; sie werden schwach und sterben ab.
• Es empfiehlt sich, zwischen den Bäumen einen Abstand von etwa 3–4 Metern einzuhalten, damit die Stämme nicht mit den Rhizomen oder der Krone kollidieren. Der Reihenabstand sollte ähnlich sein, um die Pflege und Ernte zu erleichtern.
• Es ist nicht unbedingt nötig, die Löcher vorher auszuheben, schadet aber auch nicht. Erfahrene Gärtner graben Löcher bis zu 80 Zentimeter tief und 1 Meter im Durchmesser, füllen sie dann mit Mutterboden, der mit einem speziellen Bewurzelungsmittel vermischt ist, wässern das gesamte Loch und setzen das Rhizom anschließend direkt in die Mischung.
• Wenn eine Drainage und Anreicherung des Bodens mit Nährstoffen erforderlich ist, wird unten Erde mit Dünger platziert, dann wird alles mit Steinen, Vermiculit, grobem Siebmaterial oder Ziegelbruch bedeckt, reichlich bewässert und 1-2 Wochen lang stehen gelassen.
• Die Unterlage sollte stets über der Erdoberfläche bleiben, um ihre Eigenschaften zu erhalten. Beachten Sie, dass sie sich nach dem ersten Angießen etwas absenken kann. Halten Sie daher einen Abstand von 5–8 Zentimetern zur Veredelungsstelle ein.
• Den Sämling auf den Abfluss stellen, das Rhizom begradigen, mit Erde bestreuen, mit 30-40 Litern Wasser gießen und die Oberfläche mulchen.
• Es muss unbedingt sichergestellt werden, dass das verwendete Mulchmaterial (gehäckseltes Gras, Kompost, Mist, Sägemehl usw.) unter keinen Umständen mit der Rinde des Baumes in Berührung kommt.

Landetermine

Bäume in Säcken oder Töpfen, also mit eigenem Wurzelballen, können während der gesamten Wachstumsperiode praktisch jederzeit ins Freiland umgepflanzt werden. Bäume mit freiliegendem Wurzelstock können sowohl im Frühjahr als auch im Herbst gepflanzt werden. Je weiter nördlich die Region liegt und je rauer das Klima ist, desto besser ist die Frühjahrspflanzung, wenn der Boden sich vollständig erwärmt hat, keine Frostgefahr mehr besteht und die Knospen noch nicht ausgetrieben haben.

Baumpflege

Schutz vor Frost und Schädlingen

Golden Delicious benötigt vom Gärtner keine besonderen Maßnahmen; die üblichen Vorbereitungen auf den Winter und das Abdecken der Bäume sind ausreichend. Am Ende des Sommers sollte das Gießen, einschließlich des Düngens, eingestellt werden. Kleine Bäume werden mit einem zeltartigen Tuch abgedeckt, während größere Bäume einfach am unteren Stammbereich geschützt werden. Stroh, Heu, Fichtenzweige oder auch Erde können um den Wurzelbereich verteilt werden. All dies sollte im zeitigen Frühjahr entfernt werden, bevor der Saftfluss in den Pflanzen einsetzt.

Das Weißeln mit einer dicken Kalklösung hilft, Insekten fernzuhalten, die sich in der Rinde einnisten. Dadurch wird verhindert, dass Schädlinge in Rissen Unterschlupf finden. Es ist möglich und sogar empfehlenswert, handelsübliche Produkte zu verwenden, die heutzutage sowohl für die Pflanze selbst als auch für diejenigen, die ihre Früchte essen, völlig unbedenklich sind. Nagetiere meiden unangenehme Gerüche. Um zu verhindern, dass sie die Rinde annagen, kann man Apfelbäume mit Schmalz oder Heizöl einreiben.

Bodenauflockerung, Bewässerung: richtige landwirtschaftliche Technologie

Es empfiehlt sich, zweimal jährlich die Erde um die Stämme herum umzugraben, damit sie nicht verdichtet und die Rhizome ausreichend mit Sauerstoff und Feuchtigkeit versorgt werden. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um die flachen Wurzeln nicht zu beschädigen. Im restlichen Jahr können Sie die Erde mit einer Hacke oder einem Spaten leicht auflockern und Unkraut sowie Pflanzenreste entfernen, um Krankheiten und Pilzbefall vorzubeugen.

Bei Niederschlägen von weniger als einmal alle zehn Tage muss regelmäßig gegossen werden; dies ist das optimale Bewässerungsregime für diese Sorte. Es empfiehlt sich, eine Tropfbewässerung oder ein Sprinklersystem zu installieren, sodass Sie sich keine Gedanken mehr um zusätzliches Gießen machen müssen. Wasser eignet sich gut zum Verdünnen von Dünger und zum Bewässern des Wurzelhalses, wo sich die kleinsten Wurzeltriebe befinden.

Rückschnitt: einfache Kronenformung

Der Formschnitt dieser Apfelsorte sollte bereits im ersten Jahr beginnen, da es sonst später schwierig wird, die gewünschte Form zu erhalten. Schneiden Sie zunächst den zentralen Grundast um ein Drittel zurück, sodass zwei bis vier Leitäste in verschiedenen Ebenen verbleiben. Diese Äste sollten unterschiedliche Höhen haben und weit auseinander stehen. In den Folgejahren ist es notwendig, die natürliche Verzweigung kontinuierlich zu erhalten, indem Sie alle sich kreuzenden, parallel verlaufenden oder nach oben oder innen wachsenden Äste entfernen.

Jeden Herbst wird ein hygienischer Rückschnitt durchgeführt, bei dem kranke, abgebrochene und trockene Triebe entfernt werden. Diese beeinträchtigen das normale Baumwachstum und wirken sich negativ auf den Fruchtansatz aus. Die Schnittstellen müssen mit Farbe oder … versiegelt werden. GartenplatzDadurch wird der Stress für die Bäume deutlich reduziert.

Reifung und Fruchtbildung von Golden Delicious

Der Beginn der Fruchtbildung

Apfelbäume dieser Sorte tragen überraschend früh Früchte und sind daher bei allen beliebt, die nicht jahrelang auf die ersten Früchte warten möchten. Im ersten Jahr können die Bäume blühen, die Blüten sollten jedoch vollständig entfernt werden, damit der Baum Wurzeln und Laub entwickeln kann. Die erste Ernte von mehreren Kilogramm Äpfeln kann erst im zweiten oder dritten Jahr eingebracht werden. Sie ist zwar nicht besonders üppig, aber ausreichend zum Probieren.

Blütezeit

Die Apfelsorte Golden Delicious blüht mitten in der Saison, etwa Mitte Mai, wenn viele Apfelbäume in voller Blüte stehen. Dadurch ist es einfach, Bestäuber zu finden und auszuwählen. Die Blüten sind groß, mit zarten, runden Blütenblättern, reinweiß oder leicht rosa. Sie bedecken die Zweige dicht und duften intensiv; ihr Duft ist schon von Weitem erkennbar. Die Bestäubung dauert mindestens 10–14 Tage, sodass Insekten und Wind in der Regel auch bei schlechtem Wetter genügend Zeit für die Bestäubung haben.

Fruchtbildung und Wachstum

Der Baum wächst je nach Sorte und Zeitpunkt recht schnell. Anfangs legt er 40–50 Zentimeter pro Jahr zu, bevor er Früchte trägt. Sobald die Erntezeit beginnt, verlangsamt sich das Wachstum auf 2–35 Zentimeter. Zwergbäume erreichen ihre volle Höhe schneller und tragen deutlich früher Früchte, sind aber weniger winterhart. Bereits im Alter von 8–10 Jahren, wenn die Bäume ihre volle Reife erreicht haben, können sie erntereif sein.

Äpfel sind etwa Ende September erntereif, dies entspricht jedoch nur der technischen Reife. Die endgültige Reife für den Verbraucher tritt erst später ein, nachdem sie etwa 30 bis 45 Tage in einem speziellen Behälter gelagert wurden. Kühlschrank Oder im Keller. Die Ernte muss nicht überstürzt werden; die Beeren hängen recht dicht an den Zweigen und fallen erst beim ersten Frost ab, und selbst dann nicht immer. Sie lassen sich über beliebige Entfernungen transportieren, auch in großen Mengen, und in einem normalen Keller können sie bis Mitte Frühling gelagert werden, ohne dass ihr Geschmack nennenswert nachlässt.

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