Ριγέ μηλιά γλυκάνισου: Ποικιλία και χαρακτηριστικά φροντίδας

Περιγραφή της ποικιλίας μήλου με ριγέ γλυκάνισο

Οι μηλιές αυτής της ποικιλίας πάντα ενθουσιάζουν με την αξιοζήλευτη αντοχή τους στις χαμηλές θερμοκρασίες και τις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, τη μακροζωία και την άφθονη ετήσια καρποφορία. Αλλά αυτά δεν είναι όλα τα πλεονεκτήματα του παλιού καλού ριγέ γλυκάνισου. Είναι γνωστό για τις άψογες συνθήκες καλλιέργειας, το άψογο έδαφος, το φως και την υγρασία, την υψηλή εμπορευσιμότητα και γεύση, την ελκυστική εμφάνιση και το μοναδικό, ευχάριστο πικάντικο άρωμα.

Αυτοί οι ισχυροί, αιωνόβιοι γίγαντες, που εξακολουθούν να αποδίδουν άφθονους καρπούς, συχνά εκπλήσσουν τους ξένους κηπουρούς. Παρά το μικρό μέγεθος των μήλων και την περιορισμένη διάρκεια ζωής, αυτή η ποικιλία γλυκάνισου συνιστάται για καλλιέργεια σε μικρούς κήπους, καθώς και σε εντατικούς εμπορικούς οπωρώνες.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι συνήθως μεσαίου μεγέθους ή ελαφρώς μικρότεροι από τους μεσαίου μεγέθους, αλλά εξακολουθούν να είναι μεγαλύτεροι από εκείνους του άμεσου συγγενή της, του κόκκινου γλυκάνισου. Φτάνουν σε μέγιστο βάρος 90-130 γραμμάρια, αλλά πιο συχνά είναι κάπως μικρότεροι, ζυγίζοντας μόνο 75-100 γραμμάρια. Τα μήλα είναι στρογγυλά, πεπλατυσμένα κατά μήκος του κεντρικού άξονα και μπορεί να είναι ελαφρώς κωνικά προς τον κάλυκα, λεία ή με μόλις αισθητή, λεία νευρώσεις.

Η φλούδα του καρπού είναι γυαλιστερή, λαμπερή, λεία, ανοιχτό πράσινο ή ανοιχτό πράσινο. Κατά την ωρίμανση, καλύπτεται με ένα πλούσιο κηρώδες επίστρωμα, δίνοντας στον καρπό μια γλαυκή εμφάνιση. Το κοκκινωπό χρώμα είναι κηλιδωτό και ριγέ, έντονο κόκκινο ή απλώς κόκκινο και καλύπτει περίπου το 65-85% της επιφάνειας. Οι υποδόριες κηλίδες είναι ανοιχτό γκρι ή πρασινωπές, μεγάλες, λίγες σε αριθμό και ευδιάκριτες. Η χημική σύνθεση αξιολογείται πιο εύκολα από τους ακόλουθους δείκτες:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 268 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 8,4 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 11,5%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 14,8%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,64%.

Ο πολτός είναι ευχάριστα σφιχτός, λεπτόκοκκος και μέτρια ζουμερός. Έχει ένα χαρακτηριστικό, αναγνωρίσιμο άρωμα και μια γλυκόξινη γεύση που θεωρείται επιδόρπιο, ισορροπημένη και αρμονική. Επαγγελματίες γευσιγνώστες έχουν αξιολογήσει την ποικιλία ριγέ γλυκάνισου (γκρι) με 4,6 στα 5.

Μηλιά Γλυκάνισο ριγέ: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Το δέντρο θεωρείται μεσαίου μεγέθους, αν και μπορεί εύκολα να φτάσει τα 4,5-5 μέτρα, και μερικές φορές ακόμη περισσότερο.Ωστόσο, οι περισσότεροι κηπουροί εφαρμόζουν κλάδεμα για να αποτρέψουν την υπερβολική ανάπτυξη. Η κορυφή, όταν είναι νεαρή, είναι κωνική, οβάλ ή σε σχήμα σκούπας και τείνει να γίνεται πυκνή. Οι βλαστοί είναι μεσαίου πάχους, γονατώδεις και καμπυλωτοί, καλυμμένοι με καφέ ή καφέ φλοιό, μερικές φορές ελαφρώς εφηβικό. Η καρποφορία γίνεται σε ριζώματα και βλαστούς.

Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένα, επιμήκη, δερματώδη και πυκνά, κάπως μεγαλύτερα από αυτά του κόκκινου γλυκάνισου. Είναι ελαφρώς λαμπερά, αν και όχι γυαλιστερά, και ελαφρώς χνουδωτά, σκούρου πράσινου ή ακόμα και σμαραγδί χρώματος, με χοντρές νευρώσεις. Οι άκρες είναι μακριές και οι άκρες είναι λεπτές οδοντωτές, οδοντωτές και μπορεί να είναι κυματιστές. Το ριζικό σύστημα είναι εκτεταμένο, αρκετά εύρωστο και μεσαίου βάθους, καλά προσαρμοσμένο στην αναζήτηση νερού.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Αυτό το υποείδος του γλυκάνισου, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι το πιο παραγωγικό από όλες τις υπάρχουσες ποικιλίες.

Υπό ευνοϊκές συνθήκες και σωστή φροντίδα, ένα μόνο ώριμο δέντρο μπορεί να αποδώσει ακόμη περισσότερους καρπούς το φθινόπωρο από ένα κανονικό Antonovka, έως και 220-260 κιλά αρωματικών καρπών. Ωστόσο, σε ορισμένα χρόνια, ή ελλείψει κατάλληλου κλίματος, καιρού, λιπασμάτων και ποτίσματος, η απόδοση μπορεί να μειωθεί στα 80-100 κιλά..

Η ποικιλία θεωρείται υπό όρους αυτογόνιμη, που σημαίνει ότι θα πάρετε κάποιους καρπούς ακόμα κι αν δεν υπάρχει άλλη μηλιά κοντά με κατάλληλη περίοδο ανθοφορίας. Οι μέλισσες και ο άνεμος είναι επαρκείς για τον γλυκάνισο, αλλά είναι καλύτερο αν υπάρχουν δέντρα κοντά. Στη συνέχεια, μπορείτε να αυξήσετε την απόδοσή σας στο επιθυμητό 100%. Πολλοί συνιστούν επίσης τη χρήση κινητών μελισσοκομείων και τον ψεκασμό του κήπου με αραιωμένο μέλι ή ζάχαρη κατά την περίοδο ανθοφορίας.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Όλες οι ποικιλίες γλυκάνισου ανταποκρίνονται πολύ καλά σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες. Δεν παρουσιάζουν ιδιαίτερα σημάδια παγετού σε θερμοκρασίες -37-40°C. Ωστόσο, ακόμη και αν καταστραφούν οι οφθαλμοί, οι νεαροί βλαστοί ή το ξύλο, το δέντρο ανακάμπτει πολύ γρήγορα και συνεχίζει να αποδίδει καρπούς σαν να μην έχει συμβεί τίποτα. Επομένως, αυτή η ποικιλία εκτιμάται ιδιαίτερα σε ιδιαίτερα σκληρές περιοχές, όπως π.χ. ΟυραλίαΑλλά για να μεγαλώσεις μέσα Σιβηρία το δέντρο δεν μπορεί, λόγω του ύψους του και της αδυναμίας να το καλύψει για το χειμώνα.

Ο γλυκάνισος δεν είναι άτρωτος στο ωίδιο, την κρούστα ή άλλες μυκητιασικές λοιμώξεις. Ωστόσο, οι ειδικοί αξιολογούν την αντοχή του ως μέτρια. Δεν είναι επιρρεπής σε αυτές τις ασθένειες, αλλά μπορεί να επηρεαστεί. Κατά τη διάρκεια σοβαρών επιδημιών, οι ασθένειες μπορεί να είναι σοβαρές και εκτεταμένες, επομένως πρέπει να λαμβάνονται άμεσα προληπτικά μέτρα. Τα έντομα αποτελούν επίσης ένα κοινό πρόβλημα για αυτήν την ποικιλία, επομένως τα εντομοκτόνα θα πρέπει πάντα να βρίσκονται στο οπλοστάσιό σας.

Υποκείμενα και υποείδη

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών υποείδων γλυκάνισου, μερικά από τα οποία έχουν ήδη περιγραφεί στον ιστότοπό μας. Εάν δεν είναι ακόμη διαθέσιμα, τέτοιο υλικό θα είναι σύντομα διαθέσιμο. Αξίζει να σημειωθεί ότι σήμερα υπάρχουν πολλά υποείδη που είναι αρκετά κατάλληλα για καλλιέργεια στην Άπω Ανατολή, τη Σιβηρία, τα Ουράλια, το Ταταρστάν, το Καζακστάν, τη Μπασκιρία και άλλες περιοχές με εξίσου δύσκολες καιρικές και κλιματικές συνθήκες. Ο ριγέ γλυκάνισος δεν είναι ακόμη κατάλληλος για αυτές τις περιοχές, αλλά η εργασία με αυτόν συνεχίζεται.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ριγέ γλυκάνισου

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Οι γλυκάνισοι αγαπούν τον άφθονο ήλιο και τον αέρα, γι' αυτό επιλέξτε μια τοποθεσία με καλό αερισμό και πλήρη ηλιοφάνεια για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Στη σκιά, οι μηλιές γίνονται αδύναμες, παράγουν μικρούς καρπούς, είναι επιρρεπείς σε ασθένειες και μπορεί ακόμη και να πεθάνουν.
• Δεν συνιστάται η φύτευση αυτής της ποικιλίας σε σημεία όπου η στάθμη των υπόγειων υδάτων ανεβαίνει πάνω από 2,5-3 μέτρα, καθώς αναπόφευκτα θα φτάσει εκεί με τις εκτεταμένες, ισχυρές ρίζες της. Για το λόγο αυτό, αποφύγετε τη φύτευση αυτών των δέντρων κοντά σε ποτάμια, πηγές, λίμνες, λίμνες ή ακόμα και ρηχά πηγάδια, σε πεδινές περιοχές ή σε βαλτώδεις περιοχές.
• Οι μηλιές χρειάζονται ελαφρύ και ευάερο έδαφος, με τη γονιμότητα να αποτελεί δευτερεύουσα προτεραιότητα. Επομένως, το μαύρο χώμα θα πρέπει να αραιώνεται με άμμο ποταμού. Το δέντρο ευδοκιμεί σε άργιλο και αμμώδη άργιλο, αλλά θα πρέπει να λιπαίνεται τακτικά.
• Οι τρύπες σκάβονται πριν από την έναρξη της σεζόν, την άνοιξη ή το φθινόπωρο, αλλά αν χάσατε την ευκαιρία, μπορείτε να τις προετοιμάσετε 2-4 εβδομάδες νωρίτερα. Το εύφορο επιφανειακό έδαφος αναμειγνύεται με οργανική ύλη και ανόργανα λιπάσματα και στη συνέχεια γεμίζεται ο πάτος των τρυπών. Προστίθεται αποστράγγιση πάνω από αυτό το μείγμα. χαλίκι, τυχόν πέτρες, θρυμματισμένη πέτρα, σπασμένα τούβλα ή ακόμα και κελύφη μπορούν να χρησιμεύσουν ως αποστράγγιση. Οι τρύπες ποτίζονται γενναιόδωρα και αφήνονται σε εξωτερικό χώρο.
• Αφήστε αρκετό χώρο ανάμεσα στα δέντρα για να διασφαλίσετε ότι δεν παρεμποδίζουν το ένα την ανάπτυξη του άλλου με ρίζες ή κλαδιά. Περίπου 4,5-5 μέτρα θα πρέπει να είναι επαρκή, υπό την προϋπόθεση ότι εκτελείται τακτικό κλάδεμα διαμόρφωσης.
• Κατά τη φύτευση, ο ριζικός λαιμός του δέντρου πρέπει να αφήνεται 6-12 εκατοστά πάνω από την επιφάνεια. Εάν ριζώσει ψηλότερα, όλες οι ιδιότητες του υποκειμένου θα χαθούν εντελώς.
• Θα ήταν καλή ιδέα να τοποθετήσετε αμέσως στηρίγματα στις τρύπες για να στηρίξετε τα νεαρά δενδρύλλια· συνιστάται να τα τοποθετήσετε στη βόρεια πλευρά των κορμών των δέντρων.
• Επιθεωρήστε το ριζικό σύστημα πριν από τη φύτευση. Εάν οι ρίζες είναι στεγνές, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το δέντρο σε ένα δοχείο με νερό για να ενυδατωθεί. Οποιεσδήποτε κατεστραμμένες ή άρρωστες ρίζες μπορούν να κλαδευτούν ανελέητα με ψαλίδι κλαδέματος.
• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο σε μια τάφρο αποστράγγισης, απλώνοντας τις ρίζες έτσι ώστε να μπορούν να βρίσκονται ελεύθερα. Καλύψτε το με χώμα, ανακινώντας συνεχώς τον κορμό για να αποφύγετε τις φυσαλίδες αέρα και τις φυσαλίδες αέρα. Συμπυκνώστε το χώμα με το χέρι, προσέχοντας να μην συμπιεστεί το χώμα σε μια συμπιεσμένη μάζα. Ποτίστε με 25-40 λίτρα νερό και καλύψτε την επιφάνεια με σάπια φύλλα.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Αυτή η ποικιλία μπορεί να φυτευτεί σε εξωτερικούς χώρους τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Όσο πιο βόρεια είναι η περιοχή καλλιέργειας, τόσο πιο πιθανό είναι να φυτευτεί προς την πρώτη κατεύθυνση. Είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι να περάσει ο κίνδυνος παγετού ή μέχρι να έρθει ο πρώτος παγετός μέσα σε 3-4 εβδομάδες. Όλες οι φυτεύσεις στον κήπο πρέπει να γίνονται όταν ο χυμός στους κορμούς είναι ακόμα στάσιμος ή έχει σταματήσει εντελώς να ρέει.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Αυτό το υποείδος του γλυκάνισου είναι πραγματικά ανθεκτικό στον παγετό, αλλά η προετοιμασία για το χειμώνα εξακολουθεί να είναι ζωτικής σημασίας. Κάθε άρδευση, ακόμη και η στάγδην άρδευση, θα πρέπει να διακόπτεται άμεσα, γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου, για να δοθεί χρόνος στο δέντρο να προετοιμαστεί για το κρύο. Η ριζική ζώνη καλύπτεται με χαλάκια γρασιδιού ή μπάλες άχυρου, και στις βορειότερες περιοχές, καλύπτεται με 15-25 εκατοστά χώματος. Οι κορμοί τυλίγονται σε λινάτσα ή τσόχα στέγης, τσόχα στέγης, αγροΐνες ή μουσαμά. Τα νάνα και τα έρποντα υποείδη μπορούν να καλυφθούν με μια σκηνή.

Οι κορμοί των δέντρων ασβεστώνονται για να μην φωλιάζουν έντομα σε ρωγμές και σχισμές. Για την προστασία από τα πεινασμένα τρωκτικά που ροκανίζουν τον φλοιό και τους νεαρούς βλαστούς κατά τη διάρκεια του χειμώνα, καλύπτονται με λίρδα, γράσο και άλλες ουσίες με έντονη οσμή.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Είναι καλή ιδέα να χαλαρώνετε το χώμα γύρω από τη μηλιά, ειδικά στα πρώτα της χρόνια. Προτιμά να έχει ελεύθερη πρόσβαση στο οξυγόνο στις ρίζες της. Σκάβετε το χώμα δύο φορές το χρόνο, αλλά σκαλίζετε το 3-5 φορές ανά εποχή. Μετά από 15-18 χρόνια, μπορείτε να καλύψετε την περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου με χλοοτάπητα, κάτι που θα απλοποιήσει σημαντικά τη συντήρηση.

Το πότισμα των φυτών γλυκάνισου δεν είναι γενικά απαραίτητο, εκτός από όταν είναι μικρά και δεν έχουν ακόμη αναπτύξει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Στη συνέχεια, το πότισμα μπορεί να γίνεται μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες, ειδικά κατά τη διάρκεια ξηρού και ζεστού καιρού. Είναι καλή ιδέα να προσθέτετε διάφορα λιπάσματα και συμπληρώματα μαζί με το νερό, καθώς αυτό θα βοηθήσει στην καλύτερη απορρόφησή τους.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Ο ριγέ γλυκάνισος είναι ένα ζωηρό, ψηλό δέντρο, επομένως οι ειδικοί συνιστούν μια αραιή, κλιμακωτή κόμη. Ωστόσο, αυτό το εύκαμπτο «υλικό» μπορεί να διαμορφωθεί σε σχεδόν οποιαδήποτε επιθυμητή μορφή. Κατά το πρώτο έτος, ο κεντρικός αγωγός κλαδεύεται κατά το ένα τρίτο και δύο ή τρία σκελετικά κλαδιά αφήνονται σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους. Στη συνέχεια, θα πρέπει να διατηρήσετε το επιθυμητό σχήμα, αφαιρώντας επίσης τα παραφυάδες (βλαστοί που προεξέχουν κάθετα) και αυτά που αναπτύσσονται προς τα μέσα.

Μην ξεχνάτε το κλάδεμα υγιεινής. Είναι πολύ σημαντικό. Όλα τα ξερά και κατεστραμμένα κλαδιά πρέπει να κλαδεύονται τακτικά. Μετά από αυτόν τον καθαρισμό, σφραγίστε τις τομές με πίσσα κήπου ή λάδι ξήρανσης. Είναι καλύτερο να το επιθεωρείτε και να το κλαδεύετε στα τέλη του φθινοπώρου, όταν ο χυμός έχει σταματήσει να ρέει στους κορμούς.

Ωρίμανση και καρποφορία του ριγέ γλυκάνισου

Η αρχή της καρποφορίας

Όλες οι υποποικιλίες γλυκάνισου αρχίζουν να καρποφορούν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, αλλά η ποικιλία με τις ρίγες μπορεί να θεωρηθεί «μέτρια». Μπορεί να παράγει μερικούς οφθαλμούς τον τρίτο ή τέταρτο χρόνο, αλλά οι πρώτοι καρποί θα εμφανιστούν τον πέμπτο ή έκτο χρόνο. Μπορείτε να μαζέψετε έναν μικρό αριθμό μήλων σε αυτό το σημείο, αλλά αυτό είναι αρκετό για ένα δείγμα.

Χρόνος ανθοφορίας

Ακόμα και ο πιο έμπειρος κηπουρός δεν μπορεί να προβλέψει τον ακριβή χρόνο ανθοφορίας του ριγέ γλυκάνισου, καθώς αυτός ποικίλλει ανάλογα με τις μεταβαλλόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες. Κλίμα και καιρός, έδαφος, τοποθεσία και περιοχή καλλιέργειας, σκιά και φως - όλοι αυτοί οι παράγοντες μπορούν να επιταχύνουν ή να καθυστερήσουν την ανθοφορία. Αυτή συνήθως ξεκινά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαΐου, αλλά σε ψυχρότερες περιοχές, τα μπουμπούκια μπορεί να μην ανοίξουν μέχρι τις αρχές Ιουνίου.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Αυτή η ποικιλία δεν θεωρείται ταχέως αναπτυσσόμενη, καθώς μόλις φτάνει τα 8-14 εκατοστά ετησίως. Επομένως, θα πρέπει να περιμένετε αρκετό καιρό μέχρι το δέντρο να φτάσει στο πλήρες ύψος του. Επομένως, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι το δέντρο να φτάσει στο πλήρες ύψος του, κάτι που δεν θα είναι σημαντικό μέχρι το 12ο έως 15ο έτος. Ωστόσο, αυτό αντισταθμίζεται πλήρως από την κανονικότητα της καρποφορίας και την πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής της.

Όπως και η περίοδος ανθοφορίας, η ωρίμανση των καρπών μπορεί να ποικίλλει σημαντικά. Σε πιο νότιες περιοχές, οι καρποί ωριμάζουν γύρω στα τέλη Αυγούστου, αλλά σε ψυχρότερες περιοχές, συνήθως συλλέγονται όχι νωρίτερα από τα τέλη Σεπτεμβρίου. Μόνο στη νότια περιοχή του Βόλγα αυτά τα μήλα θεωρούνται καλοκαιρινά μήλα. Γενικά, όλα τα μήλα γλυκάνισου αποκτούν όλες τις ιδιότητες των χειμερινών μήλων καθώς μετακινούνται βόρεια. Η αποθήκευση εξαρτάται επίσης άμεσα από την ωρίμανση. Όσο νωρίτερα ωριμάζουν τα μήλα, τόσο μικρότερη είναι η διάρκεια ζωής τους. Στις βόρειες περιοχές, οι καλλιεργητές μπορούν να διατηρήσουν τους καρπούς μέχρι τον Μάρτιο ή ακόμα και τον Απρίλιο.

Παρακαλούμε αφήστε τα σχόλιά σας σχετικά με την ποικιλία Striped Anise, ώστε άλλοι κηπουροί να μάθουν για τις εμπειρίες σας από την καλλιέργεια αυτών των δέντρων.