Μήλα Bratchud: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μηλιάς Bratchud

Για Ουραλία, ΣιβηρίαΣτην Άπω Ανατολή και σε άλλες βόρειες περιοχές της απέραντης χώρας μας, η διαθεσιμότητα οπωροφόρων δέντρων ανθεκτικών στον παγετό, ικανών να αντέξουν τους σκληρούς, μεγάλους χειμώνες, είναι ζωτικής σημασίας. Αυτή η ποικιλία αποτελεί παράδειγμα χειμωνιάτικης ανθεκτικότητας, μη απαιτητικής καλλιέργειας και συμπαγούς κόμης, με υψηλές αποδόσεις και αξιοζήλευτη ποιότητα καρπών. Συνιστάται για εμπορικούς εντατικούς οπωρώνες και μικρά οικόπεδα κήπου.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Οι καρποί είναι συνήθως μεσαίου μεγέθους ή ελαφρώς μεγαλύτεροι από τον μέσο όρο, στρογγυλοί, ελαφρώς επιμήκεις-επιμήκεις, ακανόνιστοι, συμμετρικοί και έχουν σαφώς ορατές νευρώσεις. Κάθε καρπός έχει μια ορατή «ραφή» στο πλάι του. Φτάνουν περίπου τα 110-220 γραμμάρια σε βάρος και κατανέμονται ανομοιόμορφα και άτακτα στα κλαδιά, καθιστώντας τη συγκομιδή σημαντικά δύσκολη.

Το δέρμα είναι πυκνό, λείο, γυαλιστερό, λαμπερό και ξηρό, χωρίς λιπαρή ή κηρώδη επικάλυψη. Έχει πράσινο ή πρασινωπό-κίτρινο χρώμα, με ροζ-κόκκινη κοκκινίλα που εμφανίζεται στο 30-55% της επιφάνειας ανάλογα με τον φωτισμό. Οι υποδόριες παρακεντήσεις είναι μεγάλες, πολυάριθμες και πρασινωπού-γκρι χρώματος, δεν είναι εύκολα ορατές στο κιτρινοπράσινο δέρμα. Η χημική σύνθεση συνήθως χαρακτηρίζεται από τις ακόλουθες παραμέτρους:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 302 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 11,4 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 10,4%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 13,9%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,42%.

Η σάρκα είναι μέτριας πυκνότητας, ακόμη και ελαφρώς χαλαρή. Είναι χονδρόκοκκη και όχι ιδιαίτερα ζουμερή, αλλά αρωματική. Τα μήλα έχουν γλυκόξινη γεύση, θεωρούνται ένα εκλεκτό, αρμονικό και ισορροπημένο μήλο. Σύμφωνα με επαγγελματικές κριτικές γευσιγνωσίας, το Bratchud έλαβε 4,7 και 4,4 βαθμούς για την εμφάνιση και τη γεύση, αντίστοιχα.

Μηλιά Bratchud: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Τα δέντρα αυτής της ποικιλίας θεωρούνται φυσικοί νάνοι. Το μέγιστο ύψος ενός δέντρου σε ένα υποκείμενο φυτικών σπόρων δεν μπορεί να φτάσει τα 2,5-2,8 μέτρα.Τα νάνοι και ημινάνοι δέντρα δεν ξεπερνούν τα 1,6-2 μέτρα ή και λιγότερο, γεγονός που καθιστά πολύ πιο εύκολη την κάλυψή τους κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Η κορυφή έχει ένα ξεχωριστό, επίπεδο, στρογγυλεμένο σχήμα που απλώνεται περισσότερο με την ηλικία. Τα κλαδιά είναι μεσαίου πάχους, καλυμμένα με πράσινο ή καφέ-πράσινο φλοιό χωρίς εφηβεία και εκτείνονται από τον κορμό κυρίως σε ορθή γωνία.

Τα φύλλα είναι πολυάριθμα, δερματώδη, πυκνά, γυαλιστερά, λαμπερά, με χονδρούς λοβούς, μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, με κοντή μυτερή άκρη και κυματιστό περιθώριο, μερικές φορές διπλωμένα σε σχήμα βάρκας. Οι κάτω πλευρές είναι ελαφρώς εφηβικές. Το ριζικό σύστημα είναι επιφανειακό ή μέτρια βαθύ, διακλαδισμένο και στις περισσότερες περιπτώσεις δεν έχει κεντρική κύρια ρίζα.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Η ποικιλία ταξινομείται επίσημα ως υψηλής απόδοσης και πρώιμης καρποφορίας, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα από τους κηπουρούς.

Ένα μόνο ώριμο δέντρο, υπό ευνοϊκές καιρικές και κλιματικές συνθήκες και σωστή φροντίδα, μπορεί να αποδώσει τουλάχιστον 130-160 κιλά νόστιμων και αρωματικών καρπών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η υψηλότερη καταγεγραμμένη απόδοση, 198 κιλά, καταγράφηκε σε ιδιωτικό αγρόκτημα στο Μπασκορτοστάν το 2016..

Το Bratchud είναι αυτοστείρο, που σημαίνει ότι για να διασφαλιστεί η διασταυρούμενη επικονίαση και η παραγωγή καρπών, πρέπει να υπάρχουν κοντά μηλιές άλλων ποικιλιών. Τα δέντρα πρέπει να ανθίζουν ταυτόχρονα και να μην απέχουν περισσότερο από 150-200 μέτρα μεταξύ τους, αλλά όσο πιο κοντά τόσο καλύτερα. Οι ειδικοί συνιστούν την τοποθέτηση μελισσοκομείων κοντά σε οπωρώνες και τον ψεκασμό των κορυφών των δέντρων με σιρόπι ζάχαρης αραιωμένο με νερό.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Οι μηλιές θεωρούνται πραγματικά ανθεκτικές στον παγετό, κάτι που, σε συνδυασμό με το μικρό τους μέγεθος, το οποίο τις καθιστά εύκολα καλυμμένες κατά τη διάρκεια των κρύων περιόδων, τις καθιστά αγαπημένες σε σχεδόν κάθε σιβηρικό κήπο. Αντέχουν ακόμη και θερμοκρασίες κάτω των -38-40°C χωρίς κανένα πρόβλημα. Η διάρκεια του παγετού, καθώς και οι απότομες αλλαγές, οι διακυμάνσεις και οι εναλλαγές από την τήξη του νερού έως τον πικρό παγετό, είναι ένα άλλο ζήτημα. Εάν τέτοιες ανωμαλίες είναι πιθανές στην περιοχή σας, είναι σημαντικό να καλύψετε προσεκτικά τα δέντρα για τον χειμώνα.

Η καλλιέργεια δεν έχει αντοχή στις μυκητιασικές λοιμώξεις των μηλιών. Επομένως, όλα τα τυπικά προληπτικά μέτρα κατά ψώρα, το ωίδιο, η μονιλίωση και άλλες ασθένειες θα πρέπει να αντιμετωπίζονται άμεσα και τακτικά. Εκτός από τον ψεκασμό με μυκητοκτόνα, είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιείτε εντομοκτόνα κατά των εντόμων, να καθαρίζετε την περιοχή γύρω από τον κορμό από σάπια φύλλα και φρούτα και να αποφεύγετε την εφαρμογή περισσότερης υγρασίας από ό,τι είναι απαραίτητο.

Υποκείμενα και υποείδη

Η ποικιλία είχε τόσο καλή απόδοση που άρχισε να χρησιμοποιείται ενεργά για τη δημιουργία μιας μεγάλης ποικιλίας υποείδων χαμηλής ανάπτυξης.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας Bratchud

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Για να ευδοκιμήσει το δέντρο, το οικόπεδο πρέπει να φωτίζεται και να αερίζεται καλά. Ωστόσο, πρέπει να λαμβάνεται ιδιαίτερη μέριμνα για την αποφυγή των ρευμάτων αέρα, τα οποία συχνά σκοτώνουν τα νεαρά δενδρύλλια.
• Εδαφος Ελαφρώς όξινα και ελαφρώς αλατούχα εδάφη με μέτρια γονιμότητα είναι τα καλύτερα. Τα πολύ όξινα εδάφη μπορούν να σβηστούν με ασβέστη. Τα φτωχά εδάφη θα απαιτήσουν λιπάσματα υψηλής ποιότητας και τακτική λίπανση, ενώ τα μαύρα εδάφη θα απαιτήσουν άμμο ποταμού για αραίωση.
• Οι λάκκοι φύτευσης σκάβονται εκ των προτέρων για να καθιζάνει το χώμα, κάτι που θα βοηθήσει τα δέντρα να ριζώσουν καλύτερα. Η λάκκος πρέπει να έχει διάμετρο τουλάχιστον 70-90 εκατοστά και βάθος περίπου 60-70 εκατοστά. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα γόνιμου χώματος στον πυθμένα, μαζί με οποιοδήποτε απαραίτητο λίπασμα (τύρφη, κομπόστ ή άλλη οργανική ύλη), ένα στρώμα αποστράγγισης και στη συνέχεια προσθέστε καθαρό νερό (25-30 λίτρα).
• Οι τρύπες γίνονται σε απόσταση 2-3 μέτρων η μία από την άλλη, ανάλογα με το επιλεγμένο υποείδος, έτσι ώστε ούτε οι ρίζες ούτε οι κορώνες να συγκρούονται στη συνέχεια.
• Είναι καλή ιδέα να σκάψετε αμέσως ειδικούς πασσάλους στις τρύπες για να δέσετε τα νεαρά δέντρα μετά τη φύτευση. Αυτοί οι πάσσαλοι μπορούν να είναι κατασκευασμένοι από ξύλο, μέταλλο ή πλαστικό.
• Την ημέρα πριν από τη φύτευση, επιθεωρήστε τα ριζώματα των δενδρυλλίων, αφαιρέστε όλους τους αποξηραμένους βλαστούς και μουλιάστε τα δέντρα σε νερό για 6-9 ώρες.
• Ο ριζικός λαιμός της μηλιάς πρέπει να προεξέχει τουλάχιστον 7-10 εκατοστά πάνω από την επιφάνεια του εδάφους για να αποφευχθεί η ριζοβολία της ψηλότερα. Εάν συμβεί αυτό, όλες οι μοναδικές ιδιότητες του υποκειμένου θα χαθούν εντελώς.
• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο σε μια τρύπα με αποστράγγιση, απλώνοντας προσεκτικά τις ρίζες έτσι ώστε να βρίσκονται ελεύθερα. Καλύψτε τις με χώμα, συμπιέζοντάς το απαλά με τα χέρια σας. Δημιουργήστε μια μικρή χωμάτινη κορυφογραμμή γύρω από την τρύπα, ρίξτε 20-35 λίτρα νερό μέσα και καλύψτε την επιφάνεια με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Η βέλτιστη εποχή για να φυτέψετε το Bratchud είναι η άνοιξη, όταν ο κίνδυνος παγετού έχει περάσει εντελώς. Βρείτε μια ζεστή, ηλιόλουστη μέρα τον Μάρτιο ή στις αρχές Απριλίου για να φυτέψετε τα δέντρα και είναι σχεδόν εγγυημένο ότι θα ευδοκιμήσουν. Ωστόσο, μερικές φορές δεν υπάρχει άλλη επιλογή και η ποικιλία πρέπει να φυτευτεί το φθινόπωρο. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι καλύτερο να προχωρήσετε γρήγορα και να κάνετε όλη τη δουλειά τον Σεπτέμβριο, αφήνοντας αρκετό χρόνο πριν από τους πρώτους παγετούς, καθώς το νεαρό δέντρο πρέπει να προετοιμαστεί για τον χειμώνα.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Παρόλο που αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα, είναι σημαντικό να την προστατεύετε κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Πρώτον, οι ρίζες του δέντρου είναι ρηχές κάτω από την επιφάνεια, επομένως πρέπει πρώτα να προστατευτούν. Για να το κάνετε αυτό, τραβήξτε 10-25 εκατοστά χώμα γύρω από τον κορμό και τοποθετήστε άχυρο ή ξερά χαλάκια από γρασίδι. Δεύτερον, ο κορμός και τα ίδια τα κλαδιά πρέπει να προστατεύονται τυλίγοντάς τα με οποιοδήποτε κατάλληλο υλικό. Εάν είναι απαραίτητο, ολόκληρο το δέντρο μπορεί να καλυφθεί με μια κατασκευή που μοιάζει με σκηνή, ευτυχώς, το ύψος του το επιτρέπει.

Για να απαλλαγείτε από έντομα που έχουν εγκατασταθεί κοντά στο ρίζωμα, σε ρωγμές και ξεφλουδισμένο φλοιό, ασβεστώστε τον κορμό με ασβέστη την άνοιξη και το φθινόπωρο, μέχρι το ύψος του 1 μέτρου. Τα τρωκτικά μπορούν να απωθηθούν αλείψοντάς τα με λιωμένο λίρδα ή γράσο.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Είναι απαραίτητο να σκάβετε την επιφάνεια του δέντρου μία φορά το χρόνο για να επιτρέψετε στο οξυγόνο να φτάσει στις ρίζες και να απομακρύνετε τα ζιζάνια και τα βλαστάρια των ριζών. Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά, έχοντας κατά νου το ρηχό ριζικό σύστημα. Μπορείτε επίσης να σκαλίσετε το χώμα, αλλά να είστε πολύ προσεκτικοί.

Τα νεαρά δέντρα πρέπει να ποτίζονται μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, τουλάχιστον τα πρώτα χρόνια πριν από την καρποφορία. Ωστόσο, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Εάν υπάρχει φυσική βροχόπτωση, ο χρόνος ποτίσματος πρέπει να υπολογίζεται από την τελευταία βροχόπτωση. 20-25 λίτρα, χωρισμένα σε δύο δόσεις (πρωί και βράδυ), είναι ιδανικά για ένα δενδρύλλιο.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Οι νάνες μηλιές πρέπει να κλαδεύονται από τον πρώτο χρόνο ανάπτυξής τους. Στη συνέχεια, αφαιρείται το ένα τρίτο του κεντρικού πυρήνα, αφήνοντας δύο έως τρία σκελετικά κλαδιά, σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους σε επίπεδα και 5-8 εκατοστά μικρότερα από τον κορμό. Μια ποικιλία που ακολουθεί σχηματίζεται κόβοντας τον κεντρικό πυρήνα μέχρι τους δύο πρώτους οφθαλμούς και λυγίζοντας τα κλαδιά προς τα κάτω και δένοντάς τα σε πασσάλους που έχουν καρφωθεί στο έδαφος.

Κάθε άνοιξη και φθινόπωρο, τα δέντρα επιθεωρούνται και κλαδεύονται για λόγους υγείας, αφαιρώντας τους νεκρούς, άρρωστους και κατεστραμμένους βλαστούς. Οι βλαστοί που αναπτύσσονται προς τα μέσα και προεξέχουν κάθετα θα πρέπει επίσης να κλαδεύονται αμέσως. Οι πληγές σφραγίζονται με πίσσα κήπου ή ακόμα και με συνηθισμένο λάδι βάλτου ή χρώμα με βάση το νερό. Λόγω της σύντομης διάρκειας ζωής του, το δέντρο δεν απαιτεί αναζωογονητικό κλάδεμα.

Ωρίμανση και καρποφορία του Bratchud

Η αρχή της καρποφορίας

Η ποικιλία θεωρείται αρκετά πρώιμη καρποφορία. Παράγει τα πρώτα της μήλα ήδη 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο. Ωστόσο, τα άνθη μπορεί να ανθίσουν στο φυτώριο, αλλά είναι καλύτερο να τα μαζέψετε αμέσως πριν αναπτυχθούν. Οι πρώτες συγκομιδές δεν είναι ιδιαίτερα άφθονες, αλλά μπορείτε να μαζέψετε 5-8 κιλά νόστιμων φρούτων.

Χρόνος ανθοφορίας

Η ποικιλία Bratchud αρχίζει να ανθίζει ήδη από τα μέσα Μαΐου, μερικές φορές περιμένοντας μέχρι το τέλος του μήνα. Αυτό εξαρτάται αποκλειστικά από τον καιρό και το κλίμα. Όσο πιο δροσερός είναι ο καιρός, τόσο αργότερα θα ανθίσει το φυτό. Η ανθοφορία διαρκεί περίπου 12-16 ημέρες, επομένως οι μέλισσες και ο άνεμος συνήθως έχουν χρόνο να κάνουν τη δουλειά τους εάν υπάρχουν κατάλληλοι επικονιαστές σε κοντινή απόσταση. Τα άνθη της ποικιλίας είναι μεγάλα, όμορφα και αρωματικά, συγκεντρωμένα σε συστάδες σε σχήμα πιατάκι σε λευκό και ροζ χρώμα.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Το δέντρο αναπτύσσει πράσινη μάζα σταθερά και γρήγορα, ειδικά πριν ξεκινήσει η καρποφορία, και στη συνέχεια επιβραδύνεται ελαφρώς. Μπορεί να αναπτυχθεί τουλάχιστον 25-40 εκατοστά ετησίως. Οι αποδόσεις αυξάνονται επίσης σταδιακά, και σε ορισμένα υποείδη, ακόμη και αργά. Μόνο από το 7ο έως 9ο έτος μετά την έναρξη της καρποφορίας οι αποδόσεις αυξάνονται σε πάνω από 25-30 κιλά.

Τα φρούτα ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο, κυρίως στο δεύτερο μισό του μήνα, αλλά σε κακές καιρικές συνθήκες, η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου. Μην ανησυχείτε μήπως πέσουν τα φρούτα στο έδαφος. Συνήθως προσκολλώνται σφιχτά στα κλαδιά. Μετά τη συγκομιδή, τα μήλα φυλάσσονται καλύτερα σε ένα δροσερό, υγρό κελάρι σε θερμοκρασία όχι υψηλότερη από 4-5°C. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να διαρκέσουν για περισσότερο από έξι μήνες χωρίς να χάσουν την ποιότητά τους. Διαφορετικά, είναι καλύτερο να τα επεξεργαστείτε πριν από τότε.

Αφήστε την κριτική σας για την ποικιλία μήλων Bartchoud κάτω από το άρθρο για να μοιραστείτε την εμπειρία σας με επαγγελματίες και ερασιτέχνες κηπουρούς.