Μηλιά Ermakovskoye Mountain: Χαρακτηριστικά ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλων Ermakovskoye Mountain

Αυτό το μικρό δέντρο δεν σταματά ποτέ να εκπλήσσει τους Σιβηριανούς, οι οποίοι είναι πάντα έτοιμοι για κάθε έκπληξη. Ανέχεται αρκετά καλά τους σοβαρούς παγετούς και δεν φοβάται ιδιαίτερα τους ανοιξιάτικους παγετούς, ειδικά αν είναι καλά καλυμμένο για τον χειμώνα. Το πιο σημαντικό, παράγει αρωματικούς, νόστιμους και, για την περιοχή αυτή, αρκετά μεγάλους καρπούς. Η απόδοση είναι επίσης αρκετά καλή για ένα τόσο συμπαγές δέντρο, καθιστώντας αυτή την ποικιλία ιδανική τόσο για μικρές αγροικίες όσο και για μεγάλους εμπορικούς εντατικούς κήπους.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Σε σύγκριση με τις μεγαλύτερες ποικιλίες μήλων, τα μήλα Ermakovsky μπορούν να θεωρηθούν μικρά. Το μέγιστο βάρος τους δεν υπερβαίνει τα 60-80 γραμμάρια, αλλά για μηλιές που έχουν κατασκευαστεί για σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας, αυτό είναι αρκετά εντυπωσιακό. Σε σύγκριση με τα μήλα Altai Bagryany ή Alenushka, αυτοί οι καρποί είναι διπλάσιοι. Είναι στρογγυλοί, κανονικού σχήματος, ομοιόμορφου μεγέθους, με ανεπαίσθητες νευρώσεις.

Η φλούδα είναι πυκνή, γυαλιστερή και λεία, και μπορεί να έχει μια ελαφριά, κηρώδη επίστρωση. Το βασικό χρώμα είναι πράσινο όταν είναι άγουρο, αλλά γίνεται χρυσαφί ή ανοιχτό κίτρινο καθώς ωριμάζει. Το κοκκινωπό χρώμα καταλαμβάνει περίπου το 65-85% της επιφάνειας. Είναι διάχυτα ραβδωτό, αρκετά πυκνό και έχει έντονο κόκκινο, κόκκινο ή ακόμα και κεραμιδί χρώμα. Οι υποδόριες κηλίδες είναι μεγάλες, πολυάριθμες, γκριζοπράσινες και ευδιάκριτες. Η χημική σύνθεση χαρακτηρίζεται από τους ακόλουθους δείκτες (ανά 100 γραμμάρια):

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 127 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 23,9 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 11,5%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 11,3%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,6%.

Η σάρκα των μήλων είναι λευκή ή ελαφρώς κρεμώδης, αρκετά σφιχτή, λεπτόκοκκη, ζουμερή και αρωματική, τραγανή και τραχιά. Έχουν μια ευχάριστη, αρμονική και ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση. Σύμφωνα με επαγγελματίες γευσιγνώστες, οι καρποί βαθμολογούνται με 4,3 βαθμούς για τη γεύση και την εμφάνιση σε μια κλίμακα 5 βαθμών.

Μηλιά Όρους Ermakovskoye: Χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Τα δέντρα αυτής της ποικιλίας μπορούν να περιγραφούν ως μεσαίου μεγέθους, αλλά στην πραγματικότητα είναι φυσικά ημι-νάνοι, φτάνοντας σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα 2,5-3 μέτρα, ακόμη και όταν αφήνονται να αναπτυχθούν ελεύθερα. Η κορυφή μπορεί να είναι ελαφρώς πυραμιδική όταν είναι νεαρή, αλλά με την ηλικία γίνεται πιο στρογγυλεμένη και μπορεί εύκολα να διαμορφωθεί σε μπάλα, καθιστώντας την βολική για φροντίδα και συγκομιδή. Τα κλαδιά είναι καμπύλα και παχιά, συνήθως εκτείνονται από τον κύριο κορμό σε σχεδόν ορθή γωνία. Η μηλιά καρποφορεί σε βλαστούς, δακτυλιωτούς βλαστούς και νεαρούς, ενός έτους βλαστούς.

Η κορυφή των νεαρών βλαστών είναι καφέ ή καφέ-πράσινη, αλλά με την ηλικία μπορεί να γίνει καφέ, να σπάσει και να αρχίσει να πέφτει. Τα φύλλα είναι στρογγυλά, επιμήκη, αρκετά μεγάλα, μυτερά, με επιμήκη άκρη και έχουν χοντρά οδοντωτή άκρη. Είναι δερματώδη, φωτεινά πράσινα, ματ αλλά λεία, που μοιάζουν με σατέν, και έχουν αισθητή εφηβεία στο πίσω μέρος. Το ριζικό σύστημα είναι διακλαδισμένο, επιφανειακό και συνήθως δεν έχει κεντρική κύρια ρίζα.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Για μια τόσο μεσαίου μεγέθους ποικιλία, το δέντρο διαθέτει αξιοσημείωτη απόδοση, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη τις συνθήκες καλλιέργειας. Ένα μόνο ώριμο δέντρο μπορεί να αποδώσει 45-50 κιλά νόστιμων, ζουμερών μήλων. Η υψηλότερη καταγεγραμμένη απόδοση από το όρος Ερμακόφσκι είναι 70 κιλά.

Αυτή η ποικιλία θεωρείται αυτοστείρωση, που σημαίνει ότι δεν θα έχετε καμία συγκομιδή εκτός αν υπάρχουν άλλες μηλιές κοντά που ανθίζουν την κατάλληλη στιγμή. Ιδανικά, δεν πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση μεγαλύτερη των 50-150 μέτρων. Αυτό επαρκεί για τα έντομα που παράγουν μέλι, τα οποία βασίζονται κυρίως στο άρωμα των λουλουδιών. Οι έμπειροι κηπουροί στήνουν επίσης ένα μελισσοκομείο στον κήπο τους ή χρησιμοποιούν φορητά μελισσοκομεία για να διευκολύνουν την πρόσβαση των μελισσών στις φωλιές τους.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Για μια ποικιλία μήλου της Σιβηρίας, η Ermakovsky έχει μέση ανοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες. Τα νεαρά δέντρα μόλις που αντέχουν σε θερμοκρασίες κάτω των 25-27°C, επομένως θα χρειαστούν προσεκτική προστασία από τον παγετό. Τα ώριμα δέντρα είναι πιο ανθεκτικά και μπορούν να επιβιώσουν στους σκληρούς χειμώνες της Σιβηρίας, με τις απότομες λιώσεις και τα παρατεταμένα κρύα, αλλά η σωστή χειμερινή προστασία θα είναι επίσης χρήσιμη.

Αυτή η ποικιλία είναι μέτρια ανθεκτική στην ψώρα, καθώς και σε άλλες μυκητιασικές λοιμώξεις της μηλιάς, αλλά δεν έχει φυσική ανοσία. Αυτό σημαίνει ότι με την κατάλληλη φροντίδα και προληπτικά μέτρα, υπάρχει μικρός κίνδυνος μόλυνσης. Ωστόσο, σε ιδιαίτερα υγρές χρονιές, οι μηλιές είναι ευάλωτες στην ψώρα, και εάν μολυνθούν, επηρεάζονται τόσο τα φύλλα όσο και οι καρποί. Είναι επίσης σημαντικό να παρακολουθείτε στενά τα έντομα, καθώς τα παράσιτα καταναλώνουν εύκολα όχι μόνο το φύλλωμα και τις μηλιές, αλλά μπορούν ακόμη και να βλάψουν το ξύλο.

Υποκείμενα και υποείδη

Δεν υπάρχουν πληροφορίες για τα υποείδη της μηλιάς Ermakovsky Mountain, επομένως είναι πιθανό ότι απλώς δεν υπάρχουν. Οι μηλιές καλλιεργούνται σε διάφορα υποκείμενα: φυτικά, ημι-νάνα και νάνα. Στην τελευταία περίπτωση, το ύψος του δέντρου μπορεί να κυμαίνεται έως και δύο μέτρα, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά τη φροντίδα και την προστασία από τον χειμώνα. Ωστόσο, η αντοχή στον παγετό μειώνεται σημαντικά. Δεν υπάρχει κιονοειδής ποικιλία.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του βουνού Ermakovsky

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Το Ερμακόβσκοε αγαπά τους ανοιχτούς χώρους, καθώς και τις απομονωμένες γωνιές, αρκεί να δέχονται πλήρη ηλιοφάνεια για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Η σκιά όχι μόνο εμποδίζει τα δέντρα να παράγουν καλά καρπούς, αλλά μπορεί ακόμη και να τα κάνει να αρρωστήσουν.
• Η μηλιά δεν συμπαθεί τις υγρές και βαλτώδεις περιοχές, την εγγύτητα με ανοιχτά υδάτινα σώματα, τις κοιλότητες στις οποίες συσσωρεύονται τα νερά πηγής και άλλες υγρασίες.
• Η ποικιλία δεν του αρέσει το ξινό έδαφοςΕπομένως, εάν το έδαφος είναι ψηλό, θα χρειαστεί τεχνητή έκπλυση με ασβέστη. Η αμμώδης και η αργιλώδης άργιλος είναι ιδανικές για φύτευση. Εάν το έδαφος είναι φτωχό, διάφορα λιπάσματα, τα οποία δέχονται καλά οι μηλιές, θα βοηθήσουν.
• Οι λάκκοι των δέντρων πρέπει να προετοιμάζονται το φθινόπωρο ή τουλάχιστον 3-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε λάκκους βάθους 80-90 εκατοστών και της ίδιας διαμέτρου. Προσθέστε ένα στρώμα από το αφαιρεμένο χώμα αναμεμειγμένο με οποιοδήποτε διαθέσιμο λίπασμα στον πάτο. Γαρνίρετε αυτό με περίπου 12-15 εκατοστά υλικού αποστράγγισης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο χαλίκι, βερμικουλίτη, κελύφη ξηρών καρπών ή ακόμα και σπασμένα τούβλα. Ολόκληρο το μείγμα ποτίζεται με περίπου 50-60 λίτρα νερό και αφήνεται να σταθεί στον αέρα μέχρι τη φύτευση.
• Είναι απαραίτητο να αφήσετε τουλάχιστον 2,5-3 μέτρα μεταξύ των δέντρων σε μια σειρά και μεταξύ των σειρών αυτή η απόσταση μπορεί να μειωθεί κατά μισό μέτρο.
• Αρχικά, ελέγξτε το ριζικό σύστημα των σπορόφυτων και, εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τυχόν ξερούς, κατεστραμμένους ή άρρωστους βλαστούς με κλαδευτήρι. Στη συνέχεια, μουλιάστε τους σε νερό για 4-7 ώρες για να απορροφήσουν την υγρασία.
• Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε αμέσως ειδικούς πασσάλους στις τρύπες στη βόρεια πλευρά για να ασφαλίσετε τα δέντρα. Αυτοί θα αποτρέψουν την παραμόρφωση ή την πτώση των δέντρων από ισχυρούς ανέμους. Μπορούν να αφαιρεθούν το νωρίτερο μετά την τρίτη ή τέταρτη συγκομιδή, όταν τα δέντρα θα έχουν εδραιωθεί επαρκώς.
• Τοποθετήστε τα σπορόφυτα στην τάφρο αποστράγγισης, απλώστε τις ρίζες και αρχίστε να τα καλύπτετε με χώμα σε στρώσεις, πιέζοντας ελαφρά κάθε στρώση προς τα κάτω με τα χέρια σας. Αποφύγετε να στριμώξετε πολύ σφιχτά το χώμα γύρω από τη μηλιά, καθώς προτιμά έδαφος πλούσιο σε οξυγόνο.
• Ένας μικρός σωρός χώματος θα πρέπει να κατασκευαστεί γύρω από την περίμετρο του δέντρου και να χυθούν 30-40 λίτρα νερό μέσα σε αυτόν. Η επιφάνεια συνήθως καλύπτεται με χούμο, τύρφη, κομπόστ ή ψιλοκομμένο γρασίδι.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Αυτή η ποικιλία θεωρείται ότι ευδοκιμεί όταν φυτεύεται τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Ωστόσο, οι έμπειροι κηπουροί εξακολουθούν να προτείνουν την πρώτη επιλογή. Με αυτόν τον τρόπο, το δέντρο θα έχει την ευκαιρία να προετοιμαστεί για το χειμωνιάτικο κρύο όλο το καλοκαίρι, αναπτύσσοντας κλαδιά και ρίζες, δημιουργώντας ρίζες και προσαρμόζοντας το νέο του περιβάλλον. Όταν αγοράζετε σπορόφυτα με κλειστό ριζικό σύστημα (σε σακούλες ή γλάστρες που δεν απαιτούν απόρριψη), μπορούν να μεταμοσχευθούν σε ανοιχτό έδαφος οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της ενεργού καλλιεργητικής περιόδου.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Παρόλο που η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική στο χειμώνα, θα πρέπει να προστατεύεται προσεκτικά από τον παγετό για να αποφευχθεί το πάγωμα του δέντρου. Για να το κάνετε αυτό, τραβήξτε περίπου 15-20 εκατοστά χώματος γύρω από τον κορμό, μερικές φορές επενδύοντάς τον με στρώματα από ξερό γρασίδι ή άχυρο. Οι κορμοί τυλίγονται με τσιμεντόλιθο, τσιμεντόλιθο, αγροΐνες ή λινάτσα. Σε πολύ σκληρές καιρικές συνθήκες, συνιστάται η χρήση ενός καταφυγίου που μοιάζει με σκηνή, τουλάχιστον όταν το δέντρο είναι νεαρό.

Το άλειμμα των κορμών με λιωμένο λίρδα ή γράσο είναι αποτελεσματικό ενάντια στα πεινασμένα τρωκτικά. Για να απαλλαγείτε από τα έντομα, ασβεστώστε τους κορμούς με ασβέστη το φθινόπωρο, καλύπτοντας σε βάθος περίπου 1-1,2 μέτρα. Για να προστατέψετε τα δέντρα από μυκητιασικές μολύνσεις, ψεκάστε τα με θειικό χαλκό.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Κάθε μηλιά απαιτεί τακτικό όργωμα γύρω από τον κορμό, αλλά αυτό πρέπει να γίνεται με προσοχή. Το ριζικό σύστημα της ποικιλίας είναι ρηχό, επομένως είναι σημαντικό να μην το καταστρέψετε. Ταυτόχρονα, αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια, τους βλαστούς από άλλα φυτά και τα παραφυάδες των ριζών για να μην στερήσουν από το δέντρο τα θρεπτικά του συστατικά.

Το δέντρο ανταποκρίνεται καλά στο πότισμα, αλλά δεν πρέπει να γίνεται πολύ συχνά. Εάν ο καιρός είναι ξηρός και ζεστός, μπορείτε να ακολουθήσετε τον κανόνα των δέκα ημερών, ποτίζοντας μία φορά κάθε δέκα ημέρες. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο εάν δεν υπάρχει βροχή. Εάν υπάρχει βροχόπτωση, μετρήστε 10 ημέρες αντίστροφα και ποτίστε τα φυτά τότε. Σε κανονικές καιρικές συνθήκες, το πότισμα κατά την ανθοφορία, την καρπόδεση και την ωρίμανση των καρπών είναι αρκετό.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Το δέντρο έχει μέτρια τάση να γίνεται υπερβολικά βλαστάρι, επομένως το κλάδεμα δεν θα πρέπει να δημιουργήσει ιδιαίτερα προβλήματα. Συνήθως, τα σπορόφυτα φυτωρίου έχουν ήδη καλό σχήμα. Απλώς θα πρέπει να τα συντηρείτε, αποτρέποντάς τα από το να γίνουν υπερβολικά βλαστάρια. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τα παραφυάδες (κλαδιά που αναπτύσσονται κάθετα προς τα πάνω), καθώς και αυτά που αναπτύσσονται προς τα μέσα, προς το κέντρο της κόμης. Η επιθεώρηση και το υγειονομικό κλάδεμα είναι επίσης απαραίτητα κάθε άνοιξη και φθινόπωρο, κατά τα οποία αφαιρούνται όλα τα παλιά, νεκρά, κατεστραμμένα ή άρρωστα κλαδιά.

Ωρίμανση και καρποφορία του βουνού Ermakovsky

Η αρχή της καρποφορίας

Αυτά τα καλοκαιρινά μήλα θεωρούνται πρώιμα ώριμα, καθώς αρχίζουν να καρποφορούν αρκετά νωρίς. Τα άνθη μπορεί να εμφανιστούν ήδη από το δεύτερο ή τρίτο έτος, αλλά είναι καλύτερο να τα μαζέψετε εντελώς. Τα πρώτα 10-15 κιλά αρωματικών μήλων συλλέγονται καλύτερα τον τέταρτο ή πέμπτο χρόνο, όταν η μηλιά μόλις αρχίζει να δυναμώνει.

Χρόνος ανθοφορίας

Η μηλιά Ermakovskoe ανθίζει στις αρχές έως τα μέσα Μαΐου, αλλά αν η άνοιξη είναι κρύα και βροχερή, η περίοδος ανθοφορίας μπορεί να μετατοπιστεί στο τέλος του μήνα. Η περίοδος ανθοφορίας είναι αρκετά μεγάλη, τυπική για μια μηλιά της Σιβηρίας, περίπου 8-12 ημέρες. Επομένως, η εύρεση επικονιαστών για αυτήν την ποικιλία θα είναι εύκολη. Τα άνθη είναι πολυάριθμα και άφθονα, συγκεντρωμένα σε μικρές συστάδες, κυρίως λευκές, αλλά μπορούν επίσης να έχουν ροζ αποχρώσεις. Έχουν ντελικάτα πέταλα και ένα ισχυρό, ζωντανό άρωμα που είναι αδιαμφισβήτητο.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Τα δέντρα αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα, ειδικά στα πρώτα στάδια πριν αρχίσουν να καρποφορούν. Φτάνουν στο πλήρες ύψος τους μέσα σε 10-12 χρόνια και παραμένουν έτσι μέχρι τα γεράματα. Αυξάνουν περίπου 15-20 εκατοστά ετησίως. Αρχίζουν να καρποφορούν πλήρως μόνο μετά από 6-8 χρόνια, όταν μπορεί να επιτευχθεί μια μέση συγκομιδή 60-70 κιλών μήλων. Η ενεργός διάρκεια ζωής μιας μηλιάς είναι περίπου 35-50 χρόνια, αλλά σε εμπορικούς οπωρώνες, κλαδεύονται μετά από 25 χρόνια. Η καρποφορία είναι αρχικά ετήσια, αλλά γίνεται διαλείπουσα καθώς το δέντρο γερνάει.

Τα μήλα θεωρούνται καλοκαιρινά μήλα επειδή είναι πλήρως ώριμα μέχρι τα τέλη Αυγούστου και έτοιμα για συγκομιδή. Μεταφέρονται εύκολα λόγω της παχιάς φλούδας τους, αλλά η διάρκεια ζωής τους είναι πολύ ελλιπής. Ακόμα και υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορούν να διαρκέσουν μόνο 25-30 ημέρες, μετά τις οποίες χάνουν τη γεύση τους, γίνονται χαλαρά, μαλακά και αρχίζουν να σαπίζουν ή να έχουν πικρή γεύση. Επομένως, μέχρι τότε, θα πρέπει να έχουν ήδη υποστεί πλήρη επεξεργασία.

Αφήστε τα σχόλιά σας σχετικά με την ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία Ermakovskoye Gornoye για να μοιραστείτε την εμπειρία και τις γνώσεις σας με άλλους κηπουρούς.