Μηλιά Kandil-sinap: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας Kandil-sinap

Αυτό το αυτοφυές δέντρο της Κριμαίας έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά δεν είναι άμεσα διαθέσιμο για καλλιέργεια σε κάθε περιοχή της χώρας μας. Τα δέντρα αγαπούν τη θερμότητα, προτιμώντας ανοιχτές, ηλιόλουστες τοποθεσίες. Αναπτύσσονται σε οποιοδήποτε έδαφος, απαιτούν λίγη φροντίδα και παράγουν καλές σοδειές. Ωστόσο, έχουν αρκετά μειονεκτήματα: Η καρποφορία του Kandil-sinap ξεκινά αργά και είναι έντονα ακανόνιστη, με τα μήλα να πέφτουν συχνά στο έδαφος πριν από τη συγκομιδή.

Οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι και ελκυστικοί, έχουν ευχάριστη γεύση και καλές εμπορικές ιδιότητες. Μπορούν να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις και να αποθηκευτούν για κάποιο χρονικό διάστημα σε ένα κανονικό κελάρι. Αυτή η ποικιλία συνιστάται αποκλειστικά για ιδιωτικούς κήπους όπου οι ιδιοκτήτες είναι πρόθυμοι να περιμένουν πολύ καιρό για την πρώτη συγκομιδή.

Μήλα: Πώς μοιάζουν;

Οι καρποί είναι διακριτικοί, στρογγυλεμένοι, επιμήκεις, κυλινδρικοί και ελαφρώς κωνικοί. Αναπτύσσονται αρκετά μεγάλοι, με βάρος από 120-150 έως 200 γραμμάρια σε καλές χρονιές. Οι νευρώσεις είναι σαφώς ορατές, ειδικά στον κάλυκα. Η υπόλοιπη επιφάνεια είναι ελαφρώς λεία.

Το κύριο χρώμα του Kandil είναι πράσινο ή, όταν είναι πλήρως ώριμο, πρασινωπό-κίτρινο, μερικές φορές ανοιχτό πράσινο ή λεμονί. Η φλούδα είναι βατόμουρο-κόκκινη, ροζ ή φωτεινή κόκκινη, θολή και κηλιδωτή, ημιδιαφανής, μερικές φορές έντονα κορεσμένη. Η φλούδα είναι μεσαίου πάχους, ελαστική, εύκαμπτη και σπάει με δυσκολία, αλλά λεπτή. Υπάρχουν πολυάριθμες μικρές πράσινες ή γκριζοπράσινες υποδόριες κουκκίδες, ορατές στην επιφάνεια χωρίς μεγεθυντικό φακό. Οι επαγγελματίες διακρίνουν τα ακόλουθα χημικά χαρακτηριστικά:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 205 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 12,1 χιλιοστόγραμμα.
• Φρουκτόζη (σύνολο σακχάρων) – 12,4%.
• Πηκτίνες – 7,3%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,37%.

Στο εσωτερικό, οι καρποί έχουν κιτρινωπό-λευκό ή λεμονί χρώμα, είναι σφιχτοί και λεπτόκοκκοι. Η σάρκα έχει μια ευχάριστη, ελαφρώς πικάντικη, γλυκόξινη γεύση, είναι ζουμερή, τραγανή και ξεφλουδίζεται εύκολα. Αυτά είναι τα μήλα που μπορείτε εύκολα να σπάσετε με τα δάχτυλά σας. Σύμφωνα με μια ανεπίσημη βαθμολογία, βαθμολογούνται με 4,6 στα 5.

Μηλιά Kandil-sinap: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Πρόκειται για αρκετά μεγάλα, ψηλά δέντρα, που φτάνουν τα 6-8 μέτρα σε ύψος. Η κορυφή είναι πυραμιδική ή στενά πυραμιδική. Τα κλαδιά είναι μακριά, λεπτά και ίσια, κατευθύνονται προς τα πάνω, εκτείνονται από τον κορμό σχεδόν σε ορθή γωνία και γίνονται μικρότερα καθώς μεγαλώνουν. Είναι καλυμμένα με καφέ ή κοκκινωπό-καφέ φλοιό, όχι εφηβικό, λείο και γυαλιστερό. Η καρποφορία είναι μικτή (σύνθετοι δακτύλιοι, λόγχες και καρποφόρα κλαδιά).

Το δέντρο κεριού έχει πυκνό φύλλωμα με μικρά έως μεσαίου μεγέθους, οβάλ φύλλα. Είναι εφηβικά, ματ και πυκνά, με κωνικές και αιχμηρές άκρες. Τα φύλλα είναι γκριζοπράσινα, με κυματιστά περιθώρια, συχνά διπλωμένα σε σχήμα βάρκας, λεπτές οδοντωτές και ελαφρώς οδοντωτές. Το ριζικό σύστημα είναι εκτεταμένο, συχνά ινώδες, αλλά μέτρια βαθύ και βρίσκεται περίπου στην προεξοχή της κορυφής. Οι έμπειροι κηπουροί λένε ότι οι ισχυροί άνεμοι μπορούν να ανατρέψουν το δέντρο.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Η καθυστερημένη έναρξη της καρποφορίας και η έντονη κανονικότητά της (μία φορά κάθε 2-3 χρόνια) αντισταθμίζεται περισσότερο από την υψηλή παραγωγικότητα του δέντρου.

Σε καρποφόρα χρόνια, τα ώριμα και πλήρως σχηματισμένα δέντρα μπορούν να παράγουν μεγάλες αποδόσεις έως και 200-240 κιλά φρούτων ή και περισσότερο. Σύμφωνα με τα αρχεία του διάσημου Ρώσου βελτιωτή Λεβ Σιμιρένκο, καταγράφηκε απόδοση 1.392 κιλών (87 πούδων) αρωματικών φρούτων στα τέλη του δέκατου ένατου αιώνα..

Ένα από τα μειονεκτήματα της ποικιλίας είναι η αυτοστειρότητά της. Για να παράγει καρπούς, απαιτεί επικονιαστές. Αυτοί συνήθως φυτεύονται σε πυκνότητα τουλάχιστον ενός δέντρου ανά 50-100 τετραγωνικά μέτρα. Για να είστε ασφαλείς, ψεκάστε το Kandil με ένα διάλυμα ζάχαρης ή μελιού κατά την ανθοφορία για να προσελκύσετε περισσότερες μέλισσες.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Η αντοχή της ποικιλίας σε χαμηλές θερμοκρασίες θεωρείται γενικά μέτρια. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, υποφέρει πολύ από παγετούς κάτω των -18-20°C. Ακόμα και το ξύλο μπορεί να παγώσει, με τους οφθαλμούς να είναι οι πρώτοι που υποφέρουν. Οι απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας προκαλούν σοβαρό στρες, απαιτώντας μια μακρά περίοδο ανάρρωσης για τα δέντρα.

Το Kandil δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στην κρούστα ή σε άλλες μολύνσεις ή μύκητες μηλιάς. Απαιτείται τακτική προληπτική θεραπεία. Εάν μολυνθούν, τα φύλλα και οι καρποί καταστρέφονται, καθιστώντας τα ακατάλληλα για κατανάλωση. Τα παράσιτα επίσης βλάπτουν εύκολα τα δέντρα.

Υποκείμενα και υποείδη

Τα υποείδη της ποικιλίας είναι τόσο ποικίλα που είναι καλύτερο να θεωρούνται ξεχωριστά. Η καλλιέργεια σε νάνα και ημινάνα υποκείμενα προσδίδει πολλά μοναδικά χαρακτηριστικά στα δέντρα, διατηρώντας παράλληλα τα καλύτερα χαρακτηριστικά του μητρικού δέντρου. Τα πιο δημοφιλή είναι το μεσαίου μεγέθους υποκείμενο MM106 (ύψος 4-6 μέτρα) και το νάνο M9 (ύψος 2,5-3,3 μέτρα). Αυτά τα δέντρα αρχίζουν να καρποφορούν σε 3-4 και 2-3 χρόνια, αντίστοιχα, μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας Kandil-sinapa

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Τα δέντρα χρειάζονται ηλιόλουστους, ανοιχτούς χώρους για να ευδοκιμήσουν. Δυσκολεύονται στη σκιά και μπορούν ακόμη και να πεθάνουν αν δεν λάβουν την απαιτούμενη δόση υπεριώδους φωτός.
• Η τοποθεσία φύτευσης στο Καντίλ θα πρέπει να επιλέγεται με μέγιστη προστασία από τους ισχυρούς βόρειους ανέμους και τα ρεύματα αέρα γενικότερα. Αυτά συχνά προκαλούν ασθένειες στις μηλιές, μαρασμό, ενώ ακόμη και ελαφροί παγετοί μπορούν να προκαλέσουν το πάγωμα των οφθαλμών τους.
• Σε αντίθεση με τις ευρωπαϊκές ποικιλίες, η μηλιά προτιμά τα ρηχά υπόγεια ύδατα, περίπου 1,2-1,5 μέτρα κάτω από την επιφάνεια. Το ρίζωμά της είναι ρηχό, επομένως το δενδρύλλιο μπορεί να μην λάβει αρκετή υγρασία. Αυτό το δέντρο μπορεί να φυτευτεί κοντά σε ποτάμι ή λίμνη χωρίς να προκαλέσει καμία βλάβη.
• Σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος είναι κατάλληλο για φύτευση, αλλά πρέπει να είναι χαλαρό, ευάερο και διαπερατό. Στο αμμώδες Καντίλ, θα πρέπει συχνά να νερό, αξίζει να το λάβετε αυτό υπόψη.
• Οι τρύπες δεν χρειάζεται να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Μπορούν να σκαφτούν 1-3 εβδομάδες νωρίτερα, γεμίζοντας τον πυθμένα με γόνιμο χώμα αναμεμειγμένο με λίπασμα (ορυκτά και οργανική ύλη) σε τυποποιημένες αναλογίες. Θα πρέπει να έχουν βάθος περίπου 50-60 εκατοστά και περιφέρεια 60-80 εκατοστά.
• Πρέπει να αφήσετε τουλάχιστον 2-2,2 μέτρα μεταξύ των κορμών. Αυτό θα είναι αρκετό για να αποτρέψετε τη σύγκρουση με τις κορυφές και τις ρίζες τους όταν ωριμάσουν.
• Σε έναν ιδιωτικό κήπο, θα πρέπει να φυτέψετε αμέσως πασσάλους στους οποίους θα δέσετε στη συνέχεια τον κορμό. Εάν οι φυτεύσεις είναι αρκετά εκτεταμένες, είναι καλύτερο να εγκαταστήσετε πέργκολες. Δεν θα βοηθήσουν μόνο στην προστασία των δέντρων από ζημιές από ισχυρούς ανέμους, αλλά θα παρέχουν και προστασία από το κρύο.
• Το σημείο εμβολιασμού της μηλιάς (ρίζα) θα πρέπει πάντα να βρίσκεται πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Το δέντρο μπορεί να αναπτύξει ρίζες υψηλότερα από αυτό, κάτι που είναι απαράδεκτο για τη διατήρηση των ιδιοτήτων του υποκειμένου. Είναι πιθανή κάποια καθίζηση του εδάφους μετά τη φύτευση, επομένως θα πρέπει να υπερυψωθεί κατά 5-8 εκατοστά.
• Τα δέντρα εξετάζονται προσεκτικά, όλοι οι ξηροί ή σπασμένοι βλαστοί κόβονται και τοποθετούνται σε νερό για 4-8 ώρες.
• Ένας σωρός από υλικό αποστράγγισης συλλέγεται στο κέντρο της τρύπας, τοποθετείται το δενδρύλλιο πάνω του και καλύπτεται με χώμα, συμπιέζοντάς το ελαφρά με το χέρι. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην υπάρχουν κενά κοντά στις ρίζες, διαφορετικά θα εμφανιστεί σήψη. Ποτίστε τα δέντρα με 30-40 λίτρα νερό και καλύψτε το χώμα με σάπια φύλλα για να εξασφαλίσετε επιπλέον συγκράτηση υγρασίας.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Σε θερμά κλίματα, μπορείτε να φυτέψετε αυτήν την ποικιλία τον Μάρτιο-Απρίλιο, μόλις το έδαφος ζεσταθεί εντελώς, αλλά είναι καλύτερο να επιλέξετε την φθινοπωρινή περίοδο (Σεπτέμβριος-Οκτώβριος), αφού έχουν πέσει τα φύλλα. Σε ψυχρότερες περιοχές, προτιμάται πάντα η πρώτη επιλογή.

Φροντίδα δέντρων

Προστασία από τον παγετό και τα παράσιτα

Η ποικιλία είναι θερμόφιλη, επομένως πρέπει να προετοιμαστεί σωστά για το χειμώνα. Στο τέλος Αύγουστος Μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου, το πότισμα σταματά εντελώς. Οι νεαροί κορμοί καλύπτονται με μια τέντα, ενώ οι μεγαλύτεροι τυλίγονται με λινάτσα, αγροΐνες ή τσόχα στέγης. Η προστασία των ριζωμάτων γενικά δεν είναι απαραίτητη σε ήπια κλίματα, αλλά μπορούν να προστεθούν κλαδιά ερυθρελάτης ή ψάθες από άχυρο.

Το άσπρισμα με πηχτό ασβέστη θα βοηθήσει στην απώθηση των εντόμων, τα οποία συχνά φωλιάζουν σε σχισμές και ρωγμές στο φλοιό. Είναι επίσης καλή ιδέα να ασπρίζετε τα δέντρα το φθινόπωρο και την άνοιξη. Απωθείτε αποτελεσματικά τα τρωκτικά με λίρδα, πετρέλαιο θέρμανσης ή γράσο. Διατίθενται επίσης εμπορικά παραγόμενα προϊόντα, τα οποία είναι αποτελεσματικά και φθηνά.

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Το Kandil προτιμά χαλαρό, ευάερο έδαφος με καλό αερισμό. Επομένως, είναι απαραίτητο να σκάβετε γύρω από τον κορμό δύο φορές το χρόνο. Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να γίνεται σε βάθος μεγαλύτερο από μισό φτυάρι για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στις μικρές ρίζες. Μπορείτε να χαλαρώνετε το χώμα με μια τσάπα κάθε φορά μετά το πότισμα, κατά προτίμηση το επόμενο πρωί. Αυτό θα αποτρέψει τη σκλήρυνση και τον πολύ σφιχτό σχηματισμό σβόλων του εδάφους.

Κατά τη διάρκεια των πρώτων 3-4 ετών, ποτίζετε τα σπορόφυτα μία φορά κάθε 7-10 ημέρες, εκτός εάν έχει υπάρξει βροχόπτωση. Μετά τη βροχή, περιμένετε μια εβδομάδα και ποτίστε ξανά. Το πότισμα είναι επίσης μια καλή στιγμή για να λιπάνετε και να θρέψετε το έδαφος, αλλά όχι πριν από 2-4 χρόνια μετά τη φύτευση.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Η κορυφή του δεν είναι πολύ πυκνή, αλλά υπάρχουν και άλλες αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη διαμόρφωση του. Το σχήμα του είναι ψηλό και πυραμιδοειδές, και τα κλαδιά του φτάνουν πάντα προς τα πάνω, επομένως θα πρέπει να λυγιστούν προς τα πίσω με δύναμη δένοντάς τα σε πασσάλους ή στον κορμό.

Οι προσπάθειες των κηπουρών να δημιουργήσουν μια διαφορετική μορφή δεν ήταν επιτυχείς, επομένως η μόνη επιλογή είναι να αφήσουν το δέντρο να αναπτυχθεί καθώς μεγαλώνει, ρυθμίζοντας τη φυσική του διακλάδωση, η οποία διεγείρεται από το κλάδεμα.

Ωρίμανση και καρποφορία του Καντίλ-σινάπ

Η αρχή της καρποφορίας

Αυτή η ποικιλία μπορεί με ασφάλεια να ονομαστεί όψιμη καρποφορία και θα πρέπει να περιμένετε αρκετό καιρό για τη συγκομιδή. Τα άνθη εμφανίζονται για πρώτη φορά μόνο τον 9ο έως 11ο χρόνο και οι καρποί ακόμη αργότερα, γύρω στο 12ο έως 15ο έτος. Αυτή η όψιμη καρποφορία θεωρείται ένα από τα κύρια μειονεκτήματα της μηλιάς.

Χρόνος ανθοφορίας

Το Kandil ανθίζει μία ή μιάμιση εβδομάδα αργότερα από τις ευρωπαϊκές ποικιλίες, επομένως είναι γενικά ανθεκτικό στον παγετό. Οι επικονιαστές είναι επίσης άφθονοι, καθώς η μηλιά μπορεί να ανθίσει για 18-21 ημέρες. Τα ίδια τα λουλούδια είναι αρκετά μεγάλα, κατάλευκα σαν το χιόνι, με ντελικάτα, αέρινα πέταλα, συγκεντρωμένα σε μικρές ταξιανθίες ή/και μοναχικά.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Η καθυστερημένη έναρξη καρποφορίας του δέντρου οφείλεται κυρίως στην αργή ανάπτυξή του. Μπορεί να φτάσει μόνο τα 20-30 εκατοστά ετησίως. Θα χρειαστεί αρκετός χρόνος για να αποκτήσει την τελική του εμφάνιση. Μόλις ο καρπός αρχίσει να ωριμάζει, η μηλιά επιβραδύνεται ακόμη περισσότερο. Η καρποφορία αυξάνεται σταδιακά καθώς μεγαλώνει.

Τα μήλα ωριμάζουν γύρω στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Απριλίου. Μπορείτε να καταλάβετε ότι είναι έτοιμα για συλλογή από την χαρακτηριστική λιπαρή, μπλε άνθιση, τα έντονα χρώματα της φλούδας και τη γεύση τους. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να φτάσουν στην καταναλωτική ωριμότητα. Είναι νόστιμα αμέσως. Είναι σημαντικό να συλλέγετε τα μήλα νωρίς, διαφορετικά μπορεί να πέσουν. Πρέπει να μεταφέρονται με προσοχή και να αποθηκεύονται στο κελάρι το αργότερο μέχρι τον Δεκέμβριο ή τις αρχές Ιανουαρίου.

Μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία με την ποικιλία μηλιάς Kandil-Sinap, ώστε ακόμη και οι αρχάριοι κηπουροί να μην έχουν ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια αυτών των δέντρων.