Μηλιά Kashtel: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας Kashtel

Αυτή η ποικιλία που καλλιεργείται στα τέλη του φθινοπώρου είναι αρκετά δημοφιλής στη χώρα μας και είναι κοινή στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία, καθώς και σε όλη σχεδόν την Ευρώπη. Τα δέντρα είναι μεσαίου μεγέθους, όμορφα, πυκνά φυλλώματα και έχουν απλωμένες, ογκώδεις κόμες. Αναπτύσσονται καλά σε οποιεσδήποτε συνθήκες, είναι ανθεκτικά στο χειμώνα, απαιτούν λίγο πότισμα ή λίπανση και ελάχιστη ιδιαίτερη φροντίδα.

Η ποικιλία μήλου Kashtel παράγει μεγάλους καρπούς υψηλής εμπορικής ποιότητας, πλούσιους σε πηκτίνη και ασκορβικό οξύ. Το μόνο μειονέκτημα είναι η έντονη ακανόνιστη καρποφορία και η καθυστερημένη έναρξη της καρποφορίας. Καλλιεργείται κυρίως σε μικρούς ιδιωτικούς οπωρώνες για προσωπική κατανάλωση.

Μήλα: Πώς μοιάζουν;

Οι καρποί είναι στρογγυλοί, σχεδόν σφαιρικοί, αλλά μπορεί να είναι ελαφρώς κωνικοί. Είναι αρκετά μεγάλοι, με βάρος έως 140-180 γραμμάρια, ομοιόμορφοι και συμμετρικοί. Η νευρώση είναι σχεδόν ανεπαίσθητη, έντονα λεία και ελαφρώς ορατή κοντά στον κάλυκα.

Η φλούδα είναι σφιχτή και ελαστική, αλλά όχι παχιά ή εύθραυστη, και μπορεί να σχιστεί όταν υπερωριμάσει. Είναι πράσινη ή ακόμα και φωτεινή πράσινη, αλλά γίνεται χρυσοκίτρινη ή λεμονοχρυσή καθώς ωριμάζει. Η κοκκινίλα της φλούδας απουσιάζει εντελώς, αλλά μερικές φορές, στην ηλιόλουστη πλευρά, μπορούν να παρατηρηθούν μεγάλες, διαφανείς, πορτοκαλί κηλίδες. Υπάρχουν πολυάριθμες, σαφώς ορατές, υπόλευκες υποδόριες κηλίδες, οι οποίες μπορεί να είναι μεγάλες και σκουριασμένες. Η χημική σύνθεση μπορεί να κριθεί από διάφορους παράγοντες:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 165 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 11,2 χιλιοστόγραμμα.
• Φρουκτόζη (σύνολο σακχάρων) – 13,6%.
• Πηκτίνες – 14,3%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,65%.

Τα μήλα έχουν μια ευχάριστη, πυκνή, λεπτόκοκκη σάρκα, λευκή, κρεμώδη ή ελαφρώς λεμονί-άχυρο χρώμα. Είναι τραγανή, όχι τραχιά, τρυφερή και ζουμερή. Η γεύση μπορεί δικαίως να χαρακτηριστεί σαν επιδόρπιο: είναι γλυκιά αλλά με μια χαρακτηριστική οξύτητα, και το άρωμα είναι δυνατό, ευχάριστο και εύκολα αναγνωρίσιμο. Σύμφωνα με ανεπίσημους γευσιγνώστες, ο καρπός βαθμολογείται με τουλάχιστον 4,5 στα 5.

Μηλιά Kashtel: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Δέντρα μέτριας ζωηρότητας, φτάνοντας τα 4-4,5 μέτρα σε ύψος, μερικές φορές λίγο περισσότερο αν δεν κλαδεύονται. Η κόμη είναι πολύ ογκώδης και πυκνή, αρχικά σε φαρδιά οβάλ μορφή, που γίνεται πιο απλωμένη με την ηλικία. Είναι ελκυστικό, αλλά απαιτεί τακτικό αραίωση. Τα κλαδιά εκτείνονται από τον κορμό σχεδόν σε ορθή γωνία και διακλαδίζονται εκτεταμένα. Οι βλαστοί είναι μεσαίου μήκους, στρογγυλεμένοι σε διατομή και καλυμμένοι με πρασινωπό-καφέ ή καφέ-καφέ φλοιό. Η καρποφορία είναι μικτή.

Τα φύλλα είναι μεγάλα, αρκετά πυκνά και δερματώδη. Είναι γυαλιστερά, σκούρο ή πλούσιο πράσινο και μπορεί να έχουν ελαφρά εφηβεία στην κάτω πλευρά. Η λεπίδα του φύλλου είναι ωοειδής και επιμήκης, με μακριές μυτερές άκρες και κυματιστά, οδοντωτά και διπλά οδοντωτά περιθώρια. Ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα υποδηλώνει την ανθεκτικότητα των δέντρων, ικανό να επιβιώσει ακόμη και στις μεγαλύτερες περιόδους ξηρασίας. Είναι διακλαδισμένο, με πολυάριθμες παραφυάδες. Σε ορισμένα υποκείμενα, μπορεί να έχει μια κύρια ρίζα, αλλά τα περισσότερα είναι ινώδη.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Το κύριο μειονέκτημα της μηλιάς είναι η διαλείπουσα καρποφορία της, η οποία αποδίδει μόνο μία φορά κάθε δύο χρόνια. Ωστόσο, σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις, αυτό αντισταθμίζεται από την υψηλή γονιμότητα και τη μακροζωία της.

Ένα δέντρο Kastel μπορεί να παράγει πάνω από 100-120 κιλά αρωματικών καρπών ετησίως σε ώριμη ηλικία..

Οι μηλιές δεν χρειάζονται εξωτερικούς επικονιαστές. Είναι πλήρως αυτογονιμοποιούμενες. Επιπλέον, η γύρη τους είναι τόσο ισχυρή που μπορούν εύκολα να χρησιμεύσουν ως τέτοιες. Ωστόσο, το να έχεις δέντρα που ανθίζουν ταυτόχρονα αυξάνει σημαντικά την απόδοση της ποικιλίας. Επομένως, είναι σημαντικό να τις φυτεύεις μεταξύ τους.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Τα δέντρα έχουν μέση έως ελαφρώς πάνω από το μέσο όρο ανοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορούν να επιβιώσουν σε θερμοκρασίες έως και -25-27°C χωρίς να παγώσουν, εάν καλυφθούν σωστά. Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να βλάψουν τα μπουμπούκια, ακόμη και τους νεαρούς βλαστούς. Ανέχονται εύκολα τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας, ακόμη και στην περιοχή του Λένινγκραντ, με το δύσκολο κλίμα της.

Το Castel είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στις ασθένειες και επηρεάζεται πολύ σπάνια. ψώρα και άλλες μυκητιασικές λοιμώξεις. Αλλά αν το δέντρο αρρωστήσει, τόσο τα φύλλα όσο και οι καρποί υποφέρουν. Επομένως, η πλήρης εγκατάλειψη των προληπτικών μέτρων είναι ανεπιθύμητη, καθώς μπορεί να καταστρέψει τον κήπο σας. Τα δέντρα μπορούν επίσης να υποστούν ζημιές από παράσιτα, γι' αυτό να τα ελέγχετε τακτικά για έντομα.

Υποκείμενα και υποείδη

Δεν υπάρχουν αρχικά υποείδη της πολωνικής ζάχαρης, αλλά μπορούν να εμβολιαστούν σε σχεδόν οποιοδήποτε υποκείμενο. Οι πιο κατάλληλες επιλογές είναι οι νάνες και οι ημινάνες ποικιλίες, όπου τα δέντρα δεν φτάνουν σε ύψος μεγαλύτερο από 2,5-3 μέτρα. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι οι MM106 και 54-118. Αυτό δεν επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα των καρπών, αλλά τα δέντρα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς ήδη από 3-4 χρόνια.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας Castel

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Οι πηλοί και οι αμμώδεις πηλοί προτιμώνται για αυτήν την ποικιλία, αλλά θα αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος. Το πλούσιο, βαρύ μαύρο χώμα μπορεί να αραιωθεί ελαφρώς με άμμο ποταμού και τα εδάφη που έχουν υποστεί εξάντληση μπορούν να λιπαίνονται τακτικά. Οι υπερβολικά όξινες θέσεις είναι ανεπιθύμητες, αλλά αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με αλεύρι δολομίτη ή ασβέστη.
• Τα δέντρα αναπτύσσονται πολύ καλύτερα στον ήλιο παρά στη σκιά. Στη σκιά, μπορεί να είναι αδύναμα, να καθυστερήσουν την ανθοφορία και να αναπτύξουν μια ανομοιόμορφη, επιμήκη κόμη με λεπτά κλαδιά.
• Είναι καλύτερο να διατηρείτε τη στάθμη των υπόγειων υδάτων κάτω από 2-2,2 μέτρα, διαφορετικά οι μηλιές θα ριζώσουν εκεί και θα σαπίσουν. Η αναφύτευση ώριμων δέντρων είναι προβληματική, επομένως είναι καλύτερο να το προγραμματίσετε εκ των προτέρων.
• Οι άνεμοι που φυσούν συνήθως δεν προκαλούν μεγάλη ζημιά στους κορμούς, αλλά τα ρεύματα αέρα δεν είναι ιδανικά για τα δέντρα. Αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα και τα καθιστούν πιο ευάλωτα σε ασθένειες.
• Οι έμπειροι κηπουροί σκάβουν λάκκους εκ των προτέρων, μία ή δύο σεζόν πριν αγοράσουν νέα σπορόφυτα. Αλλά για το Koshtel, αυτό δεν είναι απαραίτητο. Το κύριο πράγμα είναι να αφήσετε τις λάκκους να κάτσουν για τουλάχιστον τρεις έως τέσσερις εβδομάδες.
• Σκάψτε τρύπες διαμέτρου 85-90 εκατοστών και βάθους 60-80 εκατοστών, γεμίζοντας τον πυθμένα με εύφορο επιφανειακό χώμα αναμεμειγμένο με λίπασμα. Καλύψτε με σπασμένα τούβλα ή βερμικουλίτη και προσθέστε 3-4 κουβάδες νερό. Αφήστε τις τρύπες ακάλυπτες.
• Πριν από τη φύτευση, οι μηλιές πρέπει να επιθεωρούνται, να κόβονται οι ξηρές ή σπασμένες ρίζες και να βυθίζονται στο νερό για 5-9 ώρες, για παράδειγμα, το βράδυ πριν από τη φύτευση.
• Το υλικό αποστράγγισης τοποθετείται με τσουγκράνα σε ένα σωρό στο κέντρο της τρύπας και το δενδρύλλιο τοποθετείται από πάνω του, φροντίζοντας ο λαιμός της ρίζας να βρίσκεται τουλάχιστον 10 εκατοστά πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Το χώμα δεν πρέπει να καθιζάνει κάτω από αυτό το επίπεδο μετά το πότισμα. Είναι καλύτερο να γεμίζετε το χώμα σε στρώσεις, συμπιέζοντάς το με τα πόδια σας, αλλά όχι πάρα πολύ.
• Ποτίστε τα σπορόφυτα με 25-40 λίτρα νερό, ανάλογα με το μέγεθος του υλικού φύτευσης. Για να διατηρήσετε την υγρασία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, η επιφάνεια μπορεί να καλυφθεί με σάπια φύλλα.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Οι μηλιές Castel φυτεύονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο, αλλά μόνο κατά την περίοδο που ο χυμός δεν έχει αρχίσει ακόμη να ρέει στους κορμούς ή όταν έχει ήδη σταματήσει. Εάν η περιοχή είναι εξαιρετικά κρύα, με ξαφνικούς, ξαφνικούς παγετούς, είναι καλύτερο να επιλέξετε την πρώτη επιλογή, επιλέγοντας μια ζεστή, ξηρή ημέρα όταν το έδαφος έχει ήδη ζεσταθεί εντελώς. Σε θερμές περιοχές με ήπιο κλίμα και προβλέψιμο καιρό, είναι αποδεκτό να φυτεύετε δέντρα τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο, αφού τα φύλλα έχουν πέσει εντελώς. Είναι επίσης σύνηθες να θάβετε τις μηλιές υπό γωνία 45° μέχρι την άνοιξη.

Φροντίδα δέντρων

Προστασία από τον παγετό και τα παράσιτα

Στην Κριμαία ή τον Βόρειο Καύκασο, δεν είναι απαραίτητο να καλύπτονται τα δέντρα για τον χειμώνα. Μπορούν εύκολα να αντέξουν σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Ωστόσο, σε πιο βόρεια γεωγραφικά πλάτη, είναι καλή ιδέα να τυλίξετε τους κορμούς με λινάτσα ή τσόχα στέγης. Τα μικρά νεαρά δενδρύλλια μπορούν να τυλιχθούν από πάνω προς τα κάτω, σαν σκηνή. Στα πιο σκληρά κλίματα, μπορείτε να καλύψετε την περιοχή γύρω από το ριζικό σύστημα της ερυθρελάτης με κλαδιά ερυθρελάτης, άχυρο ή σανό και να στοιβάζετε το χώμα. Όλα αυτά πρέπει να αφαιρούνται στις αρχές της άνοιξης.

Ο προληπτικός ψεκασμός κατά των εντόμων και των ασθενειών δεν θα βλάψει, αλλά δεν είναι απολύτως απαραίτητος. Οι κορμοί που έχουν ύψος λίγο πάνω από ένα μέτρο μπορούν να ασβεστωθούν με ασβέστη την άνοιξη και το φθινόπωρο. Αυτό θα απαλλάξει το δέντρο από τα παράσιτα και θα κάνει τον κήπο να φαίνεται πιο τακτοποιημένος. Τα πεινασμένα ποντίκια και οι λαγοί, που τσιμπολογούν εύκολα τον φλοιό και τα νεαρά κλαδιά, μπορούν να αποτραπούν με την επικάλυψη των κορμών με γράσο, λίρδα ή καύσιμο πετρέλαιο.

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Ο κορμός σκάβεται δύο φορές το χρόνο, αλλά μία φορά το χρόνο είναι αρκετή, μαζί με την αφαίρεση ζιζανίων, υπολειμμάτων, σάπιων φύλλων και καρπών. Καθώς τα δέντρα ωριμάζουν, είναι αυτάρκη, έτσι η ριζική ζώνη σπέρνεται με βότανα ή χόρτα και καλύπτεται με χαλίκι, παρόμοιο με έναν ιαπωνικό κήπο ή χλοοτάπητα.

Οι νεαρές μηλιές χρειάζονται πότισμα. Δύο έως τρεις κουβάδες ανά κορμό κάθε 10 έως 12 ημέρες είναι αρκετοί, ειδικά αν το καλοκαίρι είναι ζεστό και ξηρό. Τα μεγαλύτερα δέντρα θα χρειάζονται νερό μόνο τέσσερις έως έξι φορές την εποχή, κατά τις πιο ξηρές περιόδους και πριν την καρπόδεση. Λιπάσματα και άλλα λιπάσματα προστίθενται εύκολα μαζί με το νερό. Δεν συνιστάται να ποτίζετε τις μήλες Kashtel όσο ωριμάζουν, καθώς μπορεί να σκάσουν.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Δεν χρειάζεται εκτεταμένο κλάδεμα, αλλά αποφύγετε να επιτρέψετε στα φυτά να γίνουν υπερβολικά πυκνά. Συνήθως αγοράζονται από φυτώρια που έχουν ήδη σχηματιστεί, με κεντρικό αγωγό και 2-4 σκελετωμένους βλαστούς. Στη συνέχεια, επαρκεί το επιλεκτικό αραίωση και ο καθαρισμός με εξυγίανση. Το φθινόπωρο, όλα τα παραφυάδες, τα νεκρά ή σπασμένα κλαδιά κόβονται και οι πληγές σφραγίζονται με πίσσα.

Ωρίμανση και καρποφορία του Kashtel

Η αρχή της καρποφορίας

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτών των μηλιών, καθώς και το κύριο μειονέκτημά τους, εκτός από την κανονικότητα της καρποφορίας, είναι η καθυστερημένη έναρξη της παραγωγής καρπών. Τα πρώτα άνθη μπορεί να εμφανιστούν τον 6ο ή 7ο χρόνο, αλλά συχνά δεν καταφέρνουν να εξελιχθούν σε ωοθήκες. Η συγκομιδή μπορεί να γίνει γύρω στο 8ο ή 9ο έτος. Δεν θα είναι άφθονη, αλλά μπορούν να συλλεχθούν αρκετά κιλά καρπών. Οι νάνες και ημινάνες ποικιλίες αρχίζουν να καρποφορούν τον 3ο ή 4ο χρόνο.

Χρόνος ανθοφορίας

Τα μπουμπούκια του πολωνικού ζαχαροκάλαμου ανοίγουν όχι νωρίτερα από τα μέσα Μαΐου, που είναι κατά μέσο όρο. Επομένως, οι επικονιαστές είναι απίθανο να αποτελέσουν πρόβλημα, αν και ούτως ή άλλως δεν χρειάζονται ιδιαίτερα. Τα άνθη του δέντρου είναι μεμονωμένα, μεγάλα και πολύ σαρκώδη. Είναι κατάλευκα σαν το χιόνι και εξαιρετικά αρωματικά.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Αυτά τα δέντρα μπορούν να αναπτυχθούν κατά 35-55 εκατοστά ετησίως, επομένως φτάνουν στο τελικό τους ύψος πολύ γρήγορα. Το Kashtel προτιμά να αυξάνει την παραγωγή καρπών σταδιακά, παράγοντας περισσότερους καρπούς με κάθε συγκομιδή. Μια πλήρης σοδειά μπορεί να αναμένεται σε 10-15 χρόνια, ανάλογα με διάφορους εξωτερικούς παράγοντες (καιρός, κατάλληλη τοποθεσία, κλίμα, συνθήκες και φροντίδα).

Τα μήλα αρχίζουν να ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Μπορείτε να καταλάβετε πότε ο καρπός είναι έτοιμος από την χρυσαφένια απόχρωση της φλούδας. Ωριμάζουν ομοιόμορφα, όλα ταυτόχρονα, επομένως ολόκληρη η σοδειά μπορεί να συλλεχθεί σε μία μόνο ημέρα. Η ωριμότητα για κατανάλωση δεν επέρχεται αμέσως, αλλά περίπου 2-3 ​​εβδομάδες μετά την αποθήκευση. Αν συλλεχθούν χλωρά, τα μήλα θα διατηρηθούν περισσότερο, σχεδόν μέχρι την άνοιξη. Αν περιμένετε μέχρι να ωριμάσουν, είναι καλύτερο να τα επεξεργαστείτε ή να τα φάτε πριν από τις αρχές Φεβρουαρίου. Ο καρπός μεταφέρεται καλά.

Μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία με την ποικιλία μηλιάς Kashtel, έτσι ώστε ακόμη και οι αρχάριοι κηπουροί να μην έχουν ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια αυτών των δέντρων.