Μηλιά Kutuzovets: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλων Kutuzovets

Αυτές οι σχετικά ανθεκτικές στον παγετό μηλιές που ωριμάζουν στα τέλη του χειμώνα σίγουρα θα προσελκύσουν την προσοχή των κηπουρών, τόσο των επαγγελματιών όσο και των ερασιτεχνών. Είναι σχετικά εύκολες στην καλλιέργεια και ανθεκτικές, παράγουν υψηλές αποδόσεις και είναι πολύ συμπαγείς, μειώνοντας σημαντικά τον χώρο που καταλαμβάνουν στον κήπο και απλοποιώντας σημαντικά τη συντήρησή τους.

Οι καρποί έχουν υψηλές καταναλωτικές και εμπορικές ιδιότητες και μπορούν να διατηρήσουν την ποιότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά την αποθήκευση. Συνιστώνται για εμπορική καλλιέργεια σε εντατικούς κήπους και μικρά ιδιωτικά οικόπεδα.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Οι καρποί είναι ως επί το πλείστον μεσαίου ή ελαφρώς μεγαλύτεροι από τον μέσο όρο σε μέγεθος, με βάρος περίπου 110-160 γραμμάρια. Είναι στρογγυλοί ή πεπλατυσμένοι, λείοι και γενικά ομοιόμορφοι σε μέγεθος, συμμετρικοί, με νευρώσεις που μόλις διακρίνονται με γυμνό μάτι.

Η φλούδα είναι πυκνή, γυαλιστερή, λαμπερή, τρυφερή, όχι τραχιά και έχει ένα ελαφρύ κηρώδες επίστρωμα. Είναι πράσινη, που μετατρέπεται σε πρασινοκίτρινο ή λεμονί χρώμα καθώς ωριμάζει. Το χρώμα της είναι ανοιχτό, με αμυδρές ραβδώσεις, θαμπό ροζ-κόκκινο, μόλις που διακρίνεται στην επιφάνεια και καλύπτει μόνο την πλευρά του μήλου που δέχεται το περισσότερο ηλιακό φως. Οι υποδόριες τρυπήσεις είναι μεγάλες, ομοιόμορφα κατανεμημένες, ανοιχτό γκρι ή ελαφρώς πρασινωπές και σαφώς ορατές στη φλούδα. Οι χημικές ιδιότητες χαρακτηρίζονται καλύτερα από τα ακόλουθα δεδομένα ανά 100 γραμμάρια:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 185 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 2 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 10,1%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 6,3%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,42%.

Η σάρκα του καρπού είναι πυκνή, λεπτόκοκκη και μπορεί να είναι ελαφρώς τραγανή, με ευχάριστη υφή και τρυφερότητα όταν είναι ώριμος για κατανάλωση. Είναι λευκός ή ελαφρώς πρασινωπός, με ξεχωριστό άρωμα, αλλά συνήθως είναι υπερβολικά σφιχτός αμέσως μετά τη συλλογή. Η γεύση είναι γλυκόξινη με έντονες πικάντικες νότες. Σύμφωνα με επαγγελματίες γευσιγνώστες, βαθμολογείται με 4,5 και 4,4 βαθμούς στα 5 για την εμφάνιση και τη γεύση.

Μηλιά Kutuzovets: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Τα δέντρα θεωρούνται μεσαίου ύψους, αν και είναι πιο λογικό να τα κατατάξουμε ως φυσικούς νάνους, αφού Φτάνουν σε μέγιστο ύψος 3-3,5 μέτραΩστόσο, οι περισσότεροι ιδιοκτήτες εκτελούν κλάδεμα διαμόρφωσης, διατηρώντας τους κορμούς κάτω από 2-3 μέτρα. Αυτό καθιστά πολύ πιο εύκολη τη φροντίδα και τη συγκομιδή τους. Η κορυφή είναι στρογγυλή ή γενικά οβάλ και με την πάροδο των ετών μπορεί όχι μόνο να εξαπλωθεί αλλά και να κλαδέψει. Οι βλαστοί εκτείνονται από τον κορμό σε γωνία σχεδόν ορθή και η καρποφορία επικεντρώνεται κυρίως στα βλαστάρια και τα καρποφόρα κλαδιά.

Τα κλαδιά είναι μεσαίου πάχους, καλυμμένα με πρασινωπό-καφέ ή απλώς καφέ φλοιό και ελαφρώς εφηβικά. Τα φύλλα είναι πυκνά, μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένα-επιμήκη, με μακριά μυτερά, δερματώδη, σκούρα πράσινα ή σμαραγδένια. Έχουν λεπτά οδοντωτά, οδοντωτά, κυματιστά περιθώρια και μερικές φορές διπλώνουν σε σχήμα βάρκας. Το ριζικό σύστημα είναι μεσαίου βάθους, μπορεί να είναι επιφανειακό, διακλαδισμένο και καλά προσαρμοσμένο στην αναζήτηση νερού, με ή χωρίς κεντρική ρίζα, ανάλογα με το υποκείμενο που χρησιμοποιείται.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Το δέντρο θεωρείται ποικιλία υψηλής απόδοσης, αν και δεν μπορεί να συγκριθεί με τις πιο προηγμένες. Ωστόσο, καταλαμβάνει σχετικά λίγο χώρο σε ένα οικόπεδο, επομένως η συνολική του απόδοση ανά εκτάριο είναι ευχάριστα εκπληκτική (115-120 centners).

Ένα ώριμο δέντρο της ποικιλίας Kutuzovets μπορεί να παράγει περίπου 55-75 κιλά νόστιμων και αρωματικών φρούτων ανά εποχή..

Η ποικιλία θεωρείται υπό όρους αυτογόνιμη, που σημαίνει ότι χωρίς άλλες μηλιές κοντά κατάλληλες για διασταυρούμενη επικονίαση, η απόδοση θα είναι περιορισμένη, όχι περισσότερο από 10-15% της μέγιστης δυνατής απόδοσης. Επομένως, είναι σύνηθες να τις φυτεύετε μεταξύ τους για να επιτύχετε καλά αποτελέσματα. Μπορείτε επίσης να ψεκάσετε τα δέντρα με ζάχαρη αραιωμένη σε νερό κατά την ανθοφορία, κάτι που θα προσελκύσει περισσότερες μέλισσες στις φυτεύσεις.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Η αντοχή του Κουτούζοβετς στον παγετό είναι αμφισβητήσιμη, επομένως αξίζει πάντα να το λάβετε υπόψη προσεκτικά πριν αγοράσετε σπορόφυτα. Αναπτύσσονται καλά σε εύκρατα ηπειρωτικά κλίματα ή στις ήπιες συνθήκες της Κριμαίας, του Βόρειου Καυκάσου και της περιοχής του Βόλγα, αλλά σε πιο βόρειες, σκληρές συνθήκες, απαιτούν προσεκτική χειμερινή προστασία. Οι παγετοί των -17-20°C που διαρκούν περισσότερο από 2-3 εβδομάδες μπορούν να σκοτώσουν ολόκληρες φυτεύσεις εάν δεν ληφθούν σωστά μέτρα.

Η ποικιλία έχει μέτρια αντοχή στην κρούστα και το ωίδιο. Είναι σχετικά ανθεκτικά σε αυτά και, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να προληφθούν εντελώς. Σπάνια προσβάλλονται από σήψη φρούτων ή πικράδα χωρίς κουκούτσι, αλλά αυτά τα έντομα βλάπτουν εύκολα όχι μόνο το φύλλωμα και τους καρπούς, αλλά και το ξύλο.

Υποκείμενα και υποείδη

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας Kutuzovets

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Η τοποθεσία φύτευσης πρέπει να επιλέγεται πολύ προσεκτικά. Θα πρέπει να είναι ένας ανοιχτός, ηλιόλουστος χώρος, αλλά κατά προτίμηση χωρίς ρεύματα αέρα και, ιδανικά, πλήρως προστατευμένος από τον άνεμο. Για παράδειγμα, η κατασκευή τοίχων, ψηλότερων δέντρων, φράχτων και φρακτών μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τα ρεύματα αέρα.
• Είναι καλύτερο να υπάρχουν υπόγεια ύδατα σε βάθος 2-2,5 μέτρων ή και περισσότερο. Διαφορετικά, οι ρίζες των δέντρων μπορεί να φτάσουν στα υπόγεια ύδατα και να σαπίσουν. Επομένως, η φύτευση Κουτούζοβετς κοντά σε λίμνες, πηγές, ποτάμια ή λίμνες δεν είναι καλή ιδέα.
• Δεν θα έβλαπτε να αφήνετε απόσταση έως και 4 μέτρων μεταξύ των δέντρων και έως 5 μέτρων μεταξύ των σειρών. Αυτό θα τα εμποδίσει να αλληλεπιδρούν με τις ρίζες ή τα κλαδιά των άλλων στο μέλλον.
• Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τις τρύπες εκ των προτέρων, όπως κάνουν οι έμπειροι κηπουροί, το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Ωστόσο, αν δεν το έχετε κάνει ακόμα, 3-5 εβδομάδες θα είναι αρκετές. Σκάψτε τρύπες βάθους 70-90 εκατοστών και διαμέτρου έως 1 μέτρο, γεμίστε τον πάτο με χώμα και λίπασμα, τοποθετήστε πέτρες ή σπασμένα τούβλα από πάνω και στη συνέχεια γεμίστε ολόκληρο το χώρο με νερό (35-40 λίτρα).
• Είναι καλύτερο να σκάψετε αμέσως πασσάλους στις τρύπες για να δέσετε τα σπορόφυτα. Αυτοί μπορούν να είναι κατασκευασμένοι από ξύλο, μέταλλο ή πλαστικό. Ιδανικά, θα πρέπει να τοποθετούνται στη βόρεια πλευρά του κορμού του δέντρου.
• Ο ριζικός λαιμός πρέπει πάντα να αφήνεται πάνω από την επιφάνεια. Ιδανικά είναι 8-12 εκατοστά. Διαφορετικά, τα σπορόφυτα θα ριζώσουν από πάνω του, ακυρώνοντας εντελώς όλες τις ιδιότητες του υποκειμένου.
• Το δενδρύλλιο τοποθετείται σε μια τρύπα, καλύπτεται με χώμα, συμπιέζεται, ποτίζεται με 15-25 λίτρα νερό και η επιφάνεια καλύπτεται με σάπια φύλλα.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Αυτή η ποικιλία μπορεί να φυτευτεί είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο. Τα ποσοστά επιβίωσης είναι σχεδόν ίδια και στις δύο περιπτώσεις. Η μόνη παράμετρος είναι η περιοχή. Στο ήπιο νότιο κλίμα, ο χρόνος φύτευσης δεν έχει σημασία, αλλά σε πιο δύσκολες συνθήκες, η φύτευση την άνοιξη είναι η καλύτερη επιλογή για να διασφαλιστεί ότι τα νεαρά δέντρα θα επιβιώσουν και θα έχουν εδραιωθεί καλά μέχρι τον χειμώνα.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Το ευαίσθητο δέντρο απαιτεί προσεκτική προστασία από τον παγετό, γι' αυτό και λαμβάνονται διάφορα μέτρα. Ψάθες από ξερό γρασίδι ή μπάλες από άχυρο τοποθετούνται στη ζώνη των ριζών κοντά στον κορμό και το χώμα σκάβεται σε βάθος 20-30 εκατοστών, το οποίο στη συνέχεια αφαιρείται την άνοιξη. Οι κορμοί τυλίγονται με λινάτσα ή άλλα υλικά και, αν είναι δυνατόν, οι μηλιές καλύπτονται με ένα κάλυμμα που μοιάζει με σκηνή.

Αρκούν τα τυπικά μέτρα καταπολέμησης των εντόμων: ασβέστιο στο δέντρο σε ύψος 1-1,4 μέτρων. Αυτό θα τα εμποδίσει να εγκατασταθούν στις σχισμές του φλοιού και γύρω από τα ριζώματα. Για να αποτρέψετε τα τρωκτικά από το να τρώνε τον νεαρό φλοιό, μπορείτε να το αλείψετε με γράσο ή λίρδα.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Μία φορά το χρόνο, σκάβετε προσεκτικά τη ζώνη των ριζών για να μην καταστρέψετε τις ρηχές ρίζες. Ταυτόχρονα, απομακρύνετε τα ζιζάνια, άλλα φυτά και τα φυτά που μαζεύουν τις ρίζες. Μπορείτε να σκαλίζετε το χώμα πιο συχνά, αλλά μην το παρακάνετε.

Τα δέντρα αυτής της ποικιλίας απαιτούν ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα ποτίσματος, το οποίο θα πρέπει να είναι αραιό. Η πρώτη εφαρμογή θα πρέπει να γίνεται πριν αρχίσουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια, ακολουθούμενη από ένα ακόμη πότισμα 25-30 ημέρες μετά την ανθοφορία και στη συνέχεια δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Κάποιοι συνιστούν να ποτίζετε ξανά στα τέλη του φθινοπώρου, γύρω στον Οκτώβριο, αλλά είναι καλύτερο να παρακολουθείτε τον καιρό. Εάν προβλέπεται παγετός, είναι καλύτερο να αποφύγετε αυτήν την ιδέα.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Η διαμόρφωση του δέντρου δεν θα πάρει πολύ χρόνο και δεν θα απαιτήσει μεγάλη προσπάθεια ή εξειδίκευση, καθώς η κόμη δεν είναι ιδιαίτερα επιρρεπής στο να γίνει πυκνή. Τον πρώτο χρόνο, ο κεντρικός κορμός κονταίνει κατά το ένα τρίτο και μένουν μόνο 2-4 κύρια κλαδιά, σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους και σε διαφορετικά ύψη. Στο μέλλον, το μόνο που μένει είναι να διατηρηθεί το ίδιο σχήμα, κλαδεύοντας τους βλαστούς που φυτρώνουν προς τα πάνω και αυτούς που αναπτύσσονται προς τα μέσα.

Το κλάδεμα υγιεινής μπορεί να γίνει ανά πάσα στιγμή, αφαιρώντας άρρωστους, κατεστραμμένους ή ξερούς βλαστούς. Όλες οι περιοχές κοπής πρέπει να σφραγίζονται αμέσως με βαφή με βάση το νερό, βερνίκι κήπου ή ακόμα και απλώς με ένα μπουλόνι. Αυτό θα βοηθήσει το δέντρο να αντιμετωπίσει το στρες πιο εύκολα.

Ωρίμανση και καρποφορία του Kutuzovets

Η αρχή της καρποφορίας

Αυτή η ποικιλία δεν είναι ιδιαίτερα πρώιμη, αν και μπορεί να παράγει μερικές ταξιανθίες κατά το 4ο έως το 6ο έτος, οι οποίες είναι καλύτερο να συλλεχθούν. Οι πρώτοι καρποί συλλέγονται κατά το 6ο έως το 8ο έτος, όταν είναι δυνατή η συγκομιδή περίπου 5-15 κιλών καρπών από το δέντρο για δειγματοληψία.

Χρόνος ανθοφορίας

Σε θερμότερες περιοχές, οι μηλιές συνήθως ανθίζουν γύρω στη δεύτερη ή τρίτη εβδομάδα του Μαΐου, όπως οι περισσότερες χειμερινές ποικιλίες. Ωστόσο, ο χρόνος ανθοφορίας μπορεί να διαφέρει σημαντικά ανάλογα με το κλίμα και τον καιρό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η ανθοφορία μπορεί να παραταθεί μέχρι τις αρχές Ιουνίου, διαρκώντας περίπου 10-14 ημέρες. Τα ίδια τα λουλούδια είναι μεγάλα, ελαφρώς λευκά και ροζ, αρωματικά και σχηματίζονται σε μικρές συστάδες.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Το δέντρο αποκτά ύψος αρκετά γρήγορα, κατά μέσο όρο 25-45 εκατοστά ανά εποχή. Επομένως, φτάνει στο μέγιστο ύψος του πριν φτάσει τα δέκα χρόνια. Η καρποφορία αυξάνεται επίσης αρκετά γρήγορα μετά την έναρξη του δέντρου. Μέχρι το 9ο ή 10ο έτος, μπορεί να επιτευχθεί μέγιστη συγκομιδή 60-70 κιλών, και μερικές φορές ακόμη περισσότερο. Οι συγκομιδές εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό όχι μόνο από τον καιρό αλλά και από τη λίπανση και τη φροντίδα. Η καρποφορία συνήθως δεν είναι περιοδική, αλλά περιστασιακά η μηλιά μπορεί να ξεκουραστεί.

Τα μήλα μπορούν να συλλεχθούν ήδη από τα τέλη Σεπτεμβρίου. Διατηρούνται καλά σε κελάρι ή ψυγείο. Ωστόσο, η άμεση κατανάλωσή τους ωμά δεν είναι η καλύτερη ιδέα, καθώς η τεχνική τους ωριμότητα δεν συμπίπτει με την καταναλωτική τους ωριμότητα. Εάν δεν μπορείτε να συλλέξετε τα μήλα στα μέσα ή τα τέλη Οκτωβρίου, είναι καλύτερο να τα αφήσετε να ξεκουραστούν σε ένα κελάρι για 30-45 ημέρες πριν τα φάτε. Τα μήλα δεν πέφτουν από τα κλαδιά και μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την άνοιξη ή ακόμα και το καλοκαίρι, πρακτικά μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Αφήστε τα σχόλιά σας σχετικά με την ασυνήθιστη ποικιλία Kutuzovets για να μοιραστείτε την εμπειρία σας με άλλους επαγγελματίες και ερασιτέχνες κηπουρούς.