Μηλιά Stark: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας Stark

Οι αρχαίες αμερικανικές μηλιές είναι σπάνιες στα κηπευτικά χωράφια της χώρας μας. Ωστόσο, η Stark έχει κερδίσει μια άξια θέση ανάμεσα στους «συγγενείς» της χάρη στις μοναδικές, θετικές της ιδιότητες. Αυτά τα δέντρα δεν έχουν απαιτήσεις όσον αφορά το έδαφος και τη φροντίδα, και είναι αρκετά ανθεκτικά στο σκληρό εγχώριο κλίμα. Παράγουν τακτικά σημαντικές συγκομιδές χωρίς να χρειάζεται να ξεκουραστούν.

Τα φρούτα έχουν υψηλές καταναλωτικές ιδιότητες, είναι όμορφα, νόστιμα και έχουν ευχάριστο και έντονο άρωμα. Μεταφέρονται εύκολα ακόμη και σε μεγαλύτερες αποστάσεις και μπορούν να αποθηκευτούν σε ψυγείο ή κελάρι. Το Stark συνιστάται για ατομική καλλιέργεια.

Μήλα: Πώς μοιάζουν;

Οι καρποί έχουν μέσο έως μεγάλο μέγεθος. Υπό ευνοϊκές κλιματικές και καιρικές συνθήκες, με καλή φροντίδα και έγκαιρο κλάδεμα, μπορούν να φτάσουν τα 120-170 γραμμάρια, μερικές φορές και περισσότερο. Είναι στρογγυλοί, λείοι, μερικές φορές ελαφρώς πεπλατυσμένοι ή κωνικοί, και γενικά ομοιόμορφοι και συμμετρικοί, αν και μπορούν να είναι κεκλιμένοι προς τη μία πλευρά (στη σκιά). Οι νευρώσεις είναι μόλις ορατές, μόνο ελαφρώς ορατές κοντά στον κάλυκα.

Η φλούδα είναι ελαστική, παχιά, ισχυρή και αρκετά σφιχτή, ικανή να προστατεύει από σοβαρές μηχανικές βλάβες. Είναι πράσινη ή (κατά την ωρίμανση) πρασινοκίτρινη, ακόμη και χρυσή ή λεμονί. Το χρώμα της είναι κεραμιδί, διάχυτο και ημιδιαφανές, καταλαμβάνοντας περίπου το 45-60% της επιφάνειας στην ηλιόλουστη πλευρά. Οι υποδόριες διατρήσεις είναι λίγες σε αριθμό. Είναι πρασινωπές-λευκές, μεγάλες και ευδιάκριτες. Οι ειδικοί αξιολογούν τη χημική σύνθεση με βάση τα ακόλουθα δεδομένα:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 423 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 7,9 χιλιοστόγραμμα.
• Φρουκτόζη (σύνολο σακχάρων) – 12,1%.
• Πηκτίνες – 14,3%.
• Ογκομετρήσιμα οξέα – 0,87%.

Η σάρκα έχει ένα ξεχωριστό ανοιχτό πράσινο ή πρασινωπό χρώμα, λόγω των πολυάριθμων ανοιχτόχρωμων πράσινων νευρώσεων κατά μήκος της φλούδας, που εκτείνονται μέχρι τον λοβό των σπόρων. Είναι πυκνό, ζουμερό, ευχάριστα δροσιστικό, ξινό όταν συλλεχθεί και γλυκόξινο μετά από 3-4 εβδομάδες αποθήκευσης. Θεωρείται φρούτο επιδόρπιο, αρμονικό και ισορροπημένο, και λαμβάνει γευστική βαθμολογία 4,5-4,6 τόσο για τη γεύση όσο και για την εμφάνιση.

Μηλιά Stark: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Το δέντρο είναι πολύ ζωηρό, φτάνοντας εύκολα τα 8-10 μέτρα, γεγονός που καθιστά τη συντήρηση και τη συγκομιδή των καρπών σημαντικά δύσκολη. Ως εκ τούτου, παραδοσιακά κλαδεύεται σε ύψος 5-6 μέτρων. Η κορυφή είναι στρογγυλεμένη, η οποία γίνεται πλατιά στρογγυλεμένη με την πάροδο των ετών, χαλαρώνει και απλώνεται. Οι βλαστοί είναι μακριοί, ίσιοι και χοντροί, στρογγυλοί σε διατομή, εκτείνονται από τον κορμό σε ορθή γωνία και καλύπτονται με κοκκινωπό-καφέ ή κερασιού φλοιό με ελαφριά εφηβεία. Το Stark παράγει μικτή καρποφορία, παράγοντας κλαδιά, δακτυλίους και λόγχες.

Τα φύλλα έχουν ασυνήθιστο σχήμα, λεπταίνουν προς τη βάση και στρογγυλεύονται προς την άκρη, καμπυλώνοντας προς τα κάτω. Είναι ματ, δερματώδη και πυκνά, σκούρου πράσινου ή σμαραγδένιου πράσινου χρώματος. Οι άκρες των φύλλων είναι λεπτές οδοντωτές και οδοντωτές. Το ριζικό σύστημα είναι βαθιά ριζωμένο, καλά διακλαδισμένο και έχει πολυάριθμες μικροσκοπικές παραφυάδες, ινώδεις ή με κύρια ρίζα, ανάλογα με το επιλεγμένο υποκείμενο.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Αυτή η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης και ζωηρή. Υπό κατάλληλες συνθήκες, μπορεί ακόμη και να ανταγωνιστεί την περιβόητη Αντόνοφκα.

Σε ευνοϊκά χρόνια, με υψηλής ποιότητας και έγκαιρη φροντίδα, το δέντρο μπορεί να παράγει περίπου 140-160 κιλά αποθηκευτικών, όμορφων και νόστιμων φρούτων ετησίως..

Το Stark θεωρείται υπό όρους αυτογόνιμο, που σημαίνει ότι δεν απαιτεί επικονιαστές για την παραγωγή καρπών, αλλά με αυτούς, η απόδοση αυξάνεται σημαντικά. Χωρίς κατάλληλες κοντινές μηλιές, θα έχετε μόνο το 15-25% της πιθανής σας απόδοσης.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Η μηλιά είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες. Ανέχεται καλά το κλίμα της κεντρικής Ρωσίας. αντέχει στις σκληρές καιρικές συνθήκες της περιοχής της Μόσχας και την περιοχή του Λένινγκραντ. Οι θερμοκρασίες έως και -32-35°C σχεδόν δεν επηρεάζονται από αυτό το φυτό, εφόσον προστατεύονται σωστά, αρκεί να μην διαρκούν περισσότερο από 2-3 εβδομάδες κάθε φορά. Για να αποτρέψετε το πάγωμα των νεαρών βλαστών, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τους κορμούς για τον χειμώνα.

Η ποικιλία έχει μέτρια αντοχή στην ψώρα. Σε χρονιές με υψηλή υγρασία, τα δέντρα μπορούν να προσβληθούν χωρίς τα κατάλληλα προληπτικά μέτρα. Το φύλλωμα και οι καρποί μολύνονται, καθιστώντας τα ακατάλληλα για κατανάλωση. Συνιστάται ο έγκαιρος ψεκασμός με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα για την ελαχιστοποίηση αυτών των κινδύνων.

Υποκείμενα και υποείδη

Το Stark μπορεί να καλλιεργηθεί σε μια ποικιλία υποκειμένων, προσδίδοντας μοναδικά χαρακτηριστικά στην ποικιλία. Τα πιο δημοφιλή στην αγορά είναι τα σπορόφυτα σε νάνα και ημι-νάνα υποκείμενα, τα οποία κάνουν τα δέντρα πολύ πιο συμπαγή. Ωστόσο, η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά τους μειώνεται σημαντικά, αλλά ο καρπός γίνεται μεγαλύτερος και το δέντρο αρχίζει να καρποφορεί νωρίτερα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας Stark

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Είναι καλύτερο να επιλέξετε μια τοποθεσία όπου η κορυφή του δέντρου δέχεται άμεσο ηλιακό φως όλη την ημέρα. Χωρίς αρκετό υπεριώδες φως, το δέντρο μπορεί να αναπτυχθεί άσχημα, να αποκτήσει ασύμμετρη κλίση και να μην ανθίσει ή να μην παράγει καρπούς.
• Οι μηλιές δεν ανέχονται όξινο ή αλμυρό έδαφος, καθώς αυτό οδηγεί στον πρόωρο θάνατό τους. Διαφορετικά, δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις εδάφους. Βραχώδεις πλαγιές, άργιλος και άμμος, ποδοζολικό ή μαύρο έδαφος—όλα είναι ιδανικά.
• Είναι καλύτερο να διατηρείτε τα επίπεδα των υπόγειων υδάτων σε απόσταση όχι μικρότερη από 2,5-2,3 μέτρα από την επιφάνεια. Το βαθύ ριζικό σύστημα αναπόφευκτα θα το "βρει" και θα αρχίσει να σαπίζει.
• Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τις τρύπες για το Stark μια εποχή πριν από τη φύτευση, ώστε να έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Σκάψτε τρύπες βάθους 75-90 εκατοστών και διαμέτρου 1-1,2 μέτρων, προσθέστε λίπασμα στον πάτο, καλύψτε με ένα λεπτό στρώμα χώματος ή υλικού αποστράγγισης και προσθέστε 30-50 λίτρα νερό.
• Θα πρέπει να υπάρχει άφθονος χώρος μεταξύ των δέντρων, έως 5-6 μέτρα, καθώς και μεταξύ των σειρών. Εάν η απόσταση είναι πολύ μικρή, οι ώριμες, ψηλές μηλιές θα αλληλεπιδρούν, μειώνοντας σημαντικά την απόδοση.
• Οι μηλιές δένονται με πασσάλους (μπαίνουν ή σκάβονται) στις τρύπες για να δένονται όσο είναι μικρές. Δεν πρέπει να αφαιρούνται μέχρι να γίνουν τριών ή τεσσάρων ετών. Η τοποθέτησή τους βόρεια του κορμού του δέντρου θα παρέχει πρόσθετη προστασία από τους κρύους, δροσερούς ανέμους.
• Το σημείο εμβολιασμού συνήθως αφήνεται πάνω από την επιφάνεια για να αποτραπεί η ρίζα του δέντρου ψηλότερα. Διαφορετικά, οι ιδιότητες και οι ιδιότητες του υποκειμένου υποκειμένου υποβαθμίζονται.
• Το χώμα στην τρύπα ή την αποστράγγιση μαζεύεται σε ένα σωρό, η μηλιά τοποθετείται πάνω του, καλύπτεται με χώμα, συμπιέζεται με πόδια και ποτίζεται με 45-60 λίτρα νερό. Σε άνυδρες περιοχές, είναι συνηθισμένο να σάπια φύλλα επιφάνεια για επιπλέον συγκράτηση υγρασίας.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Το Stark μπορεί να μεταφυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο. Σε θερμότερες περιοχές, αυτό δεν είναι σημαντικό, αλλά σε πιο σκληρά κλίματα ή με ασταθή, αναξιόπιστο καιρό, η πρώτη επιλογή είναι καλύτερη. Το κύριο πράγμα είναι ότι το έδαφος είναι καλά θερμαινόμενο και δεν αναμένονται παγετοί για τις επόμενες 3-4 εβδομάδες.

Φροντίδα δέντρων

Προστασία από τον παγετό και τα παράσιτα

Τα νεαρά δέντρα είναι πιο εύκολα στη διαχείριση. Μπορούν να καλυφθούν από το υποκείμενο μέχρι την κορυφή χρησιμοποιώντας μια μέθοδο που μοιάζει με σκηνή, και στη συνέχεια δεν θα τα βλάψει ο παγετός. Ωστόσο, καθώς το δέντρο μεγαλώνει, οι κάτοικοι των βόρειων περιοχών θα πρέπει να εργαστούν σκληρά για να προστατεύσουν τους κήπους τους. Άχυρο, σανό ή κλαδιά ερυθρελάτης ρίχνονται πάνω από τις ρίζες και οι κορμοί τυλίγονται με λινάτσα, αγροΐνες, κλωστή, μουσαμά ή τσόχα στέγης. Συνιστάται επίσης να σταματήσετε το πότισμα πριν από τον Σεπτέμβριο, ώστε να δοθεί χρόνος στο δέντρο να σταματήσει τη ροή του χυμού του.

Οι κορμοί των δέντρων ασβεστώνονται δύο φορές το χρόνο, την άνοιξη και το φθινόπωρο. Αυτό βοηθά στην απώθηση των εντόμων που φωλιάζουν σε σχισμές φλοιού και γύρω από τα ριζώματα. Είναι καλή ιδέα να καθαρίζετε την ασβεστωμένη περιοχή με μια σκληρή βούρτσα εκ των προτέρων, αφαιρώντας τυχόν χαλαρό φλοιό και υπολείμματα. Η επικάλυψη των δέντρων με λίρδα ή καύσιμο πετρέλαιο βοηθά στην απώθηση των τρωκτικών. Δεν τους αρέσουν οι έντονες, δυσάρεστες οσμές.

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Τα νεαρά δέντρα πρέπει να σκάβονται τουλάχιστον μία φορά το χρόνο, κατά προτίμηση δύο φορές. Αυτό όχι μόνο βοηθά στην ανακίνηση του εδάφους, επιτρέποντας στο οξυγόνο να φτάσει στις ρίζες, αλλά και στην απομάκρυνση των ζιζανίων, των φυτοφαρμάκων που μαζεύουν τις ρίζες και άλλων φυτών. Στο μεταξύ, σκαλίστε ελαφρά το χώμα. Για τα ώριμα φυτά, αυτό το είδος φροντίδας δεν είναι απαραίτητο, επομένως οι περισσότεροι προχωρημένοι κηπουροί στρώνουν χλοοτάπητα γύρω από τις ρίζες ή τα σπέρνουν με γρασίδι.

Πότισμα Συνιστάται το πότισμα των νεαρών δενδρυλλίων μία φορά την εβδομάδα ή δύο φορές το μήνα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Με την πάροδο των ετών, η συχνότητα του ποτίσματος μπορεί να μειωθεί και με κανονικές φυσικές βροχοπτώσεις, το πότισμα μπορεί να αποφευχθεί εντελώς. Το δέντρο μπορεί να το φροντίσει μόνο του. Τα λιπάσματα και τα λιπάσματα προστίθενται με νερό. 3-5 ποτίσματα ανά εποχή είναι αρκετά.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Μπορεί να είναι δύσκολο για έναν άπειρο κηπουρό να καταλάβει πώς να κλαδεύει σωστά τα δέντρα από το μηδέν, διασφαλίζοντας ότι δεν θα υποστούν ζημιές, περιορίζοντας παράλληλα την ανάπτυξή τους και διαμορφώνοντας το σχήμα τους. Επομένως, είναι καλύτερο να αγοράσετε δέντρα με προδιαμορφωμένη κόμη από ένα φυτώριο. Τα οβάλ, πυραμιδικά ή αραιά στρωματοποιημένα σχήματα είναι τα πιο κατάλληλα για το Stark.

Τα δέντρα θα πρέπει να καθαρίζονται τακτικά από νεκρούς, σπασμένους, άρρωστους και μολυσμένους από παράσιτα βλαστούς το φθινόπωρο και την άνοιξη. Θα πρέπει επίσης να αφαιρούνται τα κλαδιά που προεξέχουν από την κορυφή και αναπτύσσονται κάθετα προς τα πάνω. Αυτά θα επηρεάσουν την κανονική ανάπτυξη του δέντρου, γεγονός που αναπόφευκτα θα επηρεάσει τη συγκομιδή.

Ωρίμανση και καρποφορία του Stark

Η αρχή της καρποφορίας

Αυτή η ποικιλία θεωρείται μια αξιοζήλευτα πρώιμη ποικιλία καρποφορίας, συγκρίσιμη με τις ψηλές μηλιές του τέλους του φθινοπώρου. Παράγει την πρώτη της συγκομιδή ήδη 4-5 χρόνια μετά τη φύτευση στον οπωρώνα. Τα άνθη μπορεί να εμφανιστούν νωρίτερα, αλλά είναι καλύτερο να τα μαζέψετε εκ των προτέρων για να επιτρέψετε στο δέντρο να αναπτύξει στέμμα και ρίζωμα. Η συγκομιδή των πρώτων ετών θα περιοριστεί σε μερικές μόνο δεκάδες καρπούς, αλλά αυτό σύντομα θα αλλάξει.

Χρόνος ανθοφορίας

Όπως οι περισσότερες μηλιές παρόμοιας ωριμότητας, η μηλιά Stark ανθίζει από τις αρχές έως τα μέσα Μαΐου, αλλά σε κακές καιρικές συνθήκες ή σχετικά δροσερά κλίματα, μπορεί να παραμείνει μέχρι το τέλος του μήνα. Τα άνθη της είναι μεγάλα, με πολύ λεπτεπίλεπτα, σαρκώδη πέταλα απαλού ροζ ή χιονόλευκου χρώματος. Είναι πολύ αρωματικά, γεγονός που τα καθιστά εύκολα εντοπίσιμα από τις μέλισσες ακόμη και από μακριά.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Το δέντρο αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, όπως αναφέρθηκε, και τα πρώτα χρόνια μπορεί να φτάσει έως και ένα μέτρο σε ύψος. Η ποικιλία αυξάνει επίσης γρήγορα την παραγωγικότητα. Πριν το καταλάβετε, η καρποφορία θα είναι σε πλήρη δυναμικότητα μέχρι το 9ο έως 11ο έτος. Στα ώριμα χρόνια, ορισμένοι αγρότες ρυθμίζουν την ανθοφορία, αφαιρώντας το 15-35% των καρπών για να αυξήσουν το μέγεθος των καρπών.

Τα μήλα αρχίζουν να ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου, εάν ο προηγούμενος χειμώνας και η άνοιξη ήταν πιο ζεστοί. Εάν έκανε κρύο και υπήρχαν συχνές βροχές το καλοκαίρι, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη συλλογή τους τον Οκτώβριο, μέχρι τα μέσα του μήνα. Δεν πέφτουν αμέσως στο έδαφος και μπορούν να διαρκέσουν μέχρι τον πρώτο παγετό. Ωστόσο, οι καρποί που συλλέγονται πολύ αργά δεν διατηρούνται τόσο καλά. Τα μήλα Stark έχουν καλή διάρκεια ζωής, μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Σε ένα κανονικό κελάρι, θα διαρκέσουν εύκολα μέχρι τον Απρίλιο ή τον Μάιο.

Μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία με την ποικιλία μήλου Stark, ώστε οποιοσδήποτε κηπουρός να μπορεί να μάθει γι' αυτήν πριν από τη φύτευση και να επιτύχει τα μέγιστα αποτελέσματα.