Μηλιά Zhigulevskoye: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλων Zhigulevskoye

Οι φθινοπωρινές ποικιλίες μήλων υψηλής απόδοσης παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για σχεδόν όλους τους Ρώσους κηπουρούς, ειδικά επειδή διαθέτουν σημαντική αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες. Η ποικιλία Zhigulevskoye είναι μια τέτοια ποικιλία και τα μήλα της έχουν μια ασυνήθιστα πλούσια γεύση που παραμένει έτσι σχεδόν μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Συνιστάται για καλλιέργεια τόσο σε εντατικούς εμπορικούς οπωρώνες όσο και σε μικρούς οικιακούς κήπους.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Οι καρποί είναι κυρίως μεγάλοι και ακόμη μεγαλύτεροι, αλλά συχνά μπορεί να έχουν ανομοιόμορφο μέγεθος: ορισμένοι ζυγίζουν 110-140 γραμμάρια, ενώ άλλοι ζυγίζουν 200-250 γραμμάρια. Ορισμένα σπάνια δείγματα, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να φτάσουν ακόμη και τα 350 γραμμάρια, αλλά μόνο εάν παρέχονται ειδικά στηρίγματα για τα κλαδιά.

Τα μήλα είναι στρογγυλά, μερικές φορές ελαφρώς ή και έντονα πεπλατυσμένα, με έντονες νευρώσεις. Η επιφάνεια μπορεί να είναι ανώμαλη και ακόμη και να έχει μικρές "κονδυλώματα" (προεξοχές με σκουριασμένες κηλίδες). Αυτό δεν είναι ασθένεια, αλλά χαρακτηριστικό της ποικιλίας, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτές.

Η φλούδα του μήλου είναι πυκνή, αλλά λεπτή και λεπτή, γυαλιστερή και καλυμμένη με ένα γυαλιστερό, λιπαρό επίστρωμα. Όταν είναι νεαρή, είναι πράσινη ή ανοιχτό πράσινο, και κιτρινίζει καθώς ωριμάζει. Το χρώμα της καλύπτει περίπου το 60-85% του καρπού. Είναι θολή και ραβδωτή, και μπορεί να είναι κεραμιδί ή κόκκινο. Η χημική σύνθεση χαρακτηρίζεται πιο εύκολα από τους ακόλουθους δείκτες (ανά 100 γραμμάρια):

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 121 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 19,2 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 10,5%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 14%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,69%.

Η σάρκα του μήλου είναι χονδρόκοκκη, τρυφερή και ξεφλουδίζεται εύκολα, με ελαφριά κρεμώδη ή κιτρινωπή απόχρωση. Δεν είναι πολύ ζουμερό, με γλυκόξινη γεύση και ελαφρώς στυφή επίγευση. Αυτό δεν μειώνει τη συνολική εντύπωση. Αντίθετα, προσθέτει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Αυτά τα μήλα θεωρούνται ότι έχουν γεύση επιδόρπιου, ισορροπημένη και αρμονική, κερδίζοντας γευστική βαθμολογία 4,6 από τις 5 πιθανές μονάδες.

Μηλιά Zhigulevskoye: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Αυτά τα δέντρα θεωρούνται εξαιρετικά ταχέως αναπτυσσόμενα και μεσαίου μεγέθους (ημι-νάνοι). Χωρίς κλάδεμα, μπορούν να φτάσουν σε ύψος 3,5-4 μέτρων σε λίγα μόνο χρόνια. Ωστόσο, οι περισσότεροι κηπουροί τα περιορίζουν στα 3 μέτρα, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά την τακτική συντήρηση και καθιστά δυνατή τη μηχανοποίηση της συγκομιδής εάν είναι απαραίτητο.

Η κόμη του δέντρου μπορεί να είναι πλατιά πυραμιδοειδής ή πλατιά οβάλ, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις είναι σφαιρική, πολύ αραιή, με ευδιάκριτα σκελετικά κλαδιά. Οι βλαστοί είναι μακριοί και μπορεί να είναι ίσιοι ή γονατώδεις. Ο φλοιός είναι πρασινοκαφέ ή καφέ και με την ηλικία μπορεί να γίνει τραχύς, να σπάσει και να θρυμματιστεί.

Τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα, οβάλ και επιμήκη, με βαθύ πράσινο χρώμα. Είναι πυκνά, δερματώδη, ελαφρώς γυαλιστερά και καλυμμένα με πολυάριθμες νευρώσεις. Έχουν ελαφρώς οδοντωτές άκρες, που συχνά καμπυλώνουν από κάτω. Το ριζικό σύστημα είναι βαθύ και επιφανειακό και μπορεί να έχει ή να μην έχει κεντρική ρίζα, ανάλογα με το υποκείμενο που χρησιμοποιείται. Είναι διακλαδισμένο και έχει πολλά μικρά κλαδιά που αναζητούν και απορροφούν υγρασία από το έδαφος.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Για ένα ημι-νάνο δέντρο, η απόδοση είναι πολύ υψηλή.

Σε μια εποχή, τουλάχιστον 200-250 κιλά αρωματικών, νόστιμων φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από ένα ενήλικο δείγμα.

Αν φροντίζετε καλά τις μηλιές σας, επιλέγετε τη σωστή τοποθεσία φύτευσης, τις προστατεύετε προσεκτικά από τον παγετό κατά τη διάρκεια του χειμώνα και τις προστατεύετε από ασθένειες και παράσιτα, μπορείτε να επιτύχετε τα ίδια αποτελέσματα με την Antonovka, τον σαφή ηγέτη σε αυτόν τον τομέα.

Η ποικιλία είναι αυτοστείρωση, που σημαίνει ότι εάν δεν υπάρχουν κατάλληλες μηλιές σε άμεση πρόσβαση (150-200 μέτρα), δεν θα έχετε καμία συγκομιδή. Τα φυτά θα ανθίσουν, αλλά δεν θα παράγουν καρπούς χωρίς διασταυρούμενη επικονίαση. Συνιστάται να το λάβετε υπόψη αυτό εξαρχής και να εναλλάσσετε τη φύτευση Zhigulevskoye με άλλες ποικιλίες που ανθίζουν σε κατάλληλη εποχή. Είναι επίσης σημαντικό να διασφαλίσετε ότι τα έντομα επικονίασης έχουν πρόσβαση στις μηλιές, κάτι που συχνά επιτυγχάνεται τοποθετώντας τον οπωρώνα κοντά σε ένα μελισσοκομείο ή χρησιμοποιώντας κινητά μελισσοκομεία. Αυτό αυξάνει σημαντικά την απόδοση.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Πολλοί αναγνωρίζουν την έλλειψη χειμωνιάτικης ανθεκτικότητας των μηλιών, θεωρώντας το ως το κύριο μειονέκτημά τους. Ωστόσο, πρόκειται για ένα πολύπλοκο ζήτημα, όχι μόνο για θέμα ανοχής σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ένα δέντρο μπορεί να ανεχθεί θερμοκρασίες -28-30°C για ένα ή δύο μήνες χωρίς να υποστεί ζημιά, και μερικές φορές πολύ χαμηλότερες. Ωστόσο, πιθανότατα δεν θα ανεχθεί απότομες αλλαγές θερμοκρασίας, εναλλασσόμενες αποψύξεις με σοβαρούς παγετούς.

Το Zhigulevskoye είναι σχετικά ανθεκτικό στην κρούστα, το ωίδιο και άλλες μυκητιασικές λοιμώξεις. Αυτό σημαίνει ότι αναμφίβολα θα επηρεάσουν τα δέντρα, καθιστώντας δύσκολη την αντιμετώπισή τους. Ωστόσο, με έγκαιρα προληπτικά μέτρα, δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτά. Το ίδιο ισχύει και για τα παράσιτα. Επομένως, η τακτική επεξεργασία με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα είναι απαραίτητη για την υγεία και τη μακροζωία του κήπου σας.

Υποκείμενα και υποείδη

Η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί σε μια μεγάλη ποικιλία υποκειμένων και το αποτέλεσμα θα είναι ελαφρώς διαφορετικό, αλλά οι κύριες ιδιότητες του μητρικού υλικού θα διατηρηθούν.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας Zhigulevskoe

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Οι πλαγιές με νότιο προσανατολισμό και βαθιά υπόγεια ύδατα θεωρούνται ιδανικές για τη φύτευση οποιασδήποτε μηλιάς. Το Ζιγκουλέβσκογιε δεν αποτελεί εξαίρεση. Ευδοκιμεί με άφθονο φως και μπορεί να βρει νερό ακόμη και σε μεγάλα βάθη.
• Τέτοια δέντρα δεν πρέπει να φυτεύονται κοντά σε ανοιχτά νερά ή σε βαλτώδεις πεδιάδες. Αυτό θα προκαλέσει σήψη και θάνατο των ριζών του δέντρου.
• Είναι επίσης καλύτερο να εξαλειφθούν τα ρεύματα αέρα, εάν είναι δυνατόν, καθώς το ίδιο το ξύλο δεν είναι πολύ πυκνό και τα ρεύματα αέρα μπορεί να είναι επιζήμια για αυτό.
• Σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος είναι κατάλληλο για μηλιές, συμπεριλαμβανομένου του αργιλώδους, του αμμώδους αργιλώδους ή του μαύρου εδάφους. Οι κύριες απαιτήσεις είναι η ευρυχωρία και οι ελαφρώς όξινες συνθήκες. Εάν το έδαφος είναι υπερβολικά όξινο, θα πρέπει να αραιωθεί με ασβέστη. Το μαύρο έδαφος που είναι πολύ πλούσιο και βαρύ μπορεί να αραιωθεί με εισαγόμενη άμμο ποταμού.
• Οι τρύπες πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, κατά προτίμηση το φθινόπωρο, αλλά αν έχει ήδη περάσει ο χρόνος, αρκούν 3-4 εβδομάδες νωρίτερα. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε τρύπες βάθους 80-90 εκατοστών και διαμέτρου 1 μέτρου, αφαιρέστε το χώμα, ανακατέψτε το με λίπασμα, ρίξτε το ξανά μέσα και γεμίστε με νερό. Όλα αυτά αφήνονται σε εξωτερικό χώρο για να διαλυθούν.
• Ένα στρώμα αποστράγγισης τουλάχιστον 10-15 εκατοστών πρέπει να τοποθετηθεί στον πυθμένα της τρύπας. Για αυτό μπορούν να χρησιμοποιηθούν σπασμένα τούβλα, χαλίκια ή κελύφη ξηρών καρπών· επίσης, είναι κατάλληλο και βερμικουλίτης.
• Αμέσως σκάβονται πασσάλοι στις τρύπες για να στηρίξουν τα νεαρά δέντρα. Δεν συνιστάται η αφαίρεσή τους κατά τα πρώτα χρόνια.
• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στην κορυφή έτσι ώστε ο λαιμός της ρίζας να βρίσκεται τουλάχιστον 10-15 εκατοστά πάνω από την επιφάνεια. Διαφορετικά, το δέντρο μπορεί να ριζώσει ψηλότερα, ακυρώνοντας εντελώς όλες τις ιδιότητες του υποκειμένου.
• Καλύψτε το ρίζωμα με χώμα, κουνώντας απαλά το δενδρύλλιο από τον κορμό για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα. Συμπυκνώστε το χώμα, ποτίστε με 20-40 λίτρα νερό και καλύψτε με χούμο, κομπόστ, ψιλοκομμένο γρασίδι ή κοπριά.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Οι μηλιές Zhigulevskoye είναι κατάλληλες τόσο για φθινοπωρινή όσο και για ανοιξιάτικη φύτευση. Ωστόσο, επειδή αυτές οι μηλιές είναι αρκετά ευαίσθητες και δεν ανέχονται ακραίες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, είναι καλύτερο να τις φυτέψετε στις αρχές Απριλίου, ώστε να έχουν χρόνο να εγκλιματιστούν πλήρως στις νέες συνθήκες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Τα δέντρα που φυτεύονται σε γλάστρες (σε γλάστρες ή σακούλες) μπορούν να φυτευτούν οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Το δέντρο είναι πολύ ευαίσθητο, επομένως η προστασία από τον παγετό δεν είναι απαραίτητη μόνο σε πραγματικά ήπια κλίματα. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να καλύψετε τη ζώνη των ριζών με κλαδιά ερυθρελάτης, άχυρο ή σανό ή να τυλίξετε τους κορμούς με τσόχα, λινάτσα, αγροΐνες ή νάιλον καλσόν. Εάν είναι απαραίτητο, το Zhigulevskoye μπορεί να καλυφθεί με ένα κάλυμμα σε σχήμα μπάλας. Το χαμηλό ύψος του δέντρου το επιτρέπει αυτό.

Για να αποτρέψετε αυτά τα τεχνάσματα από το να γίνουν ένα νέο σπίτι για τα έντομα που πέφτουν σε χειμερία νάρκη στις ρίζες, οι κορμοί θα πρέπει να ασβεστώνονται με ασβέστη το φθινόπωρο. Τα τρωκτικά, που πεινάνε κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, μπορεί επίσης να έρθουν να γευτούν τον νεαρό, τρυφερό φλοιό των μηλιών. Μπορείτε να τα απωθήσετε καλύπτοντας τους κορμούς με γράσο ή λίρδα.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Το τακτικό χαλάρωμα του εδάφους δεν θα βλάψει κανένα δέντρο. Επομένως, η περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου πρέπει να σκαλίζεται τακτικά. Ταυτόχρονα, μπορείτε να αφαιρέσετε ζιζάνια, γρασίδι και βλαστούς από άλλα δέντρα ή θάμνους, τα οποία στερούν από την ποικιλία θρεπτικών συστατικών. Μπορείτε να σκάβετε γύρω από τα δέντρα μία ή δύο φορές το χρόνο, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Το Ζιγκουλέβσκοε χρειάζεται πότισμα μόνο όταν ο καιρός είναι πολύ ζεστός και ξηρός. Αν βρέχει τακτικά, τουλάχιστον μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό στο έδαφος. Οι ρίζες θα το βρουν μόνες τους. Ο μέγιστος αριθμός ποτισμάτων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι 2-4.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Το δέντρο δεν έχει την τάση να αναπτύσσεται υπερβολικά, επομένως αρκεί να διατηρηθεί το σχήμα που δόθηκε στο δενδρύλλιο στο φυτώριο. Κατά το πρώτο έτος, ο κεντρικός βασικός κλάδος κονταίνει κατά το ένα τρίτο και οι κλάδοι του ικριώματος γίνονται ελαφρώς κοντύτεροι, ανάλογα με τις βαθμίδες. Στη συνέχεια, το κλάδεμα υγιεινής και αραίωσης μία φορά το χρόνο θα είναι αρκετό για να διατηρηθεί το σχήμα της κόμης.

Ωρίμανση και καρποφορία

Η αρχή της καρποφορίας

Το δενδρύλλιο θα αρχίσει να ανθίζει μόνο το δεύτερο ή τρίτο έτος μετά τη φύτευση, και μόνο τότε εάν το υποκείμενο έχει αρχίσει να γίνεται νάνος. Αυτή τη στιγμή, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε όλα τα μπουμπούκια ανθέων, επιτρέποντας στο δέντρο να αναπτύξει κλαδιά και ρίζες για σωστή καρποφορία στο μέλλον. Η πρώτη συγκομιδή 5-15 κιλών φρούτων μπορεί να συλλεχθεί το τέταρτο ή πέμπτο έτος μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Χρόνος ανθοφορίας

Όπως όλες οι μηλιές, η μηλιά Zhigulevskoye ανθίζει τον Μάιο, αλλά ο ακριβής χρόνος θα εξαρτηθεί από το υποκείμενο, το κλίμα και τις καιρικές συνθήκες. Επομένως, είναι καλύτερο να το προσδιορίσετε αυτό μέσω πειραματισμού. Οι επόμενες μηλιές θα ανθίσουν περίπου την ίδια εποχή. Ωστόσο, η άνθιση συμβαίνει συχνότερα το δεύτερο ή τρίτο δεκαήμερο του μήνα. Τα άνθη είναι πολύ μεγάλα, σε σχήμα πιατάκι, σαρκώδη και αρωματικά, κυρίως λευκά ή ελαφρώς ροζ.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Το δέντρο αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, φτάνοντας τα 0,5-0,8 μέτρα ή και περισσότερο σε ύψος ανά έτος. Επομένως, αρχίζει να αποδίδει καρπούς σχεδόν πλήρως όταν έχει σχηματιστεί πλήρως. Ήδη 7-9 χρόνια μετά τη φύτευση, μπορείτε να συγκομίσετε μια πλήρη σοδειά τουλάχιστον 180-200 κιλών αρωματικών, νόστιμων φρούτων.

Δεν ωριμάζουν όλα μονομιάς, αλλά σταδιακά, από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Αυτό δεν αναφέρεται στην καταναλωτική ωριμότητα, αλλά στην τεχνική ωριμότητα. Αυτό σημαίνει ότι τα μήλα μπορούν να μείνουν με ασφάλεια στα κλαδιά μέχρι τον Οκτώβριο. Δεν θα τους συμβεί τίποτα, δεν θα πέσουν στο έδαφος ούτε θα χαλάσουν. Ωστόσο, συνιστάται να τα μαζεύετε νωρίτερα και να τα αποθηκεύετε αμέσως στο κελάρι. Θα αναπτύξουν πλήρως τη γεύση και το άρωμά τους μόνο 15-30 ημέρες μετά τη συλλογή τους από το δέντρο. Μπορούν να αποθηκευτούν στο κελάρι για περίπου τρεις μήνες χωρίς να χάσουν την ποιότητά τους, μετά από τις οποίες είναι καλύτερο να τα επεξεργαστείτε.

Αφήστε τις δικές σας κριτικές για την ποικιλία Zhigulevskoye για να μοιραστείτε την εμπειρία σας με άλλους κηπουρούς.