Μηλιά Σκάλα: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μηλιάς Σκάλα

Οι νέες ποικιλίες μήλων, συμπεριλαμβανομένης αυτής, συνήθως διαθέτουν κάποιο μοναδικό χαρακτηριστικό που τις καθιστά δημοφιλείς στους κηπουρούς παγκοσμίως. Η ποικιλία Skala έχει πολλά τέτοια χαρακτηριστικά. Πρώτον, τα φυτά είναι αρκετά ανθεκτικά στο χειμώνα ώστε να αντέχουν στις σκληρές και μεταβλητές καιρικές συνθήκες της χώρας μας. Δεύτερον, οι μηλιές παράγουν πολύ υψηλές αποδόσεις και ο καρπός τους διαθέτει πραγματικά ρεκόρ επιπέδων βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ). Επιπλέον, οι μηλιές διαθέτουν το γονίδιο Vf ενσωματωμένο στο DNA τους, το οποίο τους δίνει αντοχή στις ασθένειες και ανοσία και στις πέντε φυλές. ψώραΣυνιστάται για καλλιέργεια σε μικρούς κήπους, καθώς και σε εντατικούς εμπορικούς κήπους.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι μεγάλοι έως πολύ μεγάλοι, με μέσο βάρος 200-220 γραμμάρια και φτάνουν τα 280-300 γραμμάρια. Έχουν κανονικό, επιμήκη και στρογγυλεμένο σχήμα, ως επί το πλείστον ομοιόμορφο σε μέγεθος, με λεία επιφάνεια και ελαφρές νευρώσεις, οι οποίες είναι σχεδόν ανεπαίσθητες με γυμνό μάτι.

Η φλούδα των άγουρων καρπών είναι πράσινη, και γίνεται πρασινωπή-κίτρινη ή ακόμα και λεμονί καθώς ωριμάζουν. Είναι λεία, γυαλιστερή και ξηρή, χωρίς σημάδια λιπαρής ή κηρώδους επικάλυψης. Η υποκείμενη φλούδα είναι καρμίνι-κόκκινη ή φωτεινή κόκκινη, διάχυτα διακεκομμένη και ραβδωτή, και καλύπτει περίπου το 75-90% της επιφάνειας. Οι υποδόριες τρυπήσεις είναι μικρές, πολυάριθμες, ανοιχτόχρωμες, ανοιχτόχρωμες γκρι ή πρασινωπές και σαφώς ορατές. Η αρχική χημική σύνθεση χαρακτηρίζεται καλύτερα από τους ακόλουθους δείκτες ανά 100 γραμμάρια:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 201 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 8 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 12,4%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 14,7%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,63%.

Η σάρκα είναι τραγανή, μέτριας πυκνότητας, τρυφερή και ευχάριστα γλυκιά, με χαρακτηριστική οξύτητα, ελαφριά λεμονάτη ή ελαφρώς κρεμώδη απόχρωση. Η γεύση θεωρείται επιδόρπιο, αρμονική και ισορροπημένη. Σύμφωνα με επαγγελματικές κριτικές γευσιγνωσίας, η Skala έλαβε 4,8 βαθμούς για την εμφάνιση και 4,2 βαθμούς για τη γεύση από τους 5 πιθανούς.

Μηλιά Σκάλα: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Το δέντρο αυτής της ποικιλίας θεωρείται μεσαίου ύψους, αν και στην πραγματικότητα μπορεί να φτάσει τα 6-7 μέτρα σε ύψος χωρίς κλάδεμα.Ωστόσο, οι κηπουροί, διαμορφώνοντας την κόμη, την περιορίζουν σε μόλις 3-3,5 μέτρα, καθώς αυτό διευκολύνει πολύ τη συγκομιδή και τη διατήρηση του προτύπου. Όταν είναι νεαρή, η κόμη είναι οβάλ ή στρογγυλεμένη-οβάλ, αλλά με την ηλικία αρχίζει να απλώνεται, πιθανώς ακόμη και να κλαίει. Έχει μέτριο βαθμό πυκνότητας και οι περισσότεροι βλαστοί διακλαδίζονται από τον κύριο μίσχο σε οξεία γωνία, κάτι που θεωρείται μειονέκτημα της ποικιλίας. Οι βλαστοί είναι μακριοί, ίσιοι, καλυμμένοι με γκριζωπό ή γκριζωπό-καφέ λείο φλοιό με ελαφρά εφηβεία. Η καρποφορία επικεντρώνεται στα βλαστάρια, καθώς και σε μακριά και μεσαίου μεγέθους καρποφόρα κλαδιά.

Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένα-επιμήκη ή ελαφρώς επιμήκη, με μακριά, μυτερή άκρη. Είναι πράσινα ή ανοιχτό πράσινα, δερματώδη, γυαλιστερά, λαμπερά και πυκνά, με λεπτές νευρώσεις. Τα περιθώρια των φύλλων είναι λεπτώς οδοντωτά, οδοντωτά και μπορεί να είναι υπερυψωμένα, σαν να είναι διπλωμένα σε βάρκα. Το ριζικό σύστημα είναι μεσαίου βάθους, διακλαδισμένο και μπορεί να έχει ή να μην έχει κεντρική κύρια ρίζα.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Η ποικιλία θεωρείται υψηλής απόδοσης, αν και με τέτοιους "δεινόσαυρους" όπως Αντόνοβκα δεν υπάρχει σύγκριση μαζί του.

Σε μία μόνο σεζόν, ένα ώριμο δέντρο μπορεί να αποδώσει περίπου 105-120 κιλά αρωματικών και νόστιμων καρπών. Το τρέχον ρεκόρ είναι 180 κιλά, που συγκομίστηκαν το 2014 σε ένα αγρόκτημα στην περιοχή Λίπετσκ..

Η Σκάλα θεωρείται μια εντελώς αυτοστείρα ποικιλία. Επομένως, εάν δεν υπάρχουν άλλες μηλιές σε απόσταση 50-100 μέτρων από την περιοχή που να ανθίζουν την κατάλληλη στιγμή, δεν θα παραχθούν καρποί. Για το λόγο αυτό, είναι σύνηθες να τις φυτεύετε με διαφορετικές ποικιλίες για να εξασφαλίσετε τη διασταυρούμενη επικονίαση. Είναι καλή ιδέα να τοποθετείτε οπωρώνες κοντά σε μελισσοκομικές φάρμες ή να φέρνετε κινητά μελισσοκομεία στις φυτεύσεις κατά την περίοδο ανθοφορίας.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Ο βράχος μπορεί να θεωρηθεί πολύ ανθεκτικός στις χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορεί εύκολα να αντέξει θερμοκρασίες έως και -42-45°C, εάν προετοιμαστεί κατάλληλα για την κρύα εποχή. Στις νότιες περιοχές, όπως η Κριμαία ή ο Καύκασος, τα τυπικά δέντρα δεν χρειάζονται καθόλου στέγη, αλλά δεν ανέχονται τα ρεύματα αέρα και τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Σε πιο δύσκολες συνθήκες, η κατάλληλη προστασία από τον παγετό είναι απαραίτητη για να αποφευχθεί η πρόκληση ζημιάς στα νεαρά δενδρύλλια.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η ποικιλία έχει γενετική ανοσία στην ψώρα, και σε όλες τις ποικιλίες της. Επομένως, είναι πλήρως άνοση σε αυτήν την ασθένεια, όπως και πολλές άλλες μυκητιακές ασθένειες των μηλιών. Ωστόσο, η μηλιά έχει επίσης επικίνδυνους «εχθρούς», όπως το πικρό κουκούτσι και τη σήψη των καρπών, που μπορούν να επηρεάσουν συχνά και εκτενώς τα δέντρα. Επομένως, είναι καλή ιδέα να τα αντιμετωπίζετε έγκαιρα με μυκητοκτόνα, καθώς και με εντομοκτόνα κατά των εντόμων που μπορούν να βλάψουν όχι μόνο τα φύλλα και τους καρπούς, αλλά και τον φλοιό και το ξύλο.

Υποκείμενα και υποείδη

Αυτή η ποικιλία θεωρείται νέα και καλλιεργείται συχνότερα στο κλωνικό υβριδικό υποκείμενο δενδρύλλιο 54-118. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ημι-νάνες ή ακόμη και νάνες ποικιλίες. Η απόδοση, η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και η ανάπτυξη είναι γενικά πανομοιότυπες με το μητρικό φυτό. Δεν υπάρχει στηλοειδής υποποικιλότητα της ποικιλίας Skala.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας βράχων

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Οι μηλιές προτιμούν ανοιχτούς χώρους που φωτίζονται καλά όλη την ημέρα, οπότε αποφύγετε να επιλέγετε μια θέση φύτευσης στη σκιά ψηλότερων φυτών, τοίχων κτιρίων ή φράχτες.
• Τα ρεύματα αέρα μπορεί να είναι θανατηφόρα για τα νεαρά δέντρα, επομένως είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι η περιοχή προστατεύεται από αυτά.
• Η ποικιλία δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε έδαφος, αλλά δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ όξινο ούτε πολύ αλμυρό. Κατάλληλο είναι μαύρο χώμα αναμεμειγμένο με ποτάμια άμμο, άργιλο και αμμώδη άργιλο.
• Δεν συνιστάται η φύτευση μηλιών σε σημεία όπου η στάθμη των υπόγειων υδάτων είναι υπερβολικά υψηλή, το πολύ 2,5-2 μέτρα. Αποφύγετε τη φύτευση της Σκάλας κοντά σε ανοιχτά υδάτινα σώματα (λίμνες, ποτάμια, λίμνες), πηγάδια, βαλτώδεις περιοχές ή περιοχές με χαμηλό υψόμετρο όπου συσσωρεύεται νερό από την τήξη των πάγων την άνοιξη. Διαφορετικά, το ριζικό σύστημα των φυτών μπορεί να αρχίσει να σαπίζει, με αποτέλεσμα τον θάνατό τους.
• Κατά τη φύτευση, να έχετε κατά νου ότι το δέντρο έχει μεγάλη ενεργό διάρκεια ζωής και, με την πάροδο του χρόνου, αρχίζει να εξαπλώνεται και να κλαίει. Επομένως, η απόσταση μεταξύ των δέντρων πρέπει να είναι τουλάχιστον 4,5-5 μέτρα, διαφορετικά, οι κορυφές και τα ριζώματά τους θα συγκρούονται στο μέλλον.
• Είναι σύνηθες να προετοιμάζετε τις τρύπες εκ των προτέρων, κατά προτίμηση την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε τες σε βάθος 80-90 εκατοστών και διάμετρο 1 μέτρου. Ένα στρώμα γόνιμου χώματος, αναμεμειγμένο με μια μικρή ποσότητα οργανικού ή ανόργανου λιπάσματος, τοποθετείται στον πυθμένα. Ένα στρώμα αποστράγγισης προστίθεται από πάνω, όλο το τρύπημα γεμίζεται με νερό και αφήνεται σε εξωτερικό χώρο.
• Πάσσαλοι από μέταλλο ή ξύλο σκάβονται αμέσως ή μπαίνουν στο έδαφος. Τα σπορόφυτα δένονται σε αυτούς τους πασσάλους και αφήνονται εκεί μέχρι περίπου 2-4 χρόνια αφότου αρχίσουν να καρποφορούν.
• Πριν από τη φύτευση, τα ίδια τα δέντρα επιθεωρούνται · όλοι οι ξηροί, κατεστραμμένοι ή άρρωστοι βλαστοί ρίζας κόβονται με ψαλίδι κλαδέματος κήπου και μουλιάζονται σε ζεστό νερό για 4-6 ώρες.
• Τοποθετήστε τα σπορόφυτα κάθετα στις τρύπες απευθείας στην επιφάνεια αποστράγγισης, στηρίζοντάς τα με το χέρι σας. Καλύψτε με χώμα, συμπιέζοντάς το απαλά. Ποτίστε με 35-45 λίτρα νερό και καλύψτε την επιφάνεια με κομπόστ ή χούμο.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Τα βραχόδεντρα φυτεύονται συνήθως το φθινόπωρο, όταν το ποσοστό επιβίωσής τους είναι το καλύτερο. Η καταλληλότερη εποχή είναι τα τέλη Σεπτεμβρίου ή οι αρχές Οκτωβρίου, όταν τα φύλλα έχουν ήδη πέσει αλλά απομένουν τουλάχιστον 3-4 εβδομάδες πριν από τον παγετό. Ωστόσο, η φύτευση μπορεί επίσης να ξεκινήσει την άνοιξη, γύρω στον Μάρτιο ή τον Απρίλιο, πριν αρχίσουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια. Τα δέντρα με κλειστό ριζικό σύστημα μπορούν να μεταφυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Σε περιοχές με ήπιο κλίμα και γενικά καλό καιρό, δεν χρειάζεται να καλύψετε τα δέντρα. Ωστόσο, με άλλες επιλογές, θα πρέπει να προσέξετε να μην πεθάνουν τα δέντρα, ειδικά μέχρι να εγκατασταθούν πλήρως. Τοποθετήστε στρώματα από άχυρο ή ξερό γρασίδι γύρω από τη ζώνη των ριζών και τυλίξτε τους κορμούς με τσόχα, λινάτσα ή αγροΐνες. Τα νεαρά δέντρα μπορούν να καλυφθούν χρησιμοποιώντας μια μέθοδο που μοιάζει με σκηνή.

Για την απώθηση των εντόμων από τον φλοιό ή τη ριζική ζώνη, τα δέντρα ασβεστώνονται με ασβέστη σε ύψος περίπου 1,2-1,5 μέτρων. Για την απώθηση των τρωκτικών που μασούν τον νεαρό, τρυφερό φλοιό το χειμώνα, ο φλοιός καλύπτεται με γράσο ή λίρδα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν εμπορικά διαθέσιμα προϊόντα που διατίθενται σε καταστήματα κηπουρικής.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Δεν χρειάζεται να χαλαρώνετε συχνά το χώμα γύρω από τον κορμό του δέντρου Skala. Αρκεί να σκάβετε την περιοχή μία φορά το χρόνο και να την σκαλίζετε μερικές φορές, αφαιρώντας ζιζάνια, παραφυάδες ριζών και άλλους βλαστούς φυτών. Στο μέλλον, ολόκληρη η περιοχή των ριζών μπορεί να καλυφθεί με χλοοτάπητα, κάτι που θα αποτρέψει τέτοια προβλήματα, και στη συνέχεια δεν θα χρειαστεί να κάνετε τίποτα απολύτως.

Οι μηλιές δεν απαιτούν πολύ πότισμα και μόνο όταν ο καιρός είναι πραγματικά ξηρός και ζεστός χωρίς βροχοπτώσεις. Ωστόσο, η εφαρμογή νερού περίπου 5-6 φορές ανά εποχή είναι αρκετή και μπορείτε επίσης να λιπάνετε και να θρέψετε το έδαφος.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Αν και αυτή η ποικιλία θεωρείται μια μεσαίας πυκνότητας ποικιλία, ο σχηματισμός της κόμης παίζει σημαντικό ρόλο. Αυτό επηρεάζει άμεσα την ποιότητα και την ποσότητα των καρπών που προκύπτουν, επομένως το κλάδεμα είναι ζωτικής σημασίας. Κατά το πρώτο έτος, όλα τα κλαδιά κονταίνουν κατά το ένα τρίτο, συμπεριλαμβανομένου του κεντρικού αγωγού. Στη συνέχεια, όλοι οι βλαστοί που αναπτύσσονται προς τα μέσα ή προεξέχουν κάθετα θα πρέπει να αφαιρεθούν.

Είναι απαραίτητο το τακτικό κλάδεμα υγιεινής, κατά το οποίο αφαιρούνται οι ξηροί, άρρωστοι ή κατεστραμμένοι βλαστοί. Γύρω στο 10ο έως 15ο έτος, μπορούν να ξεκινήσουν οι θεραπείες αναζωογόνησης. Στη συνέχεια, αφαιρείτε 2-3 ώριμα κλαδιά κάθε ένα ή δύο χρόνια, επιτρέποντας στους νέους βλαστούς να αναπτυχθούν.

Ωρίμανση και καρποφορία του Βράχου

Η αρχή της καρποφορίας

Το δέντρο μπορεί να θεωρηθεί σχετικά πρώιμο στην καρποφορία, καθώς συνήθως δεν παράγει καρπούς μέχρι την ηλικία των πέντε ετών, αλλά μέχρι το πέμπτο ή έκτο έτος, παράγει μια πολύ καλή συγκομιδή. Περίπου 5-15 κιλά ασυνήθιστων, νόστιμων και αρωματικών καρπών μπορούν να συλλεχθούν κατά τα πρώτα χρόνια της καρποφορίας. Φυσικά, μια τέτοια συγκομιδή δεν είναι ακριβώς πλήρης, αλλά είναι αρκετά επαρκής για να εξοικειωθείτε με την ποικιλία.

Χρόνος ανθοφορίας

Όπως οι περισσότερες μηλιές, η Σκάλα ανθίζει τον Μάιο, αλλά πιο ακριβείς ημερομηνίες θα πρέπει να προσδιοριστούν πειραματικά. Αυτό επηρεάζεται άμεσα από το κλίμα, καθώς και από τις επικρατούσες καιρικές συνθήκες σε ένα δεδομένο έτος. Τα άνθη μπορεί να εμφανιστούν στο δέντρο περίπου δύο έως τρία χρόνια μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Θα πρέπει να συλλεχθούν πλήρως, ώστε να μην εξελιχθούν σε μήλα. Τα ίδια τα άνθη είναι λεπτά με λέπια, αρωματικά, ροζ ή λευκά με μια ελαφριά ροζ απόχρωση, άφθονα και ανθίζουν ομοιόμορφα σε ολόκληρο το δέντρο.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Το δέντρο αναπτύσσεται με μέτριο ρυθμό, κερδίζοντας περίπου 15-35 εκατοστά ανά εποχή. Επομένως, φτάνει στο αποκορύφωμά του αρκετά γρήγορα. Οι αποδόσεις αυξάνονται επίσης αρκετά γρήγορα. Μέχρι την ηλικία των 12-16 ετών, μπορείτε να συλλέξετε έως και 150 κιλά ή περισσότερα αρωματικά μήλα.

Η τεχνική, ή συγκομιδή, ωριμότητα εμφανίζεται γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου σε ζεστά και εύκρατα κλίματα. Σε πιο βόρειες περιοχές, είναι καλύτερο να μαζεύετε τα μήλα λίγο αργότερα, στις αρχές Οκτωβρίου. Προσκολλώνται σταθερά στα κλαδιά, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως πέσουν στο έδαφος όταν είναι υπερώριμα. Η ωριμότητα για τον καταναλωτή, όταν τα σάκχαρα στα φρούτα καραμελώνουν και γίνονται πιο γευστικά, εμφανίζεται περίπου 2-3 ​​εβδομάδες μετά την αποθήκευση. Τα μήλα έχουν μέση διάρκεια ζωής. Μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 2-3 ​​μήνες χωρίς να χάσουν την εμπορευσιμότητα ή τη γεύση τους.

Αφήστε τα σχόλιά σας για την ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία Skala για να μοιραστείτε την εμπειρία σας με άλλους.