Manzano Berkutovskoye: características de la variedad y cuidados.

Descripción de la variedad de manzana Berkutovskoye

Todo agricultor desea tener esta variedad de manzana de invierno de fructificación temprana en su huerto. Gracias a su producción regular y abundante de frutos, su excelente transportabilidad y su larga vida útil, también es apta para huertos comerciales intensivos. Berkutovskoye cumple todos estos requisitos, además de su excelente resistencia al invierno, otro factor importante. Por lo tanto, esta nueva variedad ya cuenta con una gran afición, que sigue creciendo con los años.

Manzanas: color, tamaño y peso

Los frutos de esta variedad suelen ser de tamaño mediano o incluso grandes. Pesan entre 120 y 150 gramos, y los más grandes pueden alcanzar los 250 gramos. Son uniformes, bastante simétricos, y recuerdan a su antecesor, el Antonovka. La piel es brillante, sin una capa cerosa ni aceitosa visible, de color amarillo verdoso, y el 95 % o más está cubierta de un rubor veteado de color rojo oscuro o rosa. Los puntos subcutáneos son de tamaño mediano, pero blanquecinos, lo que los hace fácilmente visibles a distancia. La composición química se caracteriza por los siguientes indicadores:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 229,5 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 21,1 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 10,8%.
• Ácidos titulables – 0,64%.
• Pectinas (fibra) – 13,4-14,2%.

La pulpa blanca de la fruta es de grano muy fino, densa, crujiente y muy jugosa. Las manzanas tienen un sabor agridulce equilibrado, y se consideran una fruta armoniosa y con un toque de postre. El aroma es agradable, ligeramente a caramelo, pero no abrumador. La puntuación de cata de la fruta, en cuanto a su apariencia, coincide con su sabor: 4,7 sobre 5.

Manzano Berkutovskoye: características

Corona y sistema radicular

El árbol es de altura media y generalmente no crece más allá de 5 metros incluso sin poda formativa. En la mayoría de los casos, los jardineros lo limitan a 3-4 metros. Corona Tiene forma piramidal, ensanchándose hacia abajo, con ramas escasamente ramificadas. La corteza del tronco principal es de color gris acero, pero con el tiempo puede volverse marrón, agrietarse y comenzar a desmoronarse. Los brotes jóvenes presentan un tono marrón rojizo.

Las hojas son grandes, alargadas, ovaladas y puntiagudas. Presentan un verde vibrante y una textura ligeramente mate, con arrugas. Los bordes de las hojas son ligeramente aserrados, aunque poco pronunciados. El sistema radicular suele ser muy ramificado y profundo, alcanzando varias decenas de metros. El tallo principal está cubierto de finos pelos que buscan y absorben la humedad.

Productividad y polinización

Existe mucha controversia sobre la cantidad de fruta que se puede cosechar del árbol de la vida Berkutovsky. Algunos dicen que pueden recolectar entre 50 y 60 como máximo, mientras que otros presumen de entre 90 y 120.

El rendimiento oficial de esta variedad es de 70-80 kilogramos por año por árbol, con una estabilidad sorprendente, sin subidas ni bajadas cíclicas.

Esta variedad se considera autoestéril. Esto significa que se pueden obtener algunas manzanas incluso si no hay otro manzano en la zona. Sin embargo, para asegurar una buena cosecha, conviene rotar las manzanas Berkutovskie con otras variedades en el jardín para asegurar la polinización cruzada. También es recomendable mantener estas plantas cerca de un colmenar, ya que sus flores no desprenden un aroma intenso, lo que dificulta su localización por parte de los insectos polinizadores.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

El manzano se considera de resistencia media a las heladas. Esto significa que soporta con facilidad los inviernos relativamente rigurosos de las regiones central y baja del Volga, pero no es apto para su cultivo en las regiones más septentrionales. En las zonas donde se zonifica, se recupera fácilmente incluso de daños por heladas severas.

Los expertos afirman que la resistencia de las plantas a la sarna y al oídio es media. Sin embargo, el riesgo de infección aumenta con la lluvia, por lo que deberá esforzarse mucho para proteger sus árboles. Las plagas de insectos también dañan fácilmente los árboles, por lo que los tratamientos insecticidas regulares son esenciales.

Portainjertos y subespecies: características

Características del cultivo de Berkutovsky

Aterrizaje

Características principales

• Para plantar, es mejor elegir plántulas fuertes de dos años; enraízan mejor. Es mejor comprarlas en viveros, no en lugares desconocidos, ya que los vendedores sin escrúpulos suelen aprovecharse de los sentimientos de los jardineros novatos ingenuos.
• La ubicación de Berkutovskoe debe ser luminosa y bien ventilada, pero no le gustan las corrientes de aire, por lo que esto debe tenerse en cuenta.
• Suelo Esta variedad prospera en suelos francos o franco arenosos, pero si solo se dispone de suelo negro, se puede diluir ligeramente con arena de río. No tolera las zonas pantanosas, los cuerpos de agua abiertos, las aguas subterráneas cercanas ni los suelos excesivamente salinos.
• Los hoyos deben prepararse con antelación. Para la siembra de primavera, es mejor hacerlo en otoño, y para la siembra de otoño, al menos 2-3 semanas antes. Para ello, cave hoyos de 70 a 80 centímetros de profundidad y hasta un metro de diámetro. Mezcle un poco de tierra con superfosfato y fertilizante orgánico, luego vuelva a colocar la mezcla en el hoyo, cúbralo con 30 litros de agua y déjelo al aire libre, sin tapar.
• En un portainjerto regular se deben dejar al menos 4-5 metros entre árboles u otras plantas y Berkutovsky, pero en un portainjerto enano 3 son suficientes.
• Antes de plantar, remoje todas las plántulas en un balde con agua tibia durante 5 a 7 horas para que absorban la humedad. Los brotes dañados o secos pueden eliminarse con tijeras de podar.
• El collar de la raíz se deja entre 4 y 8 centímetros por encima de la superficie del suelo. Si el árbol enraíza por encima del injerto, se perderán por completo todas las propiedades del portainjerto.
• Es una buena idea colocar primero un drenaje en el fondo del agujero, hecho con ladrillos rotos, grava, cáscaras de nueces o vermiculita.
• El árbol se cubre con tierra, compactándola ligeramente, pero sin formar una bola apretada. Todas las plántulas se riegan inmediatamente con 20-30 litros de agua por árbol.

Fechas de aterrizaje

Hay dos opciones principales para plantar esta variedad: primavera y otoño. Puedes elegir cualquiera de las dos. En primavera, la plantación debe realizarse a finales de marzo o abril, después de la última helada, pero antes de que los brotes comiencen a abrirse. En otoño, es mejor esperar a que las hojas hayan caído y el flujo de savia en el tronco se haya detenido, alrededor de mediados o finales de octubre. Asegúrate de que transcurran al menos de 3 a 4 semanas antes de la primera helada.

Protección contra las heladas y los roedores

Para asegurar un buen rendimiento fructífero, necesita una protección adecuada contra las heladas en invierno, especialmente durante los primeros años. Esto se puede lograr cubriéndolo con fardos de paja, heno, ramas de abeto o envolviéndolo con mallas de nailon o gomaespuma.

Para repeler insectos, encalar los troncos y las ramas inferiores con cal en otoño. Lubricar con grasa o manteca ayudará a repeler roedores, pero también se pueden usar insecticidas comerciales.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Para sacarle el máximo provecho a tu planta, tendrás que dedicarle un poco más de esfuerzo, asegurándote de que reciba un cuidado de calidad y oportuno. Esto implica aflojar y remover la tierra con regularidad, sembrar abono verde y cubrir con mantillo la zona alrededor del tronco.

A pesar de la excepcional tolerancia a la sequía de esta variedad, serán necesarios varios riegos abundantes por temporada, especialmente en árboles jóvenes. Es recomendable tener en cuenta las condiciones climáticas y, durante los períodos secos, aplicar de 40 a 60 litros de agua por árbol en dos dosis: mañana y tarde. Después de regar, cubra la tierra con hierba picada, humus o compost.

Poda: modelado simple de la copa

Este manzano tiende constantemente a crecer demasiado, lo que significa que produce varios brotes, incluyendo los que se encuentran en la profundidad de la copa. Sin embargo, esto no puede dejarse al azar, ya que de lo contrario, la fruta se volverá más pequeña año tras año. Por lo tanto, la poda y el aclareo regulares son esenciales. Si se desea, se puede dar la forma deseada al árbol:

• Escalonado.
• Escasamente escalonado.
• Tupido.
• Palmeta.
• En forma de huso.
• En forma de copa.

También es recomendable eliminar regularmente las ramas enfermas, dañadas o muertas del árbol. La poda de rejuvenecimiento no debe comenzar antes de que el árbol cumpla 20 años. En ese momento, se eliminan de dos a tres brotes maduros, lo que permite el desarrollo de los nuevos.

Maduración y fructificación del manzano Berkutovskoye

El comienzo de la fructificación

Para el segundo o tercer año, podrás cosechar varias manzanas hermosas y deliciosas de este árbol. Sin embargo, solo empieza a dar frutos de verdad entre tres y seis años después de plantarlo. De hecho, es poco probable que obtengas más de 10-15 kilogramos de fruta durante este período.

Época de floración

Como todos los manzanos, el Berkutovskoye florece en mayo. Dependiendo de la región, puede ser a principios, mediados o finales de mes, por lo que es difícil predecirlo; solo se puede observar. Las flores suelen ser blancas, grandes y hermosas, pero su aroma no perdura mucho. La floración dura aproximadamente de 10 a 12 días.

Fructificación y crecimiento

Una buena cosecha tardará aproximadamente de 8 a 10 años, con un rendimiento de entre 60 y 70 kilogramos. Algunos jardineros han llegado incluso a alcanzar los 150 kilogramos de un solo árbol con un cuidado adecuado y constante. El crecimiento del árbol no es muy grande, solo de 5 a 10 centímetros al año, pero tampoco es muy alto.

Esta manzana de invierno se cosecha alrededor de la segunda quincena de octubre, aunque en algunos casos, la maduración se produce a finales de septiembre o principios de octubre. Esta etapa es crucial, ya que de lo contrario, los frutos simplemente caerán de las ramas al suelo y será imposible conservarlos más de unos días. La madurez para el consumidor, es decir, el momento en que adquieren su sabor más agradable, se produce tras 2-3 semanas de almacenamiento en bodega. La vida útil oficial es de 106 días, pero en realidad, las manzanas se conservan bien hasta mayo del año siguiente, o incluso hasta el otoño.

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