Manzano olímpico: características de la variedad y cuidados

Descripción de la variedad olímpica

Esta variedad tenía mucho que ofrecer a los jardineros, ya que presenta numerosas ventajas. El manzano es bastante compacto, su copa es pulcra y no requiere poda constante. Olimpiyskoye es un manzano de alto rendimiento y de fructificación temprana, resistente al frío y a los cambios bruscos de temperatura, y con una buena resiliencia ambiental, lo que lo hace apto para su cultivo incluso en áreas metropolitanas y cerca de grandes industrias.

Los frutos son de aspecto atractivo, tienen una excelente comercialización y son aromáticos y sabrosos. A pesar de su baja resistencia a la sarna y su pulpa algo suelta, se recomiendan tanto para huertos comerciales como para jardines privados.

Manzanas: ¿Qué aspecto tienen?

Suelen madurar en ramas más pequeñas, medianas o ligeramente más grandes que el promedio. El peso promedio de una manzana es de 110 a 130 gramos, pero con buen cuidado y en años favorables, puede alcanzar los 140 a 160 gramos. Su forma es redonda, ligeramente alargada, con forma de nabo o cilíndrica. Los frutos son de uniformidad media, a menudo simétricos, sin sutura lateral y con nervaduras apenas visibles cerca del cáliz.

La piel es densa, incluso gruesa, ligeramente rugosa, mate y ligeramente opaca, aunque puede no ser muy brillante. Carece de pruina incluso en la madurez y presenta un aspecto algo seco. Su color base es verde o amarillo verdoso, ligeramente limón. El rubor es estriado y veteado, de color rojo parduzco o burdeos oscuro, denso, y cubre entre el 75 y el 90 % de la superficie, siendo más intenso en la zona soleada. Las manchas subcutáneas son apenas visibles, grisáceas y numerosas. Los expertos recomiendan evaluar la composición química mediante los siguientes indicadores:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 314 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 15,9 miligramos.
• Fructosa (azúcares totales) – 10,7%.
• Pectinas – 11,3%.
• Ácidos titulables – 0,53%.

Las manzanas tienen una pulpa medianamente densa, de textura agradable, de grano grueso, jugosa, muy tierna y fácil de morder. Presenta un tono limón o verdoso y un aroma agradable y sutil con notas especiadas. Su sabor se considera agridulce, armonioso, con notas de postre y equilibrado. En una escala de cata profesional de 5, su puntuación es de 4,2 a 4,4.

Manzano olímpico: características

Corona y sistema radicular

Esta variedad posee una copa redondeada y moderadamente densa, poco propensa al crecimiento excesivo. El árbol alcanza una altura máxima de aproximadamente 4-4,5 metros si no se poda. Las ramas son de longitud media, curvadas y dispuestas en ángulo casi recto con el tronco, lo que evita que se agrieten bajo carga. Su sección transversal es redondeada y están cubiertas de una corteza lisa de color gris o marrón grisáceo. La fructificación se produce en brotes fructíferos, tanto simples como compuestos.

Las hojas son ligeramente alargadas, ovaladas y de punta corta, con un ápice en forma de hélice. Son coriáceas, densas y muy brillantes, aunque arrugadas, con nervaduras gruesas y de color verde o verde oscuro. El sistema radicular es fibroso en la mayoría de los portainjertos, de profundidad media, con numerosos brotes pequeños cerca de la superficie y moderadamente adaptado a la búsqueda de agua.

Productividad y polinización

La variedad se considera de alto rendimiento, pero ni siquiera puede competir con Yubiley Moskvy.

Un árbol maduro suele producir aproximadamente entre 95 y 110 kilogramos de fruta fragante y deliciosa por temporada. En los mejores años, con un manejo cuidadoso, la productividad puede aumentar hasta 100-130 kilogramos, aunque es poco probable que se produzca más..

La autofertilidad se considera condicional. Sin polinizadores externos, no se puede esperar obtener más del 15-35% de la cosecha potencial. Por lo tanto, los jardineros han adoptado desde hace tiempo la práctica de plantar variedades que florecen en épocas adecuadas, a una distancia de 100-150 metros entre sí. Rociar los árboles con jarabe de azúcar en primavera también es recomendable, e instalar colmenares portátiles en el jardín.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

Los árboles han demostrado ser muy resistentes a diversas condiciones climáticas y heladas. Sobreviven fácilmente a condiciones climáticas adversas, como temperaturas que bajan hasta los -32-35 °C, incluso durante períodos prolongados (más de 2 a 4 semanas). Durante las pruebas de variedades a finales de la década de 1960, el suelo se congeló a -12 °C a una profundidad de 40 centímetros, pero los manzanos solo sufrieron daños menores y se recuperaron pronto. Por lo tanto, muchos jardineros cultivan Olimpiyskoye con éxito incluso en los Urales y Siberia Occidental.

Existen diversas opiniones sobre la susceptibilidad de la variedad a la sarna del fruto y la foliar. El Registro Estatal la cataloga como resistente a la enfermedad, pero muchos informes indican una resistencia moderada e incluso una susceptibilidad leve durante años de epidemias graves. Las medidas preventivas oportunas ayudarán a combatir otras enfermedades y a proteger contra las plagas de insectos.

Portainjertos y subespecies

La variedad Olimpiyskoye puede cultivarse en diversos portainjertos, lo que modifica ligeramente sus propiedades y cualidades. Sin embargo, no existen subespecies de esta variedad. Por lo tanto, si le ofrecen una variedad columnar o enana, es mejor no comprarla.

Características del creciente Olímpico

Aterrizaje

Condiciones básicas

• Esta variedad prospera en espacios elevados, soleados y abiertos. Puede crecer a la sombra, pero será larguirucha, débil y poco saludable, y podría negarse a florecer o a dar fruto.
• Los árboles deben plantarse en un lugar bien ventilado, pero sin corrientes de aire. Los vientos fuertes pueden destruir las plántulas durante el primer año.
• Es recomendable vigilar el nivel freático, que no debe superar los 2,2-2 metros de la superficie. Las raíces de los árboles pueden hundirse en el agua y pudrirse. Si no hay otro lugar, se puede crear una barrera excavando una lámina de pizarra, una capa de tela asfáltica o papel alquitranado a una profundidad de 1,5-1,8 metros, o plantando árboles en un terraplén artificial.
• Los hoyos para las plántulas deben prepararse con al menos 3-4 semanas de anticipación. Sin embargo, es mejor excavarlos con 5-8 meses de anticipación. Deben tener entre 70 y 80 centímetros de profundidad y aproximadamente 90 centímetros de diámetro para dejar suficiente espacio para los rizomas.
• Deje una distancia de 3-4 metros entre árboles, pero entre hileras puede dejar una distancia de 5 metros para simplificar el mantenimiento y la cosecha.
• Es recomendable clavar inmediatamente estacas o tablones especiales en los agujeros para sujetar los manzanos jóvenes. Si se colocan en el lado norte del árbol, también los protegerán de los vientos fríos y les ayudarán a sobrevivir el invierno.
• El cuello de la raíz debe permanecer por encima de la superficie al momento de la plantación, de lo contrario se perderá cualquier cualidad del portainjerto.
• La plántula se coloca verticalmente, se extienden las raíces, se cubre con tierra y se riega abundantemente (35-40 litros). La superficie se cubre con mantillo para una mayor retención de humedad.

Fechas de aterrizaje

Es mejor plantar en primavera en regiones con inviernos relativamente rigurosos, o en otoño si los inviernos son cálidos y suaves. Dado que Olimpiyskoye se planta principalmente en climas templados, finales de marzo y principios de abril, antes de que los brotes empiecen a abrirse, son ideales. Si compró plántulas con un sistema radicular cerrado, puede trasplantarlas a tierra abierta en cualquier momento durante la temporada de crecimiento.

Cuidado de árboles

Protección contra heladas y plagas

Esta variedad no requiere un refugio especial, pero si el clima es riguroso, es mejor proteger las plantaciones. Los árboles de primer y segundo año pueden cubrirse con una carpa, y los árboles más viejos pueden envolver sus troncos con arpillera, mallas viejas, agrofibra o spunbond. Esto evitará que los vientos abrasadores dañen los brotes, la corteza y la madera. La zona de las raíces se cubre con tierra y se cubre con fardos de paja, esteras de heno o ramas de abeto.

Los roedores suelen roer los brotes jóvenes y la corteza de las plántulas en invierno, pero esto se puede evitar. Los jardineros experimentados recomiendan cubrir los manzanos con manteca de cerdo, aceite combustible, grasa o cualquier otra sustancia de olor fuerte. La pulverización preventiva regular es esencial para prevenir enfermedades, y se recomienda encalar los árboles a más de un metro de profundidad para evitar la entrada de insectos.

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Durante los primeros años, el árbol Olimpiyskoye requiere excavación alrededor del tronco, pero esto se vuelve innecesario. Es necesario excavar dos veces al año, con escardado entre cada uno, durante los primeros 5 a 8 años. Después, simplemente sembrar hierbas o césped bajo el árbol y cubrir la zona con césped, y el problema se solucionará.

La variedad solo necesita riego en los años más secos, a menos que se trate de árboles jóvenes. Necesitan agua Con bastante intensidad, una vez cada 10-14 días. También puedes añadir diversos fertilizantes junto con el agua; así se absorberán con mucha más facilidad y eficiencia. No olvides excavar la zona alrededor de las raíces al día siguiente. vidriado día, de lo contrario el suelo puede compactarse y formar un bulto sólido.

Poda: modelado simple de la copa

Los árboles no son propensos a crecer excesivamente, por lo que basta con crear una forma dispersa y en capas durante el primer año y luego simplemente mantenerla. Posteriormente, una vez al año, deberá podar los brotes que se extienden hacia adentro o verticalmente hacia arriba y eliminar los muertos, viejos, rotos, enfermos o infestados de plagas.

Maduración y fructificación del Olímpico

El comienzo de la fructificación

Los manzanos se consideran árboles de fructificación temprana, pero es poco probable que den sus primeros frutos antes de tiempo. Incluso si las flores florecen en el tercer o cuarto año, probablemente permanecerán estériles y no se convertirán en ovarios. Por lo tanto, es mejor recolectarlas inmediatamente, permitiendo que el árbol desarrolle primero raíces y ramas. La primera fructificación se espera para el quinto o sexto año, cuando el árbol haya alcanzado un tamaño considerable. En este punto, se puede esperar cosechar de 5 a 7 kilogramos de manzanas.

Época de floración

Como todos los manzanos de invierno, el manzano Olimpiyskoye comienza a abrir sus capullos a mediados de mayo o incluso más tarde. El momento de la floración depende en gran medida de factores externos, como el clima, la temperatura general, las precipitaciones, el riego, la disponibilidad de fertilizantes, etc. Las flores suelen agruparse en racimos de 6 a 8; son de tamaño mediano, fragantes, hermosas y con forma de platillo. En capullo, son de color rosa intenso o incluso con un ligero matiz morado, pero una vez completamente abiertas, adquieren un delicado color rosa pálido.

Fructificación y crecimiento

El árbol crece con bastante rapidez, alcanzando entre 45 y 60 centímetros al año. Por lo tanto, puede alcanzar su altura máxima en poco tiempo. El árbol Olimpiyskoye aumenta gradualmente su productividad. Solo entre los 12 y 14 años alcanza su máximo potencial, alcanzando entre 60 y 70 kilogramos de manzanas. La máxima producción tendrá que esperar hasta los 14-16 años. Sin embargo, esta espera se ve compensada por la larga vida útil del árbol, que oscila entre los 60 y los 75 años o incluso más.

La madurez técnica (cosecha) suele alcanzarse a finales de septiembre y, en ocasiones, con mal tiempo, heladas tempranas y lluvias prolongadas, incluso a principios de octubre. Estas fechas no coinciden con la madurez para el consumo. Las manzanas alcanzan su máximo sabor tan solo dos o tres semanas después de su almacenamiento. En este punto, los azúcares de la fruta se caramelizan, haciéndolas mucho más dulces, jugosas y agradables. Su vida útil es media; apenas duran hasta principios de primavera, e incluso entonces, solo si se dispone de un refrigerador específico. Una vez almacenadas, deberían consumirse o procesarse a principios de febrero.

Comparta su propia experiencia con la variedad de manzano Olimpiyskoye para que cualquier jardinero pueda aprender sobre ella antes de plantarla y lograr los máximos resultados.