Manzano Cerezo: Variedades y Cuidados

Descripción de la variedad de manzana Cherry

Las variedades antiguas de manzana están perdiendo popularidad gradualmente, a medida que las nuevas demuestran un rendimiento superior en diversos aspectos. Sin embargo, existen "clásicos eternos" que siempre siguen siendo prioritarios y no pueden ser reemplazados por nada. Las manzanas cherry son ideales para cultivar tanto en pequeñas parcelas como en huertos intensivos.

Esta variedad produce cosechas abundantes cada año sin excepción, con un sabor y color deliciosos, resistencia a enfermedades y plagas, y excelente transportabilidad. Es importante destacar que el sabor de estas manzanas deja mucho que desear y su vida útil es limitada.

Manzanas: ¿Cómo se ven?

La mayoría de las manzanas son de tamaño mediano, redondas o incluso redondeadas-cónicas, y generalmente de tamaño uniforme. El peso promedio de una manzana madura oscila entre 110 y 140 gramos.

La piel de la fruta es muy delicada, fina y brillante, con una ligera capa cerosa que no afecta al color. El color base es verde, tornándose más amarillento o blanco con el tiempo, pero esto es imperceptible. Al madurar, toda la manzana adquiere un hermoso rubor difuso de color cereza. Las manchas subcutáneas son claras y numerosas, lo que las hace fácilmente visibles. La composición química se caracteriza por los siguientes indicadores por cada 100 gramos de producto:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 158 miligramos.
• Vitamina C (ácido ascórbico) – 11 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 10,5%.
• Ácidos titulables – 0,48%.
• Pectinas (fibra) – 16%.

La pulpa de las manzanas es firme, muy jugosa al madurar y de color blanco o ligeramente cremosa. Es tierna, espinosa, crujiente y de grano fino, con un agradable sabor agridulce, calificado como armonioso, equilibrado y con un toque de postre. La puntuación de cata es de 4,6 a 4,7 puntos por su aspecto y sabor en una escala de 5.

Manzano cerezo: características

Corona y sistema radicular

La variedad se considera de tamaño mediano, sin poda puede alcanzar fácilmente los 4 metros o más.Pero la mayoría de los jardineros prefieren limitar el árbol a 3-3,5 metros. Corona El tallo del cerezo es esférico u ovalado, a veces ampliamente ovalado, y puede extenderse y llorón con la edad. Fructifica principalmente en espolones y ramitas finas. Las ramas se extienden desde el tronco mayoritariamente en ángulos rectos; son bastante rectas, de grosor medio y tienen una corteza de color cereza rojizo que se desvanece a marrón en el tronco principal y puede volverse marrón con la edad.

Las hojas de esta variedad son de tamaño mediano, de color verde oscuro o ligeramente verde, densas, coriáceas y moderadamente pubescentes. Son lisas, coriáceas, mate o ligeramente brillantes, con un borde ligeramente aserrado y una punta puntiaguda. El sistema radicular del manzano es ramificado y superficial y, dependiendo del portainjerto, puede o no tener una raíz pivotante central.

Productividad y polinización

Debido a su alto rendimiento, esta variedad se ha vuelto muy popular en muchas regiones de nuestro país.

En promedio, un solo árbol maduro puede producir fácilmente entre 120 y 150 kilogramos de deliciosa fruta, que puede transportarse con seguridad incluso a largas distancias. Además, el manzano da fruto año tras año, lo cual es otra ventaja.

El manzano cherry se considera autoestéril, lo que significa que si no hay manzanos cercanos con épocas de floración adecuadas para la polinización cruzada, no producirá frutos. Se recomienda alternar esta variedad con otras para obtener buenos resultados. Los jardineros experimentados recomiendan instalar un colmenar cerca del jardín o utilizar colmenares portátiles durante la floración.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

La resistencia a las heladas del cerezo se considera media, por lo que no merece la pena considerarlo en climas rigurosos del norte. Los brotes, brotes e incluso la madera de un año de los manzanos pueden congelarse si las temperaturas bajan de -22-25 °C. Los árboles requieren una protección cuidadosa incluso en climas templados, por no hablar de las regiones más frías.

La variedad no tiene resistencia a infecciones fúngicas a nivel genético, pero muy raramente se ven afectadas. costra, mildiú polvoroso u otras enfermedades del manzano. Esto ocurre principalmente en años particularmente húmedos. Por lo tanto, es importante controlar cuidadosamente los niveles de humedad, evitar el estancamiento de agua cerca del portainjerto del manzano y asegurar una buena ventilación. Las plagas son muy propensas a dañar los árboles, por lo que los tratamientos con insecticidas regulares son esenciales.

Portainjertos y subespecies

Todavía no existen subespecies de esta variedad, pero se puede cultivar en diversos portainjertos. Las variedades enanas y semienanas permiten que la variedad fructifique antes, ofreciendo su primera cosecha ya en el segundo o tercer año, mientras que los árboles vegetativos son más duraderos y resistentes a las heladas. No existen variedades columnares de cerezo, así que si alguien te ofrece una, probablemente te esté estafando.

Características del cultivo de la cereza

Aterrizaje

Condiciones básicas

• El manzano cerezo, como la mayoría, prefiere lugares soleados y ventilados, sin corrientes de aire. A la sombra, puede que simplemente no florezca, y mucho menos dé fruto.
• Evite plantar manzanos en zonas bajas con agua estancada, en zonas pantanosas o cerca de cuerpos de agua abiertos. El sistema radicular podría pudrirse, lo que mataría al árbol. Lo mismo ocurre con los niveles freáticos altos. Si no tiene otra opción, puede crear una barrera especial excavando una lámina de pizarra o una capa de tela asfáltica de 2 a 2,5 metros de profundidad.
• Los hoyos deben prepararse con antelación, ya que el contacto directo del fertilizante con las raíces de una plántula joven puede causar su muerte, y sin él, el árbol podría no alcanzar el crecimiento esperado. Por lo tanto, lo mejor es cavar hoyos de 80 a 90 centímetros de profundidad y 1 metro de diámetro en otoño. Mezcle la tierra vegetal con el fertilizante y rellénelos. Añada de 30 a 40 litros de agua y deje que el suelo se humedezca, sin cubrirlo. Idealmente, esto debe hacerse en otoño para la siembra de primavera, o al menos 4 o 5 semanas antes.
• Debido a su sistema radicular superficial, el árbol es bastante inestable, por lo que es recomendable sujetarlo a soportes durante los primeros años. Para ello, se introducen tutores especiales de madera o metal en los agujeros y se retiran solo después de 4-6 años.
• Se vierte material de drenaje, como ladrillos rotos, vermiculita, cáscaras de nueces o grava, en el fondo del agujero. Una capa de 15 a 20 centímetros es suficiente.
• Las plántulas se plantan verticalmente, dejando al menos 5-8 centímetros por encima del cuello de la raíz. Esto evitará que el cuarto árbol enraíce más arriba y pierda todas las propiedades del portainjerto.
• Los árboles se cubren con tierra, compactada, pero no excesivamente, se forma un borde a lo largo del contorno del círculo del tronco del árbol, se vierten 30-40 litros de agua y la superficie se cubre con humus, hierba picada o compost.

Fechas de aterrizaje

Para el cerezo, no hay ninguna diferencia si lo plantas en otoño, después de que se hayan caído las hojas, o a principios de la primavera, antes de que se hayan abierto los brotes. Para árboles con sistema de raíces cerrado (en bolsas o macetas especiales que no requieren eliminación por separado) el período de plantación está limitado solo por la temporada de crecimiento, es decir, esta se puede realizar desde finales de abril hasta septiembre.

Protección contra las heladas y los roedores

Debido a la moderada resistencia de esta variedad a las heladas, conviene implementar anualmente medidas de protección integrales para evitar perder la cosecha futura o incluso los propios árboles. La zona radicular debe cubrirse con esteras de paja, heno o ramas de abeto, y los troncos deben envolverse con arpillera, agrofibra o tela asfáltica. Durante las heladas severas, los manzanos pueden cubrirse con carpas, especialmente cuando son jóvenes.

Estas estructuras y la corteza joven y suculenta de los árboles jóvenes pueden atraer ratones y liebres hambrientos, que migran más cerca de las viviendas humanas para pasar el invierno. Una buena manera de repelerlos es aplicar grasa o manteca de cerdo en la parte inferior del tronco. Para protegerse de las plagas de insectos, encalar los troncos con cal común en otoño.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

A suelo Para asegurar que la tierra se mantenga aireada y oxigenada durante mucho tiempo, es necesario aflojarla regularmente. Dos veces al año, conviene cavar alrededor de los troncos, pero con cuidado para no dañar las raíces superficiales. Se puede cavar la superficie parcialmente, eliminando al mismo tiempo la maleza, la hierba y los brotes de los arbustos y otros árboles.

No es necesario regar el árbol Vishnevoe con frecuencia, pero si el año es seco, es inevitable. Se puede regar de 2 a 3 veces al mes si no hay precipitaciones naturales. Se pueden añadir fertilizantes al agua para que el árbol los absorba mejor. Es conveniente dividir el riego en dos dosis más pequeñas (de 10 a 20 litros cada una): una por la mañana y otra por la tarde.

Poda: modelado simple de la copa

La primera poda de formación se realiza inmediatamente después de la plantación. El núcleo central y todas las ramas esqueléticas se podan aproximadamente un tercio para mantener la forma que se le dio al árbol en el vivero. Posteriormente, se puede moldear la copa a voluntad, siempre que las ramas y las hojas reciban suficiente ventilación y luz.

También es importante eliminar inmediatamente los chupones, o brotes que crecen verticalmente, así como las ramas viejas, dañadas o enfermas. Esto debe hacerse regularmente, cada otoño, después de que la savia se haya secado. Después de 12 a 15 años, el árbol puede comenzar a rejuvenecer. Para ello, elimine de 2 a 3 brotes maduros a la vez, permitiendo que los jóvenes se desarrollen.

Maduración y fructificación del manzano cerezo

El comienzo de la fructificación

El árbol no da fruto pronto en portainjertos vegetativos. Por lo tanto, habrá que esperar bastante tiempo para la primera cosecha. Las primeras flores aparecen solo al tercer o cuarto año después de la plantación y rara vez se convierten en fruto. Una cosecha normal de 5 a 10 kilogramos solo se puede obtener al quinto o séptimo año.

Época de floración

El árbol empieza a producir brotes a principios de mayo, pero la rapidez con la que se abren depende completamente del clima. Si hace calor, es probable que florezcan el 10 de mayo, mientras que si hace frío, la floración puede prolongarse hasta finales de mes. Las flores de cerezo son grandes, carnosas, con forma de platillo y de color blanco o ligeramente crema. Tienen una fragancia moderada, por lo que conviene facilitar el acceso a insectos polinizadores o utilizar polinización artificial.

Fructificación y crecimiento

Esta variedad no produce buenas cosechas de inmediato, a pesar de su considerable crecimiento de 20 a 40 centímetros por temporada. Solo se alcanzan rendimientos completos de 120 kilogramos o más tras 10 o 12 años de plantación en campo abierto. La cereza produce frutos de forma constante cada año, sin periodo de descanso.

La fruta madura en la vid solo en septiembre, alcanzando la madurez técnica a principios de mes. Es entonces cuando comienza la cosecha, aunque las manzanas aún estarán bastante ácidas. La madurez para el consumo se produce solo una o dos semanas después del almacenamiento. Las manzanas se transportan bastante bien, gracias a su fina piel, que es bastante resistente. Sin embargo, su vida útil deja mucho que desear; a principios o mediados de febrero, su sabor se ha deteriorado notablemente y se vuelven blandas, quebradizas y sin jugo. Por lo tanto, para entonces, es mejor consumirlas enteras o procesarlas.

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