Pepin sáfrány almafa: fajtajellemzők és gondozás

A Pepin Saffron almafajta leírása

A fajta népszerűsége nem véletlen. A tulajdonosok elsősorban a fák korai termőre fordulását és magas hozamát emelik ki, amely nagyon gyorsan növekszik. A Saffron Pepin gyümölcsei kiváló ízűek és piacképességűek; nagyon ízletesek és vonzóak, frissen jól tárolhatók és akár nagyon nagy távolságokra is szállíthatók. Ez az almafajta mind nagy, intenzív kereskedelmi gyümölcsösökbe, mind kis házikertekbe ajánlott.

Almák: Így néznek ki

A gyümölcsök közepes vagy az átlagosnál valamivel nagyobb méretűek, bár némelyik apró is. Átlagos tömegük 80 és 140 gramm között mozog. Kerekek, simák, szimmetrikusak, középtengelyük mentén enyhén lapítottak, és egyenetlen méretűek, ami a fő hátrányuk.

A héja kemény, vastag, de nem érdes, éretlenül zöld, éréskor határozott sárgás árnyalattal. A teljesen érett almák citromsárgának nevezhetők. A pír elmosódott, csíkos, kárminvörös vagy bordó árnyalatú, határozott pettyekkel és csíkokkal, a felület körülbelül 55-85%-át borítva. A bőr alatti lyukak világosak, szinte fehérek, számosak és jól láthatóak. A kémiai összetételt a következő mutatók fejezik ki legjobban:

• P-hatóanyagok (katekinek) – 168,1 milligramm.
• Aszkorbinsav (C-vitamin) – 14,3 milligramm.
• Összes cukor (fruktóz) – 11,9%.
• Pektinek (rost) – 13,8%.
• Titrálható savak – 0,58%.

A gyümölcs húsa sűrű, finomszemcsés, nagyon lédús, krémes és enyhén citromsárga. Édes-savanyú ízű, gyakran borszerűnek nevezett, harmonikusnak és kiegyensúlyozottnak tartott, kellemes, jellegzetes almaillattal. A profi kóstolók szerint a gyümölcs legalább 4,6 és 4,8 pontot ér el megjelenés és íz tekintetében egy 5 pontos skálán.

Pepin sáfrány almafa: jellemzők

Korona és gyökérzet

A fa közepes méretűnek tekinthető, bár inkább a természetes törpefa definíciójának felel meg, mivel formáló metszés nélkül maximum 3-3,5 méter magasra nő. Fiatalon a korona kerekded vagy akár ovális, de az életkorral egyre sűrűbbé, szélesen oválissá, szétterülővé, néha pedig könnyezővé és lehajlóvá válik. Az ágak karcsúak, egyenesek és hosszúak, a fő törzsből derékszögben nyúlnak ki, és zöld vagy zöldesszürke, erősen serdülő kéreg borítja. Terméshozás elsősorban a sarkantyúkon és a termőágakon történik.

A levelek kerekdedek, kicsik vagy közepes méretűek, megnyúltak és hegyesek, élénkzöldek vagy csak zöldek. Bőrszerűek, sűrűek és mattak, fonákjukon észrevehetően szőrösek, valamint hullámos, fűrészes szélűek, és csónak alakúra hajthatók. A gyökérzet kiterjedt, robusztus és sekélyen eltemetett, jól alkalmazkodott a talajban való vízkereséshez.

Termelékenység és beporzás

Ezeknek a fáknak a termelékenysége és korai termőképessége tette őket híressé és kedveltté a kertészek körében.

Egy szezon során egy Saffron Pepin almafa jó tulajdonosai megfelelő gondozással és a megfelelő időjárási és éghajlati viszonyoknak köszönhetően 210-240 kilogramm aromás és ízletes, tárolható gyümölcsre számíthatnak.De vannak ismert esetek, amikor akár 250-290 kilogrammot is gyűjtöttek.

A pepin feltételesen öntermékenynek tekinthető, ami azt jelenti, hogy akkor is termést hoz, ha nincsenek a közelben más almafák a keresztbeporzáshoz. A valóságban azonban a hozam ebben az esetben legfeljebb az 50%-ot éri el. A hozamok maximalizálása érdekében a legjobb, ha a fákat egymás után ültetjük, ügyelve arra, hogy nagyjából ugyanabban az időben virágozzanak. Jó ötlet egy méhészetet létrehozni a gyümölcsös közelében, és a beporzás során a fák törzsét cukorral vagy vízzel hígított mézzel permetezni.

Télállóság és betegségállóság

A sáfránypepin alacsony hőmérséklet-tűrése szinte teljes mértékben a termesztési körülményektől és a megfelelő gondozástól függ. Megfelelő gondozás mellett a fa -32-38°C-ig terjedő hőmérsékletet is elvisel. Fontos a fák gondos felkészítése a télre, ami nemcsak a megfelelő menedéket foglalja magában – bár az is fontos –, hanem a megfelelő táplálást, öntözést, trágyázást, metszést és minden egyéb gondozást is.

A fajta meglehetősen ellenálló a gombás fertőzésekkel szemben, de nem annyira, hogy a véletlenre bízzuk. Ha lisztharmat vagy heg, a teljes termés fogyasztásra alkalmatlanná válik, és a kártevők nemcsak a leveleket és a termést, hanem a fát is könnyen károsítják. Ezért a fákat haladéktalanul ipari gombaölő és rovarirtó szerekkel kell kezelni, és a rothadó leveleket, gyomokat és almákat haladéktalanul el kell távolítani a fa alól.

Alanyok és alfajok

Pepin Saffron növekvő jellemzői

Leszállás

Alapvető feltételek

• Szokás szerint ehhez a fajtához csak nyílt, napos, jól szellőző helyeket választanak. Ügyelni kell azonban a huzat elkerülésére, mivel a fák ezt nem szeretik.
• A pepint nem szabad túlzottan sós vagy savas talajba ültetni, mivel ez elkerülhetetlenül a palánta pusztulásához vezet. A talajnak átlagos termékenységűnek kell lennie. Ez azt jelenti, hogy a homokot vagy vályogot trágyázni kell, a csernózföldet pedig folyami homokkal kell hígítani.
• Az almafák ültetése előtt legalább 2-3 héttel, vagy még jobb, ha egy szezonnal korábban lyukakat kell készíteni. Az átmérőjüknek körülbelül 90-100 centiméternek kell lennie, és 50-60 centiméter mélynek is elegendőnek kell lennie. Adjon hozzá egy kis termékeny földet az eltávolított felső rétegből, amelyet szerves anyaggal (trágya,) kevert össze. humusz, komposzt). Ezután tegyen rá tört téglákat, kavicsot vagy köveket a vízelvezetéshez, öntsön rá 20-35 liter vizet, és hagyja a szabadban.
• A lyukak közötti távolság a telepítési céltól függ. Intenzív kertben a sorok között 3 méter, a fák között pedig 2,5 méter elegendő. Saját kertben a lyukakat tetszés szerint elhelyezhetjük a többi növénytől. Kúszó fajtáknál legalább 3-3,5 méter átmérőjű helyet kell hagyni a korona fejlődéséhez.
• Egy karót vernek a lyuk közepébe a palánta megtámasztására. Ez lehet egy fa deszka, egy fémrúd vagy egy műanyag; a legjobb, ha a törzs északi oldalára helyezik. A karót csak a virágzás kezdete után 2-4 évvel szabad eltávolítani.
• A palántát a törzs alá helyezzük, földdel fedjük be, és óvatosan rázzuk meg, hogy ne alakuljanak ki légbuborékok. A törzs körül kézzel erősen tömörítsük le a talajt. A lyuk kerülete köré egy kis halmot építünk, mint egy peremet, és 25-40 liter vizet öntünk bele. A talaj nedvességvesztésének lassítására mulcsot alkalmazunk.

Leszállási minták

Ez a fajta tavasszal és ősszel is ültethető. Az első esetben a lényeg, hogy megvárjuk, amíg a fagyveszély teljesen elmúlik, a második esetben pedig, amíg a levelek lehullanak és a nedv keringése megszűnik a törzsben. Tavasszal a legjobb március végén vagy április elején ültetni a fákat, ősszel pedig szeptember végén vagy október elején. Fontos, hogy legalább 3-4 hetet hagyjunk a fagyok előtt, különben a palánták nem élhetik túl.

Védelem a fagy és a rágcsálók ellen

A sáfrányos pepinfa télállónak számít, de megfelelő védelem nélkül az ültetést követő első évben elpusztul. Ezért a fagyok beállta előtt csomagoljuk be a törzseket zsákvászonba, tetőfedő filcbe vagy más anyagba, és helyezzünk száraz fűből vagy szalmabálákból készült szőnyegeket a gyökérzóna köré. A fiatal, alacsony növésű fáknak előnyös a sátorszerű takarás, a palakő fajtát pedig hóval kell befedni.

A rágcsálók boldogan rágcsálják az almafák zsenge, fiatal kérgét, a rovarok pedig a kéreg repedéseiben vagy a törzs tövében összegubancolódott gyökerekben fészkelnek. Ezért a fákat száradó olajjal, zsírral és disznózsírral vonják be, hogy elriasszák az éhes hörcsögöket és egereket, valamint meszelik is őket, hogy elriasszák a rovarokat.

Faápolás

Talajlazítás, öntözés: megfelelő mezőgazdasági technológia

Minden fa gondozást igényel, ha szeretnéd learatni a gyümölcsét, és a pepinfa az egyik legigényesebb. A törzs körüli talajt rendszeresen (évente kétszer) fel kell ásni, és még gyakrabban (3-6 alkalommal) fel kell hólyagozni, hogy az oxigén bejuthasson a talajba.

Ugyanakkor el kell távolítani a különféle növények hajtásait, gyökérbakokat és gyomokat, mivel ezek elkerülhetetlenül elveszik a tápanyagokat az almafáról.

A fajtát rendszeresen kell öntözni, különösen fiatal korban. Hetente egyszer ideális, felnőtt fánként mindössze 10-20 liter víz elegendő. A vízzel együtt általában műtrágyákat, ásványi kiegészítőket és műtrágyákat is adnak. A nedvesség biztosítja, hogy a fa gyökerei sokkal hatékonyabban szívják fel a tápanyagokat, mint anélkül.

Metszés: egyszerű koronaformázás

A pepinfa koronája meglehetősen sűrű, ezért rendszeres metszés szükséges. A koronát a 3. vagy 4. évben kezdjük formázni, a központi vezetőágat egyharmadával rövidítjük, és a vázágakat különböző magasságban hagyjuk; csak 2-3 szükséges. A befelé növő hajtásokat és a függőlegesen kiálló hajtásokat is azonnal el kell távolítani, majd egyszerűen a kívánt formában kell tartani, a felesleget eltávolítva.

Ősszel egészségügyi metszést is végzünk, amelynek során eltávolítjuk az összes beteg, törött vagy elhalt ágat. Ne felejtsük el a metszés után azonnal kezelni a sebeket. Ha nincs kerti gyanta, szárítóolaj, vízbázisú festék vagy más megfelelő termék, egyszerűen bevonhatjuk a vágásokat mocsári olajjal; ez is csökkenti a fa stresszét.

A sáfránypepin érése és termése

A termés kezdete

A fajta meglehetősen korán, már a második vagy harmadik évben is termőre fordulhat, különösen, ha törpe vagy félig törpe alanyon termesztik. A szakértők azonban azt javasolják, hogy ekkor szedjék le a virágokat, hogy megakadályozzák a termésképződést. A megfelelő terméshozás csak a negyedik vagy ötödik évben kezdődik, amikor a fa legalább 5-10 kilogramm aromás gyümölcsöt tud teremni.

Virágzási idő

Mint minden más almafa, a pepin almafa is május elején vagy második felében virágzik. A termesztőhelytől függően azonban ez valamivel korábban vagy később is bekövetkezhet. A pepin almafák május 8-12. körül, vagy akár 25-27. között is virágozhatnak. A virágok közepes méretűek vagy nagyok, húsos, csészealj alakú, erősen illatos fürtökben gyűlnek, fehérek vagy enyhén rózsaszínesek. A fák virágzás közben nagyon vonzóak.

Gyümölcstermés és növekedés

A fák meglehetősen gyorsan nőnek, szezononként körülbelül 35-60 centimétert. Ezért meglehetősen gyorsan elérik maximális magasságukat. A gyümölcstermelés is exponenciálisan növekszik, míg a 8. vagy 9. évre megbízhatóan több mint 100 kilogrammos teljes termést lehet betakarítani egyetlen fáról. A 10. vagy 12. évre kétszáz kilogramm vagy több gyümölcs is termelhető.

Az almák szeptemberben kezdenek érni, és szeptember közepén vagy végén kell leszedni őket, hogy ne essenek a földre. Ez azonban a technikai érettség, és további 45-60 napig kell pihentetni őket, mielőtt fogyasztásra készek. Ekkor karamellizálódnak a cukrok, és az alma elnyeri egyedi édesbor ízét. A gyümölcs legalább 6-7 hónapig, jól klimatizált pincében akár a következő szüretig is tárolható, gyakorlatilag minőségromlás nélkül.

Ossza meg tapasztalatait más kertészekkel, ha van visszajelzése a Saffron Pepin fajtáról.