Sáfrányos almafa: a fajta és a gondozás jellemzői

A sáfrányos almafajta leírása

Ez a későn érő, meglehetősen bő fajta népszerűbb a kisebb magángazdaságokban, mint az intenzív kereskedelmi kertekben. Ugyanakkor kereskedelmi termesztésre is ajánlott.

Fagytűrése nem mindig alkalmas a zord szibériai telekre. Végül is sokkal könnyebb néhány fát megvédeni a fagytól, mint több hektárt. Mindazonáltal a sáfrány kiváló ízű, ellenáll a gombás fertőzéseknek, és jól tárolható, így népszerű választás a házi kertészek körében.

Almák: szín, méret és súly

Az ezen a fán termesztett almák jellemzően közepes vagy az átlag alatti méretűek, mindössze 70-130 gramm súlyúak. Kerekek, gyakran enyhén lapítottak, feltűnő bordázottsággal. A héjuk kemény, meglehetősen vastag, de nem kemény, sárga vagy sárgászöld színű. Az almákat teljesen piros, csíkos, diffúz pír borítja. Számos, világos színű, bőr alatti folt látható a felületükön. A kémiai összetétel a termék 100 grammjára vetítve a következő mutatókkal jellemezhető:

• P-hatóanyagok (katekinek) 182 milligramm.
• Aszkorbinsav (C-vitamin) – 24,2 milligramm.
• Összes cukor (fruktóz) – 12,3%.
• Titrálható savak – 1,16%.
• Pektinek (rost) – 5,46%.

A hús harmonikus, kiegyensúlyozott édes-savanyú ízű, az étkezési almára emlékeztet, jellegzetes aromával. Krémes és finomszemcsés állagú, nagyon lédús, ropogós és sűrű.

Sáfrány almafa: jellemzők

Korona és gyökérzet

Közepes termetű fa, normál növekedési körülmények között alig éri el a 3-4 métert. Korona Lekerekített alakú és közepes sűrűségű. Az ágak többsége szinte derékszögben nyúlik ki a fő törzsből, túlnyomórészt felfelé nőve. A legtöbb gyümölcs a gyűrűkön érik. A kéreg jellegzetes acélszürke árnyalatú, amely az idő múlásával barnásbarnává válik, és megrepedhet és morzsolódhat.

A levelek kicsik, lekerekítettek, hegyükön elkeskenyednek, szélük enyhén, de nem túlzottan, fűrészes. Fényesek, sötétzöldek, ráncosak és bőrszerűek. A fa kiterjedt gyökérrendszere lehetővé teszi, hogy könnyen találjon nedvességet még nagy mélységben is.

Termelékenység és beporzás

A fajta hozama átlagosnak tekinthető: egy fáról körülbelül 50-90 kilogramm gyümölcsöt lehet betakarítani.

Megfelelő gondozással sokkal magasabb hozamot érhet el, majdnem elérve az olyan vezetők adatait, mint a Antonovka Ha a fát védik a fagytól, megfelelően metszik és védik a kártevőktől, akár 250-260 kilogrammot is termelhet évente.

Télállóság és betegségállóság

A sáfrány nagyon jó alkalmazkodóképességgel rendelkezik, könnyen alkalmazkodik gyakorlatilag bármilyen éghajlati és időjárási körülményhez. Azonban nem nevezhető különösebben fagyállónak. Rövid ideig akár -35°C-os hőmérsékletet is elvisel, de ha a hideg időszak elhúzódik, akár 25-27°C-os hőmérséklet is könnyen elpusztíthatja a fát, különösen, ha nem védik meg télen.

A gombás fertőzésekkel szembeni ellenállás nem genetikailag előre meghatározott, de a fák ritkán szenvednek tőlük. Ez azonban csak akkor igaz, ha a metszést időben elvégzik, és a lehullott leveleket, különösen a rothadó gyümölcsöket rendszeresen eltávolítják a fa alól. A kártevők is jelentős veszélyt jelentenek a fára, ezért fontos folyamatosan figyelni a károsodás jeleit.

Alanyok és alfajok: jellemzők

A sáfránytermesztés jellemzői

Leszállás

Főbb jellemzők

• A sáfrányt napos, jól szellőző helyre kell ültetni. Azonban ügyelni kell a huzat elkerülésére, különben a fa megbetegedhet.
• A fajtát érdemes azonnal elültetni egy olyan helyre, ahol sokáig, öregkoráig növekedni fog. Az átültetésre nem reagál jól, ezért érdemes kerülni a felesleges beavatkozásokat.
• Ültetés előtt a palántákat 6-8 órára meleg vízzel teli edénybe kell helyezni, hogy a gyökerek nedvességgel telítődjenek.
• Nem szükséges előre előkészíteni a faodvokat, kivéve, ha már kiástad őket. 60-70 centiméter mélyeknek és legfeljebb 90 centiméter átmérőjűeknek kell lenniük; ez elegendő lesz egy kis palánta gyökérzetének.
• Az aljára egy vízelvezető réteget öntenek; ez lehet törött tégla, vermikulit vagy kavics; dióhéjat is gyakran használnak.
• Érdemes azonnal karókat ásni a palánták alá. Ezeket csak az ültetés utáni harmadik évben lehet eltávolítani.
• Gyökérnyak mindig 5-7 centiméterrel a talajszint felett kell lennie.
• Miután megszórtuk a gyökereket talajjal, enyhén tömörítsük le, szegélyezzük a kerületet, és öntsünk rá 20-30 liter vizet.

Leszállási dátumok

A fajta ültetésének fő feltétele, hogy a fagyok előtt hagyjunk neki gyökeret ereszteni. Ősszel ezt szeptember végén vagy akár októberben is megtehetjük. A lényeg, hogy legalább 3-4 héttel az első fagyok előtt hagyjunk időt a gyökeresedésre.

Ha a tavaszi ültetést választjuk, akkor a legjobb, ha márciusban vagy áprilisban tesszük. Azonban meg kell várni, amíg a fagy teljesen megszűnik, mivel a fiatal palánták elkerülhetetlenül sokkot kapnak, és még ha túlélik is, megfertőződhetnek. Ez lelassítja a növekedésüket, és a későbbi terméshozamok csökkenni fognak.

Védelem a fagy és a rágcsálók ellen

A gyökérzet alacsony hőmérséklettől való védelme érdekében lucfenyőágakkal, szénával vagy szalmával bélelik ki őket. A törzseket speciális takaróanyagokkal, például kátránypapírral vagy kátránypapírral borítják be. A kiváló minőségű szigetelés segít biztosítani a rendszeres, jó terméshozamot, még igazán zord körülmények között is.

Az almafák finom kérgének rágcsálóktól való védelme érdekében a törzseket disznózsírral, zsírral vagy speciális oldatokkal vonják be. A rovarokat a törzs alsó részének és a csontvázágak rendszeres mészbevonásával lehet távol tartani ősszel.

Faápolás

Talajlazítás, öntözés: megfelelő mezőgazdasági technológia

Ne becsüld alá a törzs körüli talaj rendszeres lazításának és a gyomlálásnak a fontosságát. Ugyanakkor ügyelj arra, hogy eltávolítsd a gyökérhajtásokat, valamint a többi fák vagy bokrok hajtásait is. Évente egyszer vagy kétszer elegendő ásni, de a talaj felszínét minden nap fellazíthatod öntözés után.

A sáfrányt a legjobb az időjárási viszonyoknak megfelelően öntözni, a 10 napos szabályt használva útmutatóként. Ez azt jelenti, hogy ha egy ideig nem esett eső, akkor itt az ideje megöntözni az almafákat. Ha esik az eső, várjon pontosan tíz napot, majd öntözze újra. Az öntözés nem lehet bőséges; mindössze 10-15 liter reggel és este elegendő a gyökérrothadás megelőzésére.

Metszés: egyszerű koronaformázás

A szabadföldi ültetés utáni első 3-4 évben a legjobb, ha a palántákat békén hagyjuk, és nem metsszük meg őket. A fák nagyon törékenyek és nehezen viselik a stresszt, ezért a legjobb, ha hagyjuk meggyökeresedni őket. A felesleges ágakat tavasszal és ősszel metsszük vissza.

• A tavaszi metszés formatív metszést jelent. Ez magában foglalja a koronából befelé növő ágak eltávolítását, csak néhány, egymástól széles távolságra lévő csontvázágat hagyva meg.
• Ősszel metszik az öreg, beteg vagy sérült ágakat. Tavasszal szintén elvégeznek renumalizálást, amikor a fa 15-17 éves. Ezután 2-4 kifejlett ágat metszenek meg, hogy helyet adjanak a fiataloknak a fejlődéshez.

A sáfrányos almafa érése és termése

A termés kezdete

Az első néhány alma már 2-3 év múlva megjelenhet az ágakon, de az almafa csak 3-4 év múlva kezd teljesen termőre fordulni.

Virágzási idő

A virágzási időszakot az alany jellemzői, az éghajlat és az időjárási viszonyok befolyásolják. A virágzás azonban általában egybeesik a legtöbb téli almafa virágzásával. Május közepén kezdődik, és legfeljebb 10-12 napig tart.

Gyümölcstermés és növekedés

A teljes terméshozás legalább nyolc évig tart. Csak ekkor éri el a termés csúcsát, amikor több mint 130 kilogramm gyümölcs sűrűn elhelyezkedik az ágakon. Emiatt az almáknak teljes beérésig támasztékra van szükségük. Az éves növekedés meglehetősen magas, eléri a 15-25 centimétert, de csak az első néhány évben.

A gyümölcsök szeptember közepén-végén érnek, de csak 50-60 nap után fogyaszthatók. A gyümölcsök az ágakon hagyhatók; október közepére a bogyók elnyerik a kívánt ízt és aromát, de eltarthatóságuk 200 napról 1,5-2 hónapra csökken.

Kérjük, ossza meg véleményét a sáfrányos almafáról a cikk alatti megjegyzésekben, hogy megoszthassa tapasztalatait más kertészekkel.