Melo viola anice: varietà e caratteristiche di cura

Descrizione della varietà di mela Anise Purple

Questa varietà ha così tante caratteristiche positive che sarebbe difficile elencarle tutte. Il suo principale vantaggio è l'incredibile adattabilità alle condizioni di crescita, che la rende popolare in molte regioni del nostro paese. La varietà produce rese molto elevate, producendo frutti piuttosto grandi, e l'albero stesso ha una lunga durata. Le mele hanno un sapore gradevole, un aroma potente e vibrante e possono essere conservate, consumate fresche o utilizzate in cucina. Sebbene questa varietà sia stata in parte soppiantata da varietà più recenti, rimane popolare sia nelle piccole aziende agricole private che nei frutteti intensivi commerciali.

Mele: che aspetto hanno

I frutti dell'anice viola sono di medie dimensioni e, con buone cure e terreno fertile, possono facilmente raggiungere i 90-120 grammi, e a volte anche di più. Sono rotondi, uniformi, leggermente appiattiti, a forma di rapa e presentano sottili costolature.

La buccia delle mele acerbe è verde, diventando verde chiaro o leggermente giallastra con il tempo. È presente una sfumatura rossastra che copre oltre il 75-80% della superficie, una tonalità viola brillante che a volte brilla con una sfumatura viola-barbabietola. La superficie presenta una patina cerosa, grigio-bluastra, facilmente rimovibile. La composizione chimica del frutto può essere caratterizzata dai seguenti dati (9 per 100 grammi):

• Sostanze P-attive (catechine) – 116 milligrammi.
• Acido ascorbico (vitamina C) – 6,1 milligrammi.
• Zuccheri totali (fruttosio) – 9,6%.
• Pectine (fibre) – 7,1%.
• Acidi titolabili – 0,65%.

La polpa della mela è leggermente verde quando è acerba, diventando bianca o leggermente gialla con l'età. In alcuni casi, il picciolo può presentare venature rosa-violacee appena percettibili. È molto succosa, densa, a grana fine, croccante e spinosa, con un gradevole sapore agrodolce e un aroma intenso e caratteristico. Il punteggio di degustazione del frutto è di 4,5 su 5.

Melo Anice viola: caratteristiche

Sistema di corona e radice

L'anice viola è un albero vigoroso che può facilmente raggiungere i 5-7 metri se non viene curato. Tuttavia, la maggior parte dei giardinieri pota l'albero a un'altezza di 3-4 metri per facilitare il lavoro. La chioma è ovale o ovale-piramidale da giovane, ma con l'età diventa largamente ovale, sferica e uniformemente diffusa. È naturalmente piuttosto rada, quindi la potatura non dovrebbe presentare problemi significativi. L'albero raggiunge in genere un diametro di circa 4-5 metri; piantare altri alberi più vicini è sconsigliato a causa del potenziale conflitto tra radici e chioma.

I rami dell'anice viola sono leggermente curvi, ma sempre eretti. Possono estendersi dal tronco ad angolo acuto, il che può causare rotture durante i raccolti abbondanti. Le foglie sono di medie dimensioni, allungate piuttosto che arrotondate, opache, rugose e leggermente ricurve verso l'esterno. I bordi delle foglie sono seghettati, ricoperti da una sottile dentellatura, con un picciolo corto e fortemente pubescente. L'apparato radicale è profondo e ramificato, solitamente con una robusta radice centrale a fittone.

Produttività e impollinazione

L'anice viola ha una resa media, leggermente inferiore ad alcune varietà simili, che possono facilmente raggiungere i trecento chilogrammi di frutti all'anno. Inizia a fruttificare lentamente, ma poi aumenta rapidamente la sua resa, raggiungendo il picco solo dopo 15-20 anni. La durata di vita attiva dell'albero supera i 100 anni, un altro vantaggio di questa varietà.

Un albero maturo può produrre circa 120-150 chilogrammi di mele profumate e belle a stagione, adatte a qualsiasi scopo.

La varietà è autofertile, quindi non necessita di altri meli per produrre frutti. Tuttavia, l'impollinazione incrociata con altri meli può aumentare significativamente la resa. Pertanto, i giardinieri esperti continuano a interpiantare gli alberi con altri alberi. È consigliabile piantare un frutteto direttamente accanto a un apiario o utilizzare apiari portatili durante il periodo di fioritura.

Resistenza invernale e alle malattie

Questa varietà è piuttosto resistente al freddo invernale, il che la rende popolare in un'ampia varietà di regioni del nostro vasto Paese. Gli alberi sopportano facilmente temperature fino a -25-27 °C per periodi prolungati. Inoltre, anche temperature fino a -40 °C non ne risentono affatto una volta maturi, a condizione che siano adeguatamente curati e preparati per l'inverno.

Nessuna delle sottospecie di anice vanta un'eccezionale resistenza alle malattie. Le varietà più vecchie sono altamente suscettibili alle infezioni fungine, ma solo se scarsamente curate. Se l'albero è già infetto, sia il fogliame che i frutti ne risentiranno. Con potature e trattamenti tempestivi, il rischio di infezione può essere ridotto del 60-80%, una percentuale significativa.

Portinnesti e sottospecie

In sostanza, l'anice viola è esso stesso una sottospecie della famiglia, quindi non esistono sottospecie. La cultivar viene coltivata su portainnesti vegetativi, semi-nani e nani, che conferiscono determinate caratteristiche. Ad esempio, su portainnesti di seconda e terza qualità, gli alberi crescono molto più bassi, ma anche la resistenza invernale e la resa diminuiscono drasticamente.

Caratteristiche della coltivazione dell'anice viola

Approdo

Condizioni di base

• Tutte le sottospecie di anice non possono crescere all'ombra; richiedono molta aria e spazio, oltre alla luce solare, che conferirà alle mele un bel colore rosso. Pertanto, la posizione deve essere appropriata, ma al riparo da correnti d'aria. In caso contrario, le piante potrebbero ammalarsi e persino morire nelle prime fasi della crescita.
• L'anice non ama le zone paludose, le zone basse dove si accumula pioggia o acqua di fusione, e la vicinanza a corsi d'acqua aperti. Il suo potente apparato radicale raggiungerà inevitabilmente livelli elevati di falde acquifere, dove marcirà fino a distruggere l'intero albero.
• Scegliete terreni che non siano né acidi né pesanti, ma ricchi di ossigeno. Sabbiosi o argillosi saranno perfetti. Se avete a disposizione solo terra nera, potete arricchirla con sabbia di fiume importata.
• Le buche per la piantagione dell'anice viola vanno scavate in anticipo, almeno 3-4 settimane prima della coltivazione. La buca deve essere profonda 80-90 centimetri e di diametro 1-1,2 metri. Riempire il fondo con un terriccio mescolato con humus, letame, perfosfato e altri fertilizzanti. Quindi aggiungere 5-10 centimetri di materiale drenante (ghiaia, vermiculite o mattoni rotti), aggiungere 40-50 litri d'acqua e lasciare scoperta.
• Prima di piantare, ispeziona attentamente l'apparato radicale. Se necessario, elimina eventuali germogli secchi o danneggiati con le cesoie. Puoi immergere le radici in acqua tiepida per 4-6 ore per assicurarti che assorbano l'umidità e attecchiscano meglio.
• colletto della radice Una piantina di anice viola dovrebbe sempre rimanere almeno 7-12 centimetri sopra la superficie del terreno. Altrimenti, l'albero potrebbe radicare oltre la superficie del terreno, perdendo tutte le proprietà del portainnesto.
• Immediatamente scavo o conficco dei pali in ogni buca per fissare le piante sul lato nord. Possono essere di legno o di metallo, e non è consigliabile rimuoverli prima della terza o quarta stagione di fruttificazione.
• Gli alberi vengono posizionati verticalmente nella buca, direttamente sulla superficie di drenaggio, ricoperti di terra e compattati saldamente a mano. Si crea un bordo di terra lungo il perimetro per trattenere l'umidità, si aggiungono 40-50 litri d'acqua e la superficie viene pacciamata con compost, erba tritata e humus.

Date di atterraggio

Le piantine di anice viola possono essere piantate sia in primavera che in autunno. Radicano altrettanto bene se la piantagione viene eseguita correttamente. Nel primo caso, è necessario farlo prima che le gemme inizino ad aprirsi ma il terreno sia completamente scongelato, ovvero verso metà aprile. Nel secondo caso, è necessario attendere che le foglie siano completamente cadute. Gli alberi in vasi, sacchetti o confezioni ecocompatibili, che non richiedono ulteriore smaltimento, possono essere trapiantati in piena terra in qualsiasi momento durante la stagione di crescita.

Protezione dal gelo e dai roditori

Nonostante la sua invidiabile resistenza alle basse temperature, non sarebbe male effettuare una preparazione invernale di routine per questa varietà. Nelle condizioni più difficili, è possibile accumulare terra sulle radici, coprire l'albero con stuoie di paglia o erba secca, o avvolgere i tronchi con feltro per tetti o carta catramata. Gli alberi giovani possono essere coperti con un metodo simile a quello della tenda, che diventa praticamente impossibile man mano che crescono. Nei climi temperati, non sono necessarie misure particolari, figuriamoci nelle regioni meridionali.

Tuttavia, la protezione dalle infezioni fungine e da altre malattie richiederà notevole attenzione. Rimuovere regolarmente le foglie cadute, e in particolare i frutti marci, dalla zona radicale, spruzzare l'albero con fungicidi, concimarlo e non annaffiare mai eccessivamente sono responsabilità di ogni giardiniere che voglia preservare i propri "animali domestici".

Cura degli alberi

Allentare il terreno, irrigare: la corretta tecnologia agricola

Il tronco dell'albero viene solitamente interrato fino a una profondità di 1-1,5 metri una o due volte all'anno. Tuttavia, una volta che l'albero ha più di 8-10 anni, questo non è più necessario. Lo stesso vale per la rimozione di erbacce, germogli di altre piante o polloni radicali. Un albero adulto può facilmente sopraffare qualsiasi pianta che cresca sotto di lui.

Non esagerare con le annaffiature, poiché l'anice non ama l'umidità eccessiva. Tuttavia, quando la pianta è giovane, un po' d'acqua durante il clima caldo e secco non farà male. L'importante è non usare più di 30-40 litri d'acqua alla volta e attendere almeno 10 giorni tra un'annaffiatura e l'altra. In questo periodo è possibile aggiungere del fertilizzante: viene assorbito facilmente insieme all'umidità.

Potatura: semplice modellatura della chioma

Se lo si desidera, Purple Anise può essere modellato per adattarsi a qualsiasi tipo di corona:

• A spirale a strati.
• Cordone.
• Palmetta.
• A forma di tazza.
• Folto.
• A forma di scopa.
• Piramidale.
• Sferico.

Nel primo anno, è necessario rimuovere immediatamente un terzo del tronco centrale e accorciare di conseguenza i rami scheletrici, per poi procedere come desiderato. Pulire regolarmente l'albero da rami morti, malati o danneggiati e assicurarsi che l'intera chioma riceva luce solare uniforme.

Maturazione e fruttificazione

L'inizio della fruttificazione

Questi alberi non iniziano a dare frutti presto e non vedrete fiori prima del quarto o quinto anno, o forse anche più tardi. I primi raccolti non iniziano prima del sesto o settimo anno, ma a volte possono arrivare anche al settimo o nono anno se le condizioni di crescita sono sfavorevoli e il meteo è cattivo. Tuttavia, è possibile raccogliere circa 50-60 chilogrammi di mele alla volta, il che rappresenta un vantaggio significativo.

Tempo di fioritura

L'anice viola non fiorisce prima di metà maggio, ma il più delle volte fiorisce alla fine del mese. Fiorisce per 10-14 giorni, quindi assicuratevi di portare con voi un apiario mobile per l'impollinazione incrociata. I fiori sono grandi, con petali carnosi, bellissimi e delicati, di una tonalità rosa pallido. Sono riuniti in piccole infiorescenze ed emanano un aroma caratteristico molto forte, quasi inebriante.

Fruttificazione e crescita

L'albero cresce relativamente lentamente, producendo solo circa 15-25 centimetri all'anno. Prima che inizi la fruttificazione, può crescere di 40-50 centimetri, ma poi il ritmo rallenta bruscamente. Tuttavia, raggiunge il suo massimo intorno al 10°-12° anno. A quel punto, la resa raggiunge il picco. Ciò dipende in gran parte dalla cura, dalla potatura, dall'irrigazione e dalla concimazione, e i giardinieri hanno raggiunto rese di 150-180 chilogrammi di mele per albero.

Le mele maturano da metà a fine settembre, talvolta ritardando fino a ottobre. Questo è influenzato non solo dalla varietà in sé, ma anche dal clima e dalle condizioni meteorologiche della regione.

Vi preghiamo di lasciare le vostre recensioni sul favo di anice viola, in modo che sia i giardinieri principianti che quelli esperti possano imparare qualcosa di nuovo.