Melo anice striato: varietà e caratteristiche di cura

Descrizione della varietà di mela anice striata

I meli di questa varietà conquistano sempre per la loro invidiabile resistenza alle basse temperature e agli sbalzi termici, la longevità e l'abbondante fruttificazione annuale. Ma queste sono ben lungi dall'essere tutte le virtù del buon vecchio anice striato. È rinomato per le sue condizioni di coltivazione poco esigenti, il terreno poco esigente, la luce e l'umidità, l'elevata commerciabilità e il sapore gradevole, l'aspetto attraente e l'aroma speziato unico e gradevole.

Questi potenti giganti secolari, ancora fruttiferi in abbondanza, spesso stupiscono i giardinieri stranieri. Nonostante le piccole dimensioni e la limitata conservabilità, questa varietà di anice è consigliata per la coltivazione in piccoli orti, così come in frutteti commerciali intensivi.

Mele: che aspetto hanno

I frutti di questa varietà sono in genere di medie dimensioni o leggermente più piccoli della media, ma comunque più grandi di quelli del suo parente diretto, l'anice scarlatto. Raggiungono un peso massimo di 90-130 grammi, ma più spesso sono leggermente più piccoli, pesando solo 75-100 grammi. Le mele sono rotonde, appiattite lungo l'asse centrale e possono essere leggermente coniche verso il calice, lisce o con costolature lisce appena percettibili.

La buccia del frutto è lucida, brillante, liscia, di colore verde chiaro o verde chiaro. Durante la maturazione, si ricopre di una ricca patina cerosa, che conferisce al frutto un aspetto glauco. La colorazione è screziata e striata, di colore scarlatto brillante o semplicemente rosso, e copre circa il 65-85% della superficie. Le macchie sottocutanee sono grigio chiaro o verdastre, grandi, poche e ben visibili. La composizione chimica è facilmente valutabile dai seguenti indicatori:

• Sostanze P-attive (catechine) – 268 milligrammi.
• Acido ascorbico (vitamina C) – 8,4 milligrammi.
• Zuccheri totali (fruttosio) – 11,5%.
• Pectine (fibre) – 14,8%.
• Acidi titolabili – 0,64%.

La polpa è piacevolmente soda, a grana fine e moderatamente succosa. Ha un aroma caratteristico e riconoscibile e un sapore agrodolce, considerato da dessert, equilibrato e armonioso. Gli assaggiatori professionisti hanno valutato la varietà Anice Striato (Grigio) con un punteggio di 4,6 su 5.

Melo Anice striato: caratteristiche

Sistema di corona e radice

L'albero è considerato di medie dimensioni, anche se può facilmente crescere fino a 4,5-5 metri e talvolta anche di più.Tuttavia, la maggior parte dei giardinieri pratica la potatura per prevenire una crescita eccessiva. La chioma, da giovane, è conica, ovale o a forma di scopa, e tende a diventare densa. I germogli sono di medio spessore, genicolati e curvi, ricoperti da una corteccia marrone o marrone chiaro, a volte leggermente pubescente. La fruttificazione avviene su rizomi e turioni.

Le foglie sono di medie dimensioni, arrotondate, allungate, coriacee e dense, leggermente più grandi di quelle dell'anice scarlatto. Sono leggermente lucide, ma non lucide, e leggermente pubescenti, di colore verde scuro o addirittura smeraldo, con costolature grossolane. Le punte sono lungamente appuntite e i margini sono finemente seghettati, crenati e possono essere ondulati. L'apparato radicale è esteso, abbastanza robusto e di media profondità, ben adattato alla ricerca di acqua.

Produttività e impollinazione

Questa sottospecie di anice, secondo gli esperti, è la più produttiva tra tutte le varietà esistenti.

In condizioni favorevoli e con le cure appropriate, un singolo albero maturo può produrre in autunno anche più frutti di una normale Antonovka, fino a 220-260 chilogrammi di frutti aromatici. Tuttavia, in alcuni anni, o in assenza di clima, condizioni meteorologiche, fertilizzanti e irrigazione adeguati, la resa può scendere a 80-100 chilogrammi..

La varietà è considerata condizionatamente autofertile, il che significa che si possono ottenere frutti anche se non ci sono altri meli nelle vicinanze con un periodo di fioritura adeguato. Le api e il vento sono sufficienti per l'anice, ma è meglio se ci sono alberi nelle vicinanze. In questo modo, è possibile aumentare la resa fino al 100% desiderato. Molti consigliano anche di utilizzare apiari mobili e di spruzzare il giardino con miele o zucchero diluito durante il periodo di fioritura.

Resistenza invernale e alle malattie

Tutte le varietà di anice rispondono molto bene a temperature relativamente basse. Non mostrano particolari segni di congelamento a temperature di -37-40 °C. Tuttavia, anche se gemme, giovani germogli o legno vengono danneggiati, l'albero si riprende molto rapidamente e continua a dare frutti come se nulla fosse accaduto. Pertanto, questa varietà è molto apprezzata in regioni particolarmente difficili, come UraliMa per essere cresciuto in Siberia l'albero non può, a causa della sua altezza e dell'impossibilità di coprirlo per l'inverno.

L'anice non è immune all'oidio, alla ticchiolatura o ad altre infezioni fungine. Tuttavia, gli esperti ne valutano la resistenza come media; non è soggetta a queste malattie, ma può esserne colpita. Durante le epidemie più gravi, le malattie possono essere gravi e diffuse, quindi è necessario adottare tempestivamente misure preventive. Anche gli insetti rappresentano un problema comune per questa varietà, quindi gli insetticidi dovrebbero essere sempre a portata di mano.

Portinnesti e sottospecie

Esistono numerose sottospecie di anice, alcune delle quali sono già descritte sul nostro sito web. Se non sono ancora disponibili, il materiale necessario lo sarà presto. Vale la pena ricordare che oggi esistono molte sottospecie adatte alla coltivazione in Estremo Oriente, Siberia, Urali, Tatarstan, Kazakistan, Baschiria e altre regioni con condizioni meteorologiche e climatiche altrettanto difficili. L'anice striato non è ancora adatto a queste regioni, ma si sta lavorando per svilupparlo.

Caratteristiche della coltivazione dell'anice striato

Approdo

Condizioni di base

• Gli alberi di anice amano il sole e l'aria in abbondanza, quindi scegli una posizione ben ventilata e soleggiata per gran parte della giornata. All'ombra, i meli crescono deboli, producono frutti piccoli, sono soggetti a malattie e possono persino morire.
• Si sconsiglia di piantare questa varietà dove il livello della falda freatica supera i 2,5-3 metri, poiché la raggiungerà inevitabilmente con le sue radici estese e potenti. Per questo motivo, evitate di piantare questi alberi vicino a fiumi, sorgenti, stagni, laghi o anche pozzi poco profondi, in pianura o in zone paludose.
• I meli necessitano di terreni leggeri e ariosi, con la fertilità come fattore secondario. Pertanto, il terreno nero dovrebbe essere diluito con sabbia di fiume. L'albero prospera in terreni argillosi e sabbiosi, ma va concimato regolarmente.
• Le buche vengono scavate in anticipo rispetto alla stagione, in primavera o in autunno, ma se si perde l'occasione, è possibile prepararle con 2-4 settimane di anticipo. Il terriccio fertile viene mescolato con materia organica e fertilizzanti minerali, quindi riempito il fondo delle buche. Sopra questa miscela viene aggiunto del drenaggio; ghiaia, qualsiasi tipo di roccia, pietrisco, mattoni rotti o persino gusci di noce possono fungere da drenaggio. Le buche vengono annaffiate generosamente e lasciate all'aperto.
• Lasciare abbastanza spazio tra gli alberi per garantire che non interferiscano con la crescita reciproca con radici o rami. Circa 4,5-5 metri dovrebbero essere sufficienti, a condizione che venga eseguita regolarmente la potatura di formazione.
• Al momento della messa a dimora, il colletto radicale dell'albero dovrebbe essere lasciato a 6-12 centimetri dalla superficie. Se radica più in alto, tutte le proprietà del portainnesto andranno completamente perse.
• Sarebbe opportuno piantare subito dei supporti nei fori per sostenere le giovani piantine; è consigliabile posizionarli sul lato nord dei tronchi degli alberi.
• Ispeziona l'apparato radicale prima di piantare. Se le radici sono secche, è meglio immergere l'albero in un contenitore d'acqua per reidratarlo. Eventuali radici danneggiate o malate possono essere potate senza pietà con delle cesoie.
• Posizionare la piantina in una trincea di drenaggio, allargando le radici in modo che possano svilupparsi liberamente. Coprire con il terriccio, scuotendo costantemente il tronco per evitare la formazione di sacche d'aria. Compattare il terreno a mano, facendo attenzione a non compattarlo. Annaffiare con 25-40 litri d'acqua e pacciamare la superficie.

Date di atterraggio

Questa varietà può essere piantata all'aperto sia in primavera che in autunno. Più a nord si trova la zona di coltivazione, più è probabile che venga piantata nella prima direzione. È meglio aspettare che il pericolo di gelate sia passato, o che arrivi la prima gelata entro 3-4 settimane. Tutte le piantagioni in giardino dovrebbero essere effettuate quando la linfa nei tronchi è ancora stagnante o ha completamente smesso di scorrere.

Protezione dal gelo e dai roditori

Questa sottospecie di Anice è davvero resistente al gelo, ma la preparazione invernale è comunque fondamentale. Tutte le irrigazioni, anche quelle a goccia, devono essere interrotte tempestivamente, intorno a metà settembre, per dare all'albero il tempo di prepararsi al freddo. La zona radicale viene ricoperta con tappeti d'erba o balle di paglia e, nelle regioni più settentrionali, con 15-25 centimetri di terreno. I tronchi vengono avvolti in tela di iuta o feltro per tetti, feltro per tetti, agrofibra o telone. Le sottospecie nane e striscianti possono essere coperte con una tenda.

I tronchi degli alberi vengono imbiancati per impedire agli insetti di nidificare in crepe e fessure. Per proteggerli dai roditori affamati che vengono a rosicchiare la corteccia e i giovani germogli durante l'inverno, vengono ricoperti di strutto, grasso e altre sostanze dall'odore forte.

Cura degli alberi

Allentare il terreno, irrigare: la corretta tecnologia agricola

È una buona idea smuovere il terreno intorno al melo, soprattutto nei primi anni. Preferisce avere libero accesso all'ossigeno per le radici. Vangate il terreno due volte all'anno, ma zappatelo 3-5 volte a stagione. Dopo 15-18 anni, potete ricoprire l'area intorno al tronco dell'albero con delle zolle erbose, il che semplificherà notevolmente la manutenzione.

In genere, non è necessario annaffiare le piante di anice, tranne quando sono giovani e non hanno ancora sviluppato un apparato radicale forte. In questo caso, l'annaffiatura può essere effettuata una volta ogni 2-3 settimane, soprattutto durante i periodi secchi e caldi. È consigliabile aggiungere fertilizzanti e integratori insieme all'acqua, poiché ciò ne favorirà un migliore assorbimento.

Potatura: semplice modellatura della chioma

L'anice striato è un albero vigoroso e alto, quindi gli esperti raccomandano una chioma rada e a più livelli. Tuttavia, questo "materiale" duttile può essere modellato in quasi tutte le forme desiderate. Nel primo anno, il conduttore centrale viene potato di un terzo e due o tre rami scheletrici vengono lasciati ben distanziati. Successivamente, sarà necessario mantenere la forma desiderata, rimuovendo anche i polloni (germogli che sporgono verticalmente) e quelli che crescono verso l'interno.

Non dimenticare la potatura igienica: è molto importante. Tutti i rami secchi e danneggiati devono essere potati regolarmente. Dopo questa pulizia, sigilla i tagli con pece da giardino o olio essiccante. È meglio ispezionare e potare nel tardo autunno, quando la linfa ha smesso di scorrere nei tronchi.

Maturazione e fruttificazione dell'anice striato

L'inizio della fruttificazione

Tutte le sottovarietà di anice iniziano a fruttificare in momenti diversi, ma la varietà striata può essere considerata "media". Potrebbe produrre qualche gemma già al terzo o quarto anno, ma i primi frutti appariranno al quinto o sesto anno. A questo punto è possibile raccogliere una piccola quantità di mele, ma è sufficiente per un campione.

Tempo di fioritura

Anche il giardiniere più esperto non può prevedere l'esatto periodo di fioritura dell'anice striato, poiché varia a seconda delle mutevoli condizioni ambientali. Clima e condizioni meteorologiche, terreno, luogo e regione di coltivazione, ombra e luce: tutti questi fattori possono accelerare o ritardare la fioritura. Questa inizia in genere nella seconda metà di maggio, ma nelle regioni più fredde, le gemme potrebbero non aprirsi prima dell'inizio di giugno.

Fruttificazione e crescita

Questa varietà non è considerata a crescita rapida, poiché raggiunge a malapena gli 8-14 centimetri all'anno. Pertanto, bisognerà attendere un bel po' prima che l'albero raggiunga la sua piena altezza. Pertanto, bisognerà attendere che l'albero raggiunga la sua piena altezza, che non sarà significativa fino al 12°-15° anno. Tuttavia, questo ritardo è ampiamente compensato dalla regolarità della fruttificazione e dalla sua lunghissima durata.

Come il periodo di fioritura, anche la maturazione dei frutti può variare significativamente. Nelle regioni più meridionali, i frutti maturano verso la fine di agosto, ma nelle regioni più fredde, in genere, la raccolta non avviene prima della fine di settembre. Solo nella regione meridionale del Volga queste mele sono considerate mele estive. In genere, tutte le mele Anice acquisiscono tutte le qualità delle mele invernali man mano che si spostano verso nord. Anche la conservazione dipende direttamente dalla maturazione. Prima maturano le mele, più breve è la loro durata di conservazione. Nelle regioni settentrionali, i coltivatori possono conservare i frutti fino a marzo o addirittura aprile.

Lasciateci il vostro feedback sulla varietà Striped Anise, in modo che altri giardinieri possano conoscere le vostre esperienze nella coltivazione di questi alberi.