Melo di montagna di Ermakovskoye: caratteristiche della varietà e cura

Descrizione della varietà di melo del Monte Ermakovskoye

Questo piccolo albero non smette mai di stupire i siberiani, sempre pronti a cogliere ogni sorpresa. Tollera abbastanza bene le gelate intense e non teme particolarmente le gelate primaverili, soprattutto se ben coperto per l'inverno. Soprattutto, produce frutti profumati, gustosi e, per questa regione, piuttosto grandi. Anche la resa è piuttosto buona per un albero così compatto, il che rende questa varietà consigliata sia per piccole fattorie che per grandi giardini intensivi commerciali.

Mele: che aspetto hanno

Rispetto alle varietà di mele più grandi, le mele Ermakovsky possono essere considerate piccole. Il loro peso massimo non supera i 60-80 grammi, ma per meli costruiti per le dure condizioni siberiane, questo è piuttosto impressionante. Rispetto alle mele Altai Bagryany o Alenushka, questi frutti sono due volte più grandi. Sono rotondi, di forma regolare, di dimensioni uniformi, con sottili costolature.

La buccia è densa, lucida e liscia, e può presentare una leggera patina cerosa. Il colore di base è verde quando il frutto è acerbo, ma diventa dorato o giallo chiaro con la maturazione. La colorazione rossastra occupa circa il 65-85% della superficie; è diffusamente striata, piuttosto densa e di colore rosso vivo, scarlatto o persino rosso mattone. I puntini sottocutanei sono grandi, numerosi, grigio-verdi e ben visibili. La composizione chimica è caratterizzata dai seguenti indicatori (per 100 grammi):

• Sostanze P-attive (catechine) – 127 milligrammi.
• Acido ascorbico (vitamina C) – 23,9 milligrammi.
• Zuccheri totali (fruttosio) – 11,5%.
• Pectine (fibre) – 11,3%.
• Acidi titolabili – 0,6%.

La polpa delle mele è bianca o leggermente cremosa, piuttosto soda, a grana fine, succosa e aromatica, croccante e spinosa. Ha un gradevole sapore agrodolce, armonioso ed equilibrato, simile a quello dei dessert. Secondo i degustatori professionisti, i frutti ottengono un punteggio di 4,3 punti per gusto e aspetto su una scala di 5.

Melo di montagna di Ermakovskoye: caratteristiche

Sistema di corona e radice

Gli alberi di questa varietà possono essere descritti come di medie dimensioni, ma in realtà sono naturalmente semi-nani, raggiungendo un'altezza non superiore a 2,5-3 metri, anche se lasciati crescere liberamente. La chioma può essere leggermente piramidale da giovane, ma con l'età diventa più arrotondata e può essere facilmente modellata a forma di palla, rendendola comoda per la cura e la raccolta. I rami sono curvi e spessi, e in genere si estendono dal tronco principale quasi ad angolo retto. Il melo fruttifica su speroni, polloni ad anello e giovani germogli di un anno.

La corona dei giovani germogli è marrone o verde-brunastro, ma con l'età può diventare marrone, screpolarsi e iniziare a cadere. Le foglie sono rotonde, allungate, piuttosto grandi, appuntite, con una punta allungata e un bordo grossolanamente seghettato. Sono coriacee, di un verde brillante, opache ma lisce, simili a raso, e hanno una pubescenza evidente sul dorso. L'apparato radicale è ramificato, superficiale e solitamente privo di radice a fittone centrale.

Produttività e impollinazione

Per una varietà di medie dimensioni, l'albero vanta una resa notevole, soprattutto considerando le condizioni di crescita. Un singolo albero maturo può produrre 45-50 chilogrammi di mele deliziose e succose. La resa più alta registrata sul Monte Ermakovskij è di 70 chilogrammi.

Questa varietà è considerata autosterile, il che significa che non si otterrà alcun raccolto se non ci sono altri meli nelle vicinanze che fioriscono al momento opportuno. Idealmente, non dovrebbero trovarsi a più di 50-150 metri di distanza; questo è sufficiente per gli insetti melliferi, che dipendono principalmente dal profumo dei fiori. I giardinieri esperti installano anche un apiario nel loro giardino o utilizzano apiari portatili per facilitare l'accesso delle api ai loro nidi.

Resistenza invernale e alle malattie

Per essere una varietà di mela siberiana, Ermakovsky ha una tolleranza media alle basse temperature. Gli alberi giovani difficilmente sopportano temperature inferiori a 25-27 °C, quindi necessitano di un'attenta protezione dal gelo. Gli alberi maturi sono più resistenti e possono sopravvivere ai rigidi inverni siberiani, con i loro improvvisi disgeli e le prolungate ondate di freddo, ma anche un'adeguata protezione invernale sarà utile.

Questa varietà è moderatamente resistente alla ticchiolatura, così come ad altre infezioni fungine del melo, ma non ha immunità naturale. Ciò significa che con cure adeguate e misure preventive, il rischio di infezione è minimo. Tuttavia, negli anni particolarmente umidi, i meli sono sensibili alla ticchiolatura e, se infettati, colpiscono sia le foglie che i frutti. È anche importante tenere d'occhio gli insetti, poiché i parassiti consumano facilmente non solo il fogliame e le mele, ma possono persino danneggiare il legno.

Portinnesti e sottospecie

Non ci sono informazioni sulle sottospecie della mela del Monte Ermakovskij, quindi è probabile che semplicemente non esistano. I meli vengono coltivati ​​su diversi portainnesti: vegetativo, semi-nano e nano. In quest'ultimo caso, l'altezza dell'albero può variare fino a due metri, il che semplifica notevolmente la cura e la protezione invernale. Tuttavia, la resistenza al gelo è significativamente ridotta. Non esiste una varietà colonnare.

Caratteristiche della crescita del monte Ermakovsky

Approdo

Condizioni di base

• L'Ermakovskoe ama gli spazi aperti, così come gli angoli appartati, purché ricevano pieno sole per gran parte della giornata. L'ombra non solo impedisce agli alberi di produrre frutti in quantità sufficiente, ma può persino farli ammalare.
• Il melo non ama le zone umide e paludose, la vicinanza a specchi d'acqua aperti, le cavità in cui si accumulano le acque sorgive e altri tipi di umidità.
• La varietà non ama l'aspro suoloPertanto, se il terreno è ricco di calcare, sarà necessario dilavarlo artificialmente con calce. I terreni sabbiosi e argillosi sono ideali per la coltivazione. Se il terreno è povero, saranno utili vari fertilizzanti, ben tollerati dai meli.
• Le buche per gli alberi devono essere preparate in autunno, o almeno 3-4 settimane prima della piantagione. Per fare questo, scavare buche profonde 80-90 centimetri e dello stesso diametro. Aggiungere uno strato di terra dissotterrata mescolata con qualsiasi fertilizzante disponibile sul fondo. Ricoprire con circa 12-15 centimetri di materiale drenante. Si possono usare ghiaia normale, vermiculite, gusci di noci o persino mattoni rotti. L'intera miscela viene annaffiata con circa 50-60 litri d'acqua e lasciata riposare all'aria aperta fino al momento della piantagione.
• È necessario lasciare almeno 2,5-3 metri di distanza tra gli alberi di una fila e tra le file questa distanza può essere ridotta di mezzo metro.
• Per prima cosa, ispezionate l'apparato radicale delle piantine e, se necessario, tagliate i germogli secchi, danneggiati o malati con le cesoie. Quindi immergetele in acqua per 4-7 ore per assorbire l'umidità.
• Non dimenticate di inserire immediatamente dei pali speciali nei fori sul lato nord per fissare gli alberi. Questi impediranno che si deformino o cadano in caso di vento forte. Possono essere rimossi non prima del terzo o quarto taglio, quando gli alberi saranno sufficientemente stabilizzati.
• Posizionate le piantine nel canale di drenaggio, allargate le radici e iniziate a ricoprirle con il terriccio a strati, premendo leggermente ogni strato con le mani. Evitate di compattare troppo il terriccio attorno al melo, poiché preferisce terreni ricchi di ossigeno.
• Si dovrebbe costruire un piccolo cumulo di terra attorno al perimetro dell'albero e versarvi 30-40 litri d'acqua. La superficie viene solitamente pacciamata con humus, torba, compost o erba tritata.

Date di atterraggio

Si ritiene che questa varietà prosperi se piantata sia in primavera che in autunno. Tuttavia, i giardinieri esperti raccomandano comunque la prima opzione. In questo modo, l'albero avrà l'opportunità di prepararsi al freddo invernale per tutta l'estate, sviluppando rami e radici, radicandosi e adattandosi al nuovo ambiente. Quando si acquistano piantine con sistema radicale chiuso (in sacchetti o vasi che non necessitano di smaltimento), possono essere trapiantati in piena terra in qualsiasi momento durante la stagione di crescita attiva.

Protezione dal gelo e dai roditori

Sebbene la varietà sia piuttosto resistente al freddo invernale, è necessario proteggerla attentamente dal gelo per evitare che l'albero congeli. Per fare ciò, rastrellare circa 15-20 centimetri di terra attorno al tronco, a volte rivestendolo con stuoie di erba secca o paglia. I tronchi vengono avvolti con feltro per tetti, feltro per tetti, agrofibra o iuta. In condizioni meteorologiche molto rigide, si consiglia di utilizzare un riparo simile a una tenda, almeno quando l'albero è giovane.

Ungere i tronchi con strutto fuso o grasso è efficace contro i roditori affamati. Per sbarazzarsi degli insetti, imbiancare i tronchi con la calce in autunno, coprendo una profondità di circa 1-1,2 metri. Per proteggere gli alberi dalle infezioni fungine, spruzzarli con solfato di rame.

Cura degli alberi

Allentare il terreno, irrigare: la corretta tecnologia agricola

Ogni melo richiede una lavorazione regolare attorno al tronco, ma deve essere eseguita con cautela. L'apparato radicale di questa varietà è poco profondo, quindi è importante non danneggiarlo. Allo stesso tempo, è importante rimuovere tutte le erbacce, i germogli di altre piante e i polloni radicali per evitare che privino l'albero dei suoi nutrienti.

L'albero risponde bene all'irrigazione, ma non dovrebbe essere troppo frequente. Se il clima è secco e caldo, si può seguire la regola dei dieci giorni, annaffiando una volta ogni dieci giorni. Tuttavia, questo vale solo se non piove. In caso di precipitazioni, si conta a ritroso di 10 giorni e si annaffiano le piante in quel periodo. In condizioni meteorologiche normali, è sufficiente annaffiare durante la fioritura, l'allegagione e la maturazione dei frutti.

Potatura: semplice modellatura della chioma

L'albero ha una moderata tendenza a crescere eccessivamente, quindi la potatura non dovrebbe presentare particolari problemi. In genere, le piantine da vivaio hanno già una buona forma; dovrete solo mantenerla, evitando che cresca eccessivamente. Per fare questo, rimuovete i polloni (rami che crescono verticalmente verso l'alto), così come quelli che crescono verso l'interno, verso il centro della chioma. Sono inoltre necessarie ispezioni e potature sanitarie ogni primavera e autunno, durante le quali vengono rimossi tutti i rami vecchi, morti, danneggiati o malati.

Maturazione e fruttificazione del monte Ermakovsky

L'inizio della fruttificazione

Queste mele estive sono considerate a maturazione precoce, poiché iniziano a fruttificare piuttosto presto. I fiori possono comparire già al secondo o terzo anno, ma è meglio raccoglierli completamente. I primi 10-15 chilogrammi di mele profumate si raccolgono al meglio al quarto o quinto anno, quando il melo inizia a rinforzarsi.

Tempo di fioritura

Il melo Ermakovskoe fiorisce da inizio a metà maggio, ma se la primavera è fredda e piovosa, il periodo di fioritura può slittare a fine mese. Il periodo di fioritura è piuttosto lungo, tipico di un melo siberiano, circa 8-12 giorni. Pertanto, trovare impollinatori per questa varietà sarà facile. I fiori sono numerosi e abbondanti, riuniti in piccoli grappoli, per lo più bianchi, ma possono anche avere sfumature rosate. Hanno petali delicati e un profumo potente e vibrante, inconfondibile.

Fruttificazione e crescita

Gli alberi crescono piuttosto rapidamente, soprattutto nelle fasi iniziali, prima di iniziare a fruttificare. Raggiungono la loro massima altezza entro 10-12 anni e rimangono tali fino alla vecchiaia. Aumentano di circa 15-20 centimetri all'anno. Iniziano a fruttificare completamente solo dopo 6-8 anni, quando si può raggiungere un raccolto medio di 60-70 chilogrammi di mele. La durata di vita attiva di un melo è di circa 35-50 anni, ma nei frutteti commerciali vengono potati dopo 25 anni. La fruttificazione è inizialmente annuale, ma diventa intermittente con l'invecchiamento dell'albero.

Le mele sono considerate mele estive perché sono completamente mature entro la fine di agosto e pronte per essere raccolte. Si trasportano bene grazie alla buccia spessa, ma la loro conservabilità lascia molto a desiderare. Anche in condizioni favorevoli, possono durare solo 25-30 giorni, dopodiché perdono sapore, diventano molli, mollicce e iniziano a marcire o ad avere un sapore amaro. Pertanto, a quel punto, dovrebbero essere già completamente lavorate.

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