Melo Golden Delicious: caratteristiche della varietà e cura

Descrizione della varietà Golden Delicious

I meli di medie dimensioni a maturazione invernale attirano l'attenzione per le loro straordinarie qualità. Sono resistenti, poco esigenti in termini di cure, terreno, fertilizzanti e condizioni di crescita, e sono ecosostenibili. La Golden Delicious produce frutti abbondanti e regolari, senza periodi di riposo. Tuttavia, sono piuttosto sensibili all'oidio e ad altri funghi e hanno una resistenza limitata al freddo invernale.

Con cure adeguate e tempestive, l'albero produce frutti grandi e attraenti. Sono aromatici, succosi e dolci, hanno un'elevata commerciabilità, sono facilmente trasportabili su lunghe distanze e si conservano bene senza perdere il loro sapore o aspetto. Questa varietà è consigliata per la coltivazione individuale e per la coltivazione intensiva in giardini commerciali e industriali.

Mele: che aspetto hanno?

I frutti sono in genere di dimensioni medio-grandi, ma in alcuni casi, con buone cure negli anni favorevoli, possono essere di grandi dimensioni. Il peso medio di una mela è di 160-180 grammi, ma a volte i frutti raggiungono i 100-220 grammi. La forma è rotonda, leggermente appiattita all'apice e può essere allungata lungo l'asse centrale. La costolatura è evidente e la giuntura laterale solitamente non è visibile.

La buccia del frutto è densa, persino un po' dura, spessa, elastica e resistente, offrendo un'eccellente protezione dai danni. È secca e compatta, spesso ruvida al tatto, opaca, leggermente lucida e può presentare una leggera patina cerosa. Il colore di base è giallo-verdastro, che diventa giallo intenso o dorato a piena maturazione. Il rossore è completamente assente o può apparire come deboli macchie rosa-rossastre e sfumate sul lato esposto al sole. Le macchie sottocutanee sono scure, numerose e piccole. La composizione chimica è più facilmente determinabile dalle seguenti informazioni:

• Sostanze P-attive (catechine) – 110 milligrammi.
• Acido ascorbico (vitamina C) – 8,9 milligrammi.
• Zuccheri totali (fruttosio) – 12,1%.
• Pectine (fibre) – 17,6%.
• Acidi titolabili – 0,67%.

A maturazione tecnica e al momento della raccolta, la polpa è tipicamente soda, di colore verdastro o limone, diventando più cremosa con la maturazione. Il sapore è distinto e facilmente riconoscibile, dolce, armonioso ed equilibrato, agrodolce, con una spiccata dolcezza. Le mele sono croccanti, non spinose e molto succose, con un punteggio di 4,7-4,8 su una scala di degustazione a 5 punti per aspetto e sapore.

Melo Golden Delicious: caratteristiche

Sistema di corona e radice

L'albero è considerato di altezza media o addirittura leggermente inferiore alla media, poiché Di solito non cresce più di 3,5-4,5 metri di altezzaA volte i meli crescono un po' più alti, a seconda soprattutto del portainnesto utilizzato. La chioma è rotonda o tendente all'ovale, occasionalmente conica, da media a densa e densamente fogliata. I rami sono di medio spessore, leggermente genuflessi, curvi e si estendono dal tronco principalmente ad angolo acuto. Si piegano sotto il peso dei frutti e sono ricoperti da una corteccia grigio-verdastra o bruno-verdastra. La fruttificazione è mista.

Le foglie sono grandi o medie, ovali o ovale-allungate, con punte lunghe e appuntite, a volte arricciate a elica. Sono lisce, lucide, lucide, coriacee e dense; i bordi sono finemente seghettati, crenati, seghettati e in alcuni casi ripiegati a forma di barca; possono essere leggermente ondulati. L'apparato radicale della maggior parte dei portainnesti è fibroso, ben sviluppato e ramificato, con numerose piccole ramificazioni. È robusto, fornisce un buon supporto all'albero ed è adattato a cercare umidità nel terreno.

Produttività e impollinazione

La varietà è generalmente considerata ad alta resa, ma in caso di scarsa cura o condizioni estremamente sfavorevoli, il numero di frutti può diminuire notevolmente.

Nel corso di una stagione, un albero maturo di Golden Delicious può facilmente produrre 180-230 chilogrammi di mele aromatiche e deliziose.

I meli non possono impollinarsi da soli; necessitano di altre varietà per produrre frutti. Nelle piantagioni commerciali, è comune piantare un albero adatto ogni 50-90 metri quadrati di terreno, mentre nelle coltivazioni private, uno è sufficiente per l'intero appezzamento. In alternativa, è possibile semplicemente interpiantare gli alberi.

Resistenza invernale e alle malattie

La varietà ha una tolleranza media alle basse temperature. Tollera temperature fino a -27-29 °C con una certa facilità, purché di breve durata. Durante periodi di freddo prolungati, gemme, germogli e persino il legno possono congelarsi. Pertanto, nelle regioni più rigide, è essenziale un riparo tempestivo e di alta qualità, altrimenti l'albero dovrà attendere costantemente il recupero. Negli anni di siccità, i frutti possono diventare notevolmente più piccoli e perdere sapore; anche l'irrigazione è essenziale.

La Golden Delicious ha una resistenza media alle malattie e la sua risposta alle diverse varietà varia. La più pericolosa per lei è oidio, che colpisce principalmente il fogliame, anche a livelli di umidità moderati. fungo Può colpire l'intero albero, quindi la prevenzione è essenziale. Questo è considerato lo svantaggio più significativo di questa varietà.

Portinnesti e sottospecie

Questa varietà è così popolare che esiste un numero enorme di cloni e varietà diverse. Le più popolari sono la Red Golden Delicious, Vladimirsky d'oro, Golden Rangers, così come la nana Golden Sentinel. Tutte queste varietà esistono da tempo come varietà completamente indipendenti, quindi ha senso leggere di più su ciascuna di esse separatamente.

Caratteristiche della coltivazione della Golden Delicious

Approdo

Condizioni di base

• Il terreno argilloso o sabbioso è considerato ottimale per la coltivazione di questa varietà. I ​​meli hanno difficoltà in terreni neri, pesanti e ricchi; è meglio diluirli con sabbia di fiume lavata e argilla. La mancanza di fertilità può sempre essere compensata aggiungendo fertilizzanti e fertilizzanti supplementari.
• Le falde acquifere devono essere profonde; se superano i 2 metri, le radici potrebbero marcire e l'albero morire. È meglio non piantare la Golden Delicious vicino a fiumi, laghi, ruscelli, stagni, sorgenti, pozzi poco profondi, paludi o prati alluvionali.
• La varietà dovrebbe essere piantata in un luogo soleggiato, non ombreggiato nemmeno per poche ore al giorno. Le giovani piantine non possono svilupparsi senza la massima esposizione alla luce ultravioletta; si indeboliscono e muoiono.
• È consigliabile lasciare circa 3-4 metri di spazio tra gli alberi per evitare che i tronchi maturi si scontrino con i rizomi o le chiome. La spaziatura tra le file dovrebbe essere simile per facilitare la cura e la raccolta dei frutti.
• Non è necessario scavare le buche in anticipo, anche se non nuoce. I giardinieri esperti scavano buche profonde fino a 80 centimetri e di 1 metro di diametro, quindi aggiungono terriccio mescolato con uno speciale agente radicante sul fondo, annaffiano l'intera buca e infine posizionano il rizoma direttamente nella miscela.
• Se è necessario il drenaggio e l'arricchimento del terreno con sostanze nutritive, si mette del terriccio con fertilizzante sul fondo, poi si copre il tutto con pietre, vermiculite, grandi reti o mattoni rotti, si annaffia abbondantemente e si lascia riposare per 1-2 settimane.
• Per preservare le proprietà del portainnesto, quest'ultimo dovrebbe sempre rimanere sopra la superficie del terreno. Si tenga presente che potrebbe abbassarsi leggermente dopo l'irrigazione iniziale, quindi è meglio lasciare una distanza di 5-8 centimetri dal sito di innesto.
• Posizionare la piantina sul drenaggio, raddrizzare il rizoma, cospargere con il terriccio, annaffiare con 30-40 litri d'acqua e pacciamare la superficie.
• È necessario assicurarsi che il pacciame utilizzato (erba tritata, compost, letame, segatura, ecc.) non entri in nessun caso in contatto con la corteccia dell'albero.

Date di atterraggio

Gli alberi in sacchi o in vaso, ovvero con il proprio pane di radici, possono essere trapiantati in piena terra praticamente in qualsiasi momento della stagione vegetativa. Gli alberi con portainnesti esposti possono essere piantati sia in primavera che in autunno. Inoltre, più a nord si trova la regione e più rigido è il clima, l'opzione preferibile è la piantagione primaverile, quando il terreno si è completamente riscaldato, la minaccia del gelo è passata, ma le gemme non hanno ancora iniziato a crescere.

Cura degli alberi

Protezione dal gelo e dai parassiti

La Golden Delicious non richiede particolari accorgimenti da parte del giardiniere; i metodi standard di preparazione per l'inverno e di copertura sono sufficienti. A fine estate, interrompere l'irrigazione, compresa l'irrigazione con fertilizzante. Gli alberi bassi vengono coperti con una copertura a forma di tenda, mentre quelli più alti vengono semplicemente avvolti attorno alla parte inferiore del tronco. Paglia o fieno, rami di abete rosso o persino terra possono essere sparsi intorno alla zona delle radici. Tutto questo dovrebbe essere rimosso all'inizio della primavera, prima che la linfa si attivi nelle piante.

L'imbiancatura con una soluzione densa di calce aiuta a respingere gli insetti che nidificano nella corteccia. Questo impedisce ai parassiti di trovare rifugio nelle fessure. È possibile, e persino preferibile, utilizzare prodotti disponibili in commercio, che ora sono abbastanza sicuri sia per la pianta stessa che per chiunque ne mangi i frutti. I roditori diffidano degli odori sgradevoli, quindi per evitare che mastichino la corteccia, è possibile ricoprire i meli con strutto o olio combustibile.

Allentare il terreno, irrigare: la corretta tecnologia agricola

È consigliabile scavare intorno ai tronchi due volte all'anno per evitare che il terreno si compatti in una massa solida e per garantire che ossigeno e umidità raggiungano i rizomi. Questa operazione deve essere eseguita con attenzione per evitare di danneggiare le radici superficiali. Nel resto dell'anno, è possibile smuovere leggermente il terreno con una zappa o un piccone e rimuovere erbacce e detriti per prevenire malattie e funghi.

L'irrigazione dovrà essere effettuata regolarmente se le precipitazioni naturali sono inferiori a una volta ogni dieci giorni; questo è il regime ottimale per questa varietà. È consigliabile installare un sistema di irrigazione a goccia o a pioggia per l'albero, in modo da non doversi preoccupare di aggiungere acqua. L'acqua è utile per diluire i fertilizzanti e per irrigare lungo la chioma, dove si trovano i germogli radicali più piccoli.

Potatura: semplice modellatura della chioma

La potatura di formazione per questa varietà dovrebbe iniziare nel primo anno, altrimenti sarà difficile mantenere la forma del melo in seguito. Per prima cosa, si taglia il ramo basale centrale di un terzo, lasciando 2-4 rami di sostegno disposti a strati. Questi rami dovrebbero essere a diverse altezze e ben distanziati. Negli anni successivi, sarà necessario mantenere costantemente la ramificazione naturale, potando eventuali rami che si incrociano, sono paralleli o sporgono verso l'alto o verso l'interno.

Ogni autunno, viene eseguita una potatura sanitaria, rimuovendo i germogli malati, rotti e secchi. Tutti questi interferiscono con la normale crescita dell'albero e influiscono negativamente sulla fruttificazione. I tagli devono essere sigillati con vernice o piazzola da giardino, ciò ridurrà significativamente lo stress dell'albero.

Maturazione e fruttificazione della Golden Delicious

L'inizio della fruttificazione

I meli di questa varietà fruttificano sorprendentemente presto, il che li rende i preferiti da chi non può aspettare anni per i frutti. I fiori possono sbocciare sugli alberi già nel primo anno, ma è meglio staccarli completamente per permettere all'albero di sviluppare radici e fogliame. I primi raccolti di diversi chilogrammi di mele possono essere raccolti solo nel secondo o terzo anno. Non saranno particolarmente abbondanti, ma saranno sicuramente sufficienti per assaggiarli.

Tempo di fioritura

La varietà Golden Delicious fiorisce a metà stagione, intorno a metà maggio, quando fioriscono molti meli. Pertanto, trovare e selezionare gli impollinatori sarà facile. I fiori sono grandi, con petali delicati e arrotondati, di colore bianco puro o con una leggera sfumatura rosata. Ricoprono fittamente i rami e sono molto profumati, il cui profumo è facilmente riconoscibile anche da lontano. Il processo dura almeno 10-14 giorni, quindi insetti e vento hanno solitamente il tempo di impollinare, anche in caso di maltempo.

Fruttificazione e crescita

L'albero cresce in altezza piuttosto rapidamente, a seconda della varietà e del periodo di maturazione. Inizialmente, cresce di 40-50 centimetri all'anno prima dell'inizio della fruttificazione, ma poi, al momento del raccolto, il ritmo rallenta a 2-35 centimetri. Gli alberi nani raggiungono la loro piena altezza più velocemente e iniziano a fruttificare molto prima, ma sono meno resistenti al freddo invernale. Raccolti completi possono essere raccolti da alberi già a partire da 8-10 anni, quando raggiungono la piena maturità.

Le mele sono pronte per la raccolta verso la fine di settembre, ma questa è solo la maturità tecnica. La maturazione per il consumo avviene più tardi, dopo essere state conservate in un contenitore speciale per circa 30-45 giorni. frigorifero Oppure in cantina. Non c'è bisogno di affrettare la raccolta; sono piuttosto compatti sui rami e cadono solo con la prima gelata, e anche allora, non sempre. Possono essere trasportati per qualsiasi distanza, anche sfusi, e in una cantina normale possono essere conservati fino a metà primavera senza praticamente alcuna perdita di sapore.

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