עץ התפוח אניס סברדלובסק: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים אניס סברדלובסק

תפוחים אלה אינם גדולים, אך בשל טעמם המדהים, ארומתם הייחודית ותחזוקתם המועטה, הם גדלים באופן מסחרי באופן נרחב. העצים עמידים בחורף, מניבים יבולים גבוהים, והפרי קל להובלה ונשמר היטב.

תפוחים: צבע, גודל, משקל

תפוחי אניס סברדלובסק הם בדרך כלל בגודל בינוני עד קטן (50-90 גרם). צורתם עגולה או אליפסה, לרוב עם צלעות בולטות. הקליפה צפופה, מבריקה וחלקה, עם גוון ירקרק-צהוב או צהוב. תפוחים בשלים מפתחים סומק אדום המכסה כמעט 90% משטח התפוח. יש להם ציפוי שעווה בהיר שאינו משפיע על הצבעים הבסיסיים אלא פשוט מוסיף ברק. הם מאופיינים בתכונות הכימיות הבאות לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P - מ-234 עד 410 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) - בין 15 ל-25 מיליגרם.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.83%.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 13.5%.

בשר הפרי גרגירים דק, קרמי או לבן, לעיתים מעט צהבהב, עסיסי ומוצק עד בינוני. לתפוחים טעם חמוץ-מתוק, הם רכים מאוד ופריכים. הם מקבלים ציון טעימה של 4.5 מתוך 5.

עץ תפוח אניס סברדלובסק: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

אניס סברדלובסק נחשב לזן עם תקופת הבשלה מאוחרת בסתיו. העצים עצמם בגודל בינוני, בדרך כלל לא עולים על 4-5 מטרים גובה. עם זאת, עם גיזום זהיר, גננים מעדיפים להגביל אותם ל-2-2.5 מטרים. הכתר לרוב פירמידלי או סגלגל רחב. ענפים משתרעים מהגזע בזווית של עד 60 מעלות.

הנצרים צומחים מיד, חזקים, עגולים בחתך רוחב, עם קליפה חומה או חומה כהה. עלי האניס בגודל בינוני, עגולים, עם קצה משונן ומשונן. קנה השורש חזק ומסועף מאוד; נוכחותו של שורש מרכזי תלויה בגזע הבסיס בו נעשה שימוש. הודות לגזע בסיס זה, עץ התפוח עמיד הן לקור והן לבצורת.

פרודוקטיביות והאבקה

זן זה, בעל עקר עצמי, לא יניב יבול אלא אם כן קיימים בקרבת מקום זני תפוחים מתאימים להאבקה צולבת. המרחק האופטימלי ביניהם צריך להיות לא יותר מ-150-200 מטרים. ניתן לקטוף את הפירות הראשונים מהענפים כבר שנתיים-שלוש לאחר שתילת השתיל באדמה פתוחה.

עם זאת, יבול פחות או יותר רגיל (עד 15 קילוגרם) ניתן להשיג רק בשנה הרביעית או החמישית. התשואה עולה בהתמדה מדי שנה.

בשנה השמינית עד העשירית מתרחש שיא הפרי, ולאחר מכן עץ התפוח ייצר עד 80, ולפעמים אפילו 120 קילוגרמים של פירות ארומטיים מדי שנה.

תוחלת החיים הממוצעת של אניס סברדלובסק היא כ-30-40 שנה, ולאחר מכן הפרי דועך בהדרגה. עם זאת, גננים רבים חולקים על כך, שכן ישנם עצים בני 70-100 שנה המייצרים עד 50-90 קילוגרמים של תפוחים ארומטיים מדי שנה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זו הסיבה שהמגוון מבוקש כמעט בכל אזורי ארצנו, כולל סיביר והמזרח הרחוק, שיכול לסבול בקלות טמפרטורות עד 40-45°C-. יתר על כן, זה לא דורש מאמץ מיוחד. גם אם יתקרר והעץ ניזוק, הוא יתאושש מהר מאוד. אם תגן על הגזע ואזור השורשים מפני כפור בזמן, אז תוכל לעמוד בבטחה בטמפרטורות נמוכות עד 50°C-.
לתת-מין זה אין חסינות למחלות תפוחים נפוצות. הוא מגיב בחדות ל... גֶלֶד טחב אבקתי וריקבון פירות נפוצים, לכן חשוב לנקוט בכל אמצעי המניעה באופן מיידי (ריסוס בקוטלי פטריות, ניקוי אזור השורשים, מריחת דשן). צמחים מושפעים קשות, וקשה לרפא אותם מאוחר יותר, כך שקל הרבה יותר למנוע את הזיהום מלכתחילה.

תת-מינים ועצמות שורש

אניס סברדלובסק גדל בעיקר על זרעי שורש וגטטיביים. עם זאת, ב סיביר, ב אורל, כמו גם בקזחסטן ובמזרח הרחוק, גזע זוחל נפוץ. יתר על כן, גננים יכולים ליצור מגוון כתרים עם גזע זה: גזע שטוח בצורת כישור, גזע חצי זוחל מינוסינסק, גזע מלון, וגזע דו-זרועי קרסנויארסק.

תכונות של גידול אניס סברדלובסק

נְחִיתָה

תכונות עיקריות

• עדיף לבחור אדמות קלות ואווריריות לשתילה, עשירות בחומרים מזינים אך לא עמוסות בהם. אניס לא אוהב במיוחד אדמה שחורה; אדמה חמרית או חולית עדיפה. אֲדָמָה.
• במיקום שטוף שמש, תפוחים מפתחים סומק אדום אופייני, אשר עשוי להפוך בקושי מורגש וחיוור בצל. תפוחים הגדלים בצל מפתחים טעם חמוץ יותר.
• עדיף להכין את בורות השתילה מראש. לשתילה באביב, יש לבצע את ההכנה בסתיו, ולשתילה בסתיו, 3-4 שבועות לפני הגינון.
• הגודל האופטימלי לחורים הוא עומק של 80 סנטימטרים וקוטר של מטר אחד. יש להניח חומר ניקוז (לבנים שבורות, חצץ או קליפות אגוזים) בתחתית, ולאחר מכן מעט אדמה מעורבבת עם חומוס וזבל. לאחר מכן ממלאים את החורים ב-20 ליטר מים.
• מומלץ לשים לב למצב מערכת השורשים של השתיל. אם היא אפילו מעט יבשה, יש להשרות אותה בדלי מים יום לפני השתילה.
• מיד לאחר השתילה, חפרו יתדות לקשירה. אין להסירן עד 4-5 שנים מאוחר יותר.
• יש להשאיר את צווארון השורש על פני השטח, כ-7-10 סנטימטרים.
• יש למלא את קנה השורש באדמה בזהירות, מבלי לדחוס אותו יותר מדי, אלא רק ללחוץ אותו קלות כדי לא ליצור גוש קשה.
• לא יזיק להשקות את השתיל מיד עם 10-30 ליטר מים, תלוי במזג האוויר ותכולת הלחות הראשונית של האדמה.
• יש להשאיר מרחק של לפחות 5-6 מטרים בין עצים מכל מין אחר לבין עצי אניס; זהו המרחב הדרוש לצמיחה תקינה שלהם.

תאריכי נחיתה

לזן זה שיעור הישרדות גבוה, כך שאין הבדל רב בין שתילתו בתחילת האביב (אפריל) או בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. המפתח הוא לוודא שהשתרשות מתרחשת בהיעדר כפור. משמעות הדבר היא להמתין עד שהקור ישכך לחלוטין באביב, ולהשאירו לפחות 4-5 שבועות לפני הכפור הראשון בסתיו.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

אניס סברדלובסק גודל במקור כזן עמיד בפני כפור, ולכן הוא סובל כמעט כל קור. עם זאת, מומלץ לכסות עצים בשנה הראשונה בענפי אשוח, קש או אפילו גרביונים רגילים, במיוחד אם הם גדלים באזורים הצפוניים. גם אם העץ חווה כפור קל, הוא יתאושש במהירות עם בוא חום הקיץ.

כדי להדוף מכרסמים, גזעי עצים מצופים בתרכובות שונות (כגון שומן או שומן חזיר) בסתיו. כדי להגן מפני מזיקים, עדיף לטייח ענפים וגזעים שלדיים בסיד ולטפל בהם בכימיקלים מתאימים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

אניס סברדלובסק אינו דורש תנאים מיוחדים לצמיחה ופירות נמרצים. עם זאת, אם רוצים להשיג יבולים שיא, עדיף להשקות את השתיל ב-10 ליטר מים מדי שבוע במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה, בתנאי שאין גשמים טבעיים. אם יורד גשם, יש להפסיק את ההשקיה ולחדש את ההשקיה כאשר מזג האוויר היבש יחזור.

כמעט כל הצמחים מעריכים ריפוי אדמה, לכן מומלץ לשחרר אותה קלות בכל פעם שמשקים. עצים נחפרים פעמיים בשנה - בסתיו ובאביב.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

• מְעַצֵבגיזום מסוג זה, שמטרתו ליצור כתר בגודל ובצורה הנכונים, מבוצע החל מהשנה הראשונה. ניתן לקצר את הגזע המרכזי בשליש, וכך גם את כל ענפי השלד הנותרים. כל דבר הגדל בזווית חדה לגזע מוסר, והחתכים נאטמים בזפת או בצבע על בסיס מים.
• תַבְרוּאָתִייש לעשות זאת גם מדי שנה כדי להיפטר מהעץ מענפים חולים, פגומים ויבשים.
• תומךלמרות שלאניס יש ענפים חזקים שיכולים בקלות לשאת אפילו יבולים גדולים, מומלץ לדלל אותם באופן קבוע, ולהשאיר אחד מכל שלושה נבטים. בחרו את החזקים והעבים ביותר.
• התחדשותיש להתחיל בכך בסביבות השנה ה-12 עד ה-15, תוך גיזום 2-4 נבטים בוגרים כדי לאפשר לנבטים הצעירים להתפתח. זה יאריך משמעותית את תוחלת החיים של עץ התפוח.

הבשלה ופירות של עצי התפוח אניס סברדלובסק

תחילת הפרי

עצים צעירים מייצרים מספר קטן של תפוחים בשנים הראשונות, אך עד השנה השלישית, מספר פירות ריחניים יהיו זמינים לאכילה. העץ מתחיל בדרך כלל להניב פרי טוב רק בשנה הרביעית או החמישית.

זמן פריחה

בהתאם לאזור הגידול, תקופת הפריחה של עץ תפוח זה עשויה להשתנות מעט. תנאי מזג האוויר בשנה נתונה משפיעים גם הם על כך. בדרך כלל, הפריחה מתרחשת באמצע עד סוף מאי.

פרי וצמיחה

זמן ההבשלה של הפרי יכול להשתנות באופן משמעותי, לא רק בשל אותם גורמים המתוארים בפרק הפריחה, אלא גם מפרט לפרט. בממוצע, תקופה זו נעה מתחילת או אמצע אוגוסט ועד למחצית השנייה של אוקטובר. ככל שאזור הגידול צפונה יותר, כך מתרחשת יותר הנפת פרי בחורף. ברוב המקרים, ניתן לקצור אניס סברדלובסק החל מאמצע ספטמבר. התפוחים נקצרים במספר שלבים, במרווחים של 4-7 ימים זה מזה.

העץ מגיע למלוא הפוטנציאל שלו בין 8 ל-12 שנים. בשלב זה, עץ תפוח בודד יכול להניב עד 50-80 קילוגרמים. ההערכה היא שניתן לצפות לצמיחה קלה עד השנה ה-30.

אל תשכחו להשאיר ביקורות על אניס סברדלובסק כדי לשתף את חוויותיכם עם גננים ברחבי הארץ ומחוצה לה.