עץ תפוח בורובינקה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוחים בורובינקה

הודות לאיכויותיו הצרכניות ולקלות הטיפול יוצאת הדופן, הבורובינקה התפשטה במהירות ברחבי אירופה, ולאחר מכן "חצתה" בהצלחה את האוקיינוס ​​לאמריקה ואפילו לאוסטרליה. עצי תפוח אלה עמידים למדי למחלות שונות ומייצרים באופן עקבי יבולים טובים מגיל צעיר, מה שהופך אותם למומלצים לא רק לגינות ביתיות קטנות אלא גם למטעים מסחריים אינטנסיביים.

תפוחים: צבע, גודל, משקל

פירות הבורובינקה הם בדרך כלל בגודל בינוני עד מעט גדול מהממוצע, ומשקלם 80-100 גרם. הם עגולים, בדרך כלל בצורתם רגילה, וחסרי צלעות בולטות.

קליפת התפוח חלקה, מבריקה, ירוקה בהירה או כמעט צהובה. היא עשויה להיות מכוסה בסומק ורוד מנומר ומפוספס, התופס שטח קטן (לא יותר מ-45-50%). כתמים תת-עוריים בהירים נראים בבירור על פני השטח. ניתן לאפיין את ההרכב הכימי של תפוחים על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם מוצר:

• קטכינים (חומרים פעילים P) – 125 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 15.3 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 11.5%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.87%.
• פקטין (סיבים) – 15.6%.

הבשר ירקרק, הופך לצהוב-לימון כשהוא בשל. הוא מעט מוצק וגס, פריך, ויכול להיות מעט פירורי וגס גרגירים. הטעם מתוק, אך עם חמיצות אופיינית. רוב הגננים מדרגים אותו 4.05 מתוך 5.

עץ תפוח מקינטוש: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עץ הבורובינקה נחשב לגודל בינוני, וללא גיזום מגיע בדרך כלל לגובה של כ-4-5 מטרים. כֶּתֶר יש לו צורה עגולה או אפילו כדורית והוא יכול להתפשט בגיל מבוגר, לתפוס שטח של עד 5 מטרים רבועים. ענפי השלד דלילים למדי, משתרעים מהגזע הראשי בזווית חדה. הנצרים לרוב חומים כהים, אך עשויים להכהות ולהשחים עם הזמן.

העלים מוארכים מעט וסגלגלים, עם קצה מחודד שלפעמים מתכרבל לספירלה. הם בצבע ירוק כהה, לעתים קרובות עם ברק גרפיט יפהפה, דמוי עור ובעלי גיל ההתבגרות. מערכת השורשים של עץ התפוח נרחבת למדי, ונוכחותו של שורש ראשי מרכזי תלויה לחלוטין בסוג השורש בו נעשה שימוש.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן מאופיין בפרי שנתי יציב של עד 85-115 קילוגרמים מעץ אחד.

עם זאת, החל מהעשור השלישי או הרביעי לחייו, העץ יכול להתחיל להניב פירות כל שנתיים. היבול המקסימלי שנרשם מגיע ל-220 קילוגרם, אם כי, למשל, הבורובינקה אינה יכולה להשתוות לאנטונובקה המצטיינת.

עץ תפוח זה נחשב לעקר עצמי. משמעות הדבר היא שללא האבקה צולבת על ידי זנים אחרים, לא ייווצרו תפוחים. גננים מנוסים ממליצים לשתול עצי תפוח ליד מכוורות, מכיוון שריח הפריחה אינו חזק במיוחד וחרקים מאביקים עלולים לא לזהות אותו.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

בורובינקה הוא זן עמיד לחורף, שכן הוא יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות עד 22-28 מעלות צלזיוס. אם מספקים לו מחסה אמין, עצי התפוח יכולים לשרוד אפילו ב-35-40 מעלות צלזיוס. לכן ניתן לגדל אותו כמעט בכל מקום בארצנו.

החיסרון של עץ התפוח הוא שאין לו עמידות מיוחדת למחלות או מזיקים של תפוחים. הוא רגיש מאוד ל... גֶלֶד, טחב אבקתי, ריקבון פירות, הוא נאכל בקלות על ידי כנימות ו גלגלת עליםעם זאת, בעזרת אמצעי מניעה בזמן, ניתן להימנע מכל זה.

תת-מינים ועצמות שורש

ישנם מספר זנים של זן בורובינקה, לכל אחד מאפיינים משלו.

תכונות של גידול בורובינקה

נְחִיתָה

תכונות עיקריות

• אזורים שטופי שמש וגם אזורים מוצלים מתאימים לשתילה. לבורובינקה לא ממש אכפת היכן היא גדלה; היא סובלת בקלות צל מעצים גבוהים יותר.
• אֲדָמָה על האדמה להיות בעלת רמת חומציות נמוכה. אם חומציות כזו אינה זמינה, ניתן לצמצם אותה בעזרת סיד. הזן משגשג באדמה חרסיתית ואדמה שחורה, אך יגדל ללא בעיות גם באדמה חולית מדושן כראוי.
• בורות שתילה מכינים לפחות 2-3 שבועות מראש. חופרים בורות בעומק של 70 סנטימטרים ובקוטר של מטר אחד. מערבבים חלק מהאדמה עם דשן ומחזירים אותו לאדמה, לאחר מכן מוסיפים 20-30 ליטר מים.
• הניחו שכבת ניקוז בתחתית הבור. ניתן להשתמש בחצץ, לבנים שבורות או אפילו אגוזים. שכבה של 10-15 סנטימטרים מספיקה.
• יתדות נחנקות באדמה בצד הצפוני כדי לתמוך בשתיל. אין להסירן במשך שלוש שנים.
• לפני השתילה, ניתן לטבול את העץ בדלי של מים קרים למשך 4-6 שעות כדי לאפשר לשורשים להספג לחות.
• את השתילים מכסים באדמה, דוחסים אותה היטב אך לא חזק מדי. לאחר השתילה, נהוג להשקות אותם ב-20-40 ליטר מים.

תאריכי נחיתה

עדיף לשתול שתילים בני שנתיים או שלוש באדמה פתוחה. ניתן לעשות זאת באביב לפני צמיחת הניצנים, בסביבות תחילת עד אמצע אפריל. עם זאת, ניתן גם לשתול בורובינקה בסתיו לאחר נשירת העלים. המפתח הוא להשאיר לפחות שלושה עד ארבעה שבועות לפני הכפור הראשון.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

כדי להגן על שתילים צעירים ועדינים מפני כפור, חיוני לנקוט בסדרה של אמצעי הכנה. זה נוגע בעיקר להשקיה, אותה יש להפסיק לפחות ארבעה שבועות לפני הכפור הראשון. אחרת, לעץ לא יהיה זמן להתכונן, וזרימת המוהל בגזע עלולה להוביל לכוויות קור ולמוות. הדרך הקלה ביותר היא להקיף את הגזע בענפי אשוח, צרורות קש או חציר, אך ניתן גם לעטוף אותו בגומי ספוג, יריעת קירוי או יריעת קירוי.

ניתן להגן על קליפת עצי תפוח צעירים מפני נזקי מזיקים פשוט על ידי טיוחם בסיד בסתיו. טיוח הגזע וכמה ענפים שלדיים תחתונים. ציפוי הגזעים בשומן חזיר או גריז, וטיפול בכימיקלים מתאימים, מסייעים גם הם בדחיית מכרסמים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כמו כל עץ תפוח, הבורובינקה מעדיף אדמה אוורירית אך עשירה בחומרים מזינים. לכן, יש לשחרר את האדמה סביב הגזע באופן קבוע. במקביל, מומלץ להסיר שורשים יונקים, נבטים של שיחים ועצים אחרים, ולסלק עשבים שוטים.

עצים מסוג זה אינם סובלים היטב בצורת. לכן, כאשר מזג האוויר יבש, חיוני להשקות אותם באופן קבוע, פעם בשבוע, עם 30-40 ליטר מים. באופן אידיאלי, יש לעשות זאת בשתי מנות: בוקר וערב. מומלץ גם לכסות את האזור סביב הגזע, למשל, עם דשא קצוץ, זבל או קומפוסט. זה יעזור לשמור על לחות לאורך זמן ולמנוע צמיחת עשבים שוטים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

גיזום ראשוני ראשון מתבצע מיד לאחר השתילה. הגזע הראשי נגזם בשליש בדיוק, וענפי הפיגום מקוצרים ב-5-7 סנטימטרים. יש להיזהר לא להסיר יותר משליש מענפי עץ התפוח בבת אחת, אחרת העץ עלול לחלות מלחץ ואף למות. בעתיד, יהיה צורך לדלל באופן קבוע את הכתר, הנוטה להיות צפוף, בסתיו או באביב, תוך הסרת נבטים עודפים.

גיזום סניטרי כרוך בהסרת כל הענפים הפגועים, החולים או המתים. עדיף לאטום מיד את האזורים החתוכים בצבע על בסיס מים או לכה לגינה. ודאו שזרימת המוהל בגזע טרם החלה או שכבר נעצרה במהלך הגיזום.

הבשלה ופירות של עץ התפוח בורובינקה

תחילת הפרי

בשנה השנייה לאחר שתילת שתיל באדמה פתוחה, ניתן לראות פרחים ולאחר מכן פירות. עם זאת, אלה יהיו ספורדיים, ובאופן רשמי, הפרי מתחיל בשנה השלישית או הרביעית, אז ניתן לקצור 5 עד 15 קילוגרמים של תפוחים חמוצים מתוקים.

זמן פריחה

כמו רוב עצי התפוח, הבורובינקה פורחת במאי. עם זאת, העיתוי עשוי להשתנות מעט בהתאם לאזור הגידול, מתחילת החודש ועד סופו. היא מייצרת פרחים גדולים למדי, ורודים בהירים, עם ניחוח ייחודי, אך לא חזק מדי. העצים מסיימים לפרוח מהר מאוד, תוך 3-4 ימים בלבד.

פרי וצמיחה

זן זה ידוע בפרי רב לאורך כל מחזור חייו. יבול מלא של עד 100 קילוגרמים ניתן לקצור מעץ בודד כבר בגיל 6-8 שנים. תפוחים מבשילים באזורים הדרומיים עד סוף אוגוסט, אך בצפון הם יכולים לקחת עד אמצע ספטמבר. העץ עצמו גדל רק במעט. בעונת גידול אחת, הוא יכול לצבור לא יותר מ-8-10 סנטימטרים. לכן, גיזום לא אמור לדרוש מאמץ רב.

ניתן לאחסן תפוחים עד פברואר בכל תנאי, אך כדי להבטיח שהם יחזיקו מעמד עד האביב מבלי לאבד את איכותם, הם זקוקים לטמפרטורות מתחת ל-1°C ולחות גבוהה (עד 85-90%). הפירות מונחים בשכבה אחת בארגזי עץ, מפוזרים בנסורת.

אנא שתפו את מחשבותיכם על בורובינקה בתגובות כדי שגננים אחרים יוכלו לנסות אותה ולהסיק מסקנות משלהם.