עץ התפוחים של הנסיך השחור: מגוון ותכונות טיפול

תיאור זן הנסיך השחור

עץ תפוח זה, הגדל במהירות, מבשיל בסתיו ובסתיו המאוחר, ניתן למצוא בחוות רבות ברחבי ארצנו. הוא אהוב על גננים בזכות אופיו הלא תובעני במיוחד, אדמה קלה, השקיה, דישון וטיפול, למרות שזה אף פעם לא מזיק. הנסיך השחור עמיד מאוד לזיהומים פטרייתיים וחיידקיים ונושא פרי מדי שנה, ללא מנוחה, במשך שנים רבות ברציפות.

התפוחים מזן זה יפים מאוד, אדומים כהים, כמעט שחורים, וקלים לזיהוי. הם גדולים ומושכים, בעלי טעם ייחודי וארומה עוצמתית שניתן לחוש אותה למרחק של מטרים רבים. זן זה מומלץ למטעים תעשייתיים אינטנסיביים ולגנים קטנים בגינות פרטיות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות אחידים, גדולים או אפילו גדולים יותר מגדולים, אך הדבר תלוי ישירות באקלים, במזג האוויר ובטיפול. משקלם גדל ל-190-220 גרם, אך יכולים להגיע גם ל-250-280 גרם או אפילו יותר. הם עגולים או עגולים-מאורכים, חלקים, סימטריים ומעט גליליים. הצלעות מוגדרות היטב בקצה, אך מוחלקות על פני השטח של שאר הפירות.

הקליפה מוצקה, עבה למדי אך לא קשה, אלסטית, ומגנה היטב על התפוחים מפני נזק מכני. צבעה ירקרק-צהוב או ירוק, קשה להבחין בה מכיוון שהיא מכוסה ביותר מ-95% בסומק צפוף ורציף. סומק זה אדום או אדום כהה, והופך לבורדו כהה או אדמדם-שחור במהלך ההבשלה. נקבים תת-עוריים רבים, קטנים, אפרפרים-ירוקים, ונראים בבירור על פני השטח. אנשי מקצוע בדרך כלל מעריכים את ההרכב הכימי על סמך הפרמטרים הבאים:

• סוכר (פרוקטוז) – 16.9%.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 17.8 גרם.
• פקטין (סיבים) – 12.5%.
• חומרים פעילים P - 341 מיליגרם.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.78%.

הבשר צפוף, פריך, ניתן לפיצוח, קוצני, בעל גרגירים עדינים ובעל מרקם נעים. יש לו גוון צהבהב-קרם מובהק, לעיתים דמוי לימון. הטעם נחשב הרמוני, קינוח ומאוזן; הוא מתוק יותר, עם חמיצות ניכרת בטעם הלוואי. אנשי מקצוע מעניקים ל"נסיך השחור" ציון טעימה של 4.8 מתוך 5.

עץ התפוחים של הנסיך השחור: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב גבוה, אם כי במציאות, הוא בדרך כלל לא גדל לגובה של 4.5-5 מטרים. אם גדל על גזע ננסי, כפי שממליצים מומחים, הוא עשוי להגיע בקושי לגובה של 3.5-4 מטרים.כתר העץ קומפקטי, צפוף במידה בינונית או צפוף במקצת, עם ענפים המשתרעים מהליבה המרכזית בזווית של כמעט 90 מעלות. הם ישרים, ארוכים ומחודדים כלפי מעלה, מכוסים בקליפה חלקה בצבע חום-אפור או חום-אפור, מעט מתבגרת באזורים מסוימים.

העלים גדולים, יפים, צפופים ועוריים, עם צלעות גסות. הם מבריקים, מבריקים וקצרים, עם שוליים משוננים ומחורצים, ובעלי גבשושיות דמוית לבד בצד התחתון. מערכת השורשים בינונית-עומק, מסועפת, ויכולה להיות שורש ראשי או סיבית, תלוי בשורש בו נעשה שימוש. היא מותאמת היטב לחיפוש אחר חומרים מזינים ולחות.

פרודוקטיביות והאבקה

זהו זן טריפלואידי, המאופיין בתשואה גבוהה, וחשוב מכל, פרי יציב.

עץ בוגר בודד יכול בקלות להניב 200-250 קילוגרמים של פרי לעונה. עם טיפול נאות, הזנה בזמן ודישון, ניתן להגדיל נתון זה ל-300 קילוגרמים בשנים נוחות, ולפעמים אף יותר..

מערכת הכרומוזומים המשולשת מקשה במידה מסוימת על מציאת מאביקים, שבלעדיהם יבולים גבוהים אינם סבירים. בתחילה, יש לשתול עצים זה לצד זה עם אלו הפורחים בזמן המתאים, במרחק של לא יותר מ-40-50 מטרים מהנסיך השחור.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

הנסיך השחור סובל מזג אוויר קר וחורפים קשים למדי בצורה טובה למדי. הוא יכול לעמוד בתנודות טמפרטורה פתאומיות, חילופי טמפרטורה מתמידים בין הפשרה לכפור קשה, וטמפרטורות נמוכות של -22-25 מעלות צלזיוס אינן מושפעות לחלוטין. עם זאת, בשנים הראשונות לחייו, כל עוד העץ צעיר ושביר, הוא יזדקק לבידוד הולם והכנה מתאימה לקור.

לעצי תפוח טריפלואידיים יש תכונה ייחודית - עמידות גבוהה לגלד ולמחלות פטרייתיות אחרות. עם זאת, במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה, הם עדיין עלולים להיפגע. למרות שהמחלה בדרך כלל פוגעת רק בעלים, והפרי נשאר אכיל, עדיף לנקוט באמצעי מניעה מוקדם וגם לטפל בעצים בקוטלי חרקים. קרדית התפוח מסוכנת במיוחד לזן זה, לכן שימו לב לכך.

עציצי שורש ותת-מינים

אין תת-מינים של הנסיך השחור, וגם אין צורה עמודית. אם מציעים לכם משהו דומה, עדיף לסרב; זו הונאה. עדיף לגדל אותו על עציצי שורש ננסיים וחצי-גמדיים; אלה יביאו לעצים קומפקטיים יותר ולפרי הגדול ביותר, אם כי עמידות החורף תפחת מעט.

תכונות של גידול הנסיך השחור

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כדי לשתול עץ תפוח, בחרו מקום שטוף שמש עם אוורור נאות. כתר מאוורר היטב וללא משבי רוח, יחד עם אור טוב, הם המפתח להשגת יבול גדול.
• אדמת הנסיך מתאימה ביותר לאדמה קלה, חרסיתית אך פורייה. עם זאת, ניתן לגדל עצים חזקים ובריאים באדמה חולית חרסיתית ואדמה שחורה, בתנאי שהם מקבלים דשן, חול, חרסית וחומרים מזינים נחוצים אחרים כראוי.
• אין לשתול עצים בבורות שבהם מפלס מי התהום קרוב מדי לפני השטח. אחו במישור הצפה, המוצף בנגר אביב באביב, אינו מתאים; אתר ליד ביצה, באר רדודה, נהר או בריכה יתאים רק לאחר ניקוז נוסף.
• את החורים מכינים 6-7 חודשים לפני השתילה. הם נחפרים לעומק של 80 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד. התחתית ממולאת באפר עץ, חומוס סוסים, זבל עופות, קומפוסט או חומר אורגני אחר, וניתן להוסיף מינרלים. לאחר מכן מכסים את שכבת הניקוז באדמה או בשכבת ניקוז לפי הצורך, ממלאים ב-25-30 ליטר מים ומשאירים ללא כיסוי.
• יש להשאיר לפחות 5 מטרים של שטח פנוי בין עצים סטנדרטיים, ו-3.5-4 מטרים יספיקו לעצים ננסיים וחצי-גמדיים.
• מיד חפרו יתד, בגובה של כ-1.4-1.5 מטרים, לתוך החור לקשירה. אם תמוקם בצד הצפוני של הגזע, הוא לא רק ישמש כתמיכה אלא גם יספק הגנה נוספת מפני רוחות מקפיאות בחורף.
• יש להשאיר את צווארון השורש של העץ תמיד מעל פני השטח, כ-7-10 סנטימטרים, כך שלא ישרש גבוה יותר.
• השורשים נבדקים, יבשים או שבורים נחתכים, טובלים אותם בתערובת של מים וחימר ומונחים על משטח ניקוז כך שכל הנצרים ישכבו בחופשיות ולא יתכרבלו. מכסים אותם באדמה, מהודקים ידנית בשכבות ומושקים ב-35-40 ליטר מים. קַשׁ לשמירת לחות נוספת.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול את צמח ה"בלאק פרינס" גם באביב וגם בסתיו. עם זאת, באזורים חמים יותר, עדיף להימנע מכך, בעוד שבאקלים קר יותר, עדיף לבחור תאריך שתילה מוקדם יותר. באופן אידיאלי, בחרו יום חם באפריל או מאי, לפני שהמוהל מתחיל לזרום. ניתן לשתול מערכות שורשים במיכלים (בשקיות, עציצים או מיכלים עם גוש שורשים) בכל שלב במהלך עונת הגידול.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

כדי להגן על עצים צעירים, עדיף לכסות אותם בכיסוי דמוי אוהל, מהשורש ועד לכתר. אם זה לא אפשרי, האזור סביב הגזע גורף באדמה, מכוסה בענפי אשוח, חבילות חציר או קש. הגזעים עוטפים בבד יוטה, סיבי אגרו, יריעת קירוי או אפילו גרביונים ישנים.

צחצוח הגזעים בסיד וריסוס קבוע ובזמן עם קוטלי חרקים המיוצרים מסחרית יעילים נגד חרקים. כדי להדוף מזיקים של מכרסמים, כמו עכברים או ארנבות, שלועסים את הקליפה העדינה, עצים מצופים בשמן דלק, גריז או שומן חזיר מעובד.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

עצי תפוח נחפרים פעמיים בשנה, תוך הקפדה לא להפריע לשורשים הרדודים. ניתן לעקור את השורשים בתדירות גבוהה יותר, אך יש להיזהר. עשבים שוטים, נבטי צמחים ויוצאי שורשים מוסרים בו זמנית. כדי לפשט את הטיפול, רבים פשוט יוצרים עיגול של חיפוי או זורעים בו נענע, מליסה, שמיר, כוסברה או פטרוזיליה.

רִוּוּי יש להשקות עצים בזהירות ובזמן, בהתאם לצרכיהם. האדמה צריכה להיות לחה מעט כל הזמן, אוורירית, ולא דחוסה למרקם של גרניט. ניתן להשקות עצים צעירים ב-10-20 ליטר פעם בשבוע, בעוד שעצים בוגרים מספיקים פעמיים בחודש של 15-35 ליטר. השקיה בטפטוף היא אפשרות טובה. רִוּוּי או פיזור.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

גיזום ראשוני ראשון מתבצע בשנה השנייה לאחר השתילה. מומלץ ליצור כתר דליל ומדורג, תוך הצבת ענפי השלד בגבהים שונים ובמרווחים גדולים. לאחר מכן יהיה צורך לפקח על הסתעפות סדירה מדי שנה. במקביל, יש צורך לגזום סביבונים (ענפים בולטים) ואלו שגדלים בתוך הכתר.

גיזום סניטרי מתבצע באביב ובסתיו. יש להסיר את כל הנבטים הפגועים, החולים או המתים כדי למנוע מהם לבזבז מוהל וחומרים מזינים. לאחר 15-17 שנים, ניתן להתחיל בהצערה, תוך הסרת 2-3 ענפים ישנים יותר.

הבשלה ופירות של הנסיך השחור

תחילת הפרי

עץ זה פורח מוקדם למדי, ופורח לראשונה כבר שנתיים-שלוש לאחר השתילה באדמה פתוחה. עם זאת, מומלץ לאפשר לפרחים להתפתח לשחלות רק בשנה ה-4-5, אז ניתן בסופו של דבר לקצור כ-5-15 קילוגרמים של פרי ריחני, יפהפה ועמיד לאורך זמן.

זמן פריחה

עץ התפוח פורח כשבוע עד חצי שבוע מוקדם יותר מזן האם שלו, אך גם בעיקר במאי. באמצע עד סוף אפריל הוא מכוסה בניצנים, אשר נפתחים במהירות לפרחים ורודים גדולים ויפים עם עלי כותרת עדינים וניחוח פשוט מדהים. פרחים גדולים אלה בעלי עלי כותרת עדינים נאספים באשכולות של 6-8. כדי להגדיל את גודל הפרי, גננים מנוסים ממליצים לווסת את תהליך הפריחה על ידי דילול הניצנים, תוך הסרת 30-35% מהמספר הכולל באופן שווה על פני העץ.

פרי וצמיחה

העץ גדל מהר מאוד, ומניב עד חצי מטר של פירות לעונה, ואף מהר יותר כשהוא צעיר. לכן, הוא יכול להגדיל את היבול שלו בזמן הקצר ביותר האפשרי. בשנה ה-10 עד ה-12 הוא מגיע למלוא הפוטנציאל שלו, ומספר הפירות יכול לרצות אפילו את המגדלים התובעניים ביותר.

תפוחי ה"בלאק פרינס" מבשילים עד סוף ספטמבר, כשבוע מוקדם יותר מתפוחי "דלישס גולדן". ניתן לקטוף אותם מיד ולשלוח אותם לעיבוד או אחסון, אך ניתן גם להשאירם תלויים על הענפים לחיי מדף ארוכים יותר. במקרר מיוחד או במרתף עם תנאים מתאימים, ניתן לאחסן אותם עד הקיץ הבא, אך בתוך הבית, בארגז, הם יחזיקו מעמד רק עד ינואר. ניתן להעביר אותם בקלות לכל מרחק.

שתפו את החוויה האישית שלכם עם זן התפוחים "הנסיך השחור" כדי שכולם יוכלו להכיר אותו ולהשיג יבולים מקסימליים במאמץ מינימלי.