עץ תפוח גרומיני: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים גרמיני

בשר הפטל הוורדרד יוצא הדופן מושך מיד את הצרכנים בחידושו, ויתרה מכך, יש לו טעם נעים מאוד. פירות אלה רב-תכליתיים: יש להם חיי מדף ארוכים, קלים להובלה למרחקים ארוכים, וניתן להשתמש בהם כבסיס לריבות ומיצים, וגם לאכול אותם טריים.

זן עצי תפוח זה קל לטיפול, מניב פרי במהירות ועמיד למדי בחורף. כל זה הופך את הג'רומיני לזן נחשק הן לחלקות פרטיות קטנות והן לגידול מסחרי אינטנסיבי.

תפוחים: איך הם נראים

פירות זן זה בגודל בינוני או מעט גדולים מהממוצע, ומגיעים בקלות למשקל 160-200 גרם. הפירות עגולים, לעיתים מוארכים מעט, עם קודקוד קטום, סימטריים, ובעלי גודל אחיד לרוב, עם צלעות עדינות.

הקליפה מוצקה, עבה למדי, מבריקה, מבריקה וחלקה, ועשויה להיות מכוסה בפריחה דמוית שעווה כחלחלה-אפרפרה קלה. צבע הבסיס הוא ירקרק-צהוב כשהוא בשל, אך זה מוסתר כמעט ב-96-99% על ידי סומק צפוף של אדום בוהק, ארגמן, סלק או ארגמן כהה. כתמים תת-עוריים בהירים, נראים בבירור על פני השטח המנוגדים; הם בצבע ירוק-אפרפר ובינוני בגודלם. ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 326 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) - 5 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 13.8%.
• פקטין (סיבים) – 8.7%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.82%.

הבשר צפוף ופריך, אך לא קוצני; אלא, הוא רך, בעל גרגירים עדינים ועסיסי. יש לו מרקם סיבי, יוצא דופן לתפוחים, וגוון אחיד וייחודי של ורדרד-אדום, פטל או סגול, שמתבהר בהדרגה לכיוון הליבה, והופך כמעט לבן. הטעם מתוק, עם טעם לוואי ייחודי ומעט חמצמץ. הוא נחשב לקינוח, מאוזן והרמוני. מומחים העניקו לו 4.8 ו-4.9 נקודות על טעם ומראה, בהתאמה.

עץ התפוח גרומיני: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

רשמית, העץ מסווג כבינוני, אם כי הוא נראה יותר כמו גמד למחצה טבעי. ג'רומיני גדל לגובה מקסימלי של 2.5-3 מטרים, ללא כל תיקון צורה.רוב הבעלים מעדיפים לגזום את העצים בנוסף, כדי למנוע מהם לגדול מעבר ל-2-2.5 מטרים. צורת הכתר כדורית או אליפסה רחבה. הנצרים עבים למדי, באורך בינוני, ומכוסים בקליפה חלקה, חומה-אפרפרה עם התבגרות קלה.

העלים בינוניים עד גדולים, סגלגלים, מוארכים וקפדניים, עם קצה מעוגל ושוליים משוננים, גליים ומשוננים. הם חלקים, מבריקים מעט, ובעלי גיל ההתבגרות מלפנים או מאחור. העלים בצבע ירוק אזמרגד או כהה, עם ורידים עדינים, לעתים קרובות מקופלים כמו סירה. מערכת השורשים בינונית-עמוקה, אפילו שטחית, ומסועפת, מותאמת היטב לחיפוש מים.

פרודוקטיביות והאבקה

עם "אדונים" כמו אנטונובקה, לא ניתן להשוות את ג'רומיני בשום צורה, אך הזן עדיין נחשב בעל יבול גבוה.

מעץ בוגר אחד בעונה אחת, בכפוף לטיפול נאות, טכנולוגיה חקלאית מיומנת ותנאי אקלים ומזג אוויר מתאימים, ניתן לקצור בקלות כ-65-90 קילוגרמים של פירות טעימים ויוצאי דופן..

הזן הוא סטרילי, דבר המצוין לעתים קרובות כחיסרון העיקרי שלו. לצורך האבקה צולבת, הוא דורש זני תפוחים אחרים עם זמן פריחה מתאים, כמו גם עצים הממוקמים במרחק של לא יותר מ-20-100 מטרים מג'רומיני. כדי להקל על האבקת חרקים, העצים מרוססים בסירופ סוכר במהלך הפריחה, והעצים עצמם מפוזרים זה בזה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זן זה אינו יכול להתחרות בעצי התפוח הסיביריים החזקים והחסונים, אך הוא גם מתגאה בעמידות חורף מעולה. עם הכנה נכונה לעונה הקרה ומחסה מתאים, הוא יכול לעמוד אפילו בטמפרטורות נמוכות של -27-30 מעלות צלזיוס. עם זאת, תנודות טמפרטורה לא סדירות, רוחות לא נעימות או אפילו כפור חמור יותר צפויים להרוג את העץ, ולכן זהירות ותשומת לב קיצוניים חיוניים.

לכל זני ה-Delicious יש פגיעות משותפת לזיהומים חיידקיים, גלדים וזיהומים פטרייתיים אחרים. לכן, אמצעי מניעה חיוניים. יש לנקות באופן קבוע את האזור סביב הגזע מעלים, פירות שנשרו וענפים, ולרסס בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים כדי להדוף חרקים.

עציצי שורש ותת-מינים

בעוד שתת-המינים של זן חדש זה אינם ידועים, ניתן לשתול אותו על מגוון רחב של עצבי שורש: ננסי, חצי-ננסי, זרעי וגטטיביים וזן בר. MM-106 ו-M-9 נחשבים למתאימים ביותר. אין זני גרומיני עמודיים, לכן יש להיזהר בעת הרכישה.

תכונות של גידול גרמיני

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• זן זה משגשג על אור שמש ואוורור טוב, לכן יש לבחור את מקומות השתילה שלו בהתאם. שטחים פתוחים ושטוחים ללא משב רוח הם אידיאליים.
• אין לשתול עצי תפוחים במקומות בהם מי התהום קרובים לפני השטח, אחרת מערכת השורשים של העץ עלולה להירקב. באופן אידיאלי, השורשים צריכים להיות בגובה של לא יותר מ-2.5-2 מטרים. מאותה סיבה, אין לשתול עצי תפוח ישירות ליד נהרות, בריכות, מעיינות, אגמים או אפילו בארות רדודות.
• אֲדָמָה כמעט כל אדמה (חרסית, חרסית חולית או אדמה שחורה) מתאימה לעצי תפוח, כל עוד אתם מזינים את העצים שלכם בזמן, מוסיפים לחות ודשן.
• עדיף להכין את בורות השתילה בעונה הקודמת, כלומר בסתיו או באביב. אם לא היה לכם זמן לעשות זאת, הכנתם 3-5 שבועות לפני השתילה תעבוד גם כן.
• חפרו בורות בעומק של 70-90 סנטימטרים ובקוטר זהה או מעט גדול יותר, תוך יצירת תלולות בצדדים. הוסיפו חצי דלי אדמה מהשכבה העליונה והפורייה, שדושנתה בחומר אורגני, לתחתית. הוסיפו שכבת ניקוז של לבנים שבורות או חצץ, ורמיקוליט או אפילו אגוזים. מלאו ב-35-50 ליטר מים, והניחו ללא כיסוי.
• השאירו מרחק של כ-2.5-3 מטרים בין גומות השתילה, וניתן להשאיר מרחק זהה בין שורות העצים. זה ימנע מעצי התפוח להפריע זה לזה, להתנגש בשורשיהם או לגעת זה בזה עם כתריהם.
• מיד חפרו יתדות תמיכה, שיכולות להיות עשויות מכל חומר זמין - מתכת, פלסטיק או עץ. אין להסירן מיד, אלא רק לאחר 2-3 שנים של פרי.
• לפני השתילה, יש לבדוק היטב את כל השורשים ולחתוך את השורשים הפגומים, היבשים או החולים. יש להשרות את העצים במים חמים למשך 4-6 שעות או בתערובת של מים ואדמה.
• צווארון השורש השתיל צריך תמיד לבלוט מעל פני השטח, כ-8-12 סנטימטרים יספיקו.
• העץ מונח ישירות על פתח הניקוז, השורשים פרוסים כך שישכבו בחופשיות, ומכוסים באדמה, דוחסים אותה בשכבות בעזרת כפות הידיים. נבנית תלולית עפר קטנה סביב היקף הפתח, ושופכים לתוכה כ-35-55 ליטר מים. מומלץ לכסות את פני השטח כדי לשמור על לחות באדמה לאורך זמן.

תאריכי נחיתה

הזן אינו עמיד במיוחד לקור, ולכן באזורים קשים יותר, לא מומלץ לשתול אותו בסתיו, בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. אפשרות זו מתאימה יותר לאקלים מתון ולאזורים עם מזג אוויר חם בדרך כלל. בכל המקרים האחרים, עדיף לחכות עד האביב כדי למנוע נזק לשתילים העדינים שלכם. באביב, ניתן לבחור יום חם בסוף מאי או תחילת אפריל, ולוודא שהניצנים עדיין לא החלו להיפתח.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

זן זה עדין למדי, ולכן הכנת החורף דורשת הכנה יסודית. ראשית, יש להפסיק את ההשקיה לא יאוחר מסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, אחרת לעץ פשוט לא יהיה זמן לעצור את זרימת המוהל שלו. שנית, עדיף לכסות את אזור השורשים במחצלות קש או דשא, ולעטוף את הגזעים בבד יוטה או כל דבר אחר שיש בהישג יד. יש לכסות רק שתילים ננסיים או צעירים באוהל.

כדי למנוע מחרקים להתגורר בחורף בסדקים בקליפות, גזעי עצים מסוידים בסיד בסתיו. יש לעשות זאת עד לגובה של לפחות 1-1.3 מטרים. כדי להדוף מכרסמים רעבים המחפשים קליפות עדינות ונצרים בחורף, מקובל לצפות את הגזעים בשומן חזיר או גריז. במידת האפשר, ניתן להשתמש במוצרים מחנות גינון; הם יכולים להיות יעילים אף יותר.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חפרו את האדמה סביב גזע העץ לא יותר מפעמיים בשנה, ולאחר מכן בזהירות רבה, כדי לא לפגוע בשורשים הקרובים לפני השטח. מספר פעמים בעונה, ניתן לעקור את האדמה, להסיר עשבים שוטים וצמחים אחרים שעלולים לגזול מעץ התפוח חומרים מזינים חיוניים.

שתילים צעירים זקוקים להשקיה 2-3 פעמים בחודש, אך אם מזג האוויר חם ויבש, ניתן להשקות אותם פעם בשבוע. ככל שהם מתבגרים, ניתן להפחית את תדירות ההשקיה ל-4-6 פעמים בעונה. עדיף למרוח 10-15 ליטר מים בבוקר ובערב, מחולקים לשתי מנות. במידת האפשר, מומלץ להשקות בטפטוף.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עצים מסוג זה אינם נוטים במיוחד להתעבות, כך שגיזום לא יהיה טרחה גדולה. בשנה השנייה או השלישית, ניתן להסיר שליש מהענף הבסיסי המרכזי ולהשאיר רק 2-3 ענפים שלדיים, ולקצר אותם ב-5-7 סנטימטרים. לאחר מכן, שמירה על הצורה תהיה קלה למדי.

בדקו באופן קבוע את הכתר ובצעו גיזום סניטרי באביב ובסתיו, תוך הסרת כל נבטים מתים, פגומים או חולים. מומלץ גם להסיר כל נבטים שבולטים אנכית או צומחים פנימה.

הבשלה ופרי של ג'רומיני

תחילת הפרי

זן זה נחשב לפורח מוקדם, והפרחים הראשונים יכולים להופיע כבר 2-3 שנים לאחר השתילה. עם זאת, עדיף לקטוף אותם מיד, כדי למנוע מהם להתפתח לפרי. ניתן להתחיל את הקטיף בשנה ה-4-5, אז תוכלו לקצור 15 עד 20 קילוגרמים של תפוחים ריחניים ויפים בעלי בשר ייחודי.

זמן פריחה

עצי תפוח פורחים במאי, אך התזמון המדויק תלוי ישירות באקלים ובתנאי מזג האוויר של האזור. באזורים חמים יותר, הפריחה יכולה להתחיל בסביבות המחצית הראשונה של החודש, מה-5 עד ה-15, בעוד שבאזורים קרים יותר, היא בדרך כלל מתעכבת עד המחצית השנייה, או אפילו סוף החודש. העץ פורח בשפע, ומייצר פרחים גדולים, ורודים, ריחניים, בצורת צלחת, המכסים את הענפים בצפיפות, מה שהופך את העץ ליפה מאוד.

פרי וצמיחה

לעץ הגרומיני קצב גדילה בינוני, והוא מגיע לכ-25-35 סנטימטרים של מסה ירוקה בשנה. הוא גדל הרבה יותר מהר לפני תחילת הפרי, ואז מאט משמעותית. העץ גם צובר פרי בהדרגה. עד השנה ה-7 עד ה-9 ניתן יהיה לקצור כמחצית מהיבול המלא שלו, ואת 80-100 הקילוגרמים הנכספים ניתן להשיג עד השנה ה-10 עד ה-14.

תפוחים מבשילים באמצע ספטמבר, ואז הם מוכנים לקטיף. הם נאחזים בחוזקה לענפים במשך כחודש, ולאחר מכן הם מתחילים ליפול. לכן, חשוב להיות קשובים ולא לפספס את הרגע. לזן חיי מדף מעוררי קנאה; ניתן לאחסן את הפרי בקלות בתנאים מתאימים במשך 6-8 חודשים, ולפעמים עד הקציר הבא. הם מתאימים היטב לצריכה טרייה ולהכנת מיצים, ריבות ושימורים.

השאירו את המשוב שלכם על הזן הצרפתי יוצא הדופן ג'רומיני כדי לשתף את החוויה שלכם עם גננים אחרים.