עץ תפוח ז'יגולבסקויה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים ז'יגולבסקויה

זני תפוחי סתיו בעלי תפוקה גבוהה מעניינים במיוחד כמעט את כל הגננים הרוסים, במיוחד משום שיש להם עמידות ניכרת לטמפרטורות נמוכות. זן ז'יגולבסקויה הוא אחד מהם, ולתפוחיו טעם עשיר במיוחד שנשאר כך כמעט עד הקציר הבא. מומלץ לגידול הן במטעים מסחריים אינטנסיביים והן בגינות ביתיות קטנות.

תפוחים: איך הם נראים

הפירות גדולים ברובם ואף גדולים יותר, אך לעיתים קרובות גודלם אינו אחיד: חלקם שוקלים 110-140 גרם, בעוד שאחרים שוקלים 200-250 גרם. חלק מהפריטים הנדירים, עם טיפול נאות, יכולים להגיע אפילו ל-350 גרם, אך רק אם ניתנים תמיכה מיוחדת לענפים.

התפוחים עגולים, לעיתים שטוחים מעט או אפילו מאוד, עם צלעות ברורות. פני השטח עשויים להיות מחוספסים ואף להופיע בהם "יבלות" קטנות (בליטות עם כתמים חלודים). זו אינה מחלה, אלא מאפיין של הזן, ולכן אין צורך לדאוג לגביהן.

קליפת התפוח צפופה, אך דקה ועדינה, מבריקה ומכוסה בציפוי שמנוני ומבריק. כשהוא צעיר, הוא ירוק או ירוק בהיר, ומצהיב עם הבשלתו. הסומק מכסה כ-60-85% מהפרי; הוא מטושטש ומפוספס, ויכול להיות אדום-לבנים או אדום. את ההרכב הכימי ניתן לאפיין בקלות רבה יותר על ידי האינדיקטורים הבאים (ל-100 גרם):

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 121 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 19.2 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.5%.
• פקטין (סיבים) – 14%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.69%.

בשר התפוח גס, רך וקל לקילוף, עם גוון קרמי או צהבהב בהיר. הוא לא עסיסי במיוחד, עם טעם חמוץ-מתוק וטעם לוואי עפיץ קל. זה לא פוגע ברושם הכללי; למעשה, זה מוסיף טעם חריף מיוחד. תפוחים אלה נחשבים בעלי טעם קינוחי, מאוזן והרמוני, וזוכים לציון טעימה של 4.6 מתוך 5 נקודות אפשריות.

עץ התפוח ז'יגולבסקויה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים אלה נחשבים לבעלי צמיחה מהירה במיוחד ובעלי גודל בינוני (חצי-גמד). ללא גיזום, הם יכולים להגיע לגובה של 3.5-4 מטרים תוך מספר שנים בלבד. עם זאת, רוב הגננים מגבילים אותם ל-3 מטרים, מה שמפשט משמעותית את התחזוקה השוטפת ומאפשר מיכון הקציר במידת הצורך.

כתר העץ יכול להיות בעל צורה פירמידלית רחבה או אליפסה רחבה, אך ברוב המקרים הוא כדורי, דליל מאוד, עם ענפים שלדיים נראים בבירור. הנצרים ארוכים ויכולים להיות ישרים או בעלי צורה גנית. הקליפה ירוקה-חומה או חומה, ועם הגיל היא יכולה להפוך מחוספסת, להיסדק ולהתפורר.

העלים גדולים למדי, סגלגלים ומוארכים, בעלי צבע ירוק עמוק. הם צפופים, דמויי עור, מעט מבריקים ומכוסים בעורקים רבים. יש להם קצוות משוננים מעט, שלעתים קרובות מתכרבלים מתחת. מערכת השורשים עמוקה ושטחית, וייתכן שיש לה או לא יש שורש ראשי מרכזי, תלוי בגזע הבסיס בו נעשה שימוש. היא מסועפת ויש לה ענפים קטנים רבים המחפשים וסופגים לחות מהאדמה.

פרודוקטיביות והאבקה

עבור עץ חצי-גמד, התשואה גבוהה מאוד.

בעונה אחת ניתן לאסוף לפחות 200-250 קילוגרמים של פירות ארומטיים וטעימים מדגימה בוגרת.

אם תדאגו היטב לעצי התפוח שלכם, תבחרו את מיקום השתילה הנכון, תגנו עליהם בקפידה מפני כפור במהלך החורף ותגנו עליהם מפני מחלות ומזיקים, תוכלו להשיג את אותן תוצאות כמו אנטונובקה, המובילה הברורה בתחום זה.

הזן הוא סטרילי עצמי, כלומר אם אין עצי תפוח מתאימים בהישג יד ישיר (150-200 מטר), לא תקבלו יבול. הצמחים יפרחו, אך לא יניבו פרי ללא האבקה צולבת. מומלץ לקחת זאת בחשבון כבר מההתחלה ולשתול את זני ז'יגולבסקויה לסירוגין עם זנים אחרים הפורחים בזמן מתאים. כמו כן, חשוב להבטיח שלמאביקים תהיה גישה לעצי התפוח, דבר המושג לעתים קרובות על ידי הצבת המטע ליד מכוורת או שימוש במכוורות ניידות. זה מגדיל משמעותית את היבול.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

רבים מכירים בחוסר עמידותם לחורף של עצי תפוח, ורואים בכך את החיסרון העיקרי שלהם. עם זאת, מדובר בעניין מורכב, לא רק עניין של עמידות לטמפרטורות נמוכות. עץ יכול לסבול טמפרטורות של -28-30 מעלות צלזיוס במשך חודש או חודשיים ללא נזק, ולפעמים אפילו נמוכות בהרבה. עם זאת, סביר להניח שהוא לא יסבול שינויים פתאומיים בטמפרטורה, הפשרה לסירוגין עם כפור קשה.

ז'יגולבסקויה עמידה יחסית לגלד, טחב אבקתי וזיהומים פטרייתיים אחרים. משמעות הדבר היא שהם ללא ספק ישפיעו על העצים, מה שיקשו על הטיפול בהם. עם זאת, עם אמצעי מניעה בזמן, לא תצטרכו לדאוג לגביהם. כך גם לגבי מזיקים. לכן, טיפול קבוע בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים חיוני לבריאות ואריכות ימים של הגינה שלכם.

עציצי שורש ותת-מינים

ניתן לגדל את הזן על מגוון רחב של עציצי שורש, והתוצאה תהיה שונה במקצת, אך התכונות העיקריות של חומר האם יישמרו.

תכונות של גידול ז'יגולבסקויה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• מדרונות הפונים דרומה עם מי תהום עמוקים נחשבים אידיאליים לשתילת כל עץ תפוח. ז'יגולבסקויה אינה יוצאת דופן; ​​היא משגשגת על שפע של אור ויכולה למצוא מים אפילו בעומקים גדולים.
• אין לשתול עצים כאלה ליד מים פתוחים או בשפלות ביצות. הדבר יגרום לשורשי העץ להירקב ולמות.
• עדיף גם למנוע משבי רוח במידת האפשר, מכיוון שהעץ עצמו אינו צפוף במיוחד, ושיבי רוח עלולים להזיק לו.
• כמעט כל אדמה מתאימה לעצי תפוח, כולל אדמה חרסית, אדמה חולית או אדמה שחורה. הדרישות העיקריות הן אווריריות ותנאים חומציים מעט. אם האדמה חומצית יתר על המידה, יהיה צורך לדלל אותה בסיד. אדמה שחורה עשירה וכבדה מדי ניתן לדלל בחול נהר מיובא.
• יש להכין את החורים מראש, רצוי בסתיו, אך אם הזמן כבר עבר, 3-4 שבועות מראש יספיקו. לשם כך, חפרו חורים בעומק של 80-90 סנטימטרים ובקוטר של מטר אחד, הסירו את האדמה, ערבבו אותה עם דשן, שפכו אותו בחזרה פנימה ומלאו במים. את כל זה משאירים בחוץ להמסה.
• יש להניח שכבת ניקוז של לפחות 10-15 סנטימטרים בתחתית החור. ניתן להשתמש בלבנים שבורות, חצץ או קליפות אגוזים לשם כך; גם ורמיקוליט יעבוד.
• מיד חופרים יתדות לתוך החורים כדי לתמוך בעצים הצעירים. לא מומלץ להסירן במהלך השנים הראשונות.
• הניחו את השתיל מעל כך שצוואר השורש יהיה לפחות 10-15 סנטימטרים מעל פני השטח. אחרת, העץ עלול להשתרש גבוה יותר, ולבטל לחלוטין את כל תכונות גזע השורש.
• כסו את קנה השורש באדמה, נערו בעדינות את השתיל מהגזע כדי להסיר כיסי אוויר. דחסו את האדמה, השקו ב-20-40 ליטר מים, וכסו חיפוי קרקע עם חומוס, קומפוסט, דשא קצוץ או זבל.

תאריכי נחיתה

עצי תפוח ז'יגולבסקויה מתאימים לשתילה הן בסתיו והן באביב. עם זאת, מכיוון שעצי תפוח אלה עדינים למדי ואינם סובלים תנודות טמפרטורה קיצוניות, עדיף לשתול אותם בתחילת אפריל כדי שיהיה להם זמן להסתגל באופן מלא לתנאים החדשים במהלך הקיץ. ניתן לשתול עצים בעלי שורשים במיכלים (בעציצים או בשקיות) בכל עת במהלך עונת הגידול.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

העץ עדין מאוד, ולכן הגנה מפני כפור אינה הכרחית רק באקלים מתון באמת. בכל שאר המקרים, עדיף לכסות את אזור השורשים בענפי אשוח, מחצלות קש או חציר, או לעטוף את הגזעים ביריעות קירוי, יוטה, סיבי אגרו או גרביוני ניילון. במידת הצורך, ניתן לכסות את העץ בכיסוי בצורת כדור; גובהו הנמוך של העץ מאפשר זאת.

כדי למנוע מהתכסיסים הללו להפוך לבית חדש לחרקים הנמצאים בתרדמת חורף בשורשים, יש לטייח את הגזעים בסיד בסתיו. מכרסמים, רעבים בעונה הקרה, עשויים גם הם לבוא לחגוג את קליפתם הצעירה והעדינה של עצי תפוח. ניתן להדוף אותם על ידי ציפוי הגזעים בשומן או שומן חזיר.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

ריפוי אדמה קבוע לא יפגע באף עץ. לכן, יש לעקור באופן קבוע את האזור סביב גזע העץ. במקביל, ניתן להסיר עשבים שוטים, דשא ונבטים מעצים או שיחים אחרים, אשר גוזלים ממגוון חומרי הזנה. ניתן לחפור סביב העצים פעם או פעמיים בשנה, אך אין זה הכרחי.

ז'יגולבסקויה זקוקה להשקיה רק ​​כאשר מזג האוויר חם ויבש מאוד. אם יורד גשם באופן קבוע, לפחות פעם בשבועיים, אין צורך להוסיף מים לאדמה; השורשים ימצאו אותו בעצמם. מספר ההשקיות המרבי במהלך עונת הגידול הוא 2-4.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

העץ אינו נוטה לגדול יתר על המידה, כך שזה מספיק כדי לשמור על הצורה שניתנה לשתיל במשתלה. בשנה הראשונה, הענף הבסיסי המרכזי מקוצר בשליש, וענפי הפיגום מקוצרים מעט, בהתאם לשכבות. לאחר מכן, גיזום סניטרי ודילול פעם בשנה יספיקו כדי לשמור על צורת הכתר.

הבשלה ופירות

תחילת הפרי

השתיל יתחיל לפרוח רק בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה, ורק אז אם גזע השורש מתגמד. בשלב זה, עדיף להסיר את כל ניצני הפרחים, כדי לאפשר לעץ לפתח ענפים ושורשים לפרי תקין בעתיד. את הקציר הראשון של 5-15 קילוגרמים של פרי ניתן לקצור בשנה הרביעית או החמישית לאחר השתילה באדמה פתוחה.

זמן פריחה

כמו כל עצי התפוח, עץ התפוח ז'יגולבסקויה פורח במאי, אך העיתוי המדויק יהיה תלוי בשורש, באקלים ובתנאי מזג האוויר. לכן, עדיף לקבוע זאת באמצעות ניסויים. עצי תפוח נוספים יפרחו בערך באותו הזמן. עם זאת, הפריחה מתרחשת לרוב בעשרת הימים השניים או השלישיים של החודש. הפרחים גדולים מאוד, בצורת צלחת, בשרניים וריחניים, בעיקר לבנים או ורודים קלות.

פרי וצמיחה

העץ גדל מהר מאוד, ומגיע לגובה של 0.5-0.8 מטרים או יותר בשנה. לכן, הוא מתחיל להניב פרי כמעט לחלוטין כשהוא נוצר במלואו. כבר 7-9 שנים לאחר השתילה, ניתן לקצור יבול מלא של לפחות 180-200 קילוגרמים של פירות ארומטיים וטעימים.

הם לא מבשילים בבת אחת, אלא בשלבים, מסוף אוגוסט ועד תחילת ספטמבר. הכוונה אינה לבשלות צרכנית, אלא לבשלות טכנית. משמעות הדבר היא שניתן להשאיר את התפוחים בבטחה על הענפים עד אוקטובר; לא יקרה להם דבר, הם לא יפלו ארצה ולא יתקלקלו. עם זאת, מומלץ לקטוף אותם מוקדם יותר ולאחסן אותם מיד במרתף. הם יפתחו את טעמם וארומתם במלואם רק 15-30 יום לאחר קטיףם מהעץ. ניתן לאחסן אותם במרתף כשלושה חודשים מבלי לאבד איכות, ולאחר מכן עדיף לעבד אותם.

השאירו ביקורות משלכם על זן Zhigulevskoye כדי לשתף את החוויה שלכם עם גננים אחרים.